农业经济学3、4农产品市场.ppt

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1、农产品市场农产品市场农产品市场国际贸易期货现货2农产品市场体系农产品市场体系农农产产品品市市场场体体系系主主要要是是指指农农产产品品的的市市场场主主体体、市市场场客客体体、市市场场机机制制、市市场场组组织织和和市市场场类类型型及及其其运运行行机机制制。本本章章主主要要是是从从农农产产品品的的现现货货市市场场和期货市场两个方面来研究上述问题。和期货市场两个方面来研究上述问题。2.1 2.1 市场体系概述市场体系概述2.2 2.2 农产品集贸市场农产品集贸市场2.3 2.3 农产品零售市场农产品零售市场2.4 2.4 农产品批发市场农产品批发市场2.5 2.5 农产品期货市场农产品期货市场2.1

2、市场体系概述市场体系概述2.1.1市场的涵义与基本功能市场的涵义与基本功能1 1市场的涵义市场的涵义最初，人们认为市场是商品交换的场所最初，人们认为市场是商品交换的场所 后来人们认为市场是商品交换关系的总和后来人们认为市场是商品交换关系的总和 再后来又有人把市场理解为是某类商品的购买者或购买集团，再后来又有人把市场理解为是某类商品的购买者或购买集团，也就是人群、购买力和购买欲望。这是从卖方的角度，如何使也就是人群、购买力和购买欲望。这是从卖方的角度，如何使三者结合起来形成购买行为，是商业上通用的市场含义，即指三者结合起来形成购买行为，是商业上通用的市场含义，即指的是市场需求。的是市场需求。在在

3、现现代代市市场场经经济济条条件件下下，市市场场是是指指在在一一定定时时间间和和一一定定空空间间范范围围内内商商品品占占有有者者之之间间的的买买卖卖关关系系及及其其意意志志行行为为。买买卖卖关关系系既既包包括括物物物物交交换换，也也包包括括商商品品货货币币的的交交换换，其其意意志志行行为为包包括括商商品品交交换换者者为为建建立立交交换换关关系系而而进进行行的的各种活动，也就是商品交换者主观意志的外在表现。各种活动，也就是商品交换者主观意志的外在表现。2 2市场的基本功能市场的基本功能（1 1）具有自组织、自协调的功能。）具有自组织、自协调的功能。（2 2）调节资源配置的功能。）调节资源配置的功能

4、。（3 3）信息传导的反馈功能）信息传导的反馈功能 （4 4）经济利益分配功能。）经济利益分配功能。2.1.2市场体系及其构成市场体系及其构成市场体系是由市场主体、市场客体、市场机制、市场市场体系是由市场主体、市场客体、市场机制、市场组织和市场类型等构成的综合体。组织和市场类型等构成的综合体。1.1.市场主体是指交换客体进入市场并使之发生市场关系的当事人，市场主体是指交换客体进入市场并使之发生市场关系的当事人，是交换物的占有者或商品的所有者。市场主体包括生产者、经营者是交换物的占有者或商品的所有者。市场主体包括生产者、经营者和调节者。和调节者。2.2.市场客体是指当事人之间，发生交换关系的媒介

5、物或交换关系的市场客体是指当事人之间，发生交换关系的媒介物或交换关系的媒介物。市场客体具有有用性、有限性、相关性和伸缩性。市场客媒介物。市场客体具有有用性、有限性、相关性和伸缩性。市场客体包括实物形态的商品、知识形态的商品、以等价物形态出现的资体包括实物形态的商品、知识形态的商品、以等价物形态出现的资金商品和以活劳动形态出现的劳动力商品金商品和以活劳动形态出现的劳动力商品。3.3.市场机制是指在市场经济条件下社会经济活动市场机制是指在市场经济条件下社会经济活动的各个环节（生产、分配、交换、消费）及其组的各个环节（生产、分配、交换、消费）及其组成要素（价格、供求、竞争、利息、工资等）通成要素（价

