高一生物细胞内的元素和化合物精选文档.ppt

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1、高一生物 细胞内的元素和化合物本讲稿第一页，共二十九页想 一 想地球上的物质大多数是由什么构成的地球上的物质大多数是由什么构成的?细胞也是由分子组成的细胞也是由分子组成的,那为什么其那为什么其他物质却不能表现出生命的特征他物质却不能表现出生命的特征,而细而细胞却可以呢胞却可以呢?本讲稿第二页，共二十九页小刘经常晚上抽筋，你可以给他什么建议？小刘经常晚上抽筋，你可以给他什么建议？小明不幸患上了大脖子病，你可以给他什么小明不幸患上了大脖子病，你可以给他什么 建议吗？建议吗？本讲稿第三页，共二十九页比较组成地壳和组成细胞的部分元素的比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？含量，你能

2、看出什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量()表表表表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0本讲稿第四页，共二十九页1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？些元素是生物体所特有的？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？量有区别吗？有，相差很

3、大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。本讲稿第五页，共二十九页结论：结论：1.1.组成细胞的化学元素在自然界的无组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到机环境中都能找到,没有一种元素是没有一种元素是生命特有的；生命特有的；2.2.但元素在细胞中和无机环境中的但元素在细胞中和无机环境中的含含量量却有区别却有区别.说明说明生命和非生命的无机环境既有统一生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性性又有差异性,生命起源于非生命物质生命起源于非生命物质.本讲稿第六页，共二十九页干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组

4、成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）本讲稿第七页，共二十九页 在人体细胞中，干重时含量最多在人体细胞中，干重时含量最多的元素是的元素是 ；鲜重时含量最多的元；鲜重时含量最多的元素是素是 。C Co o 组成各生物体的化学元组成各生物体的化学元素的种类和含量一样吗？素的种类和含量一样吗？本讲稿第八页，共二十九页元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.

5、33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米与人体内的化学元素组成：玉米与人体内的化学元素组成：1.1.不同生物体内化学元素的不同生物体内化学元素的种类：种类：2.2.2.不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的含量：含量：含量：3.3.同一生物体内不同化学元同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中素的含量不同，其中44种元种元素：素：所占比所占比例最大。例最大。C C、H H、O O、N N大体相同大体相同相差很大相差很大本讲稿第九页，共二十九页含量最多的是：含量最多的是：C C其次含量较多的：其

6、次含量较多的：O O、N N、H HC C是构成细胞的是构成细胞的最基本元素最基本元素C C、H H、O O、N N是组成生物体的基本元素是组成生物体的基本元素本讲稿第十页，共二十九页组成细胞的元素组成细胞的元素分析图分析图分析图分析图2-12-1和图和图和图和图2-22-2。大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：最基本元素：最基本元素：四大基本元素：四大基本元素：大量元素：大量元素：含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。以上的元素。微量元素：微量元素：含量占生物体总重量万分之一含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。以下的元素。C H O N P S K Ca

7、MgFe Mn Zn Cu B MoFe Mn Zn Cu B MoCC H O N 大量元素包括：大量元素包括：洋人探亲，丹留人盖美家。洋人探亲，丹留人盖美家。微量元素包括：微量元素包括：新铁臂阿童木，猛！新铁臂阿童木，猛！最基本元素最基本元素微量元素微量元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素本讲稿第十一页，共二十九页思考讨论：思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第1414族，原子序数为族，原子序数为6 6，说明一个碳原子核中含有说

8、明一个碳原子核中含有6 6个质子，核外有个质子，核外有6 6个电子，个电子，在最外层有在最外层有4 4个电子。因此，碳原子具有了个电子。因此，碳原子具有了4 4个能成键个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4 4个个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。个碳原子的物质。本讲稿第十二页，共二十九页广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！

9、广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：万丈高楼平地起，层层都是广告二：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来！起来！广告三：健康的体魄，来源于广告三：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？本讲稿第十三页，共二十九页元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的

10、相关性：缺缺缺缺FeFe：人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺缺缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象搐现象搐现象搐现象缺缺缺缺II：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺缺缺缺SiSi：患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）患克

11、山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）缺缺缺缺MgMg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺缺缺缺BB：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺缺缺ZnZn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟本讲稿第十四页，共二十九页无机化合物无机化合物水水无机盐无机盐有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质核酸核酸蛋白质蛋

