人教版云南省楚雄州东兴中学高中化学《生活中两种常见的有机物乙醇》课件（第34课时） 新人教必修2.pptx

《人教版云南省楚雄州东兴中学高中化学《生活中两种常见的有机物乙醇》课件（第34课时） 新人教必修2.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版云南省楚雄州东兴中学高中化学《生活中两种常见的有机物乙醇》课件（第34课时） 新人教必修2.pptx（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第三节第三节 生活中常见的有机物生活中常见的有机物乙酸乙酸第第3-43-4课时课时第三章 有机化合物12021/8/6 星期五一、乙酸分子组成与结构一、乙酸分子组成与结构结构简式：结构简式：分子式：分子式：结构式：结构式：官能团：官能团：C2H4O2CH3COOHCHHHH OCO羟基羟基羰基羰基（或（或COOH）OCOH羧羧基基受羰基的影响受羰基的影响,羟基上的羟基上的H原子活性增大原子活性增大,比水易电离比水易电离.分子比例模型分子比例模型球棍模型球棍模型22021/8/6 星期五二、乙酸的物理性质二、乙酸的物理性质1 1俗称俗称醋酸醋酸,无色有无色有强烈刺激性强烈刺激性气味的液体。气味的

2、液体。2 2 16.616.6以下易凝结成冰一样的晶体。以下易凝结成冰一样的晶体。故通常俗称为故通常俗称为冰醋酸冰醋酸沸点：沸点：117.9 117.9 熔点：熔点：16.6 16.6 易挥发易挥发3 3易溶于水和乙醇易溶于水和乙醇 。32021/8/6 星期五1、酸的通性、酸的通性：乙酸是乙酸是一元弱酸一元弱酸，酸性，酸性强强于于碳酸碳酸A A、使酸碱指示剂变色：、使酸碱指示剂变色：B B、与活泼金属反应：、与活泼金属反应：D D、与碱反应：、与碱反应：E E、与盐反应：、与盐反应：C C、与碱性氧化物反应：、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+C

3、O2CH3COOH CH3COO-+H+2CH3COOH+Zn=(CH3COO)2Zn+H22CH3COOH+Cu(OH)2 =(CH3COO)2Cu+H2O2 CH3COOH+CuO =(CH3COO)2Cu+H2O三.化学性质42021/8/6 星期五科学探究1.如何证明乙酸的酸性比碳酸强？（强酸制弱酸)CaCO3+2CH3COOH (CH3COO)2Ca+CO2 H2O CaCO3+2CH3COOH 2CH3COO-+Ca2+2+CO2 H2O 酸性：酸性：CH3COOH H2CO3Na2CO3+2CH3COOH =2CH3COONa+CO2 H2O52021/8/6 星期五2、酯化反应

4、、酯化反应-酸和醇酸和醇起作用，生成酯和水的反应起作用，生成酯和水的反应浓硫酸作用：浓硫酸作用：催化剂、催化剂、吸吸水剂水剂 (有利于反应向正方向进行有利于反应向正方向进行)饱和碳酸钠的作用饱和碳酸钠的作用:降低酯的溶解度降低酯的溶解度,利于酯的分层析出利于酯的分层析出;中和乙酸中和乙酸;吸收乙醇吸收乙醇.现象现象:饱和碳酸钠溶液面上有饱和碳酸钠溶液面上有油状液体油状液体生成生成(分两层分两层)CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓浓H2SO4 冰醋酸冰醋酸 无水乙醇无水乙醇 乙酸乙酯乙酸乙酯(果香味果香味)思考思考可观察到的现象是什么可观察到的现象是什么?思考思考为什

5、么不将导管伸入到液面下为什么不将导管伸入到液面下?思考思考Na2CO3溶液的作用是什么溶液的作用是什么?思考思考浓硫酸的作用是什么浓硫酸的作用是什么?可逆可逆反应反应思考思考实验中为何要加入碎瓷片？实验中为何要加入碎瓷片？防止暴沸防止暴沸62021/8/6 星期五酯化反应的注意事项酯化反应的注意事项（1）浓）浓H2SO4的作用是的作用是吸水剂吸水剂和和催化剂催化剂（2）试管要与桌面成）试管要与桌面成45角角，且试管中的液体不能超，且试管中的液体不能超过试管体积的过试管体积的三分之一三分之一(3)导气管兼起导气管兼起冷凝冷凝和和导气导气作用作用（4）导气管不能伸入碳酸钠液面以下，以防喷出和）导气

