糖类油脂知识梳理精品文稿.ppt
《糖类油脂知识梳理精品文稿.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《糖类油脂知识梳理精品文稿.ppt(18页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、糖类油脂知识梳理第1页,本讲稿共18页碳碳氢氢氧氧氮氮硫硫磷磷注意第2页,本讲稿共18页第3页,本讲稿共18页葡葡萄萄糖糖 新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液悬浊液 沉淀沉淀 砖红色砖红色银氨溶液银氨溶液 加热加热 (也称银镜反应)(也称银镜反应)有有光亮的银光亮的银析出析出淀粉淀粉变蓝变蓝I I2 2第4页,本讲稿共18页第5页,本讲稿共18页砖红色沉淀砖红色沉淀 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 砖红色沉淀砖红色沉淀 为什么为什么加加NaOHNaOH溶液溶液第6页,本讲稿共18页第7页,本讲稿共18页答案答案第8页,本讲稿共18页葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 第9页,
2、本讲稿共18页C C、H H、O O、N N、S S、P P 分子化合物分子化合物 高高第10页,本讲稿共18页第11页,本讲稿共18页第12页,本讲稿共18页皂化反应皂化反应 高级脂肪酸钠高级脂肪酸钠高级脂肪酸高级脂肪酸甘油甘油第13页,本讲稿共18页第14页,本讲稿共18页有有 的气味的气味蛋白质蛋白质浓浓HNOHNO3 3灼烧灼烧现象:现象:,该反应又称,该反应又称 反应反应变黄变黄颜色颜色烧焦羽毛烧焦羽毛酶酶 第15页,本讲稿共18页第16页,本讲稿共18页能量能量 体温体温 内脏器官内脏器官 正常功能正常功能 第17页,本讲稿共18页8 8 12 12 蛋白质蛋白质 催化剂催化剂 第18页,本讲稿共18页
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 糖类 油脂 知识 梳理 精品 文稿
限制150内