厦门酒店旅馆调研.ppt

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1、厦门酒店旅馆调研报告厦门酒店旅馆调研报告嘉庚学院 10建筑系 郑成功2021/9/211旅馆设计调研报告l旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆以安全、经济、卫生为特点，供旅游者或其他临时客人住宿的营业性的房子。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。l 旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成,有的大型旅馆设有单独的饮食部分。l 旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间,以及休息、用餐等的交通路线,都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。为创造舒适优美

2、的室内外环境，对室内温湿度、通风换气、人工照明、自然采光、家具和陈设、建筑装修和色彩等，都要统筹安排。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。2021/9/212旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面：l环境在位于城市内的旅馆应能便于旅客了解城市精华、地区的特色以及利用城市的公共设施。位于风景名胜区的旅游旅馆，应便于旅客观赏游览，但应注意环境保护，为风景区生色。为避免破坏风景区的景观，选址以位于景外为主。l交通旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，这些情况在选址时都应妥加考虑，避免使城市

3、交通堵塞。旅馆的水、电、燃料、食品和日用品耗用量大，应尽量就地采购供应。2021/9/213l旅馆建筑、住宿设施的历史是人类文明与历史的流动，其发展过程漫长而复杂，在不同国家、地区之间亦存在差异，概其要者：旅馆建筑随着社火生产力。旅游业的发展而发展，并受当时、当地文化、艺术、及汗珠思潮的深刻影响。许多科学技术的心成就也往往先用于旅馆，在某种程度上可以说旅馆是时代的橱窗。l现代旅馆正在为不同要求的旅馆提供日臻完善的设施和环境而努力，即使是经济级旅馆也力求具备一定的舒适与方便条件。2021/9/214基地和总平面l1、基地的选择l 一、基地的选择应符合当地城市规划要求，并应选在交通方便、环境良好的

4、地区。l 二、在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近，基地的选择及建筑布局，应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。l三、在城镇的基地应至少一面临接城镇道路，其长度应满足基地内组织各功能区的出入口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。2021/9/2152、总平面的布置 l旅馆总平面设计是综合城市设计或小区详细规划与旅馆单体设计的系统工程，是处理与旅馆有关的人、物、环境三者错综关系的总体设计。l旅馆张小红平面组成不是一成不变的，它随基地条件、了城管等级、规模、性质的不同而变化。一般旅馆的总平面由建筑、小广场、道路、停车场、庭院绿化与小品、室外运动场地和后勤内院等组成。l无论是

5、城市了旅馆，还是风景区旅馆，其总体设计均需争取优美的景观。这不仅仅是旅馆创造舒适环境以使客人获得极大精神享受的重要方面，也利于了城管的经营，提高客房出租率和餐厅利用率，同时，还反映了旅馆的特征。l旅馆总体设计对景观应采取“嘉则收之、俗则屏之”的原则，客房楼和主要公共活动部分争取朝向良好的景观，尽量避免杂乱无章的场所映入客人的眼中。2021/9/216功能、流线与面积组成l旅馆的基本功能是提供旅客住宿与膳食。随着时代的发展、生活水平的提高，了城管满足基本功能的具体方式也进化、发展，在旅馆管理日趋了学、信息交流广泛、讯速的今天，对旅馆派生出各种新的功能要求。l旅馆的流线是科学的组织、分析功能的结果

6、，也是旅馆服务水平的反映。流线设计除了明确表现各部门的相互关系，使客人和工作人员都能一目了然、各得其所，还需要体现主次关系和效率。客人用的主要活动空间位置及到达的路线是流线中的主干线，而围绕着主空间的辅助设施、服务路线则紧凑、短捷。l流线设计的原则：客人流线与服务流线互不交叉、客人流线十分直接明了，不令人迷惑、服务流线短捷高效、情报信息快而明确。2021/9/217旅馆功能流线分析图2021/9/218旅馆服务流线分析图2021/9/219实例调研一：实例调研一：厦门星愿客栈环岛路店厦门星愿客栈环岛路店2021/9/2110地理位置2021/9/2111首层平面2021/9/2112首层单元二

