第二章----化学与日常用品.优秀PPT.ppt
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1、其次章 化学与日常用品一、洗涤用品二、化妆品三、饮料瓶中的学问一、化学与洗涤用品一、化学与洗涤用品污垢的种类和性质污垢的种类和性质污垢的种类和性质污垢的种类和性质 来自来自空气的传播空气的传播、人体分泌物人体分泌物和和工作场所接触工作场所接触物物三个方面。三个方面。污垢的分类污垢的分类污垢的分类污垢的分类油质污垢:油质污垢:油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等固体污垢:固体污垢:尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等水溶性污垢:水溶性污垢:无机盐、糖类、有机酸等无机盐、糖类、有机酸等污垢和织物间的结合:污垢和织物间的结合:1 1、机械附着、机械
2、附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间间2 2、分子间相互吸引、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更简洁聚积在织物表当污垢带电荷时更简洁聚积在织物表面面3 3、化学结合和化学吸附、化学结合和化学吸附 墨水、血污、铁锈、蛋白质等墨水、血污、铁锈、蛋白质等 棉织物简洁吸附极性污垢,毛织物简洁吸附油质污垢,棉织物简洁吸附极性污垢,毛织物简洁吸附油质污垢,合成纤维因带静电简洁吸尘。合成纤维因带静电简洁吸尘。1.洗涤洗涤洗涤:依据要求将污垢从不同物品上洗脱洗涤:依据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达到清洁目的的过程。下来达到清洁目的的过程。洗涤剂:依据配方制备、具有去污性能的
3、洗涤剂:依据配方制备、具有去污性能的产品。产品。远古时代:草木灰水、自然碱以及皂荚远古时代:草木灰水、自然碱以及皂荚等碱等碱 性物质。性物质。20世纪:肥皂世纪:肥皂 20世纪中期:合成洗涤剂世纪中期:合成洗涤剂洗涤按所用的溶剂不同,分干洗和水洗。洗涤按所用的溶剂不同,分干洗和水洗。水水洗洗即即在在水水中中洗洗涤涤。水水洗洗就就是是衣衣服服通通过过水水加加上上各各种种机机械械作作用用,同同时时借借助助洗洗涤涤剂剂,洗洗衣衣粉粉、肥肥皂皂等等将将衣服洗涤干净。衣服洗涤干净。干干洗洗不不用用水水做做介介质质,而而运运用用干干洗洗溶溶剂剂来来完完成成整整个个洗洗衣衣过过程程,现现在在我我国国干干洗洗
4、所所运运用用的的溶溶剂剂多多以以四四氯氯乙乙烯为主。烯为主。为什么干洗后有一种特殊的气味?为什么干洗后有一种特殊的气味?v干洗剂中干洗剂中甲醛甲醛和和四氯乙烯四氯乙烯。v甲甲醛醛刺刺激激呼呼吸吸道道,可可引引起起鼻鼻、咽咽喉喉烧烧灼灼感感及及咳咳嗽嗽、呼呼吸吸短短促促甚甚至至呼呼吸吸困困难难,还还可可引引起起眼眼睛睛发发红红、疼疼痛痛、视视力力模模糊糊甚甚至至视视力力下下降降,皮皮肤肤接接触触后后可可引引起起发发干干、发发红红、刺刺激感。激感。v四四氯氯乙乙烯烯主主要要损损害害中中枢枢神神经经系系统统,可可导导致致头头痛痛、头头晕晕和和疲疲劳劳,长长期期或或反反复复接接触触可可引引起起慢慢性性
