分布广泛的细菌真菌精.ppt

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1、分布广泛的细菌真菌第1页，本讲稿共33页第2页，本讲稿共33页霉菌霉菌第3页，本讲稿共33页细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布第4页，本讲稿共33页 怎样才能用肉眼看怎样才能用肉眼看到手上的细菌？到手上的细菌？第5页，本讲稿共33页第6页，本讲稿共33页一一.什么是菌落什么是菌落?一个细菌或真菌繁殖后形一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成的肉眼可见的集合体第7页，本讲稿共33页第8页，本讲稿共33页不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？第9页，本讲稿共33页区分细菌和真菌的区分细菌

2、和真菌的标准：标准：菌落的形态、菌落的形态、大小和颜色。大小和颜色。1、细菌菌落小，细菌菌落小，2 表面或光滑黏稠表面或光滑黏稠或粗糙干燥或粗糙干燥1、真菌菌落大，、真菌菌落大，2、绒毛状、絮状、绒毛状、絮状或蜘蛛网状，或蜘蛛网状，3、有红、褐、绿、有红、褐、绿、黑、黄等颜色黑、黄等颜色第10页，本讲稿共33页细菌的菌落细菌的菌落 真真菌菌的的菌菌落落第11页，本讲稿共33页细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小形状颜色细菌菌落 真菌菌落小小大大大多数光滑粘稠大多数光滑粘稠或干燥粗糙或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄第12

3、页，本讲稿共33页认识菌落培养皿培养基菌落菌落第13页，本讲稿共33页二、细菌和真菌培养的一般方法二、细菌和真菌培养的一般方法1.配制配制含有营养物质的含有营养物质的培养基培养基.牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌冷却高温灭菌冷却3.接种接种将少量细菌或真菌放在培养基上的将少量细菌或真菌放在培养基上的过程过程4.培养培养.把接种后的培养皿放在把接种后的培养皿放在适宜温度适宜温度的的培养箱中培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行也可以放在室内温暖的地方进行培养培养.第14页，本讲稿共33页探究探究检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌问题问题 不同环境中都有细菌和真菌吗不同环境中都

4、有细菌和真菌吗?哪种环境中更多哪种环境中更多一些一些?哪种环境更少一些哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有哪种环境中根本没有?探究思路探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图.第15页，本讲稿共33页配制好配制好培养基培养基,就可以就可以培养细培养细菌和真菌和真菌了菌了!有了培养基有了培养基,怎样才能怎样才能证明手上证明手上有细菌或有细菌或真菌呢真菌呢?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基培养基.应该将手指应该将手指上的细菌或上的细菌或真菌接种在真菌接种在培养基上培养基上.要要不要设置对不要设置对照照?第16页，本讲稿

5、共33页材料用具材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.提示提示1.没有想好如何工作之前没有想好如何工作之前,不能打开培养皿不能打开培养皿.2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别,实验日期实验日期,编号编号(1号或号或2号号),将标将标签贴在培养皿的底面签贴在培养皿的底面.3.为什么要有两套装培养基的培养皿为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用各有什么用?4.在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌.5.应考虑好放在怎样的环境条件下培养应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基两套装培养基的培养皿都需要在

6、同一环境下培养吗的培养皿都需要在同一环境下培养吗?6.设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格,计划好观察的时间计划好观察的时间,次数次数.第17页，本讲稿共33页讨论讨论1.为什么培养用的培养皿和培养基为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温在接种前必须高温处理处理?为什么要用无菌棉棒为什么要用无菌棉棒?2.提示提示4相当于细菌相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步真菌一般培养方法中的哪一个步骤骤?3.通过各组的交流通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样你认为细菌和真菌的分布情况怎样?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中在这个探究

7、中,不可能有的情况是哪一种不可能有的情况是哪一种?为什么为什么?5.根据你的探究活动进行总结根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需细菌和真菌的生活必需哪些基本条件哪些基本条件?第18页，本讲稿共33页 因为经高温处理后，可以将培养皿上、因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同

