酒店培训资料2.ppt
《酒店培训资料2.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店培训资料2.ppt(46页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2021/9/211目 录v一、酒店简介v二、员工手册(规章制度)v三、消防安全知识v四、仪容仪表、行为规范v五、参观现场2021/9/212酒酒 店店 简简 介介2021/9/213酒店概况:107间,156个床位酒店共5层:一楼:大堂、前台、休闲吧、餐厅 二楼:餐厅 三楼:客房45间四楼:客房45间 五楼:客房18间、会议室一间其中:标 间:47间 358元 单人间:52间 358元 家庭房:2间 398元 商务套间:6间 658元酒店卖点:1、房间配备液晶电视、电脑、2、房间面积大、采光好 3、床品按五星级标准配置,为客人打造一级睡眠质量。4、各类房间风格各异,温馨典雅。另配有棋牌室。2
2、021/9/214LOGO含义:“H”为浩旭的第一个字母,代表浩瀚,博大之义。形状象征房子代表就酒店,面向东方,代表旭日东升,也象征酒店蒸蒸日上。整个logo天人合一,静中有动,象征酒店欣欣向荣。2021/9/215客务部架构图客务客务部经理部经理客房部主管客房部主管客房服务员客房服务员保洁员保洁员前台主管前台主管前台收银前台收银2021/9/216财务部架构图财务部财务部经理经理 (会计)(会计)出出 纳纳采采 购购库库 管管2021/9/217人力资源部人力资源部人力资源部经经 理理万能工万能工网络网络管理员管理员打杂打杂保保 安安面面 案案2021/9/218我们的任务:打造浩旭自营商业
3、的优质任务:打造浩旭自营商业的优质 团队团队 我们的职责:规划完善浩旭的业态及营职责:规划完善浩旭的业态及营 运架构运架构 我们的原则:把酒店的事当自己我们的原则:把酒店的事当自己事2021/9/219n员工手册员工手册n n公司相关的规章制度公司相关的规章制度2021/9/212021/9/211010执行总经理执行总经理*1董事长董事长财务部财务部人力资源部人力资源部销售部销售部客务部客务部浩旭酒店架构图2021/9/2111员工入职流程员工入职流程n n新职员凭入职通知书,于约定时间到公司报到新职员凭入职通知书,于约定时间到公司报到n n填写填写入职申请表入职申请表n n提交入职资料提交
4、入职资料n n人力资源部校对资料人力资源部校对资料n n确认工号、制作工卡确认工号、制作工卡n n带新职员到其工作部门,介绍给其部门领导带新职员到其工作部门,介绍给其部门领导n n如需住宿,办理相关住宿申请如需住宿,办理相关住宿申请n n通知其部门相关人员领取新人办公设备及用品通知其部门相关人员领取新人办公设备及用品2021/9/212021/9/211212n n指纹考勤机管理规定指纹考勤机管理规定n n 按照酒店统一安排,为强化公司内部考勤管理,进一步规范员工按照酒店统一安排,为强化公司内部考勤管理,进一步规范员工考勤,公平公正实施考勤制度,公司统一安装指纹考勤机,考勤,公平公正实施考勤制
5、度,公司统一安装指纹考勤机,它是准它是准确记录日常出勤数据、提高工作质量的重要依据和保障,为严格落实确记录日常出勤数据、提高工作质量的重要依据和保障,为严格落实公司管理规定,结合公司实际,特作以下规定:公司管理规定,结合公司实际,特作以下规定:n n一、签到和签退:员工必须按照规定的工作时间进行指纹签到、签退。一、签到和签退:员工必须按照规定的工作时间进行指纹签到、签退。员工上班时必须在考勤机上录取指纹签到,下班时必须录取指纹签退。员工上班时必须在考勤机上录取指纹签到,下班时必须录取指纹签退。n n二、指纹录取时间:二、指纹录取时间:n n正常班:正常班:8:308:30之前录取上班时间,之前