5、头头痛痛、精精力力不不集集中中及肝功能损伤。及肝功能损伤。1.2洗涤剂的主要成分洗涤剂的主要成分-表面活性剂表面活性剂 (一)表面活性剂的分子结构及分类(一)表面活性剂的分子结构及分类 表面活性剂的定义:表面活性剂的定义:能够显著降低两相间界面张力的物质。能够显著降低两相间界面张力的物质。洗涤剂中运用的表面活性剂是双亲性有机化合洗涤剂中运用的表面活性剂是双亲性有机化合物,由亲水基和亲油基两种基团构成。物,由亲水基和亲油基两种基团构成。亲油基(疏水基):与油具有亲和性,如长链烃亲油基(疏水基):与油具有亲和性,如长链烃 -CH2-CH2-CH2-CH2-亲亲水水基基:简简洁洁溶溶于于水水或或易易
6、被被水水所所润润湿湿的的原原子子团团,如如羧基、磺酸基、硫酸酯基、醚键、氨基、羧基羧基、磺酸基、硫酸酯基、醚键、氨基、羧基CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COONa肥皂中的表面活性剂:脂肪酸钠盐肥皂中的表面活性剂:脂肪酸钠盐表面活性剂的种类:表面活性剂的种类:1、阴离子型:阴离子型:亲水亲水基团为带有基团为带有负电负电的原子团。的原子团。2、阳离子型:阳离子型:亲水亲水基团为带有基团为带有正电正电荷的原子团。荷的原子团。3、两两性性离离子子型型:带带有有两两个个亲亲水水基基团团,在在水水中中带带有有正正负负两两种种电电荷荷,在在酸酸性性溶溶液液中中呈呈阳阳离离子子表
7、表面面活活性性,在在碱碱性性溶溶液液中中呈呈阴阴离离子子表表面面活活性性,在在中中性性溶溶液液中中呈呈非非离离子子表表面活性。面活性。4、非离子型:非离子型:在水中不会离解成离子,也在水中不会离解成离子,也不带电荷不带电荷。5、混合型:混合型:两个亲水基团,一个带电,一个不带电。两个亲水基团,一个带电,一个不带电。洗涤剂的一般组成洗涤剂的一般组成 洗涤剂的洗涤剂的主要成分主要成分不外乎由不外乎由表面活性剂表面活性剂和和洗涤助洗涤助剂剂两部分构成。两部分构成。表面活性剂表面活性剂是一种用量尽管很少但对体系的表面是一种用量尽管很少但对体系的表面行为有显著效应的物质。它们能降低水的表面张行为有显著效
8、应的物质。它们能降低水的表面张力,起到力,起到润湿、增溶、乳化、分散润湿、增溶、乳化、分散等作用。等作用。洗涤助剂洗涤助剂是能使表面活性剂充分发挥活性作用,是能使表面活性剂充分发挥活性作用,从而提高洗涤效果的物质。从而提高洗涤效果的物质。表面活性剂的性质表面活性剂的性质1、润湿和渗透性质、润湿和渗透性质 洗洗涤涤剂剂溶溶液液很很简简洁洁润润湿湿织织物物纤纤维维,并并浸浸入入纤维的微孔中。纤维的微孔中。2、乳化性质、乳化性质 洗洗涤涤剂剂的的亲亲油油基基溶溶入入油油滴滴,亲亲水水基基留留在在水水中中,能能降降低低油油水水两两相相的的表表面面张张力力,搅搅拌拌后后能能帮助油乳化。帮助油乳化。3、分
9、散性质、分散性质 洗洗涤涤剂剂分分子子能能钻钻进进固固体体粒粒子子的的缝缝隙隙,减减弱弱固固体体粒粒子子的内聚力,使粒子裂开成微小质点而分散在水中。的内聚力,使粒子裂开成微小质点而分散在水中。4、发泡性质、发泡性质 使气液两相间表面张力降低而产生大量泡沫。使气液两相间表面张力降低而产生大量泡沫。5、增溶性质、增溶性质 活活性性剂剂把把油油溶溶解解在在胶胶束束的的亲亲油油基基内内,使使油油性性物物质质的的溶解度增大。溶解度增大。去污原理:去污原理:1 1、织织物物纤纤维维和和污污垢垢被被洗洗涤涤剂剂润润湿湿、渗渗透透,织织物物和和污污粒粒上上定向吸附着活性物的单分子层。定向吸附着活性物的单分子层
