家用电器基础与维修技术优秀PPT.ppt

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1、家用电器基础与维修技术你现在浏览的是第一页，共138页第第1章章 家用电热器具家用电热器具 本章要点本章要点v家用电热器具的种类及加热方式家用电热器具的种类及加热方式v电热水器的结构与工作原理电热水器的结构与工作原理v高频电磁灶的工作原理（与故障检修实训）高频电磁灶的工作原理（与故障检修实训）v自动保温式电饭锅的结构、工作原理（与维修实训）自动保温式电饭锅的结构、工作原理（与维修实训）v微电脑控制电饭锅的电路分析（与故障检修）微电脑控制电饭锅的电路分析（与故障检修）v微波炉的结构、工作原理（与故障检修实训）微波炉的结构、工作原理（与故障检修实训）你现在浏览的是第二页，共138页1.1 1.1

2、家用电热器具的基础知识家用电热器具的基础知识1.1.1 1.1.1 家用电热器具的类型家用电热器具的类型1.1.按电加热方式的原理分类按电加热方式的原理分类 1 1）电阻加热、）电阻加热、2 2）远红外线加热、）远红外线加热、3 3）电磁感应加热）电磁感应加热 4 4）微波加热。）微波加热。2.2.按用途分类按用途分类 1 1）电炊具；）电炊具；2 2）取暖用具；）取暖用具；3 3）卫生洁具及其他）卫生洁具及其他 你现在浏览的是第三页，共138页1.1.2 1.1.2 家用电热器具的基本结构家用电热器具的基本结构1.1.发热部件发热部件常见的电热元件：常见的电热元件：电阻式、红外线式、电阻式、

3、红外线式、PTC式。式。2.2.温控部件温控部件常用的温控部件：常用的温控部件：3.3.安全装置安全装置你现在浏览的是第四页，共138页1.1.3 电热元件v 家家用用电电器器中中很很重重要要的的一一类类是是电电热热器器具具,它它是是将将电电能能转转换换为为热热能能的的电电器器。按按电电加加热热原原理理分分类类有有电电阻阻加加热热、远远红红外外线线加加热热、电电磁磁感感应应加加热热和和微微波波加加热热等等4 4种种。各各种种电电热热器器具具的的基基本本结结构构主主要要都都是是由由电电热热元元件、控制元件所组成。件、控制元件所组成。v 电电热热器器具具中中能能将将电电能能转转换换成成热热能能的的

4、部部件件称称为为电电热热元元件件。它它是是电电热热器器具具的的核核心心，直直接接决决定定着着电电热热器具的使用寿命、安全性和经济性。器具的使用寿命、安全性和经济性。v 家家用用电电热热器器具具中中，常常见见的的电电热热元元件件有有电电阻阻式式电电热元件、远红外线电热元件和热元件、远红外线电热元件和PTC电热元件。电热元件。你现在浏览的是第五页，共138页1.电阻式电热元件电阻式电热元件 v 常用的几种电阻式电热元件常用的几种电阻式电热元件v开启式螺旋形电热元件开启式螺旋形电热元件 v云母片式电热元件云母片式电热元件 v金属管状电热元件金属管状电热元件 v电热板电热板 v绳状电热元件绳状电热元件

5、 你现在浏览的是第六页，共138页2.远红外线电热元件远红外线电热元件 远红外线电热元件有管状、板状和远红外线电热元件有管状、板状和红外线灯等。红外线灯等。远红外线：波长为远红外线：波长为2.515m。基本原理：先使电基本原理：先使电阻发热元件通电发阻发热元件通电发热，靠此热能来激热，靠此热能来激发红外线辐射物发红外线辐射物质，使其辐射出红质，使其辐射出红外线对物体加热。外线对物体加热。特点：升温迅速，特点：升温迅速，穿透能力强，节省穿透能力强，节省能源和时间。能源和时间。你现在浏览的是第七页，共138页 板状远红外元件是在碳化硅或金属板表面涂敷一层远红板状远红外元件是在碳化硅或金属板表面涂敷

6、一层远红外辐射物质，中间装上合金电热丝制成的。外辐射物质，中间装上合金电热丝制成的。红外线灯的结构和普通照明用的白炽灯大致相同，红外线灯的红外线灯的结构和普通照明用的白炽灯大致相同，红外线灯的结构见图结构见图b所示。所示。管状远红外电热元件为乳白色透明石英材料制成，内壁每管状远红外电热元件为乳白色透明石英材料制成，内壁每1cm2就有就有20008000个直径为个直径为0.030.05mm的小气泡。可产生的小气泡。可产生出较强的远红外辐射。其结构如图出较强的远红外辐射。其结构如图a所示。所示。你现在浏览的是第八页，共138页“居里点居里点”是一个特殊的温度是一个特殊的温度值，由材料的配合比例与生

