2017年高考化学一轮复习第11章有机化学基础鸭第3讲烃的含氧衍生物课件.ppt
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1、第第3 3讲烃的含氧衍生物讲烃的含氧衍生物【最新考纲最新考纲】1.了了解解醇醇、酚酚、醛醛、羧羧酸酸、酯酯的的典典型型代代表表物物的的组组成成和结构特点以及它们的相互联系。和结构特点以及它们的相互联系。2.结结合合生生产产、生生活活实实际际了了解解某某些些烃烃的的衍衍生生物物对对环环境境和和健健康康可可能能产产生生的的影影响响,关关注注有有机机化化合合物物的的安安全全使使用问题。用问题。考点一醇、酚考点一醇、酚1醇类醇类(1)概念。概念。羟羟基基与与烃烃基基或或苯苯环环侧侧链链上上的的碳碳原原子子相相连连的的化化合合物物称称为为醇醇。饱饱和和一一元元醇醇的的分分子子通通式式为为CnH2n1OH
2、或或CnH2n2O(n1)。(2)分类。分类。(3)物理性质的变化规律。物理性质的变化规律。密度:一元脂肪醇的密度一般小于密度:一元脂肪醇的密度一般小于1 gcm3。水溶性:低级脂肪醇水溶性:低级脂肪醇易易溶于水。溶于水。(4)化学性质。化学性质。分子发生反应的部位及反应类型如下:分子发生反应的部位及反应类型如下:醇与卤代烃两者消去反应的比较醇与卤代烃两者消去反应的比较 醇醇的的消消去去与与卤卤代代烃烃的的消消去去反反应应的的共共同同之之处处是是相相邻邻碳碳原原子子上上要要有有氢氢原原子子和和X(或或OH),不不同同之之处处是是两两者者反反应应条条件件的的不不同同:前前者者是是浓浓硫硫酸酸、加
3、加热热,后者是强碱的醇溶液。后者是强碱的醇溶液。2酚类酚类(1)概念。概念。酚酚是是羟羟基基与与苯苯环环直直接接相相连连而而形形成成的的化化合合物物。最最简简单的酚为苯酚单的酚为苯酚 。(2)组成与结构。组成与结构。(3)物理性质。物理性质。(4)化学性质。化学性质。由基团之间相互影响理解酚的化学性质由基团之间相互影响理解酚的化学性质(以苯酚为例以苯酚为例)。羟基中氢原子的反应。羟基中氢原子的反应。a弱酸性。弱酸性。电电离离方方程程式式为为C6H5OHC6H5OH,俗俗称称石石炭炭酸酸,但酸性很弱,不能使紫色石蕊试液变红。,但酸性很弱,不能使紫色石蕊试液变红。b与活泼金属反应。与活泼金属反应。
4、与与 Na反反 应应 的的 化化 学学 方方 程程 式式 为为 2C6H5OH2Na2C6H5ONaH2。c与碱的反应。与碱的反应。该过程中发生反应的化学方程式分别为:该过程中发生反应的化学方程式分别为:苯环上氢原子的取代反应。苯环上氢原子的取代反应。苯酚与浓溴水反应的化学方程式为:苯酚与浓溴水反应的化学方程式为:此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。显色反应。显色反应。苯苯酚酚跟跟FeCl3溶溶液液作作用用显显紫紫色色,利利用用这这一一反反应应可可以以检检验苯酚的存在。验苯酚的存在。【典典例例1】(2015重重庆庆卷卷)某某化化妆妆品品的的组组分分Z具具
5、有有美美白功效,原从杨树中提取,现可用如下反应制备:白功效,原从杨树中提取,现可用如下反应制备:下列叙述错误的是下列叙述错误的是()AX、Y和和Z均能使溴水褪色均能使溴水褪色BX和和Z均能与均能与NaHCO3溶液反应放出溶液反应放出CO2CY既能发生取代反应,也能发生加成反应既能发生取代反应,也能发生加成反应DY可作加聚反应单体,可作加聚反应单体,X可作缩聚反应单体可作缩聚反应单体解解析析:X和和Z都都含含有有酚酚羟羟基基,都都能能与与溴溴水水发发生生取取代代反反应应而而使使溴溴水水褪褪色色,Y中中含含有有碳碳碳碳双双键键,能能与与溴溴水水发发生生加加成成反反应应而而使使溴溴水水褪褪色色,故故
