各级管理人员及员工岗位职责.doc

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1、各级管理人员及员工岗位职责总经理岗位职责1、研究市场动向、特点和发展趋势，分析会所经营管理状态、市场竞争形势。确定管理体系、经营方针、管理制度和决策方案，确定全面预算，并组织贯彻实施。2、贯彻总经理负责制，将垂直领导、层层负责的领导管理制度在企业各部门中具体落实，规定各级管理人员的职权范围，协调管理关系，调动各级管理人员的积极性，完善企业运营机制。3、组织编制发展规划（长期规划、近期规划），审定年度经营计划，确定会所及各部门管理目标、计划，并组织实施。4、根据宾客需求及市场变化和各部门经营管理实际状况，分析存在问题，拟定和审批各级、各部门管理方案，签署文件，监督、控制贯彻实施情况。5、督促检查

2、服务质量、卫生、安全，加强员工职业道德和业务培训，协调各部门关系，关心员工思想生活，调动各级管理人员的主动性、积极性。6、选聘会所副总经理、部门经理，决定会所机构设置、员工编制及重要人事变动。负责中级以上管理人员的任免、考核、晋升审批工作。7、根据有关劳动管理规定，结合企业实际，组织制定企业劳动工资、奖金分配、劳保福利等决策方案和管理制度。8、研究、制定、审批重大接待活动、促销活动和特别重要嘉宾的接待方案、接待计划。审定签署重大合同。9、随时掌握企业及各部门经营计划的进展状况和执行结果，分析存在的问题，适时提出改进措施。10、控制资金使用、费用开支。审批财务预算、决算，控制各项开支和成本消耗，

3、开源节流，提高效益。11、制定、审批会所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的决策方案、投资计划。行政副总经理岗位职责1、在总经理的直接领导下，全面负责会所内部分工部门的经营管理工作，对会所工作最终成效与结果负有不可推卸的责任，行政副总在总经理轮休时与总经理互为职代。2、定期检查会所管理制度、岗位职责和服务程序的落实、执行情况。3、按照总经理的分配安排督导具体业务部门的服务质量达到企业规定的标准，并用量化标准进行考核，掌握日常经营的具体情况。4、做好综合分析和统计工作，供总经理参考。5、根据总经理的指令，负责起草会所综合性的业务报告、计划、总结、请示、通告等公文函件。6、负责收集市场信息，综合

4、各部门反映的问题，为决策提供咨询和依据。7、代表会所与主管部门、有关业务部门建立有效的沟通，不断促进业务发展，树立企业良好形象。8、负责汇总各部门的规章制度和制定会所规章制度。9、组织制定企业行文管理的各项规定，使公文管理规范化，提高办事效率。10、负责组织有关人员做好公文收发、打安、文印、通讯、文书档案和印章管理工作，处理重要信函，审批未签发文件。11、根据会所核准的人员编制及现状，适时提出人员增加或缩减建议。根据会所经营管理的需要不断挖掘人才。12、完成高效优质的招聘工作，完成人力资源的储备工作。13、负责对各部门处罚意见的审核及复核。14、完善后勤保障系统，为一线提供一切保障条件。15、

5、做好来信来访工作处理宾客投诉。16、管理部门人员工作和业务考核。17、完成总经理交办的其他各项具体事宜。营销总监岗位职责1、在总经理的直接领导之下，全面负责本会所公关部的管理工作，对本部门的最终成效负有不可推卸的责任。2、严格执行会所各项规章制度及部门管理规章。3、制定本部门的行销计划和各级人员岗位职责。4、制定本部门培训计划和定期组织员工培训。5、在总经理指令和要求之下，代表会所接待重要客户及其制定接待方案。6、根据会所核准的人员编制及现状，适时提出人员增加和缩减建议、并不断挖掘人才。7、对本部门违纪违章员工处罚意见的审核和报批。8、公平、公正地督导下属就各时段的业绩进行考评。9、根据会所不

