农产品加工机械课件.ppt
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1、第一章第一章 绪论u农农业业生生产产主主要要包包括括两两大大内内容容:农农业业原原料料生生产产和和农农产产品品的的产后加工。产后加工。u农产品及农产品加工的概念农产品及农产品加工的概念农产品加工是指采用物理的、化学的等方法及多种工程技术措农产品加工是指采用物理的、化学的等方法及多种工程技术措施将农业原料,如粮食、油料、果品、蔬菜、肉、蛋、奶、棉、施将农业原料,如粮食、油料、果品、蔬菜、肉、蛋、奶、棉、麻、毛皮、水产品和林产品等加工成供人们食用、穿着、以及麻、毛皮、水产品和林产品等加工成供人们食用、穿着、以及工业用的制成品或半成品。工业用的制成品或半成品。农产品加工过程中所使用的机械和设备的总称
2、为农产品加工机农产品加工过程中所使用的机械和设备的总称为农产品加工机械。械。第一章第一章 绪论u农产品加工机械类型农产品加工机械类型 按加工对象不同可分为:按加工对象不同可分为:1.1.粮食加工机械:碾米机,磨粉机等;粮食加工机械:碾米机,磨粉机等;2.2.油料加工机械:榨油机;油料加工机械:榨油机;3.3.种子加工机械:清选机,包衣机;种子加工机械:清选机,包衣机;4.4.饲料加工机械:粉碎机,压粒机;饲料加工机械:粉碎机,压粒机;5 5 工业原料(棉、毛)加工机械:棉花加工机械;工业原料(棉、毛)加工机械:棉花加工机械;6 6 果蔬储藏及加工机械;果蔬储藏及加工机械;第一章第一章 绪论u农
3、产品加工机械类型农产品加工机械类型 按加工工艺方法不同可分为:按加工工艺方法不同可分为:1 1、洗涤机械;、洗涤机械;2 2、烘干机械;、烘干机械;3 3、清选机械;、清选机械;4 4、分级机械;、分级机械;5 5、输送机械;、输送机械;6 6、计量机械;、计量机械;7 7、包装机械;、包装机械;8 8、控制机械;、控制机械;第一章第一章 绪论u农产品加工机械应满足的要求农产品加工机械应满足的要求 1 1、应符合农产品加工工艺要求;、应符合农产品加工工艺要求;2 2、适应农业物料的生物、物理机械特性;、适应农业物料的生物、物理机械特性;3 3、要因地制宜;、要因地制宜;4 4、适应季节性需要;
4、、适应季节性需要;5 5、有利于农产品的综合利用;、有利于农产品的综合利用;6 6、防止对产品污染。、防止对产品污染。第一章第一章 绪论u发展农产品加工业的意义发展农产品加工业的意义 (1 1)促进农产品区域布局和优势农产品生产基地的建设;)促进农产品区域布局和优势农产品生产基地的建设;(2 2)延长农业产业链条,提高农产品综合利用,转换增值水)延长农业产业链条,提高农产品综合利用,转换增值水平;平;(3 3)有利于提高农业综合效益和增加农民收入;)有利于提高农业综合效益和增加农民收入;(4 4)提高产品档次和质量,促进农产品出口,提高我国农业)提高产品档次和质量,促进农产品出口,提高我国农业