6、A正正确确;X和和Z中中都都含含有有酚酚羟羟基基,由由于于酚酚羟羟基基的的酸酸性性弱弱于于碳碳酸酸,故故X和和Z不不能能与与NaHCO3溶溶液液反反应应放放出出CO2,故故B不不正正确确;Y中中含含有有碳碳碳碳双双键键和和苯苯环环,碳碳碳碳双双键键能能发发生生加加成成反反应应,苯苯环环能能发发生生取取代代反反应应和和加加成成反反应应,故故C正正确确;Y中中含含有有碳碳碳碳双双键键,可可以以发发生生加加聚聚反反应应,X中中含含有有酚酚羟羟基基,可可以发生缩聚反应以发生缩聚反应,故故D正确。正确。答案:答案:B题组一醇、酚的比较题组一醇、酚的比较1“茶茶倍倍健健”牙牙膏膏中中含含有有茶茶多多酚酚,
7、茶茶多多酚酚是是茶茶叶叶中中多多酚酚类类物物质质的的总总称称,是是目目前前尚尚不不能能人人工工合合成成的的纯纯天天然然、多多功功能能、高高效效能能的的抗抗氧氧化化剂剂和和自自由由基基净净化化剂剂。其中没食子儿茶素其中没食子儿茶素(GC)的结构简式如图所示:的结构简式如图所示:下列关于下列关于GC的叙述中正确的是的叙述中正确的是()A分子中所有的原子共面分子中所有的原子共面B1 mol GC与与6 mol NaOH恰好完全反应恰好完全反应C能能发发生生氧氧化化反反应应、取取代代反反应应、消消去去反反应应,难难发生加成反应发生加成反应D遇遇FeCl3溶液不发生显色反应溶液不发生显色反应解解析析:对
8、对于于该该物物质质考考虑虑共共面面情情况况时时要要联联想想苯苯、甲甲烷烷这这两两个个基基本本类类型型,分分子子中中含含有有饱饱和和碳碳原原子子,因因此此不不可可能能所所有有原原子子共共面面,A选选项项错错误误;1 mol GC中中含含有有5 mol酚酚羟羟基基,故故可可与与5 mol NaOH恰恰好好完完全全反反应应,B选选项项错错误误;该该物物质质含含酚酚羟羟基基,故故易易发发生生氧氧化化反反应应和和取取代代反反应应,含含有有醇醇羟羟基基且且与与羟羟基基相相连连的的碳碳原原子子的的邻邻位位碳碳原原子子上上有有氢氢原原子子,故故可可以以发发生生消消去去反反应应,苯苯环环可可以以发发生生加加成成
9、反反应应,但但比比较较困困难难,C选选项项正正确确;由由于于该该物物质质含含酚酚羟羟基基,具具有有酚酚的的性性质质,故故遇遇FeCl3溶液能发生显色反应溶液能发生显色反应,D选项错误。选项错误。答案:答案:C2现有以下物质:现有以下物质:(1)其其中中属属于于脂脂肪肪醇醇的的有有_(填填序序号号,下下同同),属属于芳香醇的有于芳香醇的有_,属于酚类的有,属于酚类的有_。(2)其中物质的水溶液显酸性的有其中物质的水溶液显酸性的有_。(3)其中互为同分异构体的有其中互为同分异构体的有_。(4)列列举举出出所所能能发发生生反反应应的的类类型型_(任任写三种写三种)。答案:答案:(1)(2)(3)(4
10、)取代取代(酯化酯化)、氧化、消去、加成反应、氧化、消去、加成反应【归纳提升归纳提升】脂肪醇、芳香醇、酚的比较脂肪醇、芳香醇、酚的比较题组二醇、酚的结构与性质题组二醇、酚的结构与性质31 mol 与与足足量量的的NaOH溶溶液液充充分分反反应应,消消耗耗的的NaOH的的物物质质的的量量为为()A6 mol B5 mol C4 mol D3 mol解解析析:根根据据有有机机物物的的结结构构简简式式知知,1 mol该该有有机机物物含含有有1 mol酚酚羟羟基基、1 mol酚酚酯酯基基、1 mol醇醇酯酯基基、1 mol醇醇羟羟基基,其其中中1 mol酚酚羟羟基基消消耗耗1 mol NaOH、1 m
