云南省楚雄州东兴中学高中化学《生活中两种常见的有机物乙醇》课件 新人教必修2.ppt

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1、生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 乙乙 醇醇生活中两种常见的有机物（第一课时）生活中两种常见的有机物（第一课时）乙乙乙乙 醇醇醇醇一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质俗名俗名：状态：状态：气味：气味：密度：密度：沸点：沸点：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小，比水小，20 0.789 g/20 0.789 g/3 3能够溶解多种有机物和无机物与水以能够溶解多种有机物和无机物与水以任意比互溶任意比互溶78.578.5,易挥发易挥发（注意闻气味的方法）（注意闻气味的方法）熔点：熔点：117.3117.3颜色颜色：酒精酒精二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分

2、子式：分子式：结构式：结构式：乙醇球棍模型乙醇球棍模型HCC OH|H|H|H|H羟基羟基 结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OHC2H6O写作写作OH乙醇比例模型乙醇比例模型官能团官能团OH OH 羟基基物质物质 金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现气体燃烧现象象 检验产物检验产物 水水乙醇乙醇钠钠沉沉在液面下，在液面下，反应速率比钠与反应速率比钠与水反应水反应慢慢，没有没有熔熔成光亮的小球成光亮的小球产生产生淡蓝色淡蓝色火焰火焰烧杯壁上出现烧杯壁上出现液滴液滴产生产生淡蓝色淡蓝色火焰火焰烧杯壁上出现烧杯壁上出现液滴液滴，石灰水，石灰水不浑浊不浑浊钠钠浮浮在水面上，在水面上，四处

3、四处游游动，动，熔熔成成光亮的小球，发光亮的小球，发出咝咝的出咝咝的响响声。声。探究活动探究活动1 1（实验（实验3-23-2）1 1、乙醇与钠的取代反应、乙醇与钠的取代反应HOHHCC OH|H|H|H|H2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇钠C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃乙醇在空气中燃烧，同时放出大量的热。乙醇在空气中燃烧，同时放出大量的热。燃烧燃烧 用途：用途：乙醇可用作内燃机的燃料，乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。实验室里也常用它作为燃料。2 2、氧化反应、氧化反应 焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，焊接银器、铜器时

4、，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？探究活动探究活动2(2(实验实验3-3)3-3)向一支试管中加入向一支试管中加入3 35mL5mL乙醇，取一根乙醇，取一根101015cm 15cm 长的长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。产生的气味。铜丝：红色铜丝：红色黑色黑色

5、红色红色液体中产生刺激性气味液体中产生刺激性气味CuO+CH3CH2OH CH3CHO +Cu +H2O2Cu +O2 =2CuO222222CH3CH2OH +O2 2CH3CHO +2 H2OCu乙 醛3 3、乙醇的催化氧化、乙醇的催化氧化HCCOHHH乙醛的结构式乙醛的结构式结构简式结构简式CH3CHO2CH3CH2OH +O2 2CH3CHO +2 H2OAg乙 醛4 4、乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重、乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成）溶液反应，被直接氧化成乙酸。乙酸。世界卫生组织的事故调查显世界卫生组织的事故调查显示，

6、大约示，大约50%-60%50%-60%的交通事的交通事故与酒后驾驶有关。故与酒后驾驶有关。交通警察检查司机是否酒后驾车的装置交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。酒后驾车。资料卡片资料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重铬酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液 从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。物。举例：一氯甲

7、烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及举例：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及硝基苯等硝基苯等决定有机化合物的化学特性的原子或原子团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团举例：卤素原子（举例：卤素原子（X）、羟基（）、羟基（OH）、）、硝基（硝基（NO2）、碳碳双键等）、碳碳双键等烃的衍生物烃的衍生物 官能团官能团 定义定义2 2：定义定义1 1：CCHHHHH乙醇的官能团乙醇的官能团 羟基羟基 HOH分子结构分子结构两性质两性质与活泼金属（如钠）发生取代与活泼金属（如钠）发生取代乙乙醇醇氧化反应氧化反应燃烧与催化氧化燃烧与催化氧化CH3CH2OH官能团官能团 OH 1 1、写出下列化学方程

8、式、写出下列化学方程式:CH3CH2OH与与Ca2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H22 2、你知道酒瓶上的、你知道酒瓶上的38%38%是什么意思吗？是什么意思吗？如何证明乙醇中有水？如何证明乙醇中有水？材料一：材料一：据某报据某报20022002年年1010月月1111日报道，日报道，20022002年年1010月月9 9日下午（雨天），某厂发日下午（雨天），某厂发生一起严重化学事故。生一起严重化学事故。该厂生产中需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量该厂生产中需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。在生产过程中，由于某种原因，误将的

9、水分。在生产过程中，由于某种原因，误将13001300甲苯当作苯投进一个反应釜甲苯当作苯投进一个反应釜中，并向反应釜内投入了中，并向反应釜内投入了1010左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少，金属钠左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少，金属钠不能被完全消耗掉，在反应釜四壁还残留有不能被完全消耗掉，在反应釜四壁还残留有5 5左右的金属钠。左右的金属钠。由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁着该由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建议：厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了

10、三种处理事故的建议：（1 1）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；（2 2）向反应釜内加水，通过化学反应）向反应釜内加水，通过化学反应“除掉除掉”金属钠；金属钠；（3 3）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。与金属钠反应产生的氢气和热量。专家们进行了周密的研究和部署，经过紧张作业，至第二天晚专家们进行了周密的研究和部署，经过紧张作业，至第二天晚8 8时，险情终时，险情终于安全排除。于安全排除。【讨论与分析讨论与分析】你认为哪一个建议更合理、更安全？你是基于什你认为哪一个建议更合理、更安全？你是基于什么思想进行选择的？请思考后相互交流。么思想进行选择的？请思考后相互交流。