7、产值，由材料的配合比例与生产工艺决定。常见产品的居里点工艺决定。常见产品的居里点从几十度到几百度都有，可以从几十度到几百度都有，可以按照实际需要选用。按照实际需要选用。PTC器件是一种正温度系器件是一种正温度系数的热敏电阻。当温度低于数的热敏电阻。当温度低于居里点时，近似为一个阻值居里点时，近似为一个阻值较小的电阻，可以小到十几较小的电阻，可以小到十几欧姆，但当温度高于居里点欧姆，但当温度高于居里点时，时，PTC阻值随温度升高而阻值随温度升高而急剧增大，增加量可达急剧增大，增加量可达103105倍，这时可以认为是处于倍，这时可以认为是处于开路状态，如图所示。开路状态，如图所示。3.PTC电热元

8、件电热元件你现在浏览的是第九页，共138页1.1.4 1.1.4 温控器件温控器件1.1.温度控制器件温度控制器件1 1）双金属片）双金属片2 2）磁性温控元件）磁性温控元件3 3）热电偶）热电偶2.2.功率控制器件功率控制器件3.3.时间控制器件时间控制器件你现在浏览的是第十页，共138页1 1）双金属片式温控元件）双金属片式温控元件 双双金金属属片片由由热热膨膨胀胀系系数数不不同同的的两两种种金金属属薄薄片片轧轧制制结结合合而而成成，其其中中一一片片热热膨膨胀胀系系数数大大，另另一一片片热膨胀系数小。热膨胀系数小。在常温下，两片金属片保持平直，当温度上升时，热膨胀系数大的在常温下，两片金属

9、片保持平直，当温度上升时，热膨胀系数大的一片伸长较多，使金属片向膨胀系数小的那一面弯曲，温度越高，弯曲一片伸长较多，使金属片向膨胀系数小的那一面弯曲，温度越高，弯曲越厉害。当温度下降时，热金属片收缩恢复到原状。利用双金属片受热越厉害。当温度下降时，热金属片收缩恢复到原状。利用双金属片受热后弯曲变形的运动，带动电触点的闭合或断开，使电源接通或关断。双后弯曲变形的运动，带动电触点的闭合或断开，使电源接通或关断。双金属片式温控器示意图如图所示。金属片式温控器示意图如图所示。1.1.温度控制器件温度控制器件你现在浏览的是第十一页，共138页2 2）磁性温控元件）磁性温控元件磁性温控元件主磁性温控元件主

10、要由永久磁钢和要由永久磁钢和感温软磁组成，感温软磁组成，如图所示。在位如图所示。在位置固定的感温软置固定的感温软磁下有一个永久磁下有一个永久磁钢，永久磁钢磁钢，永久磁钢的下面有一弹簧的下面有一弹簧在常温下，永久磁钢和感温软磁之间的吸力大于弹簧拉力与永久磁在常温下，永久磁钢和感温软磁之间的吸力大于弹簧拉力与永久磁钢的重力之和，因而当永久磁钢与软磁贴近时，软磁吸住永久磁钢，钢的重力之和，因而当永久磁钢与软磁贴近时，软磁吸住永久磁钢，使得它们所带动的两个触点闭合，电热元件通电发热。一旦电热元使得它们所带动的两个触点闭合，电热元件通电发热。一旦电热元件发热超过预定值，温度上升到感温软磁的居里点时，软磁

11、的磁力件发热超过预定值，温度上升到感温软磁的居里点时，软磁的磁力急剧减小，使得弹簧拉力与永久磁钢的重力之和大于磁吸力，永久急剧减小，使得弹簧拉力与永久磁钢的重力之和大于磁吸力，永久磁钢落下，两触点脱离，电热元件断电。磁钢落下，两触点脱离，电热元件断电。以一定的拉力向下拉它。以一定的拉力向下拉它。你现在浏览的是第十二页，共138页3 3）热敏电阻）热敏电阻 v热热敏敏电电阻阻是是一一种种敏敏感感元元件件，其其特特点点是是电电阻阻值值随随温温度度的的变变化化而而显显著著变变化化。利利用用这这一一特特性性将将温温度度的的变变化化转转换换为为电电量量的的变变化化，然然后后经经放放大大电电路路放放大大，

12、推推动动执执行行机机构构实实现现对对电电热热元元件件的的控控制制。它它具具有有易易于于实实现现远远距距离离测测量量与与控制的特点。控制的特点。v一一般般按按温温度度系系数数可可分分为为负负温温度度系系数数热热敏敏电电阻阻(NTC)、正正温温度度系系数数热热敏敏电电阻阻(PTC)和和临临界界温温度度系系数数热热敏敏电电阻阻(CTR)。这这三三种种热热敏敏电电阻阻的的电电阻阻率率与与温度的变化曲线如图所示。温度的变化曲线如图所示。你现在浏览的是第十三页，共138页 4 4）热电偶）热电偶 热电偶是一种能将温度转换成电势的传感器。它的工作原热电偶是一种能将温度转换成电势的传感器。它的工作原理是物体的