6、同时段的营销方案制定和起草部门综合性的业务报告、总结、请示。10、建立、健全广泛的客户资源并保持良好的业务关系及其市场信息的收集和汇报，以供总经理决策。11、克己奉公、严禁违背会所利益而假公济私和向下属营销经理及会员索取任何费用。营运总监岗位职责1、在总经理的直接领导下全面负责营业部的管理工作，对该部门的最终成效负有不可推卸的责任。2、认真贯彻执行会所各项规章制度、岗位职责，各项营销计划的实施、落实、监督、执行。3、按照总经理的工作分配，公正、公平地督导营业部门各级人员积极工作和努力拓展客源市场。4、严于律己、克己奉公，以个人利益服从于会所利益为原则。5、根据总经理的指令，起草该部门综合营销计

7、划，各时段、季节促销方案、工作总结。6、制定部门员工培训计划和定期组织部门员工培训。7、制定本部门各级管理人员及员工岗位职责、业绩考评。8、建立和健全会所客户资源档案，并经常性地与客户保持良好的沟通与联系。9、负责重要客户的迎送和接待工作，及其制定接待计划。业务部总监岗位职责1、在总经理的直接领导之下，全面负责该部门的管理工作，并对本部门的工作绩效负有不可推卸的责任。2、严格执行会所各项规章、管理制度及本部门管理规定并起好模范带头作用。3、根据会所经营方案制定各时段促销计划和公平、公正地督导部门员工落实、执行。4、个人利益服从会所利益，克己奉公，严禁在经营过程中假公济私和损害会所利益。5、建立

8、、健全广泛的客户资源并代表会所接待重要客户，与客户保持良好的业务关系。6、对本部门的公关人员服务，人员的数量和质量负有督导责任。7、制定本部门员工培训计划和定期组织部门员工培训。8、严格执行部门管理制度，努力拓展客源市场。楼面部经理岗位职责1、在分管营运总监的直接领导下，负责分管区域的经营和管理工作，对管辖区域的工作最终成效与结果负有不可推卸的责任。2、根据上级指示，不断设立自己各阶段工作重点目标和计划，合理分工，并作经常性检查，以了解工作进展，发现问题。3、每日检查交接记录，与前班主管进行面对面交接，安排交接工作。4、轮流参加每日班前例会，通过传达上级指示，总结前日工作，找出存在问题，明确解

9、决方案，提醒注意事项，使各项工作不断向前推进。5、适时向总经理、分管营运总监汇报交办的工作完成情况，目前尚存在的问题，提出解决方案，报请领导批准。6、严格要求管理人员及其员工遵守并执行会所各项规章制度、岗位职责，各项服务的操作规范和流程，做好相关督导管理工作，以身作则，在工作中作出表率。7、处理在职权范围内的其他部门投诉，协调与各部门关系，积极协助和主动配合其他部门开展工作。8、正确处理宾客投诉，主动虚心征询和听取顾客意见和建议，不断提高和改善服务质量。维持责任区内的营业秩序，及时处理突发事件，如超出权限范围及时通知上级领导或其他部门协商解决。9、加强下属人员的科学管理，关心爱护下属，激励先进

10、。执行员工奖惩制度，确立自身形象和威信，对触犯会所及本部门处罚条例者，特别是损害顾客利益及会所利益和形象者，必须对照制度，严厉惩处。10、定时和不定时检查分管区域内员工的仪容仪表、礼节礼貌、服务态度、工作效率、劳动纪律、台面状况以及区域环境卫生等指标是否达标。11、坚决要求下属执行礼貌服务，发现问题在不影响正常工作前提下，及时处理。12、负责分管区域的收市扫尾工作，检查消防安全，电源是否关闭，检查分管区域是否有易燃物品及顾客遗留物品、家具物品等完好情况，随时记录需维修或更换的设备，发现相关问题及时汇报或作出处理。13、工作结束后召开班后例会，总结当日工作得失，指导改进员工工作。14、完成上级领