6、录取上班时间,1818点以后录取下班时间;点以后录取下班时间;n n白白 班:班:8 8点以前录取上班时间,下午点以前录取上班时间,下午4 4点半以后录取下班时间;点半以后录取下班时间;n n夜夜 班:班:4 4点半以前录取上班时间,次日点半以前录取上班时间,次日8 8点以后录取下班时间。点以后录取下班时间。n n指纹录取时间超过规定上班时间指纹录取时间超过规定上班时间1 1分钟但不超过分钟但不超过3030分钟的,考勤机记分钟的,考勤机记录为迟到;指纹录取时间提前下班时间录为迟到;指纹录取时间提前下班时间1 1分钟但不超过分钟但不超过3030分钟的,考分钟的,考勤机记录为早退;全月累计早退、迟
7、到勤机记录为早退;全月累计早退、迟到3 3次视为旷工半天。次视为旷工半天。n n上班指纹录取时间迟到上班指纹录取时间迟到3030分钟或下班指纹录取时间提前分钟或下班指纹录取时间提前3030分钟的,考分钟的,考勤机记录为旷工半天。勤机记录为旷工半天。(如遇到不可抗拒自然因素或事先提出申请不如遇到不可抗拒自然因素或事先提出申请不在此限在此限)2021/9/212021/9/211313n n三、刷指纹方法和注意事项三、刷指纹方法和注意事项n n1 1、将已经存档的手指平放于刷指纹镜面上,指纹机语音提示、将已经存档的手指平放于刷指纹镜面上,指纹机语音提示“谢谢谢谢”即操作成功;即操作成功;如果不成功
8、,就需要再次放入指纹如果不成功,就需要再次放入指纹n n2 2、当前一人考勤成功后,后面的人无须等到考勤机的显示屏回到初、当前一人考勤成功后,后面的人无须等到考勤机的显示屏回到初始界面,可连续进行考勤始界面,可连续进行考勤n n四四 、特殊情况考勤、特殊情况考勤1 1、严格公司工作班制,未经公司同意,不得随意调整班制,确需调、严格公司工作班制,未经公司同意,不得随意调整班制,确需调整班制的,需提前三天书面报告,由部门主管核准后报人事部备案,整班制的,需提前三天书面报告,由部门主管核准后报人事部备案,方可调整。方可调整。n n2 2、各班组内部班组如有人员调整,需提前三天书面报告,由公司人、各班
9、组内部班组如有人员调整,需提前三天书面报告,由公司人事部审批后方可调整。事部审批后方可调整。n n3 3、公司各单位之间临时借调人员,需提前三天书面报告,经双方部、公司各单位之间临时借调人员,需提前三天书面报告,经双方部门负责人协商同意后方可借调。未经双方领导批准,未在公司人事部门负责人协商同意后方可借调。未经双方领导批准,未在公司人事部备案,指纹考勤机将记录为旷工,其后果由责任人负责。备案,指纹考勤机将记录为旷工,其后果由责任人负责。n n4 4、因指纹机等设备问题,员工在规定的工作时间内正常出勤,却无、因指纹机等设备问题,员工在规定的工作时间内正常出勤,却无法通过指纹考勤机进行正常签到或签
10、退的,务必当天报管理员立即上法通过指纹考勤机进行正常签到或签退的,务必当天报管理员立即上报公司人事部,并在本单位的报公司人事部,并在本单位的员工考勤特殊情况记录表员工考勤特殊情况记录表上进行记上进行记录。录。n n5 5、人事部稽核人员会不定时做出勤稽核,如未按排班表出勤或自主、人事部稽核人员会不定时做出勤稽核,如未按排班表出勤或自主调岗的,需部门主管做出相应处罚。调岗的,需部门主管做出相应处罚。2021/9/212021/9/211414n n五、加强考核五、加强考核n n1 1、考勤机作为公司生产安全有序进行的重要保障,作为职工遵守劳、考勤机作为公司生产安全有序进行的重要保障,作为职工遵守