13、热电效应。组成热电偶的导体称为理是物体的热电效应。组成热电偶的导体称为“热电极热电极”。热。热电偶所产生的电动势称为电偶所产生的电动势称为“热电动势热电动势”。热电偶的两个结点中。热电偶的两个结点中,置于温度为置于温度为T的被测对象中的结点称为测量端的被测对象中的结点称为测量端,又称工作端或热端又称工作端或热端,而置于参考温度为而置于参考温度为TO的另一结点称为参考端，又称自由端或冷的另一结点称为参考端，又称自由端或冷端。使用时，当热端温度大于冷端温度时，在电路中产生电动端。使用时，当热端温度大于冷端温度时，在电路中产生电动势即产生电信号，此电信号经放大后控制执行机构，达到调节势即产生电信号，

14、此电信号经放大后控制执行机构，达到调节和控制温度的目的。和控制温度的目的。5)5)热敏三极管热敏三极管 热热敏敏三三极极管管也也叫叫热热敏敏晶晶体体管管，是是利利用用基基极极与与发发射射极极之之间间的的电电压压来来检检测测温温度度，可可用用于于电电冰冰箱箱、空空调调器器、电电饭饭锅锅、洗洗碗碗机机等等家家用用电电器器中中。它它们们在在电电路路中中工工作作时时，集集电电极极电电流流一一般般稳稳定定在在0.1mA，对对温温度度检检测测后后的的输输出出值值是是以以热热敏敏三三极极管管的的基基极极与与发发射射极极之之间间电电压压的的变变化化量量来来反反映映的的。被被检检测测的的温温度度增增大大时时，热

15、热敏敏三三极极管的基极与发射极之间的电压随之变小。管的基极与发射极之间的电压随之变小。你现在浏览的是第十四页，共138页2.功率控制元件功率控制元件功率控制的方法主要有：功率控制的方法主要有：1.1.开关换接控制开关换接控制 对装置数支电热元件的电热器具，在工作时利用开关改变元对装置数支电热元件的电热器具，在工作时利用开关改变元件之间的通断以及串并联等不同的组合，改变电热元件与电件之间的通断以及串并联等不同的组合，改变电热元件与电源的连接方法，从而得到不同大小的功率。源的连接方法，从而得到不同大小的功率。2.2.二极管整流控制二极管整流控制 利用二极管的整流作用，实现半功率加热。利用二极管的整

16、流作用，实现半功率加热。3.3.晶闸管调功控制晶闸管调功控制 通通过过改改变变晶晶闸闸管管的的导导通通角角，控控制制电电路路使使电电热热元元件件得得到到不不同同的的工工作作电电压压，从从而而使使电电热热元元件件产产生生不不同同的的功功率率。晶晶闸闸管管控控制制电电路路若若与与热敏电阻等检测元件相结合，则能实现对电热器具的自动控制。热敏电阻等检测元件相结合，则能实现对电热器具的自动控制。你现在浏览的是第十五页，共138页3.时间控制元件时间控制元件 v 时间控制元件俗称时间控制元件俗称定时器。利用时控元定时器。利用时控元件对电热元件的工作件对电热元件的工作时间进行控制。其控时间进行控制。其控制的

17、时间范围有制的时间范围有05min、030min、060min及及012h等多等多种。按定时器的结构种。按定时器的结构原理可分为机械式、原理可分为机械式、电动式和电子式。电动式和电子式。v1.机械式定时器机械式定时器v机械式定时器主要由发机械式定时器主要由发条，齿轮传动系统、机条，齿轮传动系统、机械开关组件及电触点等械开关组件及电触点等部分组成，其中机械开部分组成，其中机械开关组件是完成定时过程关组件是完成定时过程的关键。的关键。你现在浏览的是第十六页，共138页v2.电动式定时器电动式定时器v电电动动式式定定时时器器主主要要由由微微型型同同步步电电机机、减减速速机机构构、机机械械开开关关组组

18、件件及及电电触触点点等等部部分分组组成成,其其工工作作原原理理与与发发条条式式定定时时器器基基本本一一致致，只只是是用用微微型型同同步步电电机机代代替替了了发发条条机机构构作作为为动动力力源源，提提高高了了定定时时的的精度精度。v3.电子式定时器电子式定时器v电子式定时器一般采用电子式定时器一般采用555555集成电路构成，通过集成电路构成，通过充电电容电压上升所用充电电容电压上升所用的时间来实现电路的定的时间来实现电路的定时，控制电位器可使定时，控制电位器可使定时时间在某一范围内连时时间在某一范围内连续可调续可调,电子式定时器定电子式定时器定时更为准确、方便。时更为准确、方便。你现在浏览的是

19、第十七页，共138页1.1.5 温度保险器件温度保险器件1.双金属片安全装置双金属片安全装置 将双金属片温度控制器的温度调整到高于正常使用温度将双金属片温度控制器的温度调整到高于正常使用温度上，可以作为安全装置使用。当电热器具温度超过正常使用上，可以作为安全装置使用。当电热器具温度超过正常使用温度时，金属片温度控制器就会动作，切断电源，保证安全。温度时，金属片温度控制器就会动作，切断电源，保证安全。其优点是可以多次重复使用。其优点是可以多次重复使用。2.温度熔丝温度熔丝你现在浏览的是第十八页，共138页1.1.6 漏电保护器漏电保护器你现在浏览的是第十九页，共138页1.2 电热水器电热水器v

