2021酒店策划方案设计(共12页).docx

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1、2021酒店策划方案设计【模板仅供参考】1一，活动背景传统民俗节日蕴涵着丰富的教育和文化内涵，是弘扬和培育中华民族精神的重要文化载体，保护和发展传统民俗节日文化，是传统文化复兴的重要途径和手段。重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的。出于对神灵的尊崇，在节日到来之前，人们都会根据各种神灵的“嗜好”，为他准备各种各样的美食，人们在祭祀之后，也会分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，节日几乎成了人类传承其最优秀之饮食文化的惟一时段。这种情景在享乐主义思潮蔓延的唐宋元明清诸代，表现得尤为明显。所以，无论是初一还是十五，除去其从不间断地传承着古老的精神礼貌外，奢华的仪式背后，还为

2、人类保留下了相当丰富的物质礼貌。重阳糕，菊花酒等独具特点的节日食俗，就是许多成龙配套的宴会佳肴，也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭奠食谱的基础上发展起来的。保护传统节日饮食，就是保护传统饮食文化精华。二，活动目的为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感兴趣。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创造的共同享受的一种文化，这种文化会自然构成一个民族的凝聚力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的。人之所以为人就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活，为广大顾客供给一套高品位的重阳节文化美食

3、大餐。三、活动主题品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人四，美食节活动构思(一)组织机构主办单位：_大酒店承办单位：_大酒店协办单位：_生鲜市场特邀嘉宾：_教师、_教师参与群体：所有顾客(二)主题活动构思1、确定该次美食节特色定位2、简单而隆重的开幕式3、本次活动“美食使者”评选为推动我们餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的团队推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。4、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用。5、闭幕式五、经费MKM本

4、次活动由_大酒店全力赞助六、宣传形式重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣传单向游人及有关社团免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。七、活动时间、地点活动时间：20_年_月_日8：0013：00活动地点：_大酒店户外广场2酒店新开张期间恰逢圣诞、元旦、新年三大节日，这在酒店服务行业中将是一个千载难逢的好机会，给酒店在无形中开拓了无限的连环商机，是酒店年度慰问和公关的最佳时期，同时这也是一次绝佳的形象宣传和服务推介的好时机，对此大好机缘，寄一份祝福给客户，是联络关系沟通的

5、首选形式，而加大力度的宣传广告，更展示了酒店实力和良好形象。建议酒店在广告方面加大宣传力度，使周边消费群更深的了解金怡酒店，走进金怡酒店消费的更好诱导，同时扩大我们的消费主力队伍，达到宣传目的。火树银花迎圣诞载歌起舞贺新年这次广告宣传以俱乐部为主调，各营业部门根据部门具体情况而组织宣传活动一.圣诞场景布置外景布置酒店主楼周围所有树木、花草均做灯饰，摆放棉絮，做到“火树银花”之效果酒店大门口上额用红底白泡沫做“恭祝圣诞并贺新年”样酒店正院做圣诞屋，摆放3米高圣诞树和泡沫小雪人及2只梅花鹿，工程部做四方木围栏酒店大堂摆一棵2米高的圣诞树，树上放各种小礼物及闪闪灯及圣诞礼品、食品桑拿大堂摆放米高的圣

6、诞树一棵酒店大门上方即三楼处安装一台雪花照灯，达到夜间落雪的效果主楼落地玻璃窗上用喷雪喷雪景、圣诞老人及各种圣诞图案大堂及桑拿、西餐门口各挂大小花环、圣诞钟于门框正中俱乐部装饰见场景而定，以圣诞平安夜狂欢晚会为主调。各部门根据场地而定二.各部门活动计划中餐部：中餐部场景布景以圣诞节日气氛装饰出品题材以圣诞套餐为标准，并负责提供火鸡、姜饼、糖果、果仁等现场插放圣诞乐曲西餐部：突出圣诞节日气氛装饰，出品题材以圣诞平安夜自助晚餐为主推出大人小孩及各种套餐客房部：协助营销部将有关圣诞、新年宣传资料发至各客房内负责播放圣诞节背景音乐做好圣诞、新年时电话接听的问候语，背景音乐及新年接听电话问候语时间：圣诞

7、节12月20日至12月25日新年元月1日凌晨至元月31日负责安排一名扮演圣诞老人，两名“圣诞女郎”等角色分别在平安夜当晚到现场派发圣诞礼物(汽球、公仔、面具、圣诞帽、哨子、充气胶锤、礼品包等)给各部门消费的客人，以烘托节日气氛;派发日期：_年12月24、25日派发时间路线：1)19：3020：30酒店大堂/西餐厅/中餐厅大厅/娱乐大厅/桑拿大堂/康乐中心;2)21：3022：30酒店大堂/西餐厅/中餐厅大厅/娱乐大厅/桑拿大堂/康乐中心/卡拉ok包房。俱乐部：负责安排迎宾小姐着圣诞服装在大堂及三楼门口负责提供平安夜当晚的全套节目背景音乐以圣诞快乐歌为主及欢快热闹的音乐俱乐部舞厅顶部由工程部拉电