11、劳动纪律体现:凡因人为损坏造成考勤机故障,严查深究,恶意破坏者,动纪律体现:凡因人为损坏造成考勤机故障,严查深究,恶意破坏者,经查属实,罚款经查属实,罚款500500元。元。n n2 2、考勤机由受理人员负责监管,作为第一责任人,负责当班期间考、考勤机由受理人员负责监管,作为第一责任人,负责当班期间考勤机的监管,确保指纹考勤机完好无损,若发现考勤机异常,第一时勤机的监管,确保指纹考勤机完好无损,若发现考勤机异常,第一时间上报人事部,交接班受理人员交接班时交清接明,并在交接班记录间上报人事部,交接班受理人员交接班时交清接明,并在交接班记录本注明考勤机是否正常。若指纹机发生人为损坏,当班责任人未指
12、出本注明考勤机是否正常。若指纹机发生人为损坏,当班责任人未指出破坏者,由当班责任人照价赔偿。破坏者,由当班责任人照价赔偿。n n3 3、凡发生职工未在规定的时间录入指纹的,而负责、凡发生职工未在规定的时间录入指纹的,而负责职工考勤特殊职工考勤特殊情况记录表情况记录表的人员有意为其编造事由的,全部视为弄虚作假,严格的人员有意为其编造事由的,全部视为弄虚作假,严格考核,对责任人进行严肃查处。考核,对责任人进行严肃查处。n n4 4、职工在当班录取指纹后,有事需要外出,先填外出登记表,须经、职工在当班录取指纹后,有事需要外出,先填外出登记表,须经部门主管审批同意后,方可离岗。未经审批擅自离岗,一律记
13、为旷工,部门主管审批同意后,方可离岗。未经审批擅自离岗,一律记为旷工,如发生意外后果自负。如发生意外后果自负。2021/9/212021/9/211515n n考勤及请假规定n n一、考勤规定一、考勤规定n n1.1.按按劳动法劳动法规定,公司采取综合计算工时制度,一年内总的工规定,公司采取综合计算工时制度,一年内总的工作时间不超过劳动法规定的工作时间;作时间不超过劳动法规定的工作时间;n n2.2.人事部门排定年度休假计划,各部门每月根据需要排定排班计划人事部门排定年度休假计划,各部门每月根据需要排定排班计划表,经部门负责人确认,于每月二十五日前交至人事部门。表,经部门负责人确认,于每月二十
14、五日前交至人事部门。n n3.3.上、下班按指纹制上、下班按指纹制n n(1 1)本公司员工上、下班时必须按规定按指纹,并提前十五至三十)本公司员工上、下班时必须按规定按指纹,并提前十五至三十分钟更换制服,及做相关准备工作,以准时到岗开展工作;分钟更换制服,及做相关准备工作,以准时到岗开展工作;n n(2 2)如因加班、病、事假、公差、外勤等原因未能按指纹,应向所)如因加班、病、事假、公差、外勤等原因未能按指纹,应向所在部门及人事报备,以备核查。在部门及人事报备,以备核查。n n4.4.逾规定时间上班逾规定时间上班n n(1 1)超过)超过1 1分钟至分钟至1 1小时内为迟到;小时内为迟到;n
15、 n(2 2)超过)超过1 1小时以上按旷工论。小时以上按旷工论。2021/9/212021/9/211616n n5.5.考勤标准考勤标准n n(1 1)员工除规定的休息日及因公外出外,均按部门规定的作息时间)员工除规定的休息日及因公外出外,均按部门规定的作息时间上、下班;上、下班;n n(2 2)迟到:单次迟到)迟到:单次迟到1010分钟内,按实际工资扣款分钟内,按实际工资扣款5 5元;但超过元;但超过1010分钟分钟以上,以上,2020分钟以内者扣款分钟以内者扣款1010元;元;2020分钟以上至分钟以上至1 1小时则扣小时则扣3030元;元;1 1小时小时以上则按旷工以上则按旷工0.5
