中国的美食中小学说明文.docx

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1、中国的美食中小学说明文 你喜爱吃中国菜么?中国人有一句古话叫，“民以食为天。”可以看到中国人很注意吃。中国美食多，不同地方的菜有不同的味道，自成体系。下面是我整理的中国的美食说明文，欢迎大家阅读共享借鉴。 更多美食相关内容举荐 春节民间十大传统美食 中秋节的传统美食有哪些 中国特色美食初一说明文 中国美食教学设计板书 中国美食纪录片观后感 中国的美食说明文1 中国，一个有着五千年文化历史的文明古国。五千年传承下来的历史博大精深，五千年来的美食文化也是色香俱全。 我们常听到人们说：“中国是行走在舌尖上的美食国度。”是啊!就连一块肉都有N种吃法。煮着吃、蒸着吃、炒着吃、做汤喝、夹馍吃等等。我第一次

2、遇见北京烤鸭，便是在舌尖上行走的开端。 那是20_年，我与妈妈奔赴北京参与钢琴竞赛。竞赛前一天晚上，我们行走在北京的小吃巷里。突然，一阵阵香将我吸引到了巷子的角落。虽说这是个不起眼的地方，但队伍几乎从这头排到那头。我踮起脚，看到了店名“北京烤鸭”，过了好一会儿，最终快到我们了。店主是一位慈爱的老奶奶，她站在摊前，麻利的切着一只又一只烤鸭。“要几等分?整只、一分、二分还是五分?”老奶奶对每一位客人都说道。“我们要一整只。”妈妈回答。我们提着一整只鸭，坐到了小店的座位上。 妈妈将袋子松开，热气忽然从袋中涌出来，清风将香气送入我的鼻腔。看着烤鸭金黄的外皮，嫩白的里肉，我一连咽了很多口水。妈妈用小刀轻

3、轻划下一只鸭翅膀，黄皮裂开，露出嫩白的鸭肉，热气不断从白肉中冒出，伸向巷子的深处。我带好手套，轻轻拿起鸭翅膀，放在鼻边轻轻一闻，香气从鼻中渗入，始终渗入到我心里。我对着鸭肉轻轻吹起气来，咬下一口，热气与鸭肉那种微妙的质感传入牙尖，松软的肉在牙尖游走，最终还是极其不舍地滑入咽喉。一只鸭翅膀吃完，我已是满嘴流油，鸭肉的质感仿佛还存留在我的牙尖，香气仿佛还留在鼻中。我抓起另一只翅膀，又大口吃了起来。我在株洲是吃过烤鸭的，但是否正宗，我就不得而知了。 从那一次吃完后，我就再也没有吃到过这样的味道。直至那次，我与“它”的其次次相遇。 那是在深圳的海鲜自助餐厅。什么大龙虾、大螃蟹无奇不有，可我只对北京烤鸭

4、情有独钟。妈妈夹来了三块，我拿起一块儿就往嘴里塞。淡淡的面粉香先渗入牙尖，接着着黄瓜，沙拉的清淡涌入嘴中。再往下咬一点，烤鸭的香味从口中冒出来。咬下的那一瞬，时间倒流回了7年前在北京咬第一口鸭翅时。 时隔多年，烤鸭的味道还是没变。照旧是那缕香味，照旧是那松软的质感。 烤鸭的味道，每一次吃都会印在我心里。因为它是北京的美食之一。夸张来说，乃至在明清时期，烤鸭就已经出现在人们的饭桌上。 所以，烤鸭是历史悠久的一道菜。不仅仅烤鸭是这样。在中国，还有很多这样流传至久的美食。潮汕牛肉、重庆与四川的火锅、长沙臭豆腐，毛氏红烧肉 这些都足以代表中国的美食文化，五千年的文明古国，五千年的美食文化，一代又一代人

5、的知晓与心血，结成了一颗代表中国的明珠。 当我们行走在舌尖上时，体验到的是中国美食文化的悠久，也有对自已国家的敬畏与对美食的感受。 舌尖上的中国，我始终在行走。 中国的美食说明文2 每每回到泉州，每每经过家乡小桥河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的诱惑，非要停下脚步尝一尝以饱口服。它就是泉州的传统美食四果汤。 四果汤并不是汤，也不是水果饮料。它只是一碗用白开水制成的夏日消暑甜品。“四果”是指任选三种甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、绿豆再加上一种泉州海岸特产海石花匀称搅拌后，然后冲上一碗冰凉白开水，便制成了一碗正宗的泉州小吃四果汤。 记得小时候，在河畔边玩耍。太阳火辣辣地照耀着我，身旁像是有一团大