11、ol酚酚酯酯基基水水解解消消耗耗2 mol NaOH,1 mol醇醇酯酯基基水水解解消消耗耗1 mol NaOH,醇醇不不能能与与碱碱反反应应。故故1 mol该该有有机机物物最最多消耗多消耗4 mol NaOH。答案:答案:C4下列四种有机物的分子式均为下列四种有机物的分子式均为C4H10O。(1)能能被被氧氧化化成成含含相相同同碳碳原原子子数数的的醛醛的的是是_(填序号,下同填序号,下同)。(2)能被氧化成酮的是能被氧化成酮的是_。(3)能发生消去反应且生成两种产物的是能发生消去反应且生成两种产物的是_。解解析析:能能被被氧氧化化成成醛醛的的醇醇分分子子中中必必含含有有基基团团“CH2OH”
12、,和和符符合合题题意意;能能被被氧氧化化成成酮酮的的醇醇分分子子中中必必含含有有基基团团“”,符符合合题题意意;若若与与羟羟基基相相连连的的碳碳原原子子的的邻邻位位碳碳原原子子上上的的氢氢原原子子类类型型不不同同,则则发发生生消消去去反反应应时时,可可以以得得到到两两种种产产物物,符合题意。符合题意。答案:答案:(1)(2)(3)【归纳提升归纳提升】醇的消去反应和催化氧化反应规律醇的消去反应和催化氧化反应规律(1)醇的消去反应规律。醇的消去反应规律。醇醇分分子子中中,连连有有羟羟基基(OH)的的碳碳原原子子必必须须有有相相邻邻的的碳碳原原子子,并并且且此此相相邻邻的的碳碳原原子子上上必必须须连
13、连有有氢氢原原子子时时,才可发生消去反应才可发生消去反应,生成不饱和键。表示为生成不饱和键。表示为如如CH3OH、则不能发生消去反应。则不能发生消去反应。(2)醇的催化氧化反应规律。醇的催化氧化反应规律。醇醇的的催催化化氧氧化化的的反反应应情情况况与与跟跟羟羟基基(OH)相相连连的的碳碳原子上的氢原子的个数有关。原子上的氢原子的个数有关。考点二醛、羧酸、酯考点二醛、羧酸、酯1醛醛(1)醛醛:由由烃烃基基或或氢氢原原子子与与醛醛基基相相连连而而构构成成的的化化合合物物,可可表表示示为为RCHO。甲甲醛醛是是最最简简单单的的醛醛。饱饱和和一一元元醛醛分子的通式为分子的通式为CnH2nO(n1)。(
14、2)甲醛、乙醛。甲醛、乙醛。(3)醛醛类类物物质质既既有有氧氧化化性性又又有有还还原原性性,其其氧氧化化、还还原关系为:原关系为:以乙醛为例完成下列反应的化学方程式:以乙醛为例完成下列反应的化学方程式:(1)醛醛基基只只能能写写成成CHO或或 ,不不能能写写成成COH。(2)醛醛与与新新制制的的Cu(OH)2悬悬浊浊液液反反应应时时碱碱必必须须过过量量且且应加热煮沸。应加热煮沸。(3)银银镜镜反反应应口口诀诀:银银镜镜反反应应很很简简单单,生生成成羧羧酸酸铵铵,还有一水二银三个氨。还有一水二银三个氨。2羧酸羧酸(1)羧羧酸酸:由由烃烃基基或或氢氢原原子子与与羧羧基基相相连连构构成成的的有有机机
15、化合物。官能团为化合物。官能团为COOH。饱和一元羧酸分子的通式为饱和一元羧酸分子的通式为CnH2nO2(n1)。(2)甲酸和乙酸的分子组成和结构。甲酸和乙酸的分子组成和结构。(3)羧酸的化学性质。羧酸的化学性质。羧羧酸酸的的性性质质取取决决于于羧羧基基,反反应应时时的的主主要要断断键键位位置置如图:如图:酸的通性。酸的通性。乙乙酸酸是是一一种种弱弱酸酸,其其酸酸性性比比碳碳酸酸强强,在在水水溶溶液液中中的的电离方程式为电离方程式为CH3COOHCH3COOH。酯化反应。酯化反应。CH3COOH和和 发发生生酯酯化化反反应应的的化化学学方方程程式式为为3酯酯(1)酯酯:羧羧酸酸分分子子羧羧基基