6、管不能伸入碳酸钠液面以下，以防喷出和倒吸倒吸（5）饱和）饱和Na2CO3溶液的作用，不能用溶液的作用，不能用NaOH_ 降低酯的溶解度降低酯的溶解度,利于酯的分层析出利于酯的分层析出;中和乙酸中和乙酸;吸收乙醇吸收乙醇.72021/8/6 星期五酯化反应实质：酯化反应实质：酸醇脱水叫酯化，酸酸醇脱水叫酯化，酸脱羟基脱羟基醇醇脱氢。脱氢。CH3 C OH+H 18O C2H5浓浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5+H2O=O有机羧酸和无机含氧酸有机羧酸和无机含氧酸（如如 H H2 2SOSO4 4、HNOHNO3 3等）等）通过示踪原子测知反应如下通过示踪原子测知反应如下:82021/8

7、/6 星期五浓浓H2SO4 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4=OO第一种方式第一种方式第二种方式第二种方式交流与思考交流与思考酯化反应可能哪些脱水方式酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定如何确定?92021/8/6 星期五CHCH3 3COOH+HOCHCOOH+HOCH3 3浓浓H2SO4C2H5OH +HONO2浓浓H2SO4C2H5ONO2+H2O硝酸乙酯硝酸乙酯CH3COOCH3+H2O乙酸甲酯乙酸甲酯交流与思考交流与思考完成下完成下列反应的化学方程式列反应的化学方程式.HCOOH+HOCH

8、HCOOH+HOCH2 2CHCH3 3浓浓H2SO4HCOOCHHCOOCH2 2CHCH3 3+H+H2 2O O甲酸乙酯甲酸乙酯羧基和链烃基相结合的生成物羧基和链烃基相结合的生成物叫羧酸，其性质与乙酸相似叫羧酸，其性质与乙酸相似.102021/8/6 星期五 练习练习11酯化反应属于（酯化反应属于（）A A中和反应中和反应 B B不可逆反应不可逆反应C C离子反应离子反应 D D取代反应取代反应D112021/8/6 星期五练习练习2关于乙酸的下列说法中不正确的是关于乙酸的下列说法中不正确的是()A.A.乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇 B.B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸

9、又称冰醋酸，它是纯净物 C.C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气 味的液体味的液体 D.D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸。乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸。D122021/8/6 星期五 练习练习3 除去乙酸乙酯中含有的乙酸，除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是最好的处理和操作是()()A A蒸馏蒸馏 B B水洗后分液水洗后分液 C C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 C132021/8/6 星期五练习练习4下列物质中，可一次性鉴别乙酸、下

10、列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）A A金属钠金属钠 B B溴水溴水 C C碳酸钠溶液碳酸钠溶液 D D紫色石蕊试液紫色石蕊试液C D142021/8/6 星期五练习练习5某有机物的结构为，它最不可能不可能具有的性质是（）。A能与金属钠反应放出H2B既能与C2H5OH发生酯化反应也能与 CH3COOH发生酯化反应C能发生加聚反应D水溶液能使紫色石蕊试纸变红C152021/8/6 星期五例例5 某有机物某有机物A的蒸汽与相同状况下同体积氢的蒸汽与相同状况下同体积氢气的质量比是气的质量比是301，其分子中碳、氢的质量分，其分子中碳、氢的质量分数分别是数分别是40、6.6，其余为氧。求该有机物，其余为氧。求该有机物的化学式。的化学式。M=230=60，每摩尔，每摩尔A中含中含C 604012=2H 606.61=4O 60(1406.6)16=2该有机物的化学式为该有机物的化学式为C2H4O2解解:162021/8/6 星期五172021/8/6 星期五