6、火球，热得喘不过气来。偶然间，我走进了石花糕店，用口袋中剩余的零钱，随意地点了一碗四果汤。看着摆在面前各种各样的“四果料”我点了白木耳，红豆和绿豆石花糕。服务员利索地用汤勺匀称搅拌，再加上一碗白开水。我当心翼翼地端到桌前，四果汤的冰凉从我的手心渐渐渗入，渗到了心里。我细致地视察着，它无色，水面上漂移着一条条透亮的胶状物质。在新奇心地驱使下，我张开嘴，喝了一口，忽然，我惊呆了。嘴中，红豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰凉，瞬间，已渗入我舌尖上的每一个味蕾，好像随着血液的循环，一股透心凉涌遍全身，驱走了每个毛孔的热气，忽然畅爽无比。我接着品尝碗中的美食，白木耳的脆嫩，红豆的甜软，以及绿豆的芳香，

7、都荡漾在我的口中。石花软软的，嫩嫩的，像一条条晶莹剔透的玉带，真是自然美味。渐渐地咀嚼，渐渐地吮吸，渐渐地吞咽，四果汤的美味早已麻痹了我的神经，让我沉醉在美食的海洋里，遗忘了酷暑，遗忘了旁人，遗忘了世界。 直到最终一口喝完，最终一勺嚼完，我麻痹的神经才得以醒悟，这一次美食的品尝之旅才得以结束。我走出店内，心中涌上一丝丝高兴与庆幸，带着满怀的好心情，回了家。 从那次以后，与四果汤的“约会”便再也没有停止过。冰冰凉凉，清清淡淡的四果汤，总是洋溢着家乡的味道。我爱我的家乡，我爱这家乡的美食四果汤。这就是我家乡的美食，我引以为豪! 中国的美食说明文3 俗话说得好：“民以食为先”。饮食是人类生存与发展的

8、第一须要。中国的饮食文化传承至今已经五千余年，可谓是绚丽辉煌，如若繁星。 中国的传统文化讲求的是天人合一，而饮食文化亦是如此，中国的饮食文化，当从神农氏起先至今，五千余年来，中国人始终强调药食同源的道理，而神农尝百草正是药食同源的最早见证。 中国的饮食分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，讲究料、作、食等等的精细，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品，内容丰富且博大精深，民族特色显明，从古到今，历代相传又推陈出新。五花八门的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国饮食文化的大致特点： 第一，风味多样。由于我国幅员宽阔，地大物博，各

9、地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，我国从古就有南米北面的说法，口味上有南甜北咸东酸西辣之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 其次，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国始终按季节改变来调味、配菜，冬天味醇深厚，夏天清淡凉快。 第三，讲究美感。不仅技术精湛，而且有讲究菜肴的美感，留意食物的色、香、味、形、器的协调一样。达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特别享受。 第四，注意情趣。不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品尝的方式、进餐时的节奏、消遣的穿插等都有肯定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜

10、肴名称既有依据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有依据历史掌故、神话传闻、名人食趣、菜肴形象来命名的。 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有亲密的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，探讨中国人的饮食生活不仅是探讨中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为探讨中国文化的一把钥匙。 中国的美食说明文4 食人间美味，品百味人生。美食，味味不同，从美食中不仅能品出人生百味，还能品出一个国家、一个社会的发展状况。而就是这样一种能够反映社会发展的中华美食遇上平安问题，无疑是

