中班艺术活动新泉溪鱼(手工)教案.docx

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1、 中班艺术活动新泉溪鱼(手工)教案 一、设计背景： 如何让连城的美食作为家珍，让幼儿成为美食文化的宣传使者，我结合园本课题连城农村饮食风俗的讨论，在 快乐美食节的主题活动中我尝试选择了新泉溪鱼这一手工活动，旨在通过这一活动把这道特色菜介绍给孩子，让幼儿自主地参加到活动中来，从中了解连城的特色美食。二、活动目的：1、学问目标：引导幼儿涂涂、剪剪、撕撕、贴贴，制作一盘好吃的鱼。2、技能目标：大胆选色，会用剪刀剪鱼。3、情感目标：体验活动的欢乐和胜利的喜悦。三、活动预备：1、学问预备：课前组织幼儿参观连城风味美食一条街活动，让幼儿知道新泉溪鱼是连城的一道特色美食名菜。2、预备各颜色纸制成小辣椒、生姜

2、、盐、葱等配料。3、画好的鱼，浆糊，油画棒，剪刀，一次性盘子，抹布，白色泡沫四、重、难点：怎样把一盘鱼设计得即好吃又好看。五、活动过程：(一)、出示小鱼 谈话导入1、这是什么？（溪鱼）2、你们吃过哪些鱼？(幼：草鱼、鲫鱼、鲤鱼、溪鱼)3、师：我们连城有一道特色菜新泉溪鱼焖豆腐你们吃过吗？请吃过这道菜的小朋友说说这道菜的材料有哪些？(幼：有豆腐、有溪鱼、有姜、葱)4、师：今日教师想当一名大厨师，请小朋友来做教师的徒弟，当一名小厨师做一道鱼的特色菜款待来连城旅游观光的客人吧。(评析：本环节依据幼儿的生活阅历说说吃过的鱼，继而引出介绍家乡特色新泉溪鱼幼儿特别感兴趣， 当厨师更是立即就引起幼儿想参加活

3、动的激情。)(二)、讲解示范制作过程：1、选鱼(给小鱼涂色) 。师：刚刚小朋友讲了特别多种鱼，现在我们就一起到市场去挑一挑自己喜爱吃的鱼。我今日想吃一条蓝蓝的鱼，那我就挑蓝鱼，涂上蓝色。（师边说边涂，要求顺着一个方向涂）假如你想吃其它颜色的鱼，也可以涂上各种不同美丽的颜色。瞧，我想吃的鱼已经有了。2、杀鱼(示范剪鱼)。现在我们把鱼买回来后，就要把它杀掉，杀的时候要当心，不要让刀割到你的小手，同时肯定要沿着黑线把它剪洁净，这样的鱼煮起来才会好吃。（师边讲解边示范； 剪刀要立起来剪）。杀完鱼后，要把刀放回原处，要把垃圾放到篮子里。3、烧鱼 (示范撕、帖、拼盘的过程)。师：现在厨师要开头煮鱼了，先拿

4、来一个锅（一次性盘子），在上面放油（浆糊），再把鱼放在锅里，然后在锅里放几片生姜（黄色的蜡光纸），也沾上油，这样鱼就不会有惺味。喜爱吃辣的小朋友还可以放上2个小辣椒（红色的蜡光纸），接着在小鱼的旁边撕上葱花（绿色的蜡光纸），葱花要放整齐一点，美丽一点，这样做出来的鱼，即好看又好吃。最终，我们撒点盐，但是盐要撒的少一点，太多了，鱼就太咸了，不好吃。瞧，一盘又美丽又好吃的鱼就做好了，你们闻一闻香不香？你们想不想也和我一起来做一盘好吃的鱼？4、假如请你当客家名厨做一道新泉溪鱼闷豆腐款待客人你想怎么做？幼：我用白色泡沫块当豆腐。幼：我会选好多的小溪鱼。幼：我选用彩色纸撕成红、绿辣椒丝。(评析：本环节通

5、过操作与语言的严密结合来突出重点，以变抽象为详细、变生疏为熟识的方法来突破难点。用简洁的、嬉戏化的语言进展演示与讲解，使动手操作的每一个步骤和要求形象化、详细化，易为幼儿所理解与把握。活动问题的设计更充分表达了以幼儿进展为本的教育理念)5、幼儿操作练习：每人设计一盘即好吃又好看的鱼（1）提出操作要求：教师给每位小朋友预备了鱼和一个盘子，用过油的手指头要用抹布擦一下。篮子里的调料可以自由选用，用完后把多余的调料放在篮子里。装在盘子里的鱼颜色搭配要美丽好看。（2）教师巡回指导：（播放背景音乐）对于力量较强的幼儿可以让他多项选择几条鱼进展加工涂色，在烧鱼过程中，要求幼儿锅底调料颜色的搭配要美丽。对于

6、力量较弱的幼儿师可在旁指导，只要求选一条鱼就行，锅底的配料需散开不要放在一堆就行。(评析：本环节依据幼儿的力量水平提出不同的要求，极大的调动了幼儿积极参与活动的愿望与兴趣。幼儿在涂涂剪剪撕撕贴贴的过程中，学习涂色、剪纸的技能，充分体验美术活动的欢乐)6、讲评和共享：师：请小朋友把烧好的鱼放到餐桌上，比一比，看一看谁烧的鱼美观好看。（点评几幅幼儿的作品）。引导幼儿与同伴沟通共享作品(三)活动延长：让幼儿把烧好的鱼送给客人品尝。教研组评析：谢教师教材的选择贴近外乡实际以及幼儿的生活阅历，关注到幼儿的最正确兴趣点。依据中班幼儿学习的特点和本活动目标要求，设计以厨师收徒弟，小厨师学煮鱼为中心主题，以教

7、师的示范幼儿练习为教学模式来组织教学，幼儿自己煮鱼款待客人不仅好玩，而且新颖。活动设计突显以下几个亮点：1、目标定位精确。充分表达了纲要艺术领域在支持、鼓舞幼儿积极参与各种艺术活动并大胆表现的同时，帮忙他们提高表现的技能和力量的教育思想。2、活动预备既关注幼儿已有阅历的积存与参加，也注意教具的形象性与作画工具的合理性。3、从教学策略方面来看：教师通过嬉戏化的口吻，精确的讲解示范，使幼儿自然地把握杀鱼的步骤，明确杀鱼的要求。同时，又让幼儿体验到选鱼带来的颜色美与杀鱼胜利的欢乐，更激起幼儿自己煮鱼的剧烈愿望。让幼儿当厨师设计一盘即好吃又好看的鱼款待客人更激发了幼儿主动学习，大胆尝试的愿望。最终一个环节以请客人品尝的形式进展，既符合主题情节，又使每个孩子都能体验到胜利的喜悦。同时，也促进幼儿交往力量的进展。教学过程环环相扣，整个活动嬉戏性、趣味性极强，使幼儿在轻松、开心、自由的情境中，学问、技能、情感都得到进展。