5、国际竞争力;国际竞争力;(5 5)吸纳农村剩余劳动力,促进就业;)吸纳农村剩余劳动力,促进就业;(6 6)提高技术装备能力和水平,有利于推进农业现代化)提高技术装备能力和水平,有利于推进农业现代化第一章第一章 绪论u我国农产品加工业发展及现状我国农产品加工业发展及现状(1 1)对农产品加工业发展存在认识上的偏见;)对农产品加工业发展存在认识上的偏见;(2 2)技术创新能力低,科技储备不足;)技术创新能力低,科技储备不足;(3 3)资源利用水平低,产品种类单一)资源利用水平低,产品种类单一;(4 4)加工技术设备落后,规模小,加工成本高)加工技术设备落后,规模小,加工成本高;(5 5)存在农业发
6、展与农产品过剩的矛盾)存在农业发展与农产品过剩的矛盾;(6 6)存在农产品大国与世界先进水平的差距。)存在农产品大国与世界先进水平的差距。第一章第一章 绪论u农产品加工机械的发展趋势农产品加工机械的发展趋势(1 1)高新技术广泛应用于农产品加工各个环节高新技术广泛应用于农产品加工各个环节;(2 2)精深加工能力越来越强,资源利用越来越综合精深加工能力越来越强,资源利用越来越综合;(3 3)加工新产品向安全、绿色、休闲方向发展加工新产品向安全、绿色、休闲方向发展;(4 4)加工设备向新型、高效、节能、环保方向发展加工设备向新型、高效、节能、环保方向发展;(5 5)加工原料专用化加工原料专用化;(
7、6 6)重视加工过程的质量管理重视加工过程的质量管理。第二章第二章 物料物料输送机械送机械u输送机械的目的是将原料、半成品和成品从一工序运送输送机械的目的是将原料、半成品和成品从一工序运送至另一工序。被输送的物料为固体至另一工序。被输送的物料为固体(块状、粒状及粉状块状、粒状及粉状)及液体及液体(牛顿流体及非牛顿流体牛顿流体及非牛顿流体)物料。物料。物物料料输输送送机机械械固体物料输送机械固体物料输送机械液体物料输送机械液体物料输送机械带式输送机械带式输送机械螺旋输送机械螺旋输送机械振动式输送机械振动式输送机械斗式升运机斗式升运机气力输送装置气力输送装置离心泵离心泵齿轮泵齿轮泵螺杆泵螺杆泵u类
8、型类型 第一节第一节 带式输送机械带式输送机械u带式输送机械带式输送机械:是一种以摩擦驱动带动输送带,使是一种以摩擦驱动带动输送带,使输送带连续运行的方式运输输送带连续运行的方式运输物料物料的机械。的机械。2.1.12.1.1构造及原理构造及原理u构造构造:驱动滚筒、输送带、张紧装置、托架、卸料驱动滚筒、输送带、张紧装置、托架、卸料装置、传动装置。装置、传动装置。2.1.22.1.2基本构件基本构件输送带输送带既是承载件又是牵引件,主要用来承放物料和既是承载件又是牵引件,主要用来承放物料和传递牵引力。(成本最高,又是最易磨损的部件)传递牵引力。(成本最高,又是最易磨损的部件)u 要求要求:强度
9、高、质量轻、延伸率小、吸水性小、强度高、质量轻、延伸率小、吸水性小、耐磨性好、卫生条件好(食品)。耐磨性好、卫生条件好(食品)。u 类型类型:橡胶带、钢带、纤维织带、钢丝网带、橡胶带、钢带、纤维织带、钢丝网带、塑料带等。塑料带等。2.1.22.1.2基本构件基本构件托托 架架u 类型类型:按工作性质分为上托辊、下托辊;按工作性质分为上托辊、下托辊;按形状分为直型和槽型。按形状分为直型和槽型。u 作用作用:防止输送带下垂、起支撑作用,保证带子防止输送带下垂、起支撑作用,保证带子 平稳运行。平稳运行。u 组成组成:由固定支架和托辊组成。由固定支架和托辊组成。2.1.22.1.2基本构件基本构件驱动