12、白质构成细胞构成细胞的化合物的化合物组成细胞的化合物组成细胞的化合物本讲稿第十五页，共二十九页思考与讨论：思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。素。素。素。如：糖类是有机物，由如：糖类是有机物，由如：糖类是有机物，由如：糖类是有机物，由C C、HH、OO三种元素组成；三种元素组成；三种元素组成；三种元素组成；水是无机物，由水是无机物，由水是无机物，由水是无机物，由HH、OO二种元

13、素组成。二种元素组成。二种元素组成。二种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书科书科书科书本讲稿第十六页，共二十九页2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物含量最多的有机化合物_。水水蛋白质蛋白质水水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物 质量分数%水 5 90无

14、机盐 1 1.5蛋白质 7 10 脂质 1 2糖类和核酸 1 1.5本讲稿第十七页，共二十九页植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。有较多的糖类、脂质和蛋白质。禾谷类（如水稻、小麦）的果实、种子、禾谷类（如水稻、小麦）的果实、种子、马铃薯等含淀粉（马铃薯等含淀粉（多糖多糖）较多；）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖蔗糖多；多；苹果和梨含苹果和梨含还原糖还原糖多；多；花生、芝麻、向日葵等种子中含花生、芝麻、向日葵等种子中含脂质脂质多；多；大豆种子和鲜肝中含大豆种子和鲜肝中含蛋白质蛋白质多，等等。多，等等

15、。本讲稿第十八页，共二十九页实验实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：关有机化合物产生特定的颜色反应。如：本讲稿第十九页，共二十九页1 1、待测样品、待测样品+斐林试剂斐林试剂 浅蓝色浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色 2 2、待测样品、待测样品+碘液碘液 蓝色蓝色 3 3、待测样品、待测样品+苏丹苏丹 橘黄色橘黄色 4 4、待测样品、待测样品+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 水浴水浴 物质鉴定的歌诀：物质鉴定的歌诀：斐林红糖，苏丹脂肪，蛋白双

16、缩，淀粉碘蓝。斐林红糖，苏丹脂肪，蛋白双缩，淀粉碘蓝。还原糖还原糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪淀粉淀粉本讲稿第二十页，共二十九页知识点可溶性还原糖脂 肪蛋白质注意事项1.选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织2.斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1 g/mL）乙液（CuSO4：0.05 g/mL）来保存，用时必须将甲、乙两液等量混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行检测。1.切片要尽可能的薄2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色3.显微镜观察时找最薄处，最好只有12层细胞。1.用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底

17、，且试管不易洗干净2.双缩脲使用时，应先加A造成碱环境，再加B。显微镜观显微镜观本讲稿第二十一页，共二十九页 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉 苹果或梨 匀浆液 花生种子 匀浆液 豆浆或鲜牛奶 马铃薯匀浆液成分成分待测样品待测样品本讲稿第二十二页，共二十九页一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。_是构成细胞是构成细胞的最基本元素。的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_

18、。练一练练一练:OCC水水蛋白质蛋白质本讲稿第二十三页，共二十九页二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在发现组成生物体的元素在非生物界也存在非生物界也存在,这一事实主要说明这一事实主要说明:（）A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的

19、化合物是（合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D本讲稿第二十四页，共二十九页3 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类它们的化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZ

20、n、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A本讲稿第二十五页，共二十九页斐林试剂斐林试剂:A液、液、0.1g/ml NaOHB液液、0.05g/ml CuSO4注意：注意：1、现配现用；、现配现用；2、甲、乙液、甲、乙液等量等量混合混合 水浴水浴加热。加热。本讲稿第二十六页，共二十九页双缩脲试剂双缩脲试剂:A液、液、0.1g/ml NaOHB液液、0.01g/ml CuSO4注意：注意：先加先加A液液1毫升，毫升，再滴加再滴加B液液34滴滴本讲稿第二十七页，共二十九页p显微镜放大倍数显微镜放大倍数=目镜放大倍数目镜放大倍数物镜物镜放大倍数放大倍数 p 目镜目镜放大倍数越高，镜头放大倍数越高，镜头越短越短 物镜物镜放大倍数越高，镜头放大倍数越高，镜头越长越长p看到细胞的物象在视野左上角，在转看到细胞的物象在视野左上角，在转高倍之前，要把这个物象移到视野的中高倍之前，要把这个物象移到视野的中央，该向哪个方向移动？央，该向哪个方向移动？向左上方移动向左上方移动本讲稿第二十八页，共二十九页本讲稿第二十九页，共二十九页