工作分析与工作评价.doc

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1、工作分析与工作评价榕江大酒店总经理工作说明书 院 系 经济管理学院 专业班级 人力资源A班 学生姓名 谢璐遥 学 号 5 指导教师 赵巧丽 提交日期 5月31日 成 绩 工作分析方案1背景：榕江大酒店位于广东省揭阳市，是揭阳的首家五星级酒店，酒店地处揭阳政治、金融、商业中心，拥有这座悠远文明古城典型的人文环境和现代商务氛围。酒店距火车站3公里、筹建中的机场20公里，毗邻城市广场花园和榕江北岸文化长廊。酒店总建筑面积为48,800平方米，共28层，楼高98.8米。按照超五星标准设计和建设，配备智能管理系统；采用立体环境的概念，突出人与社会和人与自然共生的理念；装修以后现代派欧式为主风格，在典雅和

2、华贵中流畅地表达揭阳古邑传统文化中的精髓。目的：近年来由于酒店通过服务系统的改善和优化，又一次提升了酒店管理水平与竞争力。然而也正是由于旧的矛盾解决了新的问题又凸显了出来。新问题集中表现在人力资源管理基础工作薄弱上面。如岗位设置不合理、岗位职责不明确、组织结构较复杂、部门协调不融洽、绩效考核和员工激励作用弱等等，这对公司长期健康发展是极为不利的，通过工作分析使酒店组织设计的结果进一步深入和细化，将部门的工作职能分解到各个职位，明确界定各个职位的职责与权限，确定各个职位主要的工作绩效指标和任职者基本要求，位各项人力资源管理工作提供基础。2工作分析的岗位对象：酒店总经理3工作分析方法的选择：采用访

3、谈法、问卷法4工作分析所需收集的内容：（1）酒店总经理主要的工作内容，相应的责任和义务。(2)上任该岗位所需要的知识工作技能，社会经验，身体、心理要求。(3)该职位在组织中所起到的作用，根据公司要求，明确界定其职责权限和工作业务。(4)划定该职位在组织内部各部门之间联系。(5)工作分析的结果将制定成为工作说明书。5工作分析项目的组织形式和参与人员：组长 张三小明小红小李小王6工作分析的步骤：完成阶段分析阶段调查阶段准备阶段立项阶段7工作分析实施的时间及活动安排项目对象负责人时间工作分析问卷设计填写问卷各部门经理、员工收集问卷并整理所有调查的部门经理及员工访谈题目设计确定访谈员工普通员工及管理人

4、员组织访谈并整理访谈信息普通员工及管理人员综合整理工作分析问卷和访谈问题，撰写工作分析报告根据工作分析报告编写岗位说明书8工作分析的费用预算： 路费 办公文件费 采访录音 其余杂费 合计1202050100290附件1：酒店总经理工作的问卷调查本问卷目的是对酒店总经理职位进行分析和了解，调查只针对职位，不针对具体人员，问卷的结果不会对您产生任何的影响。因此请不必顾虑！谢谢你的合作！1、请问您的年龄是（ ）A、2327岁 B、2835岁 C、3540 D、40岁以上2、您的学历是（ ）A、高中或中专 B、高职或大专 C、本科 D、研究生 3、贵酒店有员工A、100300人 B、300500人 C

5、、5001000人D、1000人以上4、在聘请工作人员方面，贵酒店更注重工作人员的 A 、学历 B、管理能力 C、形象 D、年龄 E、基本技能5、您认为担任酒店总经理的人员需要几年的工作经验（ ）A、2年以上高层管理经验 B、3年以上本行业或相近行业高层管理经验 C、5年以上酒店中高层管理经验 D、8年以上工作经验6、您所就就职的酒店对管理人才的需求状况是（ ）A、急需 B、需要 C、可有可无 D、视业务发展而定7、您认为酒店总经理应具备哪些知识（ ） 注：可多选A、商务知识 B、计算机 C、管理知识 D、法律知识 E、经济知识 F、外语 G、公文写作 H、其他 8、你认为作为一名酒店总经理应

6、具备哪些人格魅力（ ） 注：可多选A、完美的职业精神 B、果断的决策能力 C、科学的管理才能 D、牢固的角色观念 E、永续的创新思维 F、强烈的竞争意识 G、良好的经营谋略 H、坚定的人本主义 I、良好的社交与沟通能力9、您觉得要胜任酒店总经理的职位应提升的技能有（ ）注：可多选A、外语能力 B、独立办事能力 C、办公自动化运用能力 D、公关活动能力 E、分析综合能力 F、收集和处理信息的能力G、应变预测能力 H、获取新知识的能力 I、口头和书面表达能力10、简述您对您的岗位职责的描述：11、您认为酒店总经理的核心职责是：12、请您对酒店总经理的主要职责进行权重划分：（1）组织建设（ ） (2

