大学语文-4庄子·养生主·庖丁解牛.ppt

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1、第一页，编辑于星期日：九点 五十三分。庖庖paopao丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦倚，足之所履，膝之所踦yiyi，砉，砉huahua然然向向然，然，奏刀騞奏刀騞huohuo然，莫不然，莫不中中音。合于桑林之舞音。合于桑林之舞 ，乃乃中中经首之会。经首之会。文惠君曰：文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？善哉！技盖至此乎？”第二页，编辑于星期日：九点 五十三分。厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。梁惠王说

2、：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”第三页，编辑于星期日：九点 五十三分。庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也未尝见全牛也 。方今之时，臣以神遇而不以。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理目视，官知止而神欲行。依乎天理 ，批大，批大郤郤xixi，道大窾，道大窾kuankuan，因其固然。技经肯綮，因其固然。技经肯綮qiqi之之未尝，而况大軱未尝，而况大軱gugu乎！良庖岁更刀，割也；族乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，

3、折也。今臣之刀十九年矣，所解数庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎千牛矣，而刀刃若新发于硎xingxing。第四页，编辑于星期日：九点 五十三分。厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨大呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（

4、是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。第五页，编辑于星期日：九点 五十三分。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎刀刃若新发于硎xingxing。虽然，每至于。虽然，每至于族族，吾，吾见其难为，怵见其难为，怵chuchu然为戒，视为止，行为迟。然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋动刀甚微，謋zhezhe然己解然己解 ，如土委地。提刀而，如土

5、委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。焉。”第六页，编辑于星期日：九点 五十三分。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目

6、四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”第七页，编辑于星期日：九点 五十三分。庄子是战国中期宋国蒙人，道家学派的代表人物。哲学思想：顺应自然、无为安命精神境界：抨击黑暗、追求逍遥处世态度：玩世不恭、遗世独立庄子：浪漫奇幻的境界 汪洋恣肆的文风 恢诡谲ju怪的意象 异彩纷呈的比喻第八页，编辑于星期日：九点 五十三分。庖丁解牛庖丁解牛选自选自庄子庄子养生主养生主，庄子借庖丁之，庄子借庖丁之口，明白无误地提出了养生之道。口，明白无误地提出了养生之道。庄子以牛筋牛骨盘结扭曲，比喻社会人世的错综复杂，庄子以牛筋牛骨盘结扭曲，比喻社

7、会人世的错综复杂，提出了处世当提出了处世当“依乎天理，因其固然依乎天理，因其固然”，并怀着，并怀着“怵然怵然为戒为戒”的缜密心理与关注态度，强调首先要的缜密心理与关注态度，强调首先要了解了解牛的结牛的结构，其次要构，其次要顺应顺应牛的结构，不要乱割筋肉，不要硬砍骨牛的结构，不要乱割筋肉，不要硬砍骨头，牛的骨节之间是有间歇的，把没有厚度的刀刃插入头，牛的骨节之间是有间歇的，把没有厚度的刀刃插入有间歇的骨节之中，自然是有间歇的骨节之中，自然是“恢恢乎其于游刃必有余地恢恢乎其于游刃必有余地矣矣”，所以，用了十九年的解牛之刀仍是崭新的，没，所以，用了十九年的解牛之刀仍是崭新的，没有蒙受任何损伤。有蒙受

8、任何损伤。第九页，编辑于星期日：九点 五十三分。总之，庖丁解牛乃是总之，庖丁解牛乃是小心谨慎小心谨慎加加顺乎自然顺乎自然，所以文惠，所以文惠君言：君言：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”也就是也就是说，世上万物虽然错综复杂，但都有其固有的规律性，说，世上万物虽然错综复杂，但都有其固有的规律性，只要能够深入了解自然之道，善于顺应自然之道，就能只要能够深入了解自然之道，善于顺应自然之道，就能保全性命，不会蒙受损伤。与人道合一、物我合一的逍保全性命，不会蒙受损伤。与人道合一、物我合一的逍遥境界相比较，回避矛盾、迂回前进的养生境界乃是庄遥境界相比较，回避矛盾、迂回前进的养

9、生境界乃是庄子退而求其次，在人生态度上采取了折衷之道的反映。子退而求其次，在人生态度上采取了折衷之道的反映。第十页，编辑于星期日：九点 五十三分。一、为什么庖丁谈解牛，文惠君悟出一、为什么庖丁谈解牛，文惠君悟出的却是养生之道？请简要概括庄子养的却是养生之道？请简要概括庄子养生之道的主旨。生之道的主旨。庖丁解牛的技巧是：小心谨慎庖丁解牛的技巧是：小心谨慎加加顺乎顺乎自然。自然。庄子的养生之道是庄子的养生之道是回避矛盾、迂回前回避矛盾、迂回前进。世上万物虽然错综复杂，但都有进。世上万物虽然错综复杂，但都有其固有的规律性，只要能够深入了解其固有的规律性，只要能够深入了解自然之道，善于顺应自然之道，就

10、能自然之道，善于顺应自然之道，就能保全性命，不会蒙受损伤。保全性命，不会蒙受损伤。这两者是相通的，所以，庖丁谈解这两者是相通的，所以，庖丁谈解牛，文惠君悟出的是养生之道。牛，文惠君悟出的是养生之道。第十一页，编辑于星期日：九点 五十三分。二、二、“庄子借庖丁之口是想揭示这样一个真理：只庄子借庖丁之口是想揭示这样一个真理：只要反复实践，不断摸索，久而久之，熟能生巧，掌要反复实践，不断摸索，久而久之，熟能生巧，掌握了事物的客观规律，做事就能得心应手，运用自握了事物的客观规律，做事就能得心应手，运用自如。如。”你同意这个说法吗？请谈谈庖丁解牛的现实意义。你同意这个说法吗？请谈谈庖丁解牛的现实意义。第十二页，编辑于星期日：九点 五十三分。三、三、庄子庄子逍遥游逍遥游云：云：“至人无己，神人无功，圣至人无己，神人无功，圣人无名人无名”，请简要分析庄子所追求的逍遥境界与养生，请简要分析庄子所追求的逍遥境界与养生境界的异同。境界的异同。同：顺应自然同：顺应自然不同：逍遥境界，与人道合一、物我合一不同：逍遥境界，与人道合一、物我合一 养生境界：回避矛盾、迂回前进养生境界：回避矛盾、迂回前进 退而求其次、采取折中之道退而求其次、采取折中之道第十三页，编辑于星期日：九点 五十三分。