6、格、供求、竞争、利息、工资等）通过市场相互联系、相互制约并实现自我平衡的功过市场相互联系、相互制约并实现自我平衡的功能，是在客观经济规律的作用下，实现生产、分能，是在客观经济规律的作用下，实现生产、分配、交换和消费的自动调节。配、交换和消费的自动调节。市场机制包括供求市场机制包括供求机制、竞争机制、价格机制。这些机制的相互联机制、竞争机制、价格机制。这些机制的相互联系和作用，构成市场的机制系统，由它们共同调系和作用，构成市场的机制系统，由它们共同调节社会生产和流通活动。市场机制具有整体性、节社会生产和流通活动。市场机制具有整体性、相关性、利益的制约性、客观性和动态性。相关性、利益的制约性、客观

7、性和动态性。4.4.市场组织是指为保证商品交换顺利进行而建立市场组织是指为保证商品交换顺利进行而建立的协调、监督、管理和服务等部门。的协调、监督、管理和服务等部门。5 5.市场类型是根据不同的标准而划分的市场类别市场类型是根据不同的标准而划分的市场类别 完全竞争市场完全竞争市场垄断竞争市场垄断竞争市场寡头垄断市场寡头垄断市场完全垄断市场完全垄断市场2.2 农产品集贸市场农产品集贸市场2.2.12.2.1农产品集贸市场的涵义与作用农产品集贸市场的涵义与作用1.1.农产品集贸市场的涵义农产品集贸市场的涵义农农产产品品集集贸贸市市场场是是主主要要进进行行农农副副产产品品零零售售交交易易的的场场所所，

8、是农民直接进入流通，销售农产品的主要渠道。是农民直接进入流通，销售农产品的主要渠道。2 2农产品集贸市场的作用农产品集贸市场的作用（1 1）增强了农民的商品经济观念，造就了一大批务工经商人才。）增强了农民的商品经济观念，造就了一大批务工经商人才。（2 2）扩大了农副产品流通渠道，有利地推动了商品经济的发展。）扩大了农副产品流通渠道，有利地推动了商品经济的发展。（3 3）带动了第三产业的发展，同时，方便了群众生活，丰富了）带动了第三产业的发展，同时，方便了群众生活，丰富了城市居民的城市居民的“菜篮子菜篮子”。（4 4）加快了城镇建设，安排了大量社会就业人员。）加快了城镇建设，安排了大量社会就业人

9、员。（5 5）增加了国家财税收入。）增加了国家财税收入。2.2.2农产品集贸市场的发展状况农产品集贸市场的发展状况1 1集贸市场的主体发生了变化集贸市场的主体发生了变化 2 2上市商品的品种和数量激增上市商品的品种和数量激增 3 3市场购销方式已由零售交易为主向批发与零售市场购销方式已由零售交易为主向批发与零售相结合的方向转变，有的集贸市场规模的日益扩相结合的方向转变，有的集贸市场规模的日益扩大，逐渐演化成批发市场。大，逐渐演化成批发市场。4 4市场功能已由小范围的地区性交易、短途运销市场功能已由小范围的地区性交易、短途运销功能向跨地区、跨城市、深购远销、远距离辐射功能向跨地区、跨城市、深购远

10、销、远距离辐射功能转变。功能转变。5 5交换性质已由水平交换为主向垂直交换和水平交换性质已由水平交换为主向垂直交换和水平交换相互交织的复合式交换系统转变。交换相互交织的复合式交换系统转变。2.3农产品零售市场农产品零售市场2.3.12.3.1农产品零售市场的涵义农产品零售市场的涵义农产品零售市场又称农产品消费市场，它是农产品的农产品零售市场又称农产品消费市场，它是农产品的最终交易场所，反映着农产品的生产者、加工者、经最终交易场所，反映着农产品的生产者、加工者、经营者和消费者的多方面经济关系。营者和消费者的多方面经济关系。农产品零售市场主要特点是：农产品零售市场主要特点是：（1 1）市市场场辐辐

11、射射范范围围较较小小，多多限限于于周周围围的的消消费费并并与与中中心集散市场接近；心集散市场接近；（2 2）交易方式主要是现货交易，交易数量小；）交易方式主要是现货交易，交易数量小；（3 3）在在农农贸贸市市场场上上，小小批批发发商商业业和和小小零零售售商商业业是是这这类类市市场场的的主主要要供供应应者者，部部分分农农产产品品是是生生产产者者直直接接在在市场销售，这类农产品主要是鲜活农产品。市场销售，这类农产品主要是鲜活农产品。（4 4）在在超超市市中中，农农产产品品及及食食品品的的连连锁锁、配配送送是是其其供供货货的的基基本本形形式式，市市场场上上出出售售已已加加工工的的农农产产品品为为主主