8、样是为了防止棉棒上的微生菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。物污染培养基。第19页，本讲稿共33页 提示提示4中的操作相当于一般培养方法中中的操作相当于一般培养方法中的的接种接种步骤。步骤。第20页，本讲稿共33页 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。细菌和真菌较多。第21页，本讲稿共33页 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后高温灭菌后一直一直密封密封的培养

9、皿中不可能有细菌和真菌。的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。因为灭菌后一直处在密封状态。第22页，本讲稿共33页 细菌和真菌的生活必需的基本条件是：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度水、营养物质、适宜的温度等。等。第23页，本讲稿共33页四四.细菌和真菌的分布特点：菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境第24页，本讲稿共33页 科学家在深海的火山口等极端特科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说

10、明了什么问题？菌的存在说明了什么问题？说明了古细菌适应环境的能说明了古细菌适应环境的能力非常强力非常强,也说明了细菌的分布也说明了细菌的分布很广泛很广泛第25页，本讲稿共33页生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件五.细菌和真菌的生活需哪些基本条件?第26页，本讲稿共33页泡菜坛 1、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？泡菜坛加盖后用水封泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛气进入坛内而保持坛

11、内的内的缺氧缺氧环境。因为环境。因为乳酸菌只有在缺氧或乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。物分解为乳酸。第27页，本讲稿共33页说一说：说一说：2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？因因为为炎炎热热的的夏夏季季，空空气气湿湿度度大大、温温度度高高，适适宜宜细细菌菌、真真菌菌的的繁繁殖殖和和生生长长，食食物物保保存存不不当当或或时时

12、间间过过长长，就就会会因因被被细细菌菌、真真菌菌污污染染而而变变质质。人人吃吃了了变变质质的的食食品品，就就容容易易患患肠肠胃胃炎炎。洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服干干燥燥、缺缺乏乏营营养养物物质质，这这种种环环境境不不适适合合真真菌菌的的繁繁殖殖，所所以以不不会会长长霉霉；反反之之，脏脏衣衣脏脏鞋鞋给给真真菌菌提提供供了了适适宜的生长环境，就容易长霉。宜的生长环境，就容易长霉。第28页，本讲稿共33页这这个个实实验验结结果果表表明明A、B两两种种细细菌菌对对环环境境的的适适应应能能力力有有区区别别：A细细菌菌能能够够在在盐盐水水环环境境中中生生存存，而而B细细菌菌不不能能够够在在盐盐水水环环境

13、境中中生生存存。这这说说明明不不同同细细菌菌需需要的生存条件不同。要的生存条件不同。3、某某同同学学在在琼琼脂脂培培养养基基上上接接种种了了A、B两两种种细细菌菌进进行行培培养养，同同时时，他他还还在在培培养养基基上上放放了了盐盐水水浸浸过过的的纸纸片片。经经过过恒恒温温培培养养了了一一天天后后，盐盐纸纸片片周周围围只只有有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？说一说：第29页，本讲稿共33页说一说：说一说：4、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发毛，为什么受潮的玻璃、石头、水

14、泥墙不易发霉霉？受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生长提受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生长提供必要的环境条件和有机物，而受潮的玻璃、供必要的环境条件和有机物，而受潮的玻璃、石头、水泥墙它们不能为霉菌提供现成的有机石头、水泥墙它们不能为霉菌提供现成的有机物，所以不易生霉。物，所以不易生霉。第30页，本讲稿共33页1.下列有关菌落的描述正确的是()。A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的2.2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为罐头食品在很长时间内

15、不会腐败变质，这主要是因为()。A.A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.D.罐罐头头在在封封罐罐前前经经过过高高温温高高压压灭灭菌菌，封封罐罐后后罐罐内内细细菌菌无无法法生存生存 B C第31页，本讲稿共33页细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（菌类繁殖后（菌类繁殖后的集合体）的集合体）分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌真菌第32页，本讲稿共33页愛你周圍的人並使他們快樂愛你周圍的人並使他們快樂 同学们再见!第33页，本讲稿共33页