7、层单元三层单元四层单元2021/9/21132021/9/21142021/9/21152021/9/21162021/9/21172021/9/21182021/9/2119实例调研二：实例调研二：厦门牡丹国际大酒店厦门牡丹国际大酒店2021/9/2120厦门牡丹国际大酒店厦门牡丹国际大酒店l 牡丹国际大酒店是牡丹集团投资兴建的五星级国际酒店，建筑面积50000多平方米。位于莲前大道，连通富山莲坂商区，紧邻国际会展中心，距厦门国际机场仅10分钟车程，相依厦门岛内最高峰云顶岩，可远眺海滨，为商旅提供最便捷贴心的服务，也让旅客置身于最佳娱乐和购物场所。l 酒店将古典中国优雅尊荣的文化元素与精致时

8、尚的现代风格巧妙交汇。雅致舒适的客房，温婉细腻的服务，豪华典雅的装饰、丰富的餐饮服务、完善的休闲娱乐设施，融创出品味独具，温馨大气的氛围。拥有310间豪华客房、特色中西式餐厅、酒吧，近3000平方米功能设施齐全的国际会议厅群和宴会厅。无论商旅或度假，大型活动或会议、宴客礼宾、私人派对，都将充满感动和无限惊喜。2021/9/2121厦门牡丹国际大酒店地理位置厦门牡丹国际大酒店地理位置l酒店矗立于厦门岛内中心地区，地点优越，交通便酒店矗立于厦门岛内中心地区，地点优越，交通便利。利。l与厦门高崎机场距离为：7.4KM，乘出租车时间10分钟l与厦门会展中心距离：4.8KM，乘出租车时间5分钟l距鼓浪屿

9、10分钟车程l距集美学村20分钟车程l距厦门大学、南普陀寺10分钟车程l距万石植物园10分钟车程l距黄厝海滨5分钟车程l开车开车l酒店停车场位于地下一层与地下二层，另有大楼门前临时停车场，共可停超过200辆车。lBRT快速公交站l卧龙晓城站、东芳山庄站l地址：中国福建省厦门市思明区莲前西路568号2021/9/2122厦门牡丹国际大酒店楼层一览厦门牡丹国际大酒店楼层一览lG2医务室，停车场lG1栢丽健康中心（桑拿、SPA、足浴服务）美容美发，停车场l1F（大堂楼层）前台，礼宾部，商务中心，商店，花店，大堂吧，奥兰朵咖啡厅l2F威尔顿特色餐厅，拉斯维加夜总会（音乐休闲吧及KTV包厢）l3F牡丹宴

10、会厅，中餐包厢（状元厅、凤凰厅、宏图阁、V1、V2、V3、V5、V6、V7、V8、V9、V10、V11、V12、V15、V16、V17）l4F中餐包厢（麒麟阁、国宾1、国宾2、国宾3、国宾5、国宾6、国宾7、国宾8、国宾9、国宾10、国宾11、国宾12、国宾15）l5F会议及宴会区（国际会议厅、纽约厅、莫斯科厅、多伦多、百慕达厅、曼谷厅、首尔厅、巴黎厅、悉尼厅、伦敦厅、贵宾会见厅、贵宾休息室）l6F恒温游泳池、池畔吧、健身房、棋牌室l7F-17F商务楼层（客房）l18F-21F行政楼层（客房）l20F 行政酒廊，客房2021/9/2123大堂前台大堂前台l。2021/9/2124大堂前台大堂前

11、台l2021/9/2125娱乐健身娱乐健身l2021/9/2126餐厅酒吧餐厅酒吧牡丹国际大酒店备有多个不同风味餐厅及独具特色的酒吧。2021/9/2127餐厅酒吧餐厅酒吧2021/9/2128会议室会议室 无柱式国际大会议室可容纳200多位客人，10个面积不同的会议厅群，根据不同需求提供各式的活动场地2021/9/2129客房概况客房概况 紧邻厦门商业中心的牡丹国际大酒店，结合了商务、旅游及休闲娱乐的属性，为您精心准备了310间客房和套房。雍容大方的中式装潢和自成格局的空间艺术，舒适空间，柔和光影。另备有2间无障碍客房，依客人需要提供特别住房服务与协助。商务楼层：7F-17F无烟客房楼层为17-18楼行政楼层位于18-21楼2021/9/21302021/9/21312021/9/21322021/9/21332021/9/2134