12、，当然也有鲜活农产品。当然也有鲜活农产品。（5 5）农产品价格高于初级市场和中心集散市场。）农产品价格高于初级市场和中心集散市场。2农产品零售市场的作用机理农产品零售市场的作用机理一是超市、连锁、配送成为农产品商品化生产成熟的标志一是超市、连锁、配送成为农产品商品化生产成熟的标志 二是超市、连锁、配送将更注重农产品的品牌声誉和产品二是超市、连锁、配送将更注重农产品的品牌声誉和产品质量质量 三是超市、连锁、配送有利于推进农产品质量全程监控三是超市、连锁、配送有利于推进农产品质量全程监控 四是超市、连锁、配送有利于促进农产品的优质优价四是超市、连锁、配送有利于促进农产品的优质优价2.2.3农产品零

13、售市场的职能农产品零售市场的职能1.1.实现价值职能实现价值职能 2.2.服务职能服务职能 3.3.协调职能协调职能 4.4.信息职能信息职能 2.4农产品批发市场农产品批发市场2.3.1农产品批发市场的涵义农产品批发市场的涵义农产品批发市场又称中心集散市场，是农产品批发市场又称中心集散市场，是“有形市场有形市场”的一的一种较高级的市场形式。它是指将来自各产地市场的农产品种较高级的市场形式。它是指将来自各产地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通过销售商分进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通过销售商分散销往全国各地散销往全国各地 。农产品批发市场一般从农产品贸易的两个发展层次

14、上理解：农产品批发市场一般从农产品贸易的两个发展层次上理解：一是指进行农产品批量集中交易的场所；二是指为农产品一是指进行农产品批量集中交易的场所；二是指为农产品进行批量交易提供的一种服务组织。进行批量交易提供的一种服务组织。2.3.2中国农产品批发市场中国农产品批发市场 建设的现状建设的现状1.1.农产品批发市场规模取得前所未有的发展农产品批发市场规模取得前所未有的发展 2.2.农产品批发市场影响和辐射半径逐渐扩大农产品批发市场影响和辐射半径逐渐扩大 3.3.农产品批发市场基础设施建设日益完善农产品批发市场基础设施建设日益完善 4.4.农产品批发市场管理和服务不断强化农产品批发市场管理和服务不

15、断强化 5.5.农产品批发市场投资和运作方式不断创新农产品批发市场投资和运作方式不断创新 6.6.农产品批发市场信息化服务取得新进展农产品批发市场信息化服务取得新进展 2.3.3农产品批发市场的类型农产品批发市场的类型1 1根根据据农农产产品品批批发发市市场场的的规规范范化化程程度度分分为为：中央批发市场，又称国家级批发市场；地方批发市场，又称区域性批发市场；自由批发市场 2 2根根据据农农产产品品批批发发市市场场的的交交易易范范围围大大小小可可分分为为：综合性批发市场；专业性批发市场 3 3根根据据农农产产品品批批发发市市场场的的地地域域特特点点可可分分为为：产地批发市场；中转地批发市场；销

16、地批发市场 4 4根根据据农农产产品品批批发发市市场场的的交交易易时时间间可可分分为为：常年性批发市场；季节性批发市场 2.3.4农产品批发市场的功能农产品批发市场的功能1.1.商品集散功能商品集散功能2.2.价格形成功能价格形成功能3.3.信息中心功能信息中心功能4.4.调节供求功能调节供求功能5.5.综合服务功能综合服务功能2.3.5典型国家典型国家农产品农产品 批发市场的运行模式批发市场的运行模式 1.1.美国式的农产品直销制度美国式的农产品直销制度主要表现为批发市场的部分功能被产主要表现为批发市场的部分功能被产销一体化所代替销一体化所代替 2.2.日本式的农产品批发市场拍卖制度日本式的

17、农产品批发市场拍卖制度 主要标志是批发市场向拍卖制发展主要标志是批发市场向拍卖制发展 2.3.7中国农产品批发市场中国农产品批发市场 的建设与完善的建设与完善1.1.中国农产品批发市场存在的主要问题中国农产品批发市场存在的主要问题（1 1）从布局上看，批发市场盲目建设，缺乏整体统一布局和）从布局上看，批发市场盲目建设，缺乏整体统一布局和统筹规划统筹规划 （2 2）从形式上看，重销地市场，轻产地市场建设）从形式上看，重销地市场，轻产地市场建设 （3 3）从管理上看，市场管理落后，专业化程度不高，管理制）从管理上看，市场管理落后，专业化程度不高，管理制度不健全，条块分割严重度不健全，条块分割严重

