产后坐月子汤水.doc
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1、1、养颜红枣汤用料:瘦肉200克.苹果2个.水4碗做法 1)瘦肉洗净,(2)苹果洗净,一开为四,留皮去心,(3)将苹果.瘦肉.水放入褒内,煮滚后改用中小火褒1小时,即可饮用。提示:妇女产后皮肤失去光泽.面色苍白.出现便秘.常饮此汤,可以助消化.滑润肌肤,神采再现.苹果味甘.微酸.性平,有生津.止泻.补气.键脾功用.猪肉有养胃润肠.补肌滋润功能.2、益母草红枣瘦肉汤用料:红枣6颗,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,盐半茶勺.做法:1)瘦肉洗净.切块,红枣去核.洗净.(2)益母草用水洗净.(3)将所有原料放入褒内煮滚,改用文火煮2小时,下盐调味即可饮用。提示:妇女产后常感腹部疼痛,可能是体内血流
2、不畅所致.饮用此汤能调经止痛,兼且活血去淤,可调经止痛. 月经过多,脾虚者不宜饮用益母草红枣汤.3、木耳红枣瘦肉汤用料:木耳25克.红枣12粒.瘦肉250克,盐1/2勺.做法:1)瘦肉切片,(2)木耳浸软后,剪去根部;红枣去核.洗净,(3)将全部材料房入褒里煮会滚后改用文火煮,褒2个小时左右下盐调味即可.提示:妇女产后虚劳贫血.血虚,会头晕.此汤可增进食欲,补血止血,对产后贫血,痔疮出血最有功效. 木耳含有蛋白质.糖类.脂肪.胡萝卜素和维生素,性味平,对止血养血.益胃最有功效. 感冒发热,脾虚者不宜饮用。4、何首乌海参瘦肉汤用料:海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5颗,水
3、6碗,盐1茶勺.做法;1)龙眼肉用水浸洗,(2)用水浸软海参,用牙刷刷去表面上的黏液,(3)将海参切片,红枣去核,所有材料清理干净后一并放入褒内煮滚,再改用文火褒2小时,下盐调味,即成。提示:妇女产后体弱气虚.腰酸。四肢无力.小便频.饮用此汤可补肾养血.又能润燥乌发.是产妇理想的滋补汤水.海参含有钙.磷.铁,有补血作用,所含有的胶质有补充体力的作用.(浸海参前先要用刷将海参面上的泥灰刷去,一面海参内夹有沙石)海参浸发后,用文火褒3小时,再浸水三日,每日换水三次.何首乌有养血补肾,乌发的作用.海参是滋阴补品,伤风感冒.身体发热者不宜饮用。5、鲫鱼汤鲫鱼汤:鲜鲫鱼500克,去鳞除内脏,加通草6克煮
4、汤喝,每天两次,吃鱼喝汤,连服3-5天.鲫鱼能和中补虚,渗湿利水,温中顺气,具有消肿胀.利水.通乳之功效.通草可通气下乳,与鲫鱼相配,效果更佳.鲫鱼汤应该淡食.6、木瓜鱼尾汤用料:木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶勺,生姜3片,油1汤勺.做法: 1)木瓜去皮.去核,切块.(2)起油锅煎香鲩鱼尾,放入姜片(3)木瓜放入褒内,用8碗水褒滚,再盛出两碗滚水放入锅内,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒入褒内,用文火褒半小时,下盐调味,即可饮用。提示:妇女产后体虚力弱,如果调理不当,就会食欲不振,乳汁不足.因为鲩鱼尾能补脾益气,配以木瓜褒汤,则有通乳键胃之功效,最适合妇女产后饮用。7、木瓜花生大枣
5、汤用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖2/3块.做法;(1)木瓜去皮.去核,切块.(2)将木瓜.花生.大枣和8碗水放入褒内,放入片糖,待水滚后用文火褒两个小时即可.提示:此汤对增加乳汁有显著功效.木瓜含有丰富的维生素,常吃能使肌肤光滑,白净兼能养颜花生味甘,性平,有活血通乳,键脾开胃,润肺利尿的功用8、淡豆豉回乳汤用料:淡豆豉适量.做法:淡豆豉用水略为浸洗,将3碗水煮滚,放入淡豆豉,再改用中火褒1小时,将三碗水褒至1碗水即成.提示:此汤可舒缓乳房胀大和有回奶的作用.最适合上班族的妈妈饮用。9、雪蛤牛肉汤用料:雪蛤膏10克.清水3碗,牛肉100克,葱一棵,红枣2粒,姜4片,生粉1茶勺