20、 电电热热水水器器主主要要用用来来对对自自来来水水加加热热，供供给给人人们们沐沐浴浴或洗涤，按其结构原理可分为贮水式和速热式两种。或洗涤，按其结构原理可分为贮水式和速热式两种。v 速热式热水器没有储水箱，是一个当水流过就速热式热水器没有储水箱，是一个当水流过就立即使水加热的电器产品，具有体积小、加热速度立即使水加热的电器产品，具有体积小、加热速度快、使用方便等优点，但功率较大、易发生漏电现快、使用方便等优点，但功率较大、易发生漏电现象。而贮水式热水器一般功率在象。而贮水式热水器一般功率在2kW以下，安全可靠。以下，安全可靠。你现在浏览的是第二十页，共138页1.2.1 贮水式电热水器的基本结构

21、贮水式电热水器的基本结构贮水式电热水器的结构图贮水式电热水器的结构图你现在浏览的是第二十一页，共138页1.箱体系统箱体系统箱体系统由外壳、内胆和保温层等构成，起到贮水保温的作用。箱体系统由外壳、内胆和保温层等构成，起到贮水保温的作用。外壳是电热水器的基本框架，一般为筒状或长方体状。所用材料有外壳是电热水器的基本框架，一般为筒状或长方体状。所用材料有塑料、冷轧板和彩板等。塑料、冷轧板和彩板等。内胆是盛水的容器，又是对水加热的场所。内胆的材料有镀内胆是盛水的容器，又是对水加热的场所。内胆的材料有镀锌板、锌板、不锈钢板和钢板内搪瓷等多种。不锈钢板和钢板内搪瓷等多种。（1 1）镁阳极）镁阳极 贮水式

22、电热水器中的镁阳极是一根金属棒，主要用来保贮水式电热水器中的镁阳极是一根金属棒，主要用来保护金属水箱不被腐蚀和阻止水垢的形成。护金属水箱不被腐蚀和阻止水垢的形成。（2 2）保温层）保温层 外壳与内胆之间的保温层起减少热损失的作用，外壳与内胆之间的保温层起减少热损失的作用，一般采用聚氨酯发泡、玻璃棉、纤维、毡和软木等。为增强一般采用聚氨酯发泡、玻璃棉、纤维、毡和软木等。为增强保温效果，现多采用高密度聚氨酯发泡材料充填的新工艺，保温效果，现多采用高密度聚氨酯发泡材料充填的新工艺，充填扎实，密封保温性好。充填扎实，密封保温性好。你现在浏览的是第二十二页，共138页2.制热系统制热系统陶瓷发热器陶瓷发

23、热器你现在浏览的是第二十三页，共138页陶瓷间接加热简图陶瓷间接加热简图你现在浏览的是第二十四页，共138页3.控制系统控制系统电热水器的控制系统主要包括：温控器和漏电保护器电热水器的控制系统主要包括：温控器和漏电保护器。1 1）温控器：除用于控制水温外，还兼有自动保温的功能。）温控器：除用于控制水温外，还兼有自动保温的功能。温控器有双金属片温控器、蒸汽压力式温控器和电子温控器。温控器有双金属片温控器、蒸汽压力式温控器和电子温控器。2 2）漏电保护器：在电热水器的漏电保护器中，将）漏电保护器：在电热水器的漏电保护器中，将15mA确定为危险确定为危险电流，正常的动作范围为电流，正常的动作范围为1

24、530mA。4.进出水系统进出水系统进出水系统由进、出水管，混进出水系统由进、出水管，混合阀，安全阀和沐浴喷头等组合阀，安全阀和沐浴喷头等组成。成。1)混合阀外形图混合阀外形图2）安全阀）安全阀自动排压，保护内胆自动排压，保护内胆你现在浏览的是第二十五页，共138页你现在浏览的是第二十六页，共138页1.2.2 储水式电热水器的工作原理储水式电热水器的工作原理你现在浏览的是第二十七页，共138页1.储水式电热水器控制电路分析储水式电热水器控制电路分析温度检测与控制原理：温度检测与控制原理：水位检测控制原理：水位检测控制原理：指示器工作原理：指示器工作原理：你现在浏览的是第二十八页，共138页

25、（1）温度检测与控制原理：）温度检测与控制原理：传感器传感器RT，温度设定，温度设定RP，电压比较器，电压比较器LM339d，温度低于设定值输出高电平，温度达到设定值输出低电平。，温度低于设定值输出高电平，温度达到设定值输出低电平。（2）水位检测控制原理：）水位检测控制原理：水位传感器通过反相器（水位传感器通过反相器（IC1MC14069）驱动发）驱动发光二极管显示水位。光二极管显示水位。水位传感器通过反相器控制水位达到水位传感器通过反相器控制水位达到2/6水位时才水位时才能接通加热器，保证在能接通加热器，保证在2/6水位以下不加热。由水位以下不加热。由4069（4）脚输出经）脚输出经LM33