8、热丝，挂上汽球，汽球内装纸碎,等到点数欢歌之时，工程部打开电闸，汽球在顶部爆碎，尤如天女散花，洒向正在狂欢的红男绿女，俱乐部服务员向舞场内喷彩条，另扔一些汽球，让狂欢之人用脚去踩爆，或拿来在手上跳舞，伴随强劲的士高，让人们达到狂欢之极。市场营销部：负责联络商务公司、政府机关负责联络镇内的各大屋村住户负责联络有线电视台播放电视广告负责联络平安夜当晚的安排节目负责联络汽球供应商布置会场负责制作场景布置之用的画饰和泡沫模型，须在12月20日前完成负责现场客人与圣诞老人进行快照负责协调各营业部门落实奖品，奖品如下：一等奖一名：电视机一台二等奖二名：vcd二台三等奖四名：_酒店豪华客房二间，桑拿房二间四

9、等奖五名：_酒店卡拉ok包房五间(免最低消费)五等奖十名：现金券100元/张参与奖：圣诞礼品负责制作宣传横幅、海报负责制作现场须用之指示牌指引方向三、费用预算：请各部门提供所需物品与采购部统一汇总购买。四、活动节目安排7：309：00圣诞歌直播9：009：15司仪宣布主题，讲述圣诞故事的来历，穿插介绍酒店圣诞节的装饰布置及节目活动安排9：159：25歌舞表演七个小矮人和白雪公主9：259：35抽奖：五等奖十名(现金券100元/张十张)9：359：45歌舞表演铃儿叮当响雪绒花9：459：55抽奖：四等奖五名(卡拉ok房)9：5510：15驻场男歌手四首10：1510：20抽奖：三等奖四名(客房二

10、间、桑拿房二间)10：2010：30舞蹈：10：3010：50驻场女歌手四首10：5011：00抽奖：二等奖二名(vcd二台)11：0011：30特邀嘉宾现场献艺11：3011：40抽奖：一等奖一台(电视机一台)11：4011：55圣诞老人派发圣诞礼物并与宾客全影11：5512：00舞蹈演员及歌手同台演出祝福歌3一、活动目的及意义：根据酒店地理位置，环境档次，地区差异及酒店市场定位，开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位，形成了 一定口碑，特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明，但是，品牌的树立需要一定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面)，还 有很多重点人群不知

11、道、不理解，经总经理、总厨对松原市场考查，决定以“绿色健康为主题(海参)，以个性化服务为基础，以差异化经营为切入点”，在原有基 础上加快商散客人上座率。中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位，借助两节到来的有利时机，开发新客源维护老客源，重磅出击，进行全方 位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广，树立酒店品牌形象，开拓松原餐饮市场，带动酒店整体销售，走出一条以天达名都大酒店为特色 的新型品牌化酒店经营模式。二、活动时间：20_20_三、活动地点：大堂、一楼自助餐厅、二楼包房四、活动主题：1、贺中秋 超值奉送 “海参全家福 健康伴您行”2、迎国庆 海参盛宴 “海参集结号 健康伴

12、您行”五、活动宣传方案：1、投放原则：根据酒店市场定位和目标客户群体的定位，选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣传媒体进行投放。并尽量以对等消费交换的原则进行，既降低成本又可增加客户体验的机会。2、媒体选择：(1)报纸：松原晨讯针对松原市机关企事业单位，权威性强，影响面广，价格适度。宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。1/4版_8期 每周一、三、五发布。松原商务针对沿街商铺，作为补充，少量投放。1/2_2期，中秋和国庆节前各一期。(2)电视：油田电视台 松原最有消费力的群体 重点宣传30_30天_3次/天前郭电视台 区域媒体 30_30天(3)DM平面宣传彩页;印制157克_大8开_份彩

13、页(4)广播：交通文艺台，私家车、公车、出租车针对性情强，30_30天_12次(5)分众传媒：写字楼，卖场，车站等30_30天。(6)车载广告：针对大客车，商务出差、过节回家人群，30秒_30天(7)户外媒体：奥林匹克广场大屏幕， 针对附近居民，有消费力。(8)手机短信：针对移动、联通大客户发条(9)氛围营造：为营造节日氛围，中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。3、其它：1、大堂做月饼展示2、POP展架_2个3、定做月饼礼盒50份，什么牌子的月饼好吃?赠送大客户六、活动主题内容：1：贺中秋超值奉送 海参全家福 健康伴您行海参全家福：A/B套 略2：迎国庆海参盛宴 海参集结号 健康伴你行略七、宣传费用预算：略八、活动效果分析：通过本次全面宣传，受众面大大增加，进一步增强了酒店的知名度和美誉度，树立品牌形象，同时也带来很多新的客源来品味、体会，为酒店持续发展奠定了基础，使节日营销出现一个小高潮，通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手，抢占先机，占领市场。精选优质范文-欢迎下载参考第 12 页