10、。2 2、经经过过机机械械搅搅拌拌或或搓搓洗洗,污污粒粒脱脱离离到到水水中中,产产生生乳乳化化、分散、悬浮等现象。分散、悬浮等现象。3 3、还还有有一一部部分分污污垢垢(油油脂脂、钙钙皂皂、色色料料)被被增增溶溶到到活活性性物的胶束中,被水洗去。物的胶束中,被水洗去。各类洗涤剂简介各类洗涤剂简介1家庭常用洗涤剂。有粉剂、液剂、膏状和块状家庭常用洗涤剂。有粉剂、液剂、膏状和块状几类。几类。(1)洗衣粉)洗衣粉重垢型。适用于洗涤棉、麻、聚丙烯腈等纤维制重垢型。适用于洗涤棉、麻、聚丙烯腈等纤维制品。品。轻垢型。适用于丝毛等蛋白质纤维织品(要求中轻垢型。适用于丝毛等蛋白质纤维织品(要求中性)性)(2)
11、液剂)液剂餐具洗液。为轻垢型,亦可用于洗涤蔬菜、水果,餐具洗液。为轻垢型,亦可用于洗涤蔬菜、水果,但对平安性要求高;主成分为烷基苯磺酸钠或十但对平安性要求高;主成分为烷基苯磺酸钠或十二烷基磺酸钠,二烷基磺酸钠,pH值接近中性。值接近中性。洗衣用液剂。洗衣用液剂。为重垢型或轻垢型,前者多用于洗涤内衣,通常为重垢型或轻垢型,前者多用于洗涤内衣,通常含有碱性助剂;后者多用于洗涤外衣及毛料,为含有碱性助剂;后者多用于洗涤外衣及毛料,为中性。中性。地毯清洗剂。主成分为脂肪醇硫酸酯钠(或镁)地毯清洗剂。主成分为脂肪醇硫酸酯钠(或镁)等。等。软皂。即脂肪酸钾。软皂。即脂肪酸钾。(3)膏状)膏状将配方中的各种
12、液体和固体混合物制成粘稠的胶体,其加将配方中的各种液体和固体混合物制成粘稠的胶体,其加工比粉状便利,效能比液状优异,近年来有所发展。工比粉状便利,效能比液状优异,近年来有所发展。(4)块状)块状泛指各类新型肥皂,其突出优点是应用便利。主要有:泛指各类新型肥皂,其突出优点是应用便利。主要有:肥皂。主成分为高级脂肪酸钠盐;肥皂。主成分为高级脂肪酸钠盐;改性肥皂。如香皂、增白皂、儿童皂、药皂、酶皂、透亮皂等。改性肥皂。如香皂、增白皂、儿童皂、药皂、酶皂、透亮皂等。合成皂。名品有北京的立新洗衣净等。合成皂。名品有北京的立新洗衣净等。2新型洗涤剂开发新型洗涤剂开发加酶洗衣粉加酶洗衣粉低磷洗衣粉低磷洗衣粉
13、洁厕粉洁厕粉1.3 1.3 皂类洗涤剂皂类洗涤剂(一)肥皂的成分与制造主要成分:主要成分:高级脂肪酸的钠盐或钾盐高级脂肪酸的钠盐或钾盐C3H5(OOCR)3+3NaOH3RCOONa+C3H5(OH)3 油脂 烧碱 肥皂 甘油油脂:硬化油、牛油、骨油、猪油、椰子油、菜籽油、棉籽油、豆油。协助原料:松香、水玻璃、着色剂、荧光增白剂、抗氧剂、杀菌剂。(二)肥皂的优缺点(二)肥皂的优缺点优点:优点:1 1、原料来源广泛,制作工艺简洁。、原料来源广泛,制作工艺简洁。2 2、价格便宜、去污效果较好,对环境污染小。、价格便宜、去污效果较好,对环境污染小。缺点:缺点:1 1、对水质要求较苛刻。硬水、海水、酸
14、性水不宜运用。、对水质要求较苛刻。硬水、海水、酸性水不宜运用。2 2、碱碱性性较较强强,不不适适合合洗洗涤涤丝丝、毛毛织织物物和和某某些些化化学学纤纤维维纺织品。纺织品。3 3、不适合洗衣机运用。、不适合洗衣机运用。v 一般洗衣粉的一般洗衣粉的pHpH值值9.59.51010之间,之间,碱性较强。碱性较强。v 它它的的主主要要成成分分是是烷烷基基苯苯磺磺酸酸钠钠2525,甲甲苯苯磺磺酸酸钠钠2.52.5,月月桂桂酸酸单单乙乙醇醇酸酸胺胺3 3,三三聚聚磷磷酸酸钠钠3030,无无水水硅硅酸酸钠钠1010,CMC2CMC2,荧荧光光增增白白剂剂0.20.2,硫酸钠硫酸钠27.327.3洗衣粉的成分