11、社会风气遭到了严峻的抨击。 食有五味，酸、甜、苦、辣、咸。从酸之味中，品出了为大国崛起而坚持的辛酸与不易;从甜之味中，品出了国家每一步发展的辉煌与喜悦;苦之味，象征着为国民自由的斗争与艰苦;辣之味，代表着中华人民的热血与激情;咸之味，警戒着国家要时时当心，虚心谨慎。中华美食，最讲究耐性，一道菜，从火温到摆盘，步步都是学问，环环都是传统。只有掌勺的人把握精确的技巧，并且有足够的耐性，才可能做出一盘好菜。复兴中华，拼的就是忍耐与坚持。若不是14年的忍耐，我大中华恐早已灰飞烟灭;若不是千百年的坚持，中华文化之精粹、传统文化之美德，怕早已不得传承。中华美食就像是一面立体的镜子，美食的本身和美食的传承都

12、是对当代社会的真实写照。中华人民坚守传统，千百年来永不变。 人们的生活越来越快，食品的加工也是越来越简化，其中就有不少商家看中这一机会，各种速食品、快餐横空出世，从而引发一大波食品平安问题。这当中一部分缘由是我国社会的飞速发展，人们的生活速度加快。而另一部分就纯属风气问题，当各种食品中毒事务出现，群众哗然，然而这些事情却没有停止发生过。食品平安问题正在间接严峻影响着我国的社会风气，中华传统的传承令人堪忧。 而就是如此博大精深的中华美食，传承到了现在这个社会，撞上了“臭名昭著”的“食品平安”问题，也同样难逃一劫。中华美食的烹饪，步步相接，环环相扣。任何一个环节出了问题，都会影响最终菜品的色香味。

13、而食品平安问题，在选材上就可以破坏了这一整道菜。抛开口感的问题不谈，单是食品平安问题会威逼到人们的身体健康，就足以让人们对食物心存顾忌，中华美食难以得到传承。也就是说，假如社会风气出了问题，再怎么发展也是于事无补。 中华美食丰富多彩，食品平安问题却是层出不穷; 传统精神坚守不变，文化道德传承却是令人担忧; 中国社会发展快速，不良的社会风气却会使我大中华的绚烂辉煌荡然无存。 中国的美食说明文5 一种食品会勾起一代人的回忆，街上的冰水、麻花都是父辈的回忆。每当遇见童年里的美妙，总是会勾起那丝丝缕缕的回忆，他们不会遗忘这些，骨子里刻着家乡的烟火味。 小时候，我们在福鼎生活，在当时我馋着一道美食肉片，

14、它无需高级食材来为其佐料，也无需高级的技巧烹饪。却能在舌尖、肚中乃至身心都会暖暖的。 晚上上完补习课，总会和妈妈一起去一家小店里，点上一碗肉片。老板披着一条毛巾，拿出肉片的原料搁在一块铁板上面，拿着小刀在上面“刷刷”地飞速刮着，犹如飞溅的肉色长流一般，“哗哗”落入深壑，又犹如顺流而下迁徙的鱼，在锅中的浪花载浮载沉。时而潜入水底，时而跃出水面，在水上舞蹈着。盖上锅盖。不多时，已香气四溢。捞起放入碗中，加点醋少许辣一点香菜，隔着老远都能闻到独有的香气。 看着碗中的一个个有如粉色的小活物，可爱极了。似乎一个个星罗棋布的小岛独子割据开了。拿起汤匙舀起一勺，送入嘴里，微微的酸味与辣味在舌尖的味蕾绽放，就

15、甭提有多好吃了。一口下去那种劲道的口感在嘴间充盈，让人欲罢不能。顾不上烫嘴咽入口中。一碗下来鼻子微微冒汗，浑身上下都温煦起来了。 而且肉片有很高的养分价值。它能改善缺铁性贫血;具有补肾、养血、滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少。 肉片的故事还是相当美妙的。明朝初期，有位青年叫吴旺三，偶然中结识了邻村一位姑娘。两人互生仰慕之情。吴旺三到姑娘家去说亲。但有个叫董七的看上了她，扬言非她不娶，但旺三没有退缩。 订亲那天，董七携了一份是厚旺三十几倍的聘礼，两家撞到了一起。姑娘便解围，她出一道题，谁完成得好，她就嫁给谁。她从猪脚上各一取下一斤瘦肉，要两个人做出一道菜来，款