26、9db控制。控制。（3）工作指示：）工作指示：加热加热红灯亮，红灯亮，LM339a输出高电平。输出高电平。停止加热停止加热绿灯亮，绿灯亮，LM339c输出高电平。输出高电平。你现在浏览的是第二十九页，共138页2.储水式电热水器控制电路分析储水式电热水器控制电路分析你现在浏览的是第三十页，共138页由单片机控制定时加热，由单片机控制定时加热，6位共阳极位共阳极LED数码管显示时、分、秒。数码管显示时、分、秒。单片机单片机AT89C2051，内含，内含2kB FLASH E2PROM，比，比MCS-51少两个并行接少两个并行接口（口（P0、P2），其余兼容。），其余兼容。P3.0输出控制信号。输

27、出控制信号。P3.7检测按键状态。检测按键状态。P1.4P1.7输出段码经输出段码经74LS47译译码为码为7段段LED驱动信号，驱动信号，P3.4P3.6输出位码经输出位码经74HC138 译码为译码为6位显示器驱动信号。位显示器驱动信号。RST复位。复位。CBAY000Y0001Y1010Y2011Y3100Y4101Y5110Y674HC138功能表功能表输出低电平有效输出低电平有效你现在浏览的是第三十一页，共138页74LS4774LS47BCD-7段数码管译码器段数码管译码器/驱动器。低电平有效驱动器。低电平有效 输入输入输出输出LTLTRBIRBIBIBID DC CB BA Aa

28、 ab bc cd de ef fg g012345678911111111111111111111100000000110000111100001100110001010101010100101000000001100000100000000100100101010111010101110001001100000100你现在浏览的是第三十二页，共138页小结：小结：1.1.家用电热器具的类型家用电热器具的类型（1）按电加热方式的原理分类：电阻加热、远红外线加热、）按电加热方式的原理分类：电阻加热、远红外线加热、电磁感应加热、微波加热。电磁感应加热、微波加热。（2）按用途分类：电炊具、取暖用具

29、、卫生洁具及其他。）按用途分类：电炊具、取暖用具、卫生洁具及其他。2.2.常用电热元件常用电热元件 电阻式，远红外式，电阻式，远红外式，PTCPTC3.3.漏电保护器原理漏电保护器原理 漏电时主电路火线与零线电流不平衡，零序互感器漏电时主电路火线与零线电流不平衡，零序互感器TA感应感应电压信号使电压信号使IC输出高电平，输出高电平，VT导通、导通、VTH导通，脱扣器导通，脱扣器L线圈得线圈得电，铁心吸入带动电源开关电，铁心吸入带动电源开关QF断开、复位按钮断开、复位按钮SA自动弹起。电自动弹起。电路通过试验按钮路通过试验按钮SB模拟漏电状态，调整模拟漏电状态，调整R2将漏电电流整定为将漏电电流

30、整定为22.5mA。图中。图中RV为压敏电阻，起到过电压保护作用。为压敏电阻，起到过电压保护作用。你现在浏览的是第三十三页，共138页4.电热水器的类型和储水式电热水器结构电热水器的类型和储水式电热水器结构 电热水器的类型有速热式、储水式。储水式电热水器由箱体电热水器的类型有速热式、储水式。储水式电热水器由箱体系统、制热系统、控制系统、进出水系统组成。系统、制热系统、控制系统、进出水系统组成。5.电热水器典型电气电路电热水器典型电气电路6.电热水器实用控制电路电热水器实用控制电路（1）水位开关控制电路原理：）水位开关控制电路原理：水位开关通过反相器水位开关通过反相器IC1驱动驱动LED指示水位

31、高度。指示水位高度。控制只有水位达到控制只有水位达到2/6高度时才能通电加热。高度时才能通电加热。IC1脚输出高电平，脚输出高电平，IC2（b）脚输出高电平，脚输出高电平，VT导通、导通、KA吸吸合，通电加热。合，通电加热。（2）温度控制电路原理：温度低于设定温度，）温度控制电路原理：温度低于设定温度，IC2（d）脚输脚输出高电平，出高电平，VT导通、导通、KA吸合，通电加热。温度达到设定温度，吸合，通电加热。温度达到设定温度，IC2（d）脚输出低电平，脚输出低电平，VT截止、截止、KA释放，不加热。释放，不加热。（3）状态指示电路原理：加热时，）状态指示电路原理：加热时，IC2（a）13脚输

32、出高电平，脚输出高电平，红灯亮。加热完毕，红灯亮。加热完毕，IC2（c）14脚输出高电平，绿灯亮。脚输出高电平，绿灯亮。你现在浏览的是第三十四页，共138页作业题：作业题：教材：教材：1.21.2、1.31.3（图（图1-12 1-12）。）。补充：补充：1.1.说明图说明图1-181-18水位控制原理和水温控制原理。水位控制原理和水温控制原理。（4）温度设定电路原理：通过）温度设定电路原理：通过RP调节改变调节改变IC2（d）的反相）的反相端比较电压。端比较电压。7.单片机定时开关原理单片机定时开关原理由单片机控制定时加热，由单片机控制定时加热，6位共阳极位共阳极LED数码管显示时、分、秒。