15、1.4 洗衣粉1、表面活性剂、表面活性剂v 石石油油化化学学产产品品为为原原料料:烷烷基基苯苯磺磺酸酸钠钠、烷烷基基硫硫酸酸钠钠、脂脂肪肪醇醇硫硫酸酸钠钠、脂脂肪肪醇醇聚聚氧氧乙乙烯烯醚醚、环环氧氧乙烷、环氧丙烷的共聚物等。乙烷、环氧丙烷的共聚物等。v 润湿、渗透、分散、乳化和增溶润湿、渗透、分散、乳化和增溶2、无机助剂、无机助剂三聚磷酸钠三聚磷酸钠、水玻璃(硅酸钠)、纯碱(碳酸钠)、硫、水玻璃(硅酸钠)、纯碱(碳酸钠)、硫酸钠和过硼酸钠酸钠和过硼酸钠3、有机助剂、有机助剂v抗再沉积剂抗再沉积剂(羧甲基纤维素)(羧甲基纤维素)v泡沫促进剂与泡沫稳定剂泡沫促进剂与泡沫稳定剂(椰子油酸二乙醇酰胺)
16、(椰子油酸二乙醇酰胺)v荧光增白剂荧光增白剂v料浆调理剂料浆调理剂(甲苯磺酸钠、二甲苯磺酸钠)(甲苯磺酸钠、二甲苯磺酸钠)v酶制剂酶制剂(蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶)(蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶)v适量的适量的香料、色素香料、色素洗涤用品的一般选择洗涤用品的一般选择 1、首首先先要要查查看看该该商商品品是是否否有有生生产产和和毒毒性性检检验验证证号号、卫卫生生许许可可证证号号,以以及及是是否否注注明明产产品品运运用的有效期限。用的有效期限。2、了了解解产产品品的的性性能能、用用途途和和运运用用方方法法。选选择择无无毒毒、去去污污力力强强,pH值值接接近近皮皮肤肤酸酸值值上上限限(皮皮肤肤酸酸是是pH:
17、4.56.5),对对皮皮肤肤无无损损害害、无无刺激,运用便利的洗涤剂。刺激,运用便利的洗涤剂。3、少少选选或或不不选选碱碱性性洗洗涤涤剂剂,此此类类洗洗涤涤剂剂虽虽然然具具有有较较好好的的去去污污效效果果,但但会会使使皮皮脂脂过过多多流流失失,造造成成表表皮皮粗粗糙糙,角角质质层层受受破破坏坏,使使细细菌菌易易于于侵侵入入。假假如如要要用用,以选弱碱性者为好。以选弱碱性者为好。4、为为了了爱爱护护人人类类生生存存环环境境,尽尽可可能能选选择择无无磷磷洗洗涤涤剂,以促进洗涤剂工业朝无污染方向发展。剂,以促进洗涤剂工业朝无污染方向发展。二、化妆品二、化妆品一、化妆机制和化妆品的化学组成一、化妆机制
18、和化妆品的化学组成1化妆机制化妆机制化化妆妆或或化化妆妆品品指指清清洁洁人人体体、改改善善容容颜颜、保保持持塑塑身身的的技技术术及及有有关关用用品品,其其作作用用机机制制涉涉及及皮皮肤肤、头头发发及及牙牙齿齿的的结构、功能等。结构、功能等。(1)皮肤)皮肤成成年年人人皮皮肤肤约约有有1.52平平方方米米,重重达达2.53公公斤斤,厚厚2毫米(手掌、脚掌处可达毫米(手掌、脚掌处可达34毫米)。毫米)。皮皮肤肤由由外外向向内内分分表表皮皮、皮皮、皮皮下下组组织织三三层层(后后两两层层有有微血管、淋巴管、神经、脂肪、内分泌腺等)。微血管、淋巴管、神经、脂肪、内分泌腺等)。皮肤的功能主要有排泄、防护、
19、吸取等。皮肤的功能主要有排泄、防护、吸取等。通常皮肤分油性、中性和干性三类。皮肤的性状因年龄、性通常皮肤分油性、中性和干性三类。皮肤的性状因年龄、性别、地区、季节而异。别、地区、季节而异。油性皮肤的分泌物常积累,宜用清洁霜类化妆品刚好清除,油性皮肤的分泌物常积累,宜用清洁霜类化妆品刚好清除,干性皮肤宜用油包水型化妆品滋润。干性皮肤宜用油包水型化妆品滋润。(2)毛发)毛发在进化过程中人类的在进化过程中人类的“毛衣毛衣”已退化,剩下的毛发主要集中已退化,剩下的毛发主要集中于头部,平均每人有头发于头部,平均每人有头发15万根。每根头发的平均寿命是万根。每根头发的平均寿命是4年多一点,每天长年多一点,