18、（4 4）从网络建设上看，信息传递滞后，网络利用率低，对外）从网络建设上看，信息传递滞后，网络利用率低，对外辐射能力弱辐射能力弱 2.2.中国农产品批发市场中国农产品批发市场 的建设与完善的建设与完善（1 1）继续加强有形市场建设，统筹规划，优化布局结构，构建）继续加强有形市场建设，统筹规划，优化布局结构，构建完善的市场体系完善的市场体系（2 2）着力培育市场内有活力的经营主体，激活农产品批发市场）着力培育市场内有活力的经营主体，激活农产品批发市场 （3 3）鼓励交易方式的变革和创新，积极稳妥地推行拍卖制、销）鼓励交易方式的变革和创新，积极稳妥地推行拍卖制、销售代理制、配送制和电子商务等，健全

19、农产品价格形成机制售代理制、配送制和电子商务等，健全农产品价格形成机制 （4 4）强化软件建设，提高市场管理水平）强化软件建设，提高市场管理水平（5 5）健全农产品质量标准体系和农产品市场信息网络，提高市）健全农产品质量标准体系和农产品市场信息网络，提高市场交易效率场交易效率 （6 6）逐步完善市场监测体系，建立有权威的农产品供给、需求、）逐步完善市场监测体系，建立有权威的农产品供给、需求、市场价格变动的预测预报系统和信息发布制度市场价格变动的预测预报系统和信息发布制度 （7 7）与农产品市场建立和发展有关的法规、制度建设，实现市）与农产品市场建立和发展有关的法规、制度建设，实现市场规范化、法

20、制化场规范化、法制化 2.4 农产品期货市场农产品期货市场2.4.1现现货货市市场场的的价价格格风风险险与与远远期期合合同同交交易易的的产生产生1.1.现货市场的价格机制与价格风险现货市场的价格机制与价格风险（1 1）现货市场的价格机制与价格波动）现货市场的价格机制与价格波动 现货市场的价格是滞后的现货市场的价格是滞后的 现货市场价格是不完全的现货市场价格是不完全的 （2 2）现货市场的价格风险）现货市场的价格风险 2.2.远期合同交易的产生远期合同交易的产生远期合同交易是供需双方采取签订交易契约合同的远期合同交易是供需双方采取签订交易契约合同的形式，共同约定交割日期、交割地点、交易数量和形式

21、，共同约定交割日期、交割地点、交易数量和交易价格，到期双方按合同规定的价格结清货款，交易价格，到期双方按合同规定的价格结清货款，交付货物。交付货物。15701570年，英国伦敦开设第一家交易所年，英国伦敦开设第一家交易所英国皇家英国皇家交易所交易所 17301730年，日本大阪也创办了专门进行大米远期合同年，日本大阪也创办了专门进行大米远期合同交易的交易的“米相场米相场”。同时，荷兰的阿姆斯特丹也建。同时，荷兰的阿姆斯特丹也建立了远期合同交易粮谷交易市场，比利时的安特卫立了远期合同交易粮谷交易市场，比利时的安特卫普也出现了咖啡远期合同交易市场。普也出现了咖啡远期合同交易市场。18481848年

22、，美国建立了芝加哥谷物交易所交易所建立年，美国建立了芝加哥谷物交易所交易所建立初期，主要也是进行远期合同交易。初期，主要也是进行远期合同交易。远期合同交易仍不十分理想，存在以下这样远期合同交易仍不十分理想，存在以下这样一些不足一些不足：（1 1）远期合同的规范程度差，不确定因素很多）远期合同的规范程度差，不确定因素很多 （2 2）由于在远期合同交易中，远期合同是由少数）由于在远期合同交易中，远期合同是由少数的买方和卖方私下协商签订的，并未形成一个集的买方和卖方私下协商签订的，并未形成一个集中统一的市场。中统一的市场。（3 3）远期合同的履行仅仅以签约双方的信誉为担）远期合同的履行仅仅以签约双方