16、0.5日,日,2 2小时以上按旷工小时以上按旷工1 1日;日;n n(3 3)忘记打卡员工全月以)忘记打卡员工全月以2 2次为限,并在当天需由部门主管签名,超次为限,并在当天需由部门主管签名,超过过2 2次后,每次扣次后,每次扣1010元,不予全勤。元,不予全勤。n n注:因偶发事故迟到超过注:因偶发事故迟到超过1 1小时以上,需填写小时以上,需填写未打卡确认单未打卡确认单,经,经主管查明属实者,报人事部准予补办请假。主管查明属实者,报人事部准予补办请假。2021/9/212021/9/211717n n二、请假规定二、请假规定n n1.1.请假、休假或出差均应事先办妥请假手续;请假、休假或出
17、差均应事先办妥请假手续;n n2.2.员工请假按核准权限审批;员工请假按核准权限审批;n n3.3.工作时间因公外出者应事先填妥工作时间因公外出者应事先填妥员工外出登记表员工外出登记表,非因公外,非因公外出者应事先填妥假单依序呈核,经核准后报人事备案,未依规定办理出者应事先填妥假单依序呈核,经核准后报人事备案,未依规定办理手续而擅离职守者均以旷工论处。未依手续请假而无故未到岗者,视手续而擅离职守者均以旷工论处。未依手续请假而无故未到岗者,视为旷工。旷工扣除当日工资并罚款为旷工。旷工扣除当日工资并罚款5050元元/天。天。n n4.4.请假时填写假单的请假时间现定如下:请假时填写假单的请假时间现
18、定如下:n n(1 1)全日请假:按正常工作时间填写;)全日请假:按正常工作时间填写;n n(2 2)按小时请假:以规定工作时间扣除上班时间计算填写。)按小时请假:以规定工作时间扣除上班时间计算填写。n n5.5.请假分为公假、调休假、工伤假、病假、事假、婚假、丧假、产假,请假分为公假、调休假、工伤假、病假、事假、婚假、丧假、产假,其详细规定如下:其详细规定如下:n n需请假时,应事前需请假时,应事前2424小时申请,如遇疾病或紧急事故,须先征得部门小时申请,如遇疾病或紧急事故,须先征得部门主管同意,事后一天内补办手续,办理请假手续时,要求提供有关证主管同意,事后一天内补办手续,办理请假手续时
19、,要求提供有关证明的,不得弄虚作假,否则以旷工论处。明的,不得弄虚作假,否则以旷工论处。2021/9/212021/9/211818一、一、一、一、解除合同解除合同解除合同解除合同n n1.1.员工在试用期被证明不符合录用条件。员工在试用期被证明不符合录用条件。n n2.2.员工严重违反劳动纪律或者公司规章制度的。员工严重违反劳动纪律或者公司规章制度的。n n3.3.员工严重失职、营私舞弊,对公司利益造成重大损害的。员工严重失职、营私舞弊,对公司利益造成重大损害的。n n4.4.按照有关法规规定和本公司按照有关法规规定和本公司员工手册员工手册,从业人员属于应予辞退的。,从业人员属于应予辞退的。
20、n n5.5.无正当理由连续旷工无正当理由连续旷工3 3日日.n n6.6.员工患病或非因公负伤,医疗期满后不能从事原工作,或公司另安排的工员工患病或非因公负伤,医疗期满后不能从事原工作,或公司另安排的工 n n 作的。作的。n n7.7.不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的。不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的。n n8.8.劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使原劳动合同无法履劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使原劳动合同无法履n n 行,经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的。行,经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的。n