7、)计划管理（ ） (3) 运营管理( ) (4)公共关系维护( )13、酒店总经理在管理酒店中应注意的问题：附件2关于“榕江大酒店总经理工作分析”的访谈提纲一、访谈目的了解酒店总经理的主要工作，核心职责。二、访谈方式面对面的访谈三、访谈对象榕江大酒店的普通员工及管理人员四、提问提纲（一）访谈开场语： 你好，我是华南理工大学广州学院的一名学生，现在在做一个关于这次工作分析的一个专题调查，最多耽误你3分钟宝贵的时间完成这个访谈。本次访谈主要通过问答形式进行，访谈内容将严格保密！为保证访谈的有效性，请真实地回答每个问题，如果没有疑问的话，我们就开始吧！（二）访谈对话第一部分：对话部分（1）你认为酒店

8、总经理的需要几年的高层管理经验？（2）酒店总经理应该具备哪些技能？（3）你认为酒店总经理的核心职责是什么？（4）你能通过本次调查队酒店总经理提出哪些建议？（5）你认为酒店总经理应该怎么对待下属员工？（6）你认为酒店总经理的适合年龄？（7）你认为酒店总经理与其他部门经理的最大区别是什么？（8）你对此次调查有什么看法？第二部分：访谈结束语 再次感谢你的配合，祝你学习进步，生活愉快！五、采访步骤 （1）观察活动现场（2）选取对象（3）开始访谈并记录（4）访谈的反思与评估六、可能碰到的问题 （1）被访者拒答（2）访谈地点受干扰性大（3）访谈过程中被访者不耐烦（4）访谈过程中被第三者打断（5）被访谈者敷

9、衍回答七、设想解决的方法 （1）选取适当的访问对象，考观察选取容易接近的，明确告知其我们的目的（2）选取适当的访谈时机和地点（3）尽量速战速决，在活动现场多数人可能都是考研意向的，所以时间宝贵（4）也可以一对多的进行访问，形成交流小组形式（5）如果对象敷衍回答，应尽早结束访谈，并将此次访谈作废八、采访前要携带的器材备注（1）本子、笔及相关个人证件（2）录音笔（3）访谈提纲参考文献与资料一、公司现有的制度，发展远景和组织结构图；其他岗位的工作说明书等。二、从以下书籍中得到工作分析的方法和步骤：工作分析与职位评价21世纪人力资源管理专业系列教材 高艳 主编三、参考网站：百度网，新浪网，中国知网等四

10、、运用工作分析方法收集的文献资料：采用问卷调查法，收集问卷，归纳信息，以作参考。调查问卷的汇总与整理本次工作分析，进行了十份关于酒店总经理职位的问卷调查，现对其结果进行汇总与整理。1、酒店总经理应具备的素质：问卷显示出酒店经理的素质有：外交家的度量与思维、真诚合作的全局观念、先进科学的管理才能、业主利益的护花使者、源源不断的创新思维、始终如一的团队意识2、酒店总经理应具备的知识：问卷显示总经理应具备的知识（按其重要性排序）：管理知识、经济知识、商务知识、计算机、外语、法律知识、公文写作。3、酒店对管理人员的需求：问卷显示：绝大多数酒店对管理人才是有需求的，少部分酒店对管理人才是急需的，另有一些

11、酒店会视情况而定。4、 担任酒店总经理职位所需的工作经验：通过调查发现：有70%的人认为担任此职位需要2年以上本行业高层管理经验；10%的人认为酒店总经理需要有3年以上酒店中高层管理经验；20%的人认为总经理应有5年以上的高层管理经验。5、酒店总经理应提升的技能有：应提升的能力：培育下属能力、外语能力、制定标准能力、办公自动化运用能力、酒店文化建设能力 、心理分析能力、革新应变能力。6、酒店总经理的核心职责： 问卷显示总经理的核心职责有：制定并且完成各项经营、管理指标，全面提高酒店的服务质量和管理水平提高酒店的经济效益和社会效益，负责处理酒店的一切事务，关心员工，善待顾客，用科学合理的管理方法

12、塑造良好的酒店文化形象 。7、酒店总经理在管理酒店中应注意的问题：问卷中提出了三个方面的问题：一是食品问题，严格把关食品安全，做到顾客吃的放心，吃得开心；二是员工问题，关心员工生活，不断改善员工的工作条件，正确处理员工冲突，严格杜绝发生违法行为，不断提高员工的综合素质；三是顾客问题，从上至下做到对顾客服务第一的理念，及时处理顾客的各种投诉，做到公平，公开，公正。在符合酒店的合理规定的条件下尽量满足顾客提出的要求。工作说明书一、职位名称榕江大酒店总经理。二、职务概念执行酒店董事会的经营管理指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店的计划和财务管理工作和计划财务部的日常管理工作，并实施会计基础工作的规