23、的信誉为担保，一旦发生争议与纠纷，由不能达成和解时，保，一旦发生争议与纠纷，由不能达成和解时，就只能付诸诉讼来解决就只能付诸诉讼来解决 （4 4）在远期合同交易中不能完全达到转移价格风）在远期合同交易中不能完全达到转移价格风险的目的，风险仍然停留在商业领域中。险的目的，风险仍然停留在商业领域中。2.4.2期货交易的产生与发展期货交易的产生与发展由于远期合约与实际交货期相隔数日，这期间价由于远期合约与实际交货期相隔数日，这期间价格波动又相当频繁，如到了实物交割期，产品的格波动又相当频繁，如到了实物交割期，产品的价格与合约价格出现差异，都会使交易双方中的价格与合约价格出现差异，都会使交易双方中的一

24、方出现亏损，所以毁约的情况经常发生。一方出现亏损，所以毁约的情况经常发生。保证金的实行，使交易双方的交易方式更加灵活，保证金的实行，使交易双方的交易方式更加灵活，进一步促进了对冲原则的发展。所谓进一步促进了对冲原则的发展。所谓“对冲对冲”，即是指如果交易者买进一张合约后，价格有下跌即是指如果交易者买进一张合约后，价格有下跌的趋势，而他又不想进行实货交割，就可立即采的趋势，而他又不想进行实货交割，就可立即采取卖出这张合约的方式来冲抵买进的合约取卖出这张合约的方式来冲抵买进的合约。在农产品现货市场上，随着交易量的增加，交易人员在农产品现货市场上，随着交易量的增加，交易人员的频繁换手，使得一张远期合

25、约在实际交割前已被多的频繁换手，使得一张远期合约在实际交割前已被多次买进和转手售。这样买卖双方的直接交易已显得不次买进和转手售。这样买卖双方的直接交易已显得不切实际。切实际。在这种情况下，经纪人便应运而生了。所有合约的买在这种情况下，经纪人便应运而生了。所有合约的买卖都由经纪人负责组织管理，并负责监管实物交割，卖都由经纪人负责组织管理，并负责监管实物交割，经纪人把交易过程的每一个环节都详细记录下来。经纪人把交易过程的每一个环节都详细记录下来。随着远期合约各种因素的标准化，以及结算系统的日随着远期合约各种因素的标准化，以及结算系统的日益完善，真正的期货市场开始发展起来。益完善，真正的期货市场开始

26、发展起来。在这个充满活力的市场上，有关产品的质量、数量、在这个充满活力的市场上，有关产品的质量、数量、交货期、交货地点都由交易所事先规定，唯一不确定交货期、交货地点都由交易所事先规定，唯一不确定的因素是价格。的因素是价格。所有参与交易的人员都在这个公开的市场上通过信息所有参与交易的人员都在这个公开的市场上通过信息传播系统随时掌握产品的成交价格和成交数量，并及传播系统随时掌握产品的成交价格和成交数量，并及时做出买进或卖出的决策。时做出买进或卖出的决策。2.4.3期货交易的内涵与运行特征期货交易的内涵与运行特征1.1.期货交易的内涵期货交易的内涵期货交易是指按照一定的条件和程序，由期货交易是指按照

27、一定的条件和程序，由买卖双方者交易所内预先签订产品买卖合买卖双方者交易所内预先签订产品买卖合同，而货款的支付与货物的交割则要在约同，而货款的支付与货物的交割则要在约定远期进行的一种贸易形式，属于信用交定远期进行的一种贸易形式，属于信用交易范畴。易范畴。由于期货合约的买进和卖出是在期货交易由于期货合约的买进和卖出是在期货交易所的交易场内进行的，所以，人们也把期所的交易场内进行的，所以，人们也把期货交易所称做期货市场。货交易所称做期货市场。期货市场是指期货交易交换关系的总和。期货市场是指期货交易交换关系的总和。2.2.期货交易的运行特征期货交易的运行特征(1)(1)期货交易是期货交易是“买空卖空买