21、 n9.9.公司濒临破产在法定整顿期间或符合裁员条件按规定裁减人员的。公司濒临破产在法定整顿期间或符合裁员条件按规定裁减人员的。n n10.10.解除劳动合同,须提前三十日以书面形式通知员工。员工解除劳动合同应解除劳动合同,须提前三十日以书面形式通知员工。员工解除劳动合同应n n 根据根据劳动合同法劳动合同法规定:提前三十日以书面形式通知公司(或以违金作规定:提前三十日以书面形式通知公司(或以违金作 n n 补偿)。员工违反补偿)。员工违反劳动合同法劳动合同法规定或劳动合同的约定解除劳动合同规定或劳动合同的约定解除劳动合同 n n (如擅自离职),给公司造成经济损失,除给付违约金外还应承担赔偿
22、责任。(如擅自离职),给公司造成经济损失,除给付违约金外还应承担赔偿责任。2021/9/212021/9/211919n n二、业务用品管理二、业务用品管理二、业务用品管理二、业务用品管理n n一、工作制服一、工作制服一、工作制服一、工作制服n n1.1.公司将视员工的岗位及工作需要,按不同规定发给员工不同的制服。所有公司将视员工的岗位及工作需要,按不同规定发给员工不同的制服。所有需穿着工作制服的员工为制服员工,不要求穿着制服的员工为非制服员工。需穿着工作制服的员工为制服员工,不要求穿着制服的员工为非制服员工。n n2.2.员工穿着必须保持整齐、清洁、端庄、大方,工作时间、工作场所必须按员工穿
23、着必须保持整齐、清洁、端庄、大方,工作时间、工作场所必须按规定穿着工作制服。规定穿着工作制服。n n3.3.离职时必须将制服交回人事部,如有遗失或损坏,则需按有关规定赔偿。离职时必须将制服交回人事部,如有遗失或损坏,则需按有关规定赔偿。n n二、工牌二、工牌二、工牌二、工牌n n1.1.每位员工均由公司人事部按规定发给工牌。员工当值时应佩挂工牌于左胸每位员工均由公司人事部按规定发给工牌。员工当值时应佩挂工牌于左胸适当位置。部门主管和稽查人员有权随时检查。适当位置。部门主管和稽查人员有权随时检查。n n2.2.工牌如因个人原因遗失或者损害,应立即向所属部门报告,并按规定到人工牌如因个人原因遗失或
24、者损害,应立即向所属部门报告,并按规定到人事部补办,需交一定的工本费。如因时间长久出现损坏者,可以旧换新。事部补办,需交一定的工本费。如因时间长久出现损坏者,可以旧换新。n n三、遗失物品补领手续三、遗失物品补领手续三、遗失物品补领手续三、遗失物品补领手续n n1.1.员工均应妥善使用及保管公司发给的制服、工牌、考勤卡、更衣柜钥匙、员工均应妥善使用及保管公司发给的制服、工牌、考勤卡、更衣柜钥匙、办公用品等物品,在调职或离职时均须将这些物品更换或交回。如未能交回办公用品等物品,在调职或离职时均须将这些物品更换或交回。如未能交回必须按规定赔偿。必须按规定赔偿。n n2.2.若有遗失或损坏者,应立即
25、通知部门主管并报人事部,申请办理赔偿补领若有遗失或损坏者,应立即通知部门主管并报人事部,申请办理赔偿补领手续。手续。2021/9/212021/9/212020n n三三三三 、奖惩制度、奖惩制度、奖惩制度、奖惩制度n n 为维护公司纪律,强化员工敬业精神,保证各项工作正常运转,特为维护公司纪律,强化员工敬业精神,保证各项工作正常运转,特制定本奖惩制度。制定本奖惩制度。n n一、违纪处理原则一、违纪处理原则一、违纪处理原则一、违纪处理原则n n1.1.以事实为依据,以法律为准绳;以事实为依据,以法律为准绳;n n2.2.公开、公平、公正;公开、公平、公正;n n3.3.教育为主、惩罚为辅;教育
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 培训资料
限制150内