33、数码管显示时、分、秒。P1.4P1.7输出段码经输出段码经74LS47译码为译码为7段段LED驱动信号，驱动信号，P3.4P3.6输出位码经输出位码经74HC138 译码为译码为6位显示器驱动信号。位显示器驱动信号。P3.7检测按键状态。检测按键状态。P3.0输出控制信号。输出控制信号。RST复位。复位。你现在浏览的是第三十五页，共138页1.3.1 自动保温式电饭锅自动保温式电饭锅1.基本结构基本结构1）外壳）外壳2）内锅）内锅3）电热板）电热板4）磁性温控器与）磁性温控器与双金属片温控器双金属片温控器你现在浏览的是第三十六页，共138页磁性温控器磁性温控器电热板电热板你现在浏览的是第三十七

34、页，共138页你现在浏览的是第三十八页，共138页你现在浏览的是第三十九页，共138页1.3.2 电子自动保温电饭锅电子自动保温电饭锅1.结构：结构：外盖、内盖、内锅、加热板、锅体加热器、锅盖加热外盖、内盖、内锅、加热板、锅体加热器、锅盖加热器、磁钢限温器、保温电子控制元件以及开关等。器、磁钢限温器、保温电子控制元件以及开关等。你现在浏览的是第四十页，共138页2.控制原理控制原理控制电路图控制电路图电子自动保温电饭锅比普通自动保温电饭锅增设了锅体加热器、锅电子自动保温电饭锅比普通自动保温电饭锅增设了锅体加热器、锅盖加热器、感温开关、双向晶闸管和微动开关等元件，其控制电路盖加热器、感温开关、双

35、向晶闸管和微动开关等元件，其控制电路如图所示。如图所示。你现在浏览的是第四十一页，共138页煮饭时按下煮饭按键，微动开关的触点煮饭时按下煮饭按键，微动开关的触点C-NC接通，煮饭灯亮，锅底接通，煮饭灯亮，锅底加热板通电工作，此时，由于微动开关触点加热板通电工作，此时，由于微动开关触点C-NO断开，保温系统断断开，保温系统断电而不工作。当锅内温度升高到电而不工作。当锅内温度升高到72C左右时，感温开关触点分离左右时，感温开关触点分离（常温下是闭合的），加热板继续工作，使锅内沸腾至饭熟水干后，（常温下是闭合的），加热板继续工作，使锅内沸腾至饭熟水干后，锅底温度达锅底温度达103C左右时，磁钢限温器

36、动作，使微动开关触点左右时，磁钢限温器动作，使微动开关触点C-NC断开，加热板断电，煮饭指示灯熄灭，与此同时，触点断开，加热板断电，煮饭指示灯熄灭，与此同时，触点C-NO被接通，被接通，保温灯亮。由于此时锅内温度较高（高于保温灯亮。由于此时锅内温度较高（高于72C），感温开关触点仍），感温开关触点仍处于分开状态，双向晶闸管因其控制极无触发电压也处于关断状态，处于分开状态，双向晶闸管因其控制极无触发电压也处于关断状态，锅体和锅盖加热器仍不能工作。当锅内温度降至锅体和锅盖加热器仍不能工作。当锅内温度降至72C以下时，感温以下时，感温开关闭合，双向晶闸管因其控制极上加有触发电压而导通，发热板开关闭合

37、，双向晶闸管因其控制极上加有触发电压而导通，发热板加热器、锅体加热器及锅盖加热器通电而加热。当锅内温度升高到加热器、锅体加热器及锅盖加热器通电而加热。当锅内温度升高到72C以上时，感温开关再次断开，晶闸管关断，锅内温度下降，使以上时，感温开关再次断开，晶闸管关断，锅内温度下降，使锅内温度维持在锅内温度维持在72C左右。在保温过程中，发热板加热器中流过的左右。在保温过程中，发热板加热器中流过的电流很小，因此煮饭指示灯也因发热板两端电压很低而不会被点亮。电流很小，因此煮饭指示灯也因发热板两端电压很低而不会被点亮。你现在浏览的是第四十二页，共138页1.3.3 微电脑控制电饭锅微电脑控制电饭锅1.性

38、能特点与煮饭程序性能特点与煮饭程序1）大米吸水膨胀过程）大米吸水膨胀过程2）大功率加热蒸煮过程）大功率加热蒸煮过程3）维持沸腾过程）维持沸腾过程4）二次加热）二次加热5）焖饭过程）焖饭过程6）保温过程）保温过程2.结构与工作原理结构与工作原理微电脑电饭锅增加了控制电路、操微电脑电饭锅增加了控制电路、操作面板与温度传感器等作面板与温度传感器等 你现在浏览的是第四十三页，共138页电饭锅煮饭程序电饭锅煮饭程序你现在浏览的是第四十四页，共138页序号序号 工序工序温度温度/时间时间/min作用作用吸水吸水60，35恒温恒温6567使大米充分吸水膨胀使大米充分吸水膨胀强火强火加热加热100热水强对流，