28、空卖空”的交易行为的交易行为 (2)(2)期货交易是一种委托性质的交易行为期货交易是一种委托性质的交易行为 (3)(3)期货交易是以期货合约自由转让为前提的交易行为期货交易是以期货合约自由转让为前提的交易行为 (4)(4)期货交易是在交易所进行的交易行为期货交易是在交易所进行的交易行为 2.4.4农产品期货市场的功能农产品期货市场的功能1 1.规避风险功能规避风险功能规避风险，是指生产经营者通过在期货市场上规避风险，是指生产经营者通过在期货市场上进行套期保值业务，有效的规避、转移或分散现进行套期保值业务，有效的规避、转移或分散现货市场上价格波动的风险货市场上价格波动的风险 。套期保值，是在期货

29、市场上买进或卖出与现货套期保值，是在期货市场上买进或卖出与现货数量相等但交易方向相反的商品期货，以期在未数量相等但交易方向相反的商品期货，以期在未来某一时间通过卖出或买进期货合约而补偿因现来某一时间通过卖出或买进期货合约而补偿因现货市场价格不利变化带来的损失。货市场价格不利变化带来的损失。也就是说，套期保值是以规避现货价格风险为也就是说，套期保值是以规避现货价格风险为目的的期货交易行为。目的的期货交易行为。套期保值之所以能有助于规避价格风险，其基套期保值之所以能有助于规避价格风险，其基本经济原理就在于某一特定商品的期货价格与本经济原理就在于某一特定商品的期货价格与现货价格在同一时空内会受相同的

30、经济因素的现货价格在同一时空内会受相同的经济因素的影响和制约，因而一般情况下两个市场的价格影响和制约，因而一般情况下两个市场的价格变动趋势相同。套期保值就是利用两个市场上变动趋势相同。套期保值就是利用两个市场上的这种价格关系，取得在一个市场上出现亏损、的这种价格关系，取得在一个市场上出现亏损、在另一个市场获得盈利的结果。在另一个市场获得盈利的结果。生产经营者通过套期保值规避风险，但套期保生产经营者通过套期保值规避风险，但套期保值并不能消灭风险，而只是将风险转移值并不能消灭风险，而只是将风险转移 。多头套期保值者和空头套期保值者之间的不平多头套期保值者和空头套期保值者之间的不平衡是经常的，而投机

31、者的加入恰好能抵消这种衡是经常的，而投机者的加入恰好能抵消这种不平衡，促使套期保值交易的实现。不平衡，促使套期保值交易的实现。2.发现价格功能发现价格功能发现价格功能发现价格功能，是指在期货市场通过公开、公正、高是指在期货市场通过公开、公正、高效、竞争的期货交易运行机制形成具有真实性、预期效、竞争的期货交易运行机制形成具有真实性、预期性、连续性和权威性价格的过程。期货市场形成的价性、连续性和权威性价格的过程。期货市场形成的价格之所以为公众所承认，是因为期货市场是一个有组格之所以为公众所承认，是因为期货市场是一个有组织的规范化的市场，期货价格是在专门的期货交易所织的规范化的市场，期货价格是在专门

32、的期货交易所内形成的。内形成的。期货交易之所以具有发现价格的功能，主要是因为：第一，期货交易的参与者众多，除了会员以外，还有第一，期货交易的参与者众多，除了会员以外，还有他们所代表的众多的商品生产者、经营者和投机者，他们所代表的众多的商品生产者、经营者和投机者，这些成千上万的买家和卖家聚集在一起进行竞争，可这些成千上万的买家和卖家聚集在一起进行竞争，可以代表供求双方的力量，有助于真实价格的形成。以代表供求双方的力量，有助于真实价格的形成。第二，期货交易中的交易人士大都熟悉某种商品行情，第二，期货交易中的交易人士大都熟悉某种商品行情，有丰富的经营知识和广泛的信息渠道以及一套科学的有丰富的经营知识

33、和广泛的信息渠道以及一套科学的分析、预测方法。这样形成的期货价格实际上反映了分析、预测方法。这样形成的期货价格实际上反映了大多数人的预测，因而能够比较接近地反映供求变动大多数人的预测，因而能够比较接近地反映供求变动趋势。趋势。第三，期货交易的透明度高，竞争公开化、公平化，第三，期货交易的透明度高，竞争公开化、公平化，有助于形成公正的价格。有助于形成公正的价格。通过期货交易形成的价格具有以下特点 第一，预期性，即期货价格具有对未来供求关系及第一，预期性，即期货价格具有对未来供求关系及其价格变化趋势进行预期的功能；其价格变化趋势进行预期的功能；第二，连续性，即期货价格是连续不断地反映供求第二，连续