10、装置驱动装置u驱动滚筒的技术要求:驱动滚筒的技术要求:、驱动滚筒一般是用钢板、驱动滚筒一般是用钢板焊接而成。焊接而成。、为增加滚筒和输送带间的摩擦力,常、为增加滚筒和输送带间的摩擦力,常在滚筒外表面包有木材、皮革或橡胶带。在滚筒外表面包有木材、皮革或橡胶带。、滚筒的、滚筒的宽度一般比输送带宽宽度一般比输送带宽100-200mm100-200mm。、驱动滚筒常做驱动滚筒常做成鼓形(即滚筒的中间直径比两侧的直径稍大),这成鼓形(即滚筒的中间直径比两侧的直径稍大),这样滚筒可实现自动纠正胶带跑偏。样滚筒可实现自动纠正胶带跑偏。u 组成组成:电动机、传动装置(减速机构、联轴器电动机、传动装置(减速机构
11、、联轴器)、驱动滚筒组成。驱动滚筒组成。u 作用作用:传递动力,使输送带运转。传递动力,使输送带运转。2.1.22.1.2基本构件基本构件张紧装置张紧装置u 作用作用:调节输送带的松紧程度。调节输送带的松紧程度。u 类型类型:螺旋式和重锤式。螺旋式和重锤式。两种结构的优缺点:两种结构的优缺点:、螺旋式拉紧装置:、螺旋式拉紧装置:、优点:外型尺寸小,结构紧凑。、优点:外型尺寸小,结构紧凑。、缺点:它的拉(压)力不衡定,、缺点:它的拉(压)力不衡定,不能始终保证胶带与不能始终保证胶带与滚筒间的紧配合,故应经常观察和张紧。滚筒间的紧配合,故应经常观察和张紧。、重锤式拉紧、重锤式拉紧装置:装置:、优点
12、:拉力衡定,能始终保证胶带与滚、优点:拉力衡定,能始终保证胶带与滚筒间的紧配合。筒间的紧配合。、缺点:外型尺寸较庞大,拆装劳动强、缺点:外型尺寸较庞大,拆装劳动强度大。度大。2.1.22.1.2基本构件基本构件卸料装置卸料装置u 卸料挡板卸料挡板:单侧卸料挡板和双侧卸料挡板。单侧卸料挡板和双侧卸料挡板。u 卸料方式卸料方式:末端卸料和中间卸料。末端卸料和中间卸料。u 满足条件满足条件:90-物料与带之间摩擦角物料与带之间摩擦角2.1.3 2.1.3 带式输送机的特点带式输送机的特点1.1.带式输送机的优点带式输送机的优点 输送平稳,噪音小,输送中不损伤物料;输送平稳,噪音小,输送中不损伤物料;
13、能倾斜和水平输送;能倾斜和水平输送;能够向机身任何地方装、卸物料;能够向机身任何地方装、卸物料;输送距离长,连续能力强,使用维修方便输送距离长,连续能力强,使用维修方便;结构简单,工作可靠,使用维修方便结构简单,工作可靠,使用维修方便;能够向机身任何地方装、卸物料。能够向机身任何地方装、卸物料。2.1.4 2.1.4 带式输送机的特点带式输送机的特点2.2.带式输送机的缺点带式输送机的缺点 输送不密封,输送轻质粉状物料时易飞扬输送不密封,输送轻质粉状物料时易飞扬 设备成本高,输送带易磨损设备成本高,输送带易磨损 即使采用网纹带,也不适于倾角过大的场合即使采用网纹带,也不适于倾角过大的场合 2.