11、导临时交办的其他工作。DJ经理岗位职责1、按时上班，负责主持召开DJ公主的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。2、检查DJ公主的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔、打火机、口含片）。3、认真完成上级领导交给的订房任务。4、根据本部门需要，不断培训DJ公主的业务水平，服务技能、技巧，提高DJ公主的综合素质。5、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。8、认真做好DJ公主的考勤、休假等一切事务。9、处理好DJ公主之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。DJ

12、主管岗位职责1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保DJ公主运作所需人手充足。3、协助检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。5、安排好当天的工作计划，并编排好当天DJ公主的排房，卫生区域。6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部

13、门的服务质量。7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。9、做好DJ公主的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。10、安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。楼面主管岗位职责1、在楼面经理的直接领导下，负责分管区域的经营和管理工作，对分管区域工作的最终成效与结果负有不可推卸的责任。2、根据上级指示和要求，对管辖区域工作作经常性检查，以了解工作进

14、展，发现问题。3、适时向经理汇报工作情况，目前尚存在问题，提出解决方案，报请经理批准。4、严格要求下属并带头执行会所各项规章制度、岗位职责，各项服务的操作规程和流程，有计划的组织相关的培训工作，负责新入职员工的岗位培训，以身作则，在工作中作出表率。5、正确处理同事间的投诉，协调工作关系，积极协助并配合相邻区域的工作。6、营业期间在不影响正常工作前提下，虚心主动征询并听取宾客意见和建议，取得客人的理解和支持。正确处理宾客投诉。7、加强下属人员的管理，对损害顾客利益及会所利益和形象的违章违纪人员，对照处罚制度报请经理作出惩处。8、了解当天的工作情况和任务，督促并检查员工摆好当天台面需放置的一切设备

15、。9、检查卫生工作，注意卫生死角的清理，发现不妥之处，分配下属或通知PA跟进。10、在指定时间内，根据实际工作情况安排员工确认。11、定时和不定时检查分管；区域内员工的仪容仪表、礼节服务、服务态度、工作效率、执行纪律，以及区域内环境卫生等指标是否达标，严格要求下属执行“礼貌服务”，发现问题，在不影响正常工作的前提下，及时处理。12、负责分管区域收市扫尾的工作，检查消防安全，电源是否关闭，检查分管区域是否有易燃物品，客人遗留物品，家具物品的完好情况，发现相关问题及时汇报作出处理。13、完成上级临时交办的其他工作。督察部 在公司总经理的直接领导下，对公司下属的各个部门，根据公各部门管理规章、工作流

16、程，负责整个公司的各项质量监督检查、考核、协调、管理工作，（如：劳动纪律、仪容仪表、岗位出勤、保障人数、环境卫生、工程维修进度、客务部、客务员、客务经理、助理守则相关规章制度等）。在保障优质服务、星级管理和满足宾客需求方面起到现场监督管理作用。 工作概述督查管理各部门员工劳动纪律、仪容仪表、出勤人员、环境卫生、客务服务监督，按照公司规章制度和管理要求负责公司整体质量检查监督管理工作。 督察部行政经理岗位职责工作职责：1、在公司总经理的领导下，依据公司各部门工作流程服务程序、标准和各部门岗位责任制，负责整个公司各项质量监督检查工作，对各职能部门进行全面的检查、监督和协调。 2、带领督察部门，根据

17、公司的经营方针和各项工作标准制定企划的管理方针。3、负责部属人员的思想、业务操守培训，使所有员工符合公司工作要求。4、负责组织、开展系列质量管理活动，使企业的质量管理日趋完善达到标准化。5、制定和完善企业质量管理标准，建立一套科学的有效的质量保证体系，严格贯彻执行制度，严格进行检查考核工作。6、总结整理经常出现的问题，归纳成培训资料，给予各部门及时的贯彻传达，下达通知书避免同一事件的再次发生。7、以身作则，严格遵守并执行公司各项规章制度。8、参加公司各项会议活动，充分了解并跟进完善公司领导的工作安排事项。9、监督及评估部门监督员，在工作中的表现和出现的问题及时补救。 10、充分了解客人反应，调