16、中中的的OH被被OR取取代代后后的的产产物。可简写为物。可简写为RCOOR,官能团为,官能团为 。(2)酯的物理性质。酯的物理性质。(3)酯的化学性质。酯的化学性质。酯酯的的水水解解反反应应为为取取代代反反应应;在在酸酸性性条条件件下下为为可可逆逆反反应应;在在碱碱性性条条件件下下,能能中中和和产产生生的的羧羧酸酸,反反应应能能完完全进行。全进行。酯在生产、生活中的应用:酯在生产、生活中的应用:(1)日日常常生生活活中中的的饮饮料料、糖糖果果和和糕糕点点等等常常使使用用酯酯类类香料。香料。(2)酯还是重要的化工原料。酯还是重要的化工原料。【典典例例2】(2015新新课课标标卷卷)某某羧羧酸酸酯
17、酯的的分分子子式式为为C18H26O5,1 mol该该酯酯完完全全水水解解可可得得到到1 mol羧羧酸酸和和2 mol乙醇,该羧酸的分子式为乙醇,该羧酸的分子式为()AC14H18O5 BC14H16O4CC16H22O5 DC16H20O5解解析析:由由1 mol酯酯(C18H26O5)完完全全水水解解可可得得到到1 mol羧羧酸酸和和2 mol乙乙醇醇可可知知,该该酯酯为为二二元元酯酯,分分子子中中含含有有2个个酯酯基基(COO),结结合合酯酯的的水水解解反反应应原原理理可可得得“1 mol C18H26O52 mol H2O 1 mol羧羧酸酸2 mol C2H5OH”,再再结结合合质质
18、量量守守恒恒定定律律推推知知,该该羧羧酸酸的的分分子式为子式为C14H18O5。答案:答案:A理清多官能团有机物类型题的解题思路理清多官能团有机物类型题的解题思路(1)多官能团有机物性质的确定步骤。多官能团有机物性质的确定步骤。第第一一步步,找找出出有有机机物物所所含含的的官官能能团团,如如碳碳碳碳双双键键、碳碳碳碳三三键键、醇醇羟羟基基、酚酚羟羟基基、醛醛基基等等;第第二二步步,联联想想每每种种官官能能团团的的典典型型性性质质;第第三三步步,结结合合选选项项分分析析对对有有机机物物性性质质描描述述的的正正误误(注注意意:有有些些官官能能团团性性质质会会交交叉叉。例例如如:碳碳碳碳三三键键与与
19、醛醛基基都都能能被被溴溴水水、酸酸性性高高锰酸钾溶液氧化锰酸钾溶液氧化,也能与氢气发生加成反应等,也能与氢气发生加成反应等)。题组一醛、羧酸、酯的结构性质题组一醛、羧酸、酯的结构性质1科科学学家家研研制制出出多多种种新新型型杀杀虫虫剂剂代代替替DDT,其其中中一一种种的的结结构构如如图图。下下列列关关于于该该有有机机物物的的说说法法正正确确的是的是()A该该有有机机物物既既能能发发生生氧氧化化反反应应,又又能能发发生生酯酯化化反反应应B与与FeCl3溶液发生反应后溶液显紫色溶液发生反应后溶液显紫色C1 mol该有机物最多可以与该有机物最多可以与2 mol Cu(OH)2反应反应D1 mol该有
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- 2017 年高 化学 一轮 复习 11 有机化学 基础 衍生物 课件
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