16、待家里的七八个客人。一斤瘦肉七八个人吃，怎么款待客人呢。董七将瘦肉切成丁，先煮了一锅肉粥。旺三将瘦肉剁碎再和淀粉，用手揪成块放在水中煮，加入调料。用小碗尽然能够打上十来碗。吃到嘴里嫩滑爽口。肉片成就了一桩姻缘。 这就是福鼎的肉片，怎么样，你心动了吗? 中国的美食说明文6 我的家乡，素来以各种精致的小吃和点心著名全国。什么热气腾腾的南瓜饼，又或是皮薄馅多的小笼包，每一样都让人叫好。但要是你问我最爱的美食，我的脑子里肯定会蹦出两个字：烧烤! 我自幼是个重口味的人，特殊爱吃肉食，所以，家乡那独居一绝的风味烧烤就完全满意了我对美食麻辣鲜香的要求，所以始终深得我心。不论别的城市有什么好吃的，我都不为所动

17、，因为在我心中，风味烧烤始终是一个不败神话。 家乡一年四季都有卖风味烧烤的。就在城市里的每一条喧闹的小巷子里，又或是宁静但环境清幽的桥头边，那些有着好手艺的烧烤师傅，穿着朴实，推着一辆方方正正，具有形式感的铁皮小推车，上面罩着玻璃，每个瓷盘上密密麻麻摆放着许多食物。有大家最常见的豆腐干、茄子、豆皮，还有红色的番茄，绿色的葱苗，也有我最爱的肉串，骨肉相连和鸡翅，总之，那是五花八门的一个世界，只要你想得到，烧烤师傅就做得出来。 每每到了逢年过节的时候，劳累了一天极度乏累的城里人就会来到烧烤摊前面，面对着那些簇新的食物，好半天才选出一串，递给烧烤师傅，得到一个满意的微笑后，就起先坐在一旁的椅子上面渐

18、渐等待。烧烤师傅们寡言少语，他们最常用的语言就是对客人的一个简洁而自信的笑容。 他们的双手，虽然粗糙，却有着超乎常人的灵活。他在那烤炉上刷上一层油，把一串豆腐干轻轻放在上面，随着底下那窜蓝色的小火苗妩媚地跳着舞，烧烤师傅们起先慢慢忙不过来了，许多的食物堆在他们面前，可是却没看到他们脸上出现一种不耐烦的神色，他们的两只手都动起来，低着头，一遍遍地翻动着那烧烤，又一边忙着在上面匀称地撒上胡椒粉、盐巴、味精、孜然 这时候的桥头巷尾，就完完全全成了风味烧烤的世界。那迷人的香味飘在河面上，飘进每个人的鼻子。大冬天，咬着一串烧烤肉，咀嚼着，麻辣鲜美的味道在口腔里扩散开来，使人不爱都不行。 这，就是家乡的风

19、味烧烤，它，虽然普一般通，不见得有多么出彩，但，却是我内心恒久的依念。 中国的美食说明文7 我的家乡在玉林，那里山清水秀，人杰地灵，是游山玩水的好去处，美食更是多得数不胜数，而最让我情有独钟的是家乡的闻名小吃“露水汤圆”。 露水汤圆，与传统的汤圆不同，它的个头比较肥大，馅是咸味的。它寓意着团团聚圆，和和美美，喜庆之意。逢年过节，迎亲待友，总要做上一些，尤其是在农历大年三十，家家户户团聚一堂。当家主子把露水汤圆的食材摆在桌面上，大家就分工合作，边做边聊，非常喧闹。汤圆虽然好吃，但是揉粉团却是个费劲的差事。 先在盆子里打算一些玉米粉，接着把烫水倒进里面，用筷子快速地把面粉和水充分混合。之后就起先用

20、手用劲地揉搓起来，过了许久，才把它变成一个大面团。这时双手早已又酸又麻，软得犹如两条面筋一般。接下来起先打算馅了，可以是木耳猪肉、鸡蛋韭黄、胡萝卜猪肉或者是蒜香青菜先从大面团上捏下一点小面团，然后压扁，再用手往周边一拢，拢出一个“窟窿”来，接着再用勺子把馅填入“窟窿”里，最终把“口”封住。这样，露水汤圆就基本完成了。煎炸烤煮，随你喜好为之。因为我的口味倾向清淡，所以认为水煮的露水汤圆更胜一筹。 我自告奋勇守候在锅前，待水精灵欢快地吹起泡泡时，我便把白白胖胖的露水汤圆一一放进去，等上几分钟，露水汤圆如小鱼般上下涌动，空气中充满着一股玉米般的芳香，让人闻了垂涎三尺。 到了灯火覆盖的夜晚，大家就把放