39、使大米均热水强对流，使大米均匀受热避免夹生匀受热避免夹生持续持续沸腾沸腾100锅底锅底10320淀粉淀粉(难消化难消化)转化为转化为淀粉淀粉(易消化易消化)焖饭焖饭12使米饭内、外部质量趋使米饭内、外部质量趋于一致于一致补炊补炊因人分因人分0（无）、（无）、l00s（淡）、（淡）、300s（中）、（中）、500s（浓）四挡，使米饭进一步松化，松软（浓）四挡，使米饭进一步松化，松软可口可口保温保温70左右左右保证米饭在较长时间内有较好的保证米饭在较长时间内有较好的质量。质量。你现在浏览的是第四十五页，共138页微电脑电饭锅控制电路微电脑电饭锅控制电路你现在浏览的是第四十六页，共138页MH884

40、1是是CMOS 4位单片机，内部固化电饭锅煮米饭的最位单片机，内部固化电饭锅煮米饭的最佳程序佳程序(包括吸水、保持、沸腾、焖饭、再加热和保温六道包括吸水、保持、沸腾、焖饭、再加热和保温六道工序工序)。煮米饭程序分为正常程序和非正常程序。煮米饭程序分为正常程序和非正常程序。正常程序：工作时，正常程序：工作时，MH8841通电复位，接通煮饭开通电复位，接通煮饭开关关SAl，自动记录从，自动记录从40升到升到50的时间，判断煮饭量的的时间，判断煮饭量的多少，设定吸水工序的时间，然后开始执行煮饭程序。多少，设定吸水工序的时间，然后开始执行煮饭程序。非正常程序：当非正常程序：当SAl接通，若温度高于接通

41、，若温度高于40，则在，则在60s内不停地测温，直至在内不停地测温，直至在60s内测到温度低于内测到温度低于40时，才开时，才开始正常煮饭程序。始正常煮饭程序。你现在浏览的是第四十七页，共138页 煮饭：煮饭：SA1接通，单片机接通，单片机 的的K2端为高电平，执行内部端为高电平，执行内部ROM中的正常煮饭程序。中的正常煮饭程序。R0端输出高电平，端输出高电平，VTl导通，继导通，继电器吸合，煮饭加热器通电。电器吸合，煮饭加热器通电。保温：保温：SA2接通，单片机的接通，单片机的K1端为高电平，端为高电平，R1端输出高电平，端输出高电平，射随器射随器VT2触发晶闸管导通，保触发晶闸管导通，保温

42、加热器通电。温加热器通电。锅底温度检测：煮饭开始锅底温度检测：煮饭开始后传感器检测内锅温度。当锅后传感器检测内锅温度。当锅内沸腾后，内沸腾后，R0端输出低电平，端输出低电平，VTl截止，继电器释放，煮饭截止，继电器释放，煮饭加热器断电，保温加热器以半加热器断电，保温加热器以半功率工作保持锅内沸腾，直至功率工作保持锅内沸腾，直至锅底水干。锅底水干。你现在浏览的是第四十八页，共138页 结束：当饭煮熟时，单片机的结束：当饭煮熟时，单片机的Q6端输出高电平，晶端输出高电平，晶体管体管VT3导通，相当于切断了导通，相当于切断了SAl和和SA2，两个加热器均，两个加热器均停止工作，蜂鸣器报警，表明电饭锅

43、煮饭工序结束。若停止工作，蜂鸣器报警，表明电饭锅煮饭工序结束。若不用餐，电饭锅进入保温工序，使内锅温度保持在不用餐，电饭锅进入保温工序，使内锅温度保持在70左右。左右。你现在浏览的是第四十九页，共138页 电饭锅的测温电路，电饭锅的测温电路，是由是由LM393电压比较器及电压比较器及电阻电桥电阻电桥(由由Rt、及、及Rf、R17、R18和和RC)组成。当组成。当温度传感器检测到的温温度传感器检测到的温度与执行程序中的设定度与执行程序中的设定温度不同时，电桥不平温度不同时，电桥不平衡，衡，LM393的的7脚输出脚输出高电平经高电平经VDl7、VDl6加加到到SA3，决定再加热的，决定再加热的时间

44、；当电桥平衡时，时间；当电桥平衡时，LM393的的7脚输出低电脚输出低电平，加热器停止工作，平，加热器停止工作，电饭锅转入下一个工序电饭锅转入下一个工序工作。工作。你现在浏览的是第五十页，共138页 按照固化的煮饭程序，测温电路相应设定了按照固化的煮饭程序，测温电路相应设定了5个测温点，各个工个测温点，各个工序的设定温度取决于序的设定温度取决于MH8841输出端输出端Q0Q4的电平。当的电平。当Q0Q4端中端中的某一端输出的某一端输出(如如Q0)为高电平时，与此对应的二极管为高电平时，与此对应的二极管VDl8VD22中中的一只的一只(VDl8)导通，把电阻导通，把电阻R40R95中的一只中的一

