冻牛肉验收记录.docx

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牛肉验收记录原材料名称牛肉批 量供应商到货日期入境日期输出国家检验项目标准值检验值结 果查看当批次出检验检疫证明有且合格组织形态 肌肉结构紧密，有坚实感，肌肉纤维韧性强且纹理清晰，外表微干或有风干膜，或外表湿润，但不粘手。色 泽 肌肉色鲜红有光泽，脂肪呈乳白色或微黄色气味及滋味 牛肉具有正常气味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于液面，具有牛肉汤固有的香味杂 质 无伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛等杂质，周围有浆液浸润的组织应予以剔除包 装 冻肉包装完好，无破损现象，生产日期等标示清楚，无污物污染检验结论：检验员： 检验日期： 牛肉验收记录原材料名称牛肉批 量供应商到货日期入境日期输出国家检验项目标准值检验值结 果查看当批次出检验检疫证明有且合格组织形态 肌肉结构紧密，有坚实感，肌肉纤维韧性强且纹理清晰，外表微干或有风干膜，或外表湿润，但不粘手。色 泽 肌肉色鲜红有光泽，脂肪呈乳白色或微黄色气味及滋味 牛肉具有正常气味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于液面，具有牛肉汤固有的香味杂 质 无伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛等杂质，周围有浆液浸润的组织应予以剔除包 装 冻肉包装完好，无破损现象，生产日期等标示清楚，无污物污染检验结论：检验员： 检验日期： 检验值符合打检验值符合打“”“” ，不符合打，不符合打“”“”