14、1.5 2.1.5 带式输送机参数确定带式输送机参数确定1.1.生产率生产率 Q3600Bh1u(Th)其中:其中:B带宽(带宽(m)1装栽密度(装栽密度(Tm3)装添系数(一般取装添系数(一般取0.75)h 堆放一层物料的平均高度(堆放一层物料的平均高度(m)u 带速(带速(ms),用作检查性的一般为),用作检查性的一般为 0.05-0.1(ms),用作运输时一般取),用作运输时一般取 为为0.8-2.5ms2.1.5 2.1.5 带式输送机参数确定带式输送机参数确定2.2.功率功率 2.1.5 2.1.5 带式输送机参数确定带式输送机参数确定系数系数K K值值 QL510152030545
15、709010011510609010012013515701051251351502080115135145160258512014015017030901251451601704010014016017018050110150170180200100140190205215230第二第二节 螺旋螺旋输送机械送机械利用旋转的螺旋叶片推动物料前进而实现输送利用旋转的螺旋叶片推动物料前进而实现输送的机械装备。的机械装备。u 类型类型:水平式和垂直式。水平式和垂直式。2.2.1 水平螺旋水平螺旋输送机械送机械u 构造构造:槽体、转轴、螺旋叶片、轴承和传动装置。槽体、转轴、螺旋叶片、轴承和传动装置。1
16、电动电动机;机;2出料口出料口 3螺旋叶片;螺旋叶片;4螺旋螺旋轴轴 5槽体;槽体;6进进料口料口2.2.2 2.2.2 螺旋输送机的特点螺旋输送机的特点1.1.优点优点 结构简单,横截面尺寸小,占地面积小,除可结构简单,横截面尺寸小,占地面积小,除可做水平输送外,亦可倾斜安装。做水平输送外,亦可倾斜安装。便于在若干位置上进行中间加载和卸载,操作便于在若干位置上进行中间加载和卸载,操作安全方便,密封性好。安全方便,密封性好。制造成本低。制造成本低。2.2.缺点缺点 摩擦大,功耗大,易损害物料,对物料性状要求高,摩擦大,功耗大,易损害物料,对物料性状要求高,不宜长距离运输。不宜长距离运输。2.2
17、.3 工作原理工作原理运运动学学分析分析2.2.3 工作原理工作原理运运动学学分析分析2.2.3 工作原理工作原理运运动学学分析分析1-ftg=0 Vz0 Vz090-螺旋输送机轴向传送的条件:螺旋输送机轴向传送的条件:轴向传送传送速度最大时的螺旋升角:轴向传送传送速度最大时的螺旋升角:=/4-/22.2.4 螺旋螺旋输输送机生送机生产产能力的能力的计计算算生产率生产率 2.2.4 螺旋螺旋输输送机生送机生产产能力的能力的计计算算生产率生产率 垂直螺旋垂直螺旋输送机械送机械工作原理:靠叶片高速旋转产生离心力使物料工作原理:靠叶片高速旋转产生离心力使物料紧贴槽内壁,摩擦力防止物料下落,同时螺旋叶
18、片紧贴槽内壁,摩擦力防止物料下落,同时螺旋叶片推动物料上升。推动物料上升。保证物料上升的临界转速:保证物料上升的临界转速:第三第三节 振振动输送机械送机械利用激振器使料槽振动,从而使槽内物料沿一利用激振器使料槽振动,从而使槽内物料沿一定方向滑行或抛移的连续输送机械定方向滑行或抛移的连续输送机械。u 构造构造:驱动装置、输送槽、摇臂、曲柄连杆机构。驱动装置、输送槽、摇臂、曲柄连杆机构。振振动输送机械工作原理送机械工作原理当槽向前运动时,同时也向上运动,物料对槽当槽向前运动时,同时也向上运动,物料对槽的压力增大,两者之间摩擦力也增大,所以物料无的压力增大,两者之间摩擦力也增大,所以物料无相对滑动,
19、随着槽一起向前运动;当槽向后运动时,相对滑动,随着槽一起向前运动;当槽向后运动时,同时也向下运动,物料离开槽面,由于惯性作用,同时也向下运动,物料离开槽面,由于惯性作用,物料跃向前方,这样,每振动一次,物料就向前移物料跃向前方,这样,每振动一次,物料就向前移动一段距离,持续的振动将物料由一端输送到另一动一段距离,持续的振动将物料由一端输送到另一端。端。振振动输送机械生送机械生产率率计算算振振动输送机械功率送机械功率计算算第四第四节 斗式升斗式升运运机机又称又称斗式提升机斗式提升机,是环绕在驱动轮(头是环绕在驱动轮(头轮)和张紧轮上的环轮)和张紧轮上的环形牵引构件上,每隔形牵引构件上,每隔一定距
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