34、性，即期货价格是连续不断地反映供求关系及其变化趋势的一种价格；关系及其变化趋势的一种价格；第三，公开性，即期货价格是集中在交易所内通过第三，公开性，即期货价格是集中在交易所内通过公开竞争达成的；公开竞争达成的；第四，权威性，即正是由于期货价格真实地反映了第四，权威性，即正是由于期货价格真实地反映了供求及价格变动趋势，具有较强的预期性、连续性供求及价格变动趋势，具有较强的预期性、连续性和公开性，所以在期货交易发达的国家，期货价格和公开性，所以在期货交易发达的国家，期货价格被视为一种权威价格。被视为一种权威价格。3.3.风险投资和资源配置功能风险投资和资源配置功能风险投资功能风险投资功能这个功能主

35、要是针对期货投机者来说的这个功能主要是针对期货投机者来说的 。一般来讲，期货风险投资包括两层含义：一是投资一般来讲，期货风险投资包括两层含义：一是投资者拿出一定数额的货币资金用于期货交易这个项目，者拿出一定数额的货币资金用于期货交易这个项目，即买卖期货合约；二是投资者参加期货交易的目的即买卖期货合约；二是投资者参加期货交易的目的主要是取得以货币表示的经济收益。主要是取得以货币表示的经济收益。期货风险投资是一个含义广泛的概念。只要特定的期货风险投资是一个含义广泛的概念。只要特定的投资主体为了获取经济收益而用一定数额的货币买投资主体为了获取经济收益而用一定数额的货币买卖期货合约，都属期货风险投资行

36、为，而无论投资卖期货合约，都属期货风险投资行为，而无论投资主体是为了获取转移风险的经济收益，还是为了获主体是为了获取转移风险的经济收益，还是为了获得超额利润。也就是说，期货风险包括利用期货套得超额利润。也就是说，期货风险包括利用期货套期保值、套期图利和期货投机。期保值、套期图利和期货投机。期货风险投资具有以下特点期货风险投资具有以下特点 第第一一，无无限限放放大大的的可可能能性性。由由于于期期货货交交易易不不是是实实物物交交易易，而而是是以以保保证证仅仅为为担担保保的的信信用用交交易易，这这就就埋埋下下了了风风险险的的种种子子。再再加加上上期期货货投投资资的的对对象象期期货货合合约约的的规规模

37、模不不受受标标的的物物规规模模的的限限制制，理理论论上上具有无限放大的可能性。具有无限放大的可能性。第第二二，突突发发性性。受受损损或或倒倒闭闭的的投投资资机机构构似似乎乎在在一一夜之间倾家荡产。夜之间倾家荡产。第第三三，连连锁锁反反应应性性。期期货货市市场场是是一一个个对对信信息息高高度度敏敏感感的的市市场场，一一旦旦某某种种风风险险发发生生，整整个个市市场场会会做做出迅速反应，相关金融市场也受影响。出迅速反应，相关金融市场也受影响。资源配置功能资源配置功能期货市场资源配置功能的发挥，主要不是通过直接实期货市场资源配置功能的发挥，主要不是通过直接实物交割来体现，更重要的部分是通过启用期货市场

38、杠物交割来体现，更重要的部分是通过启用期货市场杠杆的作用，间接调配商品物资在期货市场体外流转。杆的作用，间接调配商品物资在期货市场体外流转。根据同品种异地期货市场的差价，结合运输、损耗等根据同品种异地期货市场的差价，结合运输、损耗等因素，调整该商品乃至上游产品或原材料和下游产品因素，调整该商品乃至上游产品或原材料和下游产品或副产品的异地流动。或副产品的异地流动。2.5.5中国农产品期货市场的发展与完善中国农产品期货市场的发展与完善1.1.中国农产品期货市场的发展历程中国农产品期货市场的发展历程（1 1）研究讨论及初步发展阶段（）研究讨论及初步发展阶段（1988198819931993年）年）（