13、范化和强化计划财务监管力度。参与企业的生产经营、基本建设投资、更新改造等重大问题的决策，监督并控制各项资金的使用，确保各投资项目的资金合理使用。参与对重大投资、重大经济合同与协议的事前研究，认真做好可行性报告，为董事会决策提供依据。三、职责1经营管理工作：（1）在酒店董事领导下，努力完成各项经营、管理指标，全面提高酒店的服务质量和管理水平提高酒店的经济效益和社会效益(2)制定酒店的经营目标，确立其发展方向，并指挥实施(3)主持制定和完善酒店的各项规章制度，建立健全内部的组织系统，协调和部 门关系，建立内部合理而有效的运行机制。(4)研究并掌握市场的变化和发展情况，制定价格体系，适应阶段性工作重

14、点，并指挥实施。(5)落实安全环保措施，定期组织安全环保检查，督促整改问题；(6).组织召开总经理办公会和员工大会，分析形势，提出解决问题的办法和措施，保证酒店指标的全面完成；2酒店建设工作：(1)定期对酒店服务人员进行培训，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 (2)加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。 (3)酒店重要干部的升迁、任免之核准。(4)树立良好的酒店形象，与重要客户建立良好关系，组织文化建设，定期向董事会汇报经营情况（5）关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。（6）.坚决贯彻董事会的计划方针，认真落实，并且完成其他下达事物.四、绩

15、效标准1.一年之内（1）根据董事会批准的整体战略目标，制定实施战略，提出酒店的业务规划、经营方针和经营形式实施方案；（2）组织酒店的经营发展计划的实施，根据实际情况适时调整公酒店战略实施方案；（3）建立健全酒店各项管理制度并组织实施，根据酒店的战略规划制定考核、监控指标体系和运营预测体系；（4）组织制定年度计划内的经营、投资、改造、基建项目和流动资金贷款、使用、担保的可行性报告；（5）根据酒店整体运营计划，做好生产计划、控制、监督工作，抓好酒店的生产和项目开发，努力降低成本，提高利润率。（6）. 建立与重要客户的友好关系，树立公司良好形象，关心员工生活，不断改善员工的工作条件。2.三年之内（1

16、）酒店将会吸引更多消费者，为董事会提供丰厚收益（2）对酒店进行包括厨艺菜式住房等服务进行革新、技术改造、工程扩建立项、改造及其设计、策划等工作。（3）利用公关，媒体手段加大力度对本酒店进行推广，树立起良好的口碑及远近闻名的品牌效应。（4）酒店展开若干价值扩张行动。五、主要资源1该总经理的工作人员包括副总经理、财务会计部经理、收银主管、成本财产主管、采购部经理，厨师长等此外，各业务单位的财务人员在某种程度上对他负责 2该总经理在经营管理，人事问题上有广泛的最终决定权。六、主要的组织关系1.该总经理的综合职能要求他酒店的其他所有骨干管理人员建立密切的工作关系：（1）董事会：该总经理将在所有重大问题

17、上想董事会提供建议和意见，并且给出分析的结果，他将执行董事会下达的政策决定，行使对公司经营工作全面指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章制度的义务（2）副总经理：副总经理协助总经理抓好分管项目部、酒店服务的全面工作，及时向总经理办公会反映酒店全面的情况，提出建议和意见，负责考核酒店工作业绩，提议晋升、奖罚和解聘，与总经理一起合作，确保计划、报告和管理制度的树立运转。2该总经理及其工作人员将管理与各主要外部团体的关系，包括：（1）投资者、财政分析家、美食家、等级评定机构和金融报刊。（2）金融机构（银行和投资银行）（3）卫生局及质量检测机构。（4）税务局及社区管理。七、该职能的必备能力和要求1.知识技能：（1）熟悉酒店业务和酒店的全面运营管理；（2）了解光电技术基本知识（3）善于制定酒店发展战略，具有把握酒店发展全局的能力；（4）熟悉现代管理模式，具有先进的管理理念，熟练运用各种管理工具；（5）熟悉酒店运营相关知识（6）悉成本控制等财务管理知识；（7）中英文口头及书面表达能力较强；（8）熟练使用各种办公软件。2.个人素质（1）具有很强的组织领导能力、判断与决策能力并且善于解决问题；（2）作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维；（3）具有很强的计划与执行能力（4）有良好的敬业精神和对酒店机密事务保密的职操（5）有较好的团队意识和较高的道德情操