45、只(R40)接向测量电桥。接向测量电桥。如在正常煮饭程序中，当温度传感器感如在正常煮饭程序中，当温度传感器感Rt知到内锅的温度从知到内锅的温度从4050所用的时间超过所用的时间超过1000s时，煮饭程序会自动终止，转入非正常程序，时，煮饭程序会自动终止，转入非正常程序，R9端长时间输出高电平，晶体管端长时间输出高电平，晶体管VT5导通，蜂鸣器报警，直至电导通，蜂鸣器报警，直至电源关闭，防止传感器接触不良或其它因素引起意外高温设置的保源关闭，防止传感器接触不良或其它因素引起意外高温设置的保护程序。护程序。电源变压器二次侧为电源变压器二次侧为50Hz、9V，经晶体管，经晶体管VT4整形后加至整形后

46、加至MH8841的的K3端作为时基信号，使端作为时基信号，使R9端输出高电平，将端输出高电平，将VDl4接通。当频率为接通。当频率为60Hz时，不接时，不接VDl4。二极管二极管VD30、VD31是用来选择显示方式的，可使发光二是用来选择显示方式的，可使发光二极管极管VD24VD29分别在吸水、加热、沸腾、焖饭，再加热和分别在吸水、加热、沸腾、焖饭，再加热和保温等工序时发光指示。保温等工序时发光指示。你现在浏览的是第五十一页，共138页小结：小结：1.自动保温式电饭锅自动保温式电饭锅（1）基本结构）基本结构 外壳、内锅、电热板、磁性温控器、双金外壳、内锅、电热板、磁性温控器、双金属片温控器。属

47、片温控器。（2）控制电路）控制电路 按下磁性温控器，温度低于按下磁性温控器，温度低于70时，磁性时，磁性温控器和双金属片温控器触点都闭合；温度高于温控器和双金属片温控器触点都闭合；温度高于70时，时，双金属片温控器触点断开，温度达到双金属片温控器触点断开，温度达到103时，磁性温控器时，磁性温控器触点断开，煮饭阶段结束，进入保温阶段。保温阶段由双触点断开，煮饭阶段结束，进入保温阶段。保温阶段由双金属片温度控制器控制。金属片温度控制器控制。2.电子自动保温电饭锅（电饭煲）电子自动保温电饭锅（电饭煲）（1）结构：外盖、内盖、内锅、加热板、锅体加热器、锅）结构：外盖、内盖、内锅、加热板、锅体加热器、

48、锅盖加热器、磁钢限温器、保温电子控制元件以及开关等。盖加热器、磁钢限温器、保温电子控制元件以及开关等。锅盖密封好、具有压力，防外溢，效率高。锅盖密封好、具有压力，防外溢，效率高。你现在浏览的是第五十二页，共138页（2）控制电路）控制电路电子自动保温电饭锅比普通自动保温电饭锅增设了锅体加热器、电子自动保温电饭锅比普通自动保温电饭锅增设了锅体加热器、锅盖加热器、感温开关、双向晶闸管和微动开关等元件，其控锅盖加热器、感温开关、双向晶闸管和微动开关等元件，其控制电路如图所示。制电路如图所示。3.微电脑控制电饭锅微电脑控制电饭锅（1）煮饭程序）煮饭程序吸水、沸腾、保持、焖饭、再加热和保温六道工序吸水、

49、沸腾、保持、焖饭、再加热和保温六道工序（2）结构与工作原理）结构与工作原理在电子自动保温电饭锅基础上，微电脑电饭锅增加了控制电路、操作在电子自动保温电饭锅基础上，微电脑电饭锅增加了控制电路、操作面板与温度传感器等。控制电路如图面板与温度传感器等。控制电路如图1-28所示。所示。煮饭控制，保温控制，温度检测控制电路，报警电路。煮饭控制，保温控制，温度检测控制电路，报警电路。作业：作业：1.7、1.8、1.13（说明图（说明图1-28煮饭加热控制过程、保温加热控煮饭加热控制过程、保温加热控制过程、蜂鸣器报警控制过程、温度检测控制过程）制过程、蜂鸣器报警控制过程、温度检测控制过程）补充：画出用电压比

50、较器构成的施密特触发器电路。补充：画出用电压比较器构成的施密特触发器电路。你现在浏览的是第五十三页，共138页1.4 1.4 电磁灶电磁灶 按电磁感应加热的电流频率分类：使用按电磁感应加热的电流频率分类：使用15kHz以上高频电流以上高频电流的为高频电磁灶；使用的为高频电磁灶；使用50Hz或或60Hz工频电流的为低频电磁灶。工频电流的为低频电磁灶。低频电磁灶的热效率较低，而且笨重。目前，采用单片机控制低频电磁灶的热效率较低，而且笨重。目前，采用单片机控制技术构成的高频电磁灶被广泛应用技术构成的高频电磁灶被广泛应用。电磁灶是利用电磁感应加热方电磁灶是利用电磁感应加热方法烹调食物的，具有热效率高，