21、进锅里煮好的露水汤圆摆在大桌子上，一边围坐在一起观看着精彩的春节联欢晚会，一边品尝着热气腾腾的露水汤圆，香糯软滑的皮儿，搭配鲜香美味的馅，简直是人间美味。大家的欢快笑声响彻了天空，好像都要把天上的星宝宝给震落下来，月亮姑娘胆怯得都躲在了某个角落里，迟迟不愿现身 露水汤圆的味道是华蜜的，是欢乐的，是美妙的，是难忘的它是家乡中的美食“名片”，它的味道诠释了玉林的美妙。虽然它的“长相”很一般，很平凡，勾不起人们心中的食欲，但是，只要吃上一口，就能使人无法遗忘，回味无穷 中国的美食说明文8 鸭血粉丝汤是南京的传统名吃。它是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤的鸭血

22、、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，在南京的大街小巷随处可见它的身影。 记得那是我第一次去南京，妈妈说要领我去一品南京一绝鸭血粉丝汤。我乐不行支，欣喜若狂地跟着妈妈来到当地最出名的鸭血粉丝汤店小潘记鸭血粉丝汤去品尝美味。推开大门，只见饭馆里济济一堂，人头攒动。好不简单找到座位，又经过了非常钟的漫长等待，两碗热气腾腾的鸭血粉丝汤端上桌来。我迫不及待地端起碗，细细端详起来。碧绿的香菜、绛紫的鸭血、褐色的鸭肝、金黄的油豆腐，光看外表就令人垂涎三尺。我拿起筷子，不顾形象地大快朵颐起来，“呼呼啦啦，呼呼啦啦”，晶莹剔透的粉丝随着鲜香可口的鸭汤溜进我的肚子里，鸭汤浓郁，粉丝Q弹，鸭杂簇新，假如再买一杯酸梅汤

23、和一小份锅巴，两碗粉丝汤都不够! 这么好吃的鸭血粉丝汤是怎么做出来的呢?后厨的阿姨邀请我进去观看制作过程。只见一位厨师将鸭血、油豆腐等材料切好放入锅中用小火渐渐炖，然后煮好粉丝并加入炖好的材料，舀一碗鸭汤，夹几根香菜，挖一勺辣油，一碗色香味美、爽口宜人的鸭血粉丝汤就大功告成了。 南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤不仅是南京的一道传统美食，更是南京人心头永恒的记忆 中国的美食说明文9 我的家乡柳州，漂亮富裕、城市旺盛，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最出名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。 螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口

24、的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，细心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。 当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你确定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自

25、喜。令人垂涎三尺. 可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉声,构成了柳州街头一道必不行少的靓丽风景线. 中国的美食说明文10 我的家乡在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的地方。这里有很多水产品和农作物，所以，我的家乡常被称为“鱼米之乡”。 在我的家乡有很多美食，我最爱吃的是江虾、菱角、锅块。 我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头上长着两根很长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还是透亮的，像水晶做的一样。但是你把它下锅一炒，它们立即卷了起来，还渐渐地

26、变成了粉红色，隔着老远就可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。 在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角外面有一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，假如你拿的时候不当心，还会被刺伤。虽然它外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生的肉来。它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。蒸的时候，最好用沙木蒸笼，蒸一个多小时后，开盖就是香味。我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。有时候家里图便利，会干脆去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着洁白的菱角肉，又好看又好吃。 我的'家乡还有一种美食，那就是锅块。

27、锅块只有冬天才有得吃。冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊。只要有人来，老板就会拿出一小块面团，里包了肉或菜，再摊成饼状，在饼上拍上芝麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上，火烧得很旺，不一会儿，锅块就膨胀起来，表面变成了金黄色，冒出一阵阵浓浓的香气，烤好了，你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃上锅块，可是一种享受。 对我们家乡的美食，你感爱好吗?假如你的家乡没有这些食物，那就到我家乡来做客吧!我请你吃遍我们家乡的美食。 中国的美食说明文作文本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第19页 共19页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页