高中生物 细胞中的元素和化合物 新人教版必修精选文档.ppt

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1、高中生物 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修本讲稿第一页，共二十一页细胞中的元素和细胞中的元素和化合物化合物第一节第一节本讲稿第二页，共二十一页比较组成地壳和组成细比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，有什胞的部分元素的含量，有什么特点？么特点？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量()表表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0本讲稿第三页，共二十一页1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？些元素是生物体所特有的？没有。没有。这说明什么？这说

2、明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？含量有区别吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。本讲稿第四页，共二十一页玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米玉米 人人O 44.43 14.62C 43.57 55.99N 1.46 9.33H 6.24 7.46K 0.92 1.09Ca 0.24 4.67P 0.20 3.11S 0.17 0.78N 0.14 0.47Mg 0.18 0.16Fe 0.08 0.0

3、12 Si 1.17 0.005Zn -0.01这说明什么这说明什么?组成生物体的化组成生物体的化学元素在学元素在种类上基本种类上基本相同相同，但是，但是含量相差含量相差很大很大。本讲稿第五页，共二十一页大量：大量：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量：微量：一、组成细胞的元素：一、组成细胞的元素：细细胞胞的的元元素素非必需元素：非必需元素：必需元素：必需元素：汞、镭等汞、镭等主要元素主要元素基本元素基本元素最基本元素最基本元素C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg大量大量主要主要基本基本本讲稿第六页，共二十

4、一页鲜干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）鲜重：鲜活生物的重量，鲜重：鲜活生物的重量，含有含有自由水自由水干重：细胞除去干重：细胞除去自由水自由水 的重量的重量 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o本讲稿第七页，共二十一页 碳在鲜重的含量并碳在鲜重的含量并碳在鲜重的含量并碳在鲜重的含量并不是最高，但

5、为什么是不是最高，但为什么是不是最高，但为什么是不是最高，但为什么是构成细胞的最基本元素构成细胞的最基本元素构成细胞的最基本元素构成细胞的最基本元素？本讲稿第八页，共二十一页思考讨论：思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。键连接

6、成链或环，从而形成各种生物大分子。C C C C在体内一些重要的含碳化合物包括葡萄糖、蔗糖、在体内一些重要的含碳化合物包括葡萄糖、蔗糖、在体内一些重要的含碳化合物包括葡萄糖、蔗糖、在体内一些重要的含碳化合物包括葡萄糖、蔗糖、氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子结构中氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子结构中氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子结构中氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子结构中具有具有具有具有“骨架骨架骨架骨架”的作用。的作用。的作用。的作用。C CC C元素对生命是非常重要的，元素对生命是非常重要的，元素对生命是非常重要的，元素对生命是非常重要的，因此说它是最基本的元素。可以说，

7、因此说它是最基本的元素。可以说，因此说它是最基本的元素。可以说，因此说它是最基本的元素。可以说，地球上的生命地球上的生命地球上的生命地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。是在碳元素的基础上建立起来的。是在碳元素的基础上建立起来的。是在碳元素的基础上建立起来的。本讲稿第九页，共二十一页大量：大量：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量：微量：FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。一、组成细胞的元素：一、组成细胞的元素：细细胞胞的的元元素素非必需元素：非必需元素：必需元素：必需元素：汞、镭等汞、镭等主要元素主要元素基本元

8、素基本元素最基本元素最基本元素巧记：巧记：铁铁 猛猛 碰碰 新新 木木 桶桶 (Fe)(Mn)(B)(Zn)(Mo)(Cu)本讲稿第十页，共二十一页缺绿症缺绿症“花而不实花而不实”小叶病小叶病贫血贫血甲状腺肿大甲状腺肿大性腺发育不良性腺发育不良植植物物缺缺Mg-缺缺B -缺缺Zn-人人缺缺Fe-缺缺I-缺缺Zn-缺缺Ca-缺素造成的疾病：缺素造成的疾病：二、元素的重要作用：二、元素的重要作用：1、影响生物体的生命活动。、影响生物体的生命活动。1、骨钙、骨钙:少年：骨少年：骨软化症和佝偻病软化症和佝偻病老老年：骨质疏松年：骨质疏松2、血钙、血钙:抽搐抽搐本讲稿第十一页，共二十一页构成细构成细胞的

9、化胞的化合物合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸2 2、组成生物体的化合物、组成生物体的化合物:本讲稿第十二页，共二十一页细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 。水水蛋白质蛋白质本讲稿第十三页，共二十一页 1.有机化合物和无机化合物有机化合物和无机化合物有什么区别有什么区别?能举例说明吗能举例说明吗?思考与讨论:有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有

10、碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。本讲稿第十四页，共二十一页 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。2.细胞内最多的有机化合物和细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么无机化合物分别是哪一种什么?你你能推测它们对生命的意义吗能推测它们对生命的意义吗?思考与讨论:本讲稿第十五页，共二十一页 你能举例说出哪些植物器你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类官

11、的细胞中富含糖类,脂质和蛋脂质和蛋白质吗白质吗?如何从这些植物器官中如何从这些植物器官中提取呢提取呢?思维拓展:本讲稿第十六页，共二十一页 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。本讲稿第十七页，共二十一页 原理：原理：某些化学试剂能够使生物组织某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。淀粉淀粉

12、+碘液碘液 蓝色蓝色 沸水浴沸水浴还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色脂肪脂肪+苏丹苏丹（）橘黄色（红色）橘黄色（红色）步骤：步骤：见教材见教材本讲稿第十八页，共二十一页一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。练一练:OCC水水蛋白质蛋白质本讲稿第十九页，共二十一页二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素发现组成生物体的元

13、素在非生物界也存在在非生物界也存在,这一事实主要说明这一事实主要说明:（）A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D本讲稿第二十页，共二十一页3 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生

14、活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A本讲稿第二十一页，共二十一页