18、查、分析客人投诉并检查处理结果，全面掌握各部门的工作情况。 督察员岗位职责说明工作概述：1、具有强烈的责任心，对工作认真负责、坚持原则、秉公办事，做到正直、无私、无畏。2、根据督察部授权，依据各部门工作流程、奖罚制度，对公司下属部门岗位进行督导检查。3、以身作则，严格执行公司的有关政策、法令、规章制度和标准。4、负责监督检查各营运部门出勤点到及各组客务员抽查工作。5、负责班前、班中、班后环境卫生、物品配备、灯光音响的检查并登记。6、出现问题做到三不过，对发生的事情没有搞清楚不放过、违反者对错误没有认识不放过、未对当事人按公司规定进行正确处理不放过。7、每天收集和管理业务人员房内变现督查卡、日工

19、程行政质检本、PA部每日清理本进行分析，提出改进意见，并按照规定进行上报处罚8、在执行过程中，遇重大问题须及时汇报，与各部门保持良好沟通、协调、理顺其执行过程中的各项关系。9、参加质量检查，了解客人反映，调查分析客人投诉并检查处理结果，全面掌握各部门的工作情况。10、根据公安机关安全部门和公司要求，结合实际情况制定总结安全管理方案和各种规范制度，审定各部门拟定的岗位安全制度规定，清报公司督察部批准后督导实施制定督察部的工作计划安排，督导各项工作。11、传达贯彻执行公司各项指令，沟通公安部门与保安部的联系，经常向公司领导汇报、请示工作，搞好团结协调。12、有重点的定期检查公司各部门工作情况，检查

20、服务质量及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达各部门，同时保障公司部门的指令传达。前厅主管岗位职责1、直接对总经理负责，业务上受营运总监的领导，其职责：分管区域的经各项管理工作，对管辖区域的工作最终成效与结果负有不可推卸的责任。2、根据上级指示，不断设立自己各阶段工作重点目标和计划，合理分工，并经常性检查，以了解工作进展，发现问题。3、主持本部门每日班前例会，传达上级指示，总结前日工作，找出存在问题，明确解决方案，提醒注意事项，使各项工作不断向前推进。4、每日检查交接班记录，安排交接班工作，交接房间预定情况。5、检查本部门员工的到岗情况及仪容仪表；检查常规问题及对本部门员工对会所促销宣传活动

21、的了解情况。6、随时清楚了解房间预定情况及使用情况。7、在第一时间主动解决前台发生的突发事件，如超越职权范围立即报知本部门经理或运营总监。8、每日检查前台物品的增减情况，并检查是否能够正常使用，如物品需要补充由白班人员负责完成，并进行整理。9、每日检查是否有坏房。10、在第一时间了解店内各项宣传推广活动的内容及活动细则，安排本部门的配合工作，并对本部门员工进行培训。11、负责对前日房次进行核对，做出房次统计表上报总经理。12、确保每日上岗接班工作顺利进行，顺利进入营业状态。13、下班时安排好交接工作，详细准确的做好交接记录，确认后方可离开工作岗位。迎宾岗位职责标准1、每日例会前整理好仪容仪表，

22、并佩戴好工牌；2、非当班人员或未着工作服者不得进入前台；3、每日19：30至次日2：00之间保持标准站立服务；4、使用规范的职业用语为客人服务；5、当客人靠近前台1米左右，向客人微笑致意：“先生、女士，晚上好！欢迎光临脸谱国际！”6、认真聆听顾客提出的意见，不得与顾客发生争执；7、接听预订必须严格按照操作流程，不得有遗漏；8、服务呼叫须在10秒内传达给楼面，不得延误；9、对讲机呼叫须使用规范语言，不得因私使用；10、未经上级允许，不得违反派房原则；11、认真记录房次，抄写房次不得出现任何误差；12、随时保持前台物品的清洁，以及设备的正常使用，设备发生故障时及时通知工程人员进行维修；13、妥善保