39、2 2）清理整顿阶段（）清理整顿阶段（1994199419961996年）年）（3 3）结构调整阶段（）结构调整阶段（19971997年年今）今）2.2.中国农产品期货市场的规范与完善中国农产品期货市场的规范与完善（1 1）发展中国农产品期货市场的必要性）发展中国农产品期货市场的必要性（2 2）发展与完善中国农产品期货市场的主要措施）发展与完善中国农产品期货市场的主要措施首先，从外部环境看，主要有以下措施：首先，从外部环境看，主要有以下措施：加快期货市场的法规建设，重视期货市场的国际化加快期货市场的法规建设，重视期货市场的国际化 完善期货市场监管体制完善期货市场监管体制 坚决取缔部分经纪公司的

40、非法业务，促进持牌机构发展坚决取缔部分经纪公司的非法业务，促进持牌机构发展 规范现货市场规范现货市场 其次，从内部因素看，主要应当从以下方面做起：其次，从内部因素看，主要应当从以下方面做起：尽快推出一批可供选择又迫切需要的农产品期货品种尽快推出一批可供选择又迫切需要的农产品期货品种推进交易所体制创新和机制创新，增强国际竞争力推进交易所体制创新和机制创新，增强国际竞争力 从行业建设角度改造期货经纪公司从行业建设角度改造期货经纪公司 大力开拓和培育期货市场的投资群体大力开拓和培育期货市场的投资群体 复习思考题复习思考题1.1.理理解解市市场场体体系系的的涵涵义义与与基基本本功功能能、市市场场体体系

41、系与与构构成成以以及及市市场场竞争类型。竞争类型。2.2.了解农产品集贸市场和零售市场的涵义与作用。了解农产品集贸市场和零售市场的涵义与作用。3.3.农产品零售市场为什么会向超市、连锁、配送方向发展？农产品零售市场为什么会向超市、连锁、配送方向发展？4.4.了解农产品批发市场的内涵和划分的主要类型。了解农产品批发市场的内涵和划分的主要类型。5.5.为为什什么么会会产产生生农农产产品品的的批批发发市市场场？它它产产生生的的客客观观条条件件是是什什么么？6.6.试分析农产品批发市场的基本功能。试分析农产品批发市场的基本功能。7.7.你认为该如何完善中国的农产品批发市场？你认为该如何完善中国的农产品

42、批发市场？8.8.为什么会产生农产品期货交易？为什么会产生农产品期货交易？9.9.什么是农产品的期货交易？它的运行有哪些特征？什么是农产品的期货交易？它的运行有哪些特征？10.10.试分析农产品期货市场的功能与作用。试分析农产品期货市场的功能与作用。11.11.了解期货市场的组织结构。了解期货市场的组织结构。12.12.你认为该如何发展与完善中国的农产品期货市场？你认为该如何发展与完善中国的农产品期货市场？参考书：参考书：陈文宽等：农产品市场及管理，四川大学出版社，陈文宽等：农产品市场及管理，四川大学出版社，20012001版版李东贤：日本现代流通产业清华大学出版社，李东贤：日本现代流通产业清

43、华大学出版社，2001.2001.版版毛信萃：中国著名集贸市场荟萃，中国商业出版社，毛信萃：中国著名集贸市场荟萃，中国商业出版社，19921992版版毛玉刚：中国农业演变之探索，社会科学文献出版社，毛玉刚：中国农业演变之探索，社会科学文献出版社，20012001版版牛若峰：农业与发展牛若峰：农业与发展中国农业发展报告，浙江人民出版社，中国农业发展报告，浙江人民出版社，19991999版版农业部软科学委员会办公室：农村市场经济，中国农业出版社，农业部软科学委员会办公室：农村市场经济，中国农业出版社，20012001版版申恩威：现代日本商品市场分析与借鉴，中国物资出版社，申恩威：现代日本商品市场分

44、析与借鉴，中国物资出版社，19951995版版文红宇：中国期货交易法律知识全书，法律出版社，文红宇：中国期货交易法律知识全书，法律出版社，19941994版版徐柏园等：农产品批发市场研究，中国农业出版社，徐柏园等：农产品批发市场研究，中国农业出版社，20002000版版赵锐：市场学原理与农产品贸易，中国农业出版社，赵锐：市场学原理与农产品贸易，中国农业出版社，19991999版版中国期货业协会：期货市场教程，中国财政经济出版社，中国期货业协会：期货市场教程，中国财政经济出版社，20012001版版朱绍文等：日本市场经济与流通，经济科学出版社，朱绍文等：日本市场经济与流通，经济科学出版社，19971997版版