6、,盐1/4茶勺,生抽1茶勺,砂糖1茶勺,生油1茶勺.做法:(1)雪蛤膏用开水浸3小时以上,发胀后拣去杂质,用水洗净,出水(用滚水加水1条葱.2片姜.文火煮5分钟)后,盛起沥水备用. (2)褒滚水,放入雪蛤膏.牛肉.红枣.姜2片,中火褒半小时,放盐调味,即成.提示:雪蛤膏属于清补食物,对促进内脏机能复原有良好效果.雪蛤膏含有蛋白质.多种激素及维生素,可促进新陈代谢,消除疲劳.患伤风感冒.发热者不宜饮用。10、键脾补肾猪尾汤做法:1)陈皮浸洗干净,(2)黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干备用,(3)猪尾去毛斩件,洗净,连同其他材料洗净一起放入褒内煮滚,该用文火褒3小时,下盐调味,即可引用.提示:
7、产妇分娩后脾肾皆虚,经常会出现耳鸣.心跳.头晕眼花.四肢无力.常饮此汤能收到滋补强身之效.黑豆又名乌豆,以外青内黑者为佳;猪尾有补肾.补腰.益血,强健筋骨的作用.11、补血安神牛腩汤用料:红枣12颗,牛腩300克,龙眼肉100克,水六碗,盐半茶勺,姜2片,做法: 1)牛腩洗净切片,(2)龙眼肉.红枣去核洗净.全部材料放入褒内煮滚,改用文火煮2.5小时,下盐调味即成.提示:产妇雪虚,就会头晕眼花.失眠心跳,要滋补调理身体,多饮此汤,可键脾补血,神采再现.红枣有止咳.治虚损.润心肺,补血等功用. 牛肉的营养价值比猪肉高,它含有丰富的蛋白质.磷.钙.铁,具有滋补强身的功用.12、补血开胃牛肉汤用料:
8、牛肉300克,水3碗,姜汁1茶勺,白酒1茶勺,盐1/2茶勺,白糖1/2茶勺,生抽1/2茶勺,栗粉1茶勺.做法: 1)姜去皮,刨蓉取姜汁,(2)牛肉切片后用腌料(白糖.生抽.栗粉.盐.酒.姜汁.1汤勺水)腌10分钟.将牛肉倒入炖盅内炖1小时即可.提示:产妇分娩后体虚气弱,面色苍白,又虚不受补,食用此汤可调理身体,且补而不燥兼做法简单,最适合产妇日常饮用。 姜味辛,性微温,有散寒温胃.解毒止呕之功.13、补血疏肝猪血汤用料:金针30克,木耳30克,红枣12粒,猪血250克,水5碗,盐半茶勺.做法:1)猪血洗净切片.(2)木耳浸发,洗净;将金针.红枣(去核)洗净,(3)将上述材料加水煮滚,改用中火煮
9、45分钟,再放入猪血,褒几分钟即可.提示:产妇烦躁多梦,.头晕.易怒.腹部疼痛,多用此汤,作食疗饮用,能收宁神疏肝,补血.活血功用. 木耳能益胃和血,是天然滋补品;猪血有补肝益目.治脚肿.脚气功用.14、补血养颜牛腩汤用料:牛腩500克.杞子50克,淮山50克,龙眼肉30克,水8碗,姜2片,盐半茶勺,做法: 1)龙眼肉浸洗干净,(2)牛腩洗净切厚片,(3)将所有的材料放褒中煮滚,改用文火褒半小时,放盐即可.提示:妇女坐月子期间,身体虚弱,致精神不振,心悸不安,难以安睡,用此汤调理能补气血,养颜强体.龙眼肉能固本培元.安神补血.龙眼核有止血功能.牛腩有补虚.补脾.益气强身的作用.患伤风感冒者不宜
10、饮用此汤.15、红枣牛腩汤用料:红枣(鸡心枣)约30粒,牛腩250克,姜适量.做法: 1)红枣用清水洗净,去核备用.(2)牛腩洗净切片备用.(3)瓦煲内倒入清水,用猛火褒滚,加入全部材料继续用中火褒2个小时左右,再加入少许盐调味,即可饮用.此汤补血润心肺,营养丰富.16.鲫鱼党参滋补汤鲫鱼两尾(约250克):补血催乳猪瘦肉50克:补肾液,充胃汁,滋肝阴党参30克:补益脾肺,补血生津熟火腿10克:和脾胃,滋肝肾豆腐2块(约150克):解暑化湿,和中健脾【解说】这道汤主要适合于产后气血耗损,机体虚弱的产妇,此外它还有一定的下乳作用。它的做法是:首先把鲫鱼剖开洗净,在侧面划上三刀。把熟火腿、猪瘦肉、
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