23、管所有前台物品，如有遗失或损坏，须立即上报上级领导；14、在前台内不得有任何不雅观的行为举止。不得在工作区域吃东西；15、工作时间内不得接打私人电话；16、私人物品不得存放在前台；17、未经许可，不得翻拿上级领导的文件及物品；18、不得替经理级以下人员在前台存放或代为转交物品（寄至会所的信函除外）；19、不得以任何形式向外部人员或会所经理级以下员工透露会所营业状况，以及会所高层管理人员的资料；20、不得将个人情绪带入工作中；21、不得擅自挪用会所财产；22、严格按照部门要求控制成本。酒吧（西厨部）主管（副主管）岗位职责1、全面负责本部的管理和技术工作，合理安排员工以保障营业部门的出品需要，以及

24、工作计划的制定。2、虚习接受楼面人员的信息反馈意见，及时调整和改进出品及其出品质量，与楼面保持密切联系；在制作过程中，严格执行食品卫生标准制度；同时最大限度地减少浪费，严格出品制作成本控制，以保障营业利率的实现。3、原材料采购申请必须按需所购，最大限度地减少库存积压以防原料变质造成损失，把好原料采购质量关。4、抓好部门员工技能培训，熟练掌握各类酒水、小吃出品的制作方法，根据营业需要，不断推荐出新的花色品种，打造本会所特色风格出品。5、加强设备、用具的管理维护、保养，并注意个人卫生、环境卫生管理以及安全、防火、防盗。6、不得随意允许与本部门无关的其他人员进入出品制作间。7、督导对楼面出品必须做到

25、见单出品，以维护企业的利益为已任。8、出品制作必须做到“供应快捷、质量为先”，以保障楼面正常营业。9、积极参加办公例会和组织召开部门员工班前、班后工作例会。10、负责原材料申购计划制作和申报以及营业报表，员工轮值、轮休安排计划。吧台岗位职责1、负责水柜酒水、酒厨和其他商品的摆放、储藏。2、熟悉各类酒水和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等。3、严格把好食品质量关，不卖过期交质的食品。4、保持工作间内的清洁卫生，及时清理各种玻璃瓶、罐及包装物等。5、每日做好营业前的出品、酒水、备料冷冻、清点出售物品，各种帐目的登记。6、认真填写每日销售报表。7、负责顾客存、取酒手续及其物品保管。8、出品必须

26、坚持“见单出品”的原则。9、每日上班营业前备好当日营业所需原材料及其酒水以保障营业需求。10、营业时间内严禁偷食食品、水果。PA主管（副主管）岗位职责1、在楼面经理的直接领导之下，负责所在部门人员统筹、班次安排，接受所在部门主管的领导和指挥。2、根据部门工作需要，确定人员计划，轮休计划、责任区域划分。3、熟悉各部门服务区域，工作范围、勤请示、勤汇报，加强设备保养，合理正确地引导部属员工熟练掌握设备使用方法，操作程序，节约用料。4、负责该部门物料的申购、保管。5、按部门要求保障营业物所环境、用品、用具的卫生良好以及做好清洁消毒工作。6、爱护会所财物发现问题及时汇报以待处理。7、引导部门员工积极配

27、合楼面处理突发事件，规定每周必须进行一次环境卫生大清洁，按章组织班组例会和参加楼面管理会。PA岗位职责一、在部门主管领导下，明确工作责任，上班前服装要统一、干净、精神饱满。二、楼面PA上班先拖地、前后楼梯、大厅、所有的不锈钢、玻璃的清洁，保证一尘不染，打扫完洗手间放厕纸，篓内放黑胶袋，灵活更换垃圾袋，确保洗手间干净。三、检查工作台，对脏家私搬到清洗处交清洗工清洗，并将干净的家私补充好放在指定地点等各项补充工作，巡查家私是否合理分放。收集营业中所有的罐装空罐、废纸箱，班后点数，集中交由人事主管处理，空瓶和垃圾按指定地点放置。四、洗碗工先搞好卫生，后清洗、清洗时，先分类，倒干净杂物，做到一清二洗三