20、每天长0.51毫米。平均每日脱落毫米。平均每日脱落50100根。根。通常毛发微结构的通常毛发微结构的pH约为约为4.1。当头发变湿时,由于水的。当头发变湿时,由于水的PH为为7,使离子键减弱,并引起角朊膨胀,于是可被拉伸到,使离子键减弱,并引起角朊膨胀,于是可被拉伸到干燥时的干燥时的1.5倍。高含量的胱氨酸在蛋白质纤维间形成双硫倍。高含量的胱氨酸在蛋白质纤维间形成双硫原子桥键,使头发卷曲并可冷(热)烫。原子桥键,使头发卷曲并可冷(热)烫。头发亦分油性、中性、干性等几种。头发亦分油性、中性、干性等几种。头发的结构和性状与其化妆品选用关系很大,例如发的头发的结构和性状与其化妆品选用关系很大,例如发
21、的颜色和浓疏确定了其染烫及洗理方式。颜色和浓疏确定了其染烫及洗理方式。化妆品的化学组成化妆品的化学组成化妆品首先是保健品,故应具备反抗病菌的化妆品首先是保健品,故应具备反抗病菌的实力,能爱护人体,而不应有毒害作用。实力,能爱护人体,而不应有毒害作用。(1 1)化妆品的效用)化妆品的效用清洁。清洁。爱护。爱护。养分。养分。美容。美容。治疗。治疗。(2 2)化妆品的一般组成)化妆品的一般组成化妆品的组成应同皮脂膜组成基本相同,即有适当的水分化妆品的组成应同皮脂膜组成基本相同,即有适当的水分和脂质。一般成分为:和脂质。一般成分为:基质。包括油蜡类(如羊毛脂、蜂蜡、凡士林等)、粉基质。包括油蜡类(如羊
22、毛脂、蜂蜡、凡士林等)、粉状物(如滑石粉、钛白粉、碳酸钙、淀粉)、溶液(酒状物(如滑石粉、钛白粉、碳酸钙、淀粉)、溶液(酒精、乙酸乙酯、甲苯),约占总体的精、乙酸乙酯、甲苯),约占总体的9090;乳化剂。主要有合成表面活性剂,约占总体的乳化剂。主要有合成表面活性剂,约占总体的3 35 5;香料。包括植物香料,用量在香料。包括植物香料,用量在0.10.11 1;色素。包括有机合成染料、无机颜料、自然色素,用量色素。包括有机合成染料、无机颜料、自然色素,用量0.10.1以下;以下;防腐剂。包括杀菌剂、抗氧剂等,用量在防腐剂。包括杀菌剂、抗氧剂等,用量在0.10.1以下。以下。常用的化妆品举例常用的
23、化妆品举例按应用可将按应用可将化妆品分为洁肤护肤、美容医疗、洁发护化妆品分为洁肤护肤、美容医疗、洁发护发、洁齿护齿四类发、洁齿护齿四类。一、洁肤护肤类一、洁肤护肤类。包括。包括膏霜膏霜和和液剂液剂两大类。两大类。(1 1)膏霜类)膏霜类。如:。如:雪花膏。雪花膏。清洁霜。清洁霜。香霜。香霜。防晒膏。防晒膏。柠檬霜。柠檬霜。(2 2)液剂)液剂。如:。如:香水。香水。花露水。花露水。化妆水。化妆水。驱蚊液。驱蚊液。防晒液。防晒液。浴液。浴液。奶液。奶液。二、美容医疗类二、美容医疗类特点是外加成分较多,多属高级化妆品,品种甚特点是外加成分较多,多属高级化妆品,品种甚多,有粉剂、膏霜、液剂等。多,有
24、粉剂、膏霜、液剂等。(1 1)粉剂。如:)粉剂。如:擦面粉,又称香粉;擦面粉,又称香粉;痱子粉;痱子粉;粉底霜。粉底霜。(2 2)膏霜类。主要有:)膏霜类。主要有:胭脂。胭脂。香粉蜜。香粉蜜。眼影膏。眼影膏。眉笔。眉笔。唇膏。俗称口红、唇白,还有变色唇膏和珠光唇膏。唇膏。俗称口红、唇白,还有变色唇膏和珠光唇膏。祛斑霜。祛斑霜。美美容容霜霜类类。主主要要有有:防防老老霜霜,又又称称润润肤肤霜霜,养养分分物物为为雌雌激激素,促进皮肤新陈代谢,减轻皱纹干萎;素,促进皮肤新陈代谢,减轻皱纹干萎;硅酮霜。硅酮霜。以硅油为基质,加入高级脂肪酸、非离子型表面活性剂及维以硅油为基质,加入高级脂肪酸、非离子型表
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