28、过清水，然后放进消毒柜高温消毒存放。五、在下栏盘内时，必须做到“三轻”即轻手、轻脚、轻声。六、公共卫生间清洁：1、检查灯光及排气扇是否正常动作。2、台面、镜面、地面无水珠。3、地面、墙壁无尘污渍、无头发（马桶、尿槽）。4、定期抹擦排风口、抽风机口、光管支架、灯筒。七、对破损用品、用具必须设立登记。DJ、服务生岗位职责1、在楼面经理和DJ经理及区域主管的直接领导下工作，对工作最终成效与结果负有不可推卸的责任。2、严格遵守各项规章，各项服务的操作规范和流程。3、每天上班前检查个人的衣着服饰、仪容仪表，按会所规定着装，做到着装整洁，精神饱满，化妆得体4、检查上班前的准备工作是否做好，例如：配备的笔、

29、打火机、开瓶器、口含片等。5、准时参加班前会等各种会议，不准迟到。6、绝对服从上级领导的工作安排和指令。7、当班时集中精力观察台面的情况及客人是否需要服务，做到眼勤、脚勤、心勤、手勤，注意推销技巧，执行“礼貌服务”，熟记酒水和出品价格。服务热情、主动、迎送客人面带微笑，主动问好致谢。8、不得与客人辩驳争论（即使自己没错），有问题可根据问题大小与性质不同，设法尽快通知就近相应级别的管理人员处理。9、与公关人员建立良好的合作关系，互相尊重，主动积极配合公关人员工作。10、见到客人有争吵现象应立即知会主管级以上管理人员处理。11、遇到客人找经理或老总时，应礼貌地询问客人贵姓，不得直接找经理或老总，也

30、不得直接回答在与不在，在客人允许下，尽量多争取设法汇报上级领导，根据实际情况决定如何回复客人。12、严禁擅自脱岗，如有事需暂时离岗，必须通知楼面当班主管。13、严禁空岗，在营业中任何情况下，走廊内须有人站位，不得空岗。14、任何人进入包房，走后服务生要马上进房检查物品及摆放位置；15、服务生要随时查房，如有情况及时通知主管报前台，暂停使用；16、服务生严禁去前台查房，如须要立即通知主管；17、严禁外出为客人购买食品、香烟等；18、包房内有新进客人，服务生要马上进房为客人添加杯具；19、下班时，必须把分管区域内的台面和地面卫生做好，并清理家具。20、负责分管区域收市扫尾工作，检查消防安全，电源是

31、否关闭，检查分管区域是否有易燃物品，客人遗留物品，及家具物品、杯具等营业用品的数量，发现相关问题及时上报经理。21、熟练掌握营业场所内所配置的消防设备和器材及其摆放位置，并随时留意场内安全状态，发现问题及时上报。22、营业过程中不得偷食客人剩余 食、水果。不得向客人索要小费和帮服务生索要小费（客人自愿给小费另论）努力维护会所企业形象。23、完成上级临时交办的其他工作。人事部岗位职责一、根据公司需要，认真做好人事工作权责划分的改进。1、负责制订人员编制数额，并及时向经理做出报批。2、负责设计，推行与改进人事管理制度，并协助上一级领导有效实施。3、努力维持员工与公司之间的和谐关系。二、关于资料档案的管理：1、认真做好各部门员工统计，定期进行编制，对现有人员的流动缺勤情况及时做出建议，并作为合理资源计划分配。2、认真切实做到人事资料保密，公司条例保密，对新进人员依公司规章进行管理编制。3、每月制考勤卡并及时完成考勤业绩，交至上级领导审批核准。认真审查当月离职员工事项并转交其它部门办理相关事宜，以此作为人事流动率的检查参考。根据日常工作中观察到的具体事实作出真实评价，在自己的信念基础上作出相关评价。