中小学食品安全工作计划总结5篇.doc

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1、 中小学食品安全工作计划总结5篇 为了深入贯彻落实食品安全法及上级相关文件精神，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食学问，保障学生身心安康，全面培育小学生的食品安全意识，根据局文件精神，我校于6月中、下旬细心组织开展了食品安全宣传周活动。现将活动状况总结如下: 一、开展了以“尚德守法 全面提升食品安全法制化水平” 为主题的一系列宣传教育活动。 二、成立了食品安全周宣传活动领导小组，制定了工作方案。 三、在学校醒目的地方张贴标语“培育良好饮食习惯，促进儿童安康进展”。各班利用主题班会，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，反复教育学生不得购置路边小摊贩的不洁食品，告诫学生

2、饭前、便后勤洗手，防备病从口入。积极开展食品安全学问宣传活动。出一期安康教育专刊，在校园内营造良好的食品安全气氛的同时，着力提高学生的自我爱护力量和卫生防病意识。 四、大力督查校园周边的违规摊点，学校请城管、派出所等部门协作，对学校周边的全部摊点进展清理和整顿，让不法商贩没有立足之地。 五、教育学生不买校外摊点、小贩的商品。不到校门外的流淌摊点及不卫生的餐点吃饭，让没有营业照、不卫生的小吃点没有市场，确保师生的饮食卫生。 六、开展了学校食堂安全卫生督查，学校要求食堂食品物品必需分类、分架、离地存放，定期检查，准时处理变质或过期的食品，强调加强留样、生熟分开、剩余物流向等治理工作。 我校在这一系

3、列活动的实施中，把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在开心的学习、活动中提高了食品安全意识和自我爱护意识，从而为学生的安康成长供应文明、安全、良好的物 质环境和人文环境，有效的保障了师生的身心安康。 20_年7月1日 中小学食品安全工作规划总结2 红崖子沟乡上寨中学 为防止我校重大食品安全事故发生，确保广阔师生度过一个欢快、祥和的节日，维护学校稳定，依据互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案(互食安协办20_20号)精神，我校仔细开展了此项工作。现总结如下： 1、加强食品安全宣传。组织全体教职工仔细学习了互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案，深刻领悟文件

4、精神。组织师生学习了食品安全法。利用班会课、安全教育课、团队活动，通过讲座、宣传册、播送等形式向学生宣讲了食品安全学问。并结合学校实际，制定了整治工作实施方案。 2、仔细落实食品安全法及其实施条例、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定和学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定等相关法律法规，学校成 立了以校长为组长的学校食品安全工作领导小组，建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备有兼职食品安全治理人员。 3、常常检查学校食堂环境卫生，使食堂保持清洁;建立了食堂定期消毒制度，配备了消毒柜，配置了杀虫剂、消毒液等消退病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;检查了食堂的通风、

5、排烟装置，确保其正常运行。 5、仔细检查了学校食堂选购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验状况，健全了各类记录;检查了库存食品及原料的标识状况，坚决不适用超过保质期食品及原料。 6、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质，检查了索证索票状况，食堂每次进货都有票据。 7、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了穿插污染;要求分餐人员佩戴衣帽，常常检查，保证了衣帽的干净。 8、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必需每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的饭食留样，食品留样保存48小时。 9、建立了食品安全突发大事

6、应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以学校校长为组长的应急处理小组。 10、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健教师。篇三：关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结 中小学食品安全工作规划总结3 为了增加学校食品卫生平安鼓吹教育工作，加强学生的食品平安卫生意识。教育和引导学生培育优越的饮食习惯，树立科学康健的生活方法，使每个学生康健开心的进展。我校依据上级文件看护精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生平安教育运动，全面进步了宽大师生员工食品平安卫生意识，做了以下工作。 一、树立了食品平安卫生工作领导小组 组 长： 副组长： 成 员： 二、聘请了校园食品卫生平安义务监视

7、员 校园食品卫生平安义务监视员对食堂工作进展监视 三、制订了食品平安卫生鼓吹教育运动的及规划 四、鼓吹教育运动 1、组织全校师生员工学习中华人民共和国食品平安法，使宽大师生员工真正知道“食品平安责任重于泰山”的律例。 2、食品平安从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。 3、应用班队会、国旗下的讲话，食品平安教育讲座，每周开设一节食品卫生平安康健教育课，环绕食品卫生平安为主题，对全校师生进展食品卫生平安教育工作。 4、办鼓吹栏、展板、电子屏，主题内容是卫生与康健、食品平安学问，进展鼓吹运动。开展食品卫生平安学问角

8、逐，让学生进一步掌握食品卫生平安学问。 五、学校增加了对食堂、小卖部、饮用水的平安治理工作，严格把好源头食品卫生关，主要实行如下几点步伐。 1、把好食堂食品的购置，五类食品选购要有国家规定的“9S”标志食品，并有供给方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证。 2、食堂工作人员每年进展一次体检，并做卫生工作。 3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。 4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。 5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各类蔬菜、肉类分池清洗工作。 6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各类零食，必需通过反省力量交给学生。 7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。 六、增加监视

9、工作。 1、食品卫生平安监视员严格履行职责，创造问题实时上报学校，食品平安工作领导小组，并实时处置惩处和整改。 2、学校食品卫生平安工作领导小组每周召开一次会议，对存在的问题进展讨论整改，安排下一段的食品卫生工作。 总之，学校食品卫生平安工作任重而道远，我们将更加尽力的做好食品卫生平安工作，进一步落实和完善学校食品卫生平安工作各项制度。持之以恒的抓勤学校食品卫生平安工作，确保全校师生康健开心的生活。 中小学食品安全工作规划总结4 在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和掌握学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，根据相关要求，我局在全县学校食堂绽开了食品安全专项整治行动，

10、现总结如下： 一、主要做法 一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校沟通执法过程中发觉的问题，现场指导整改，加强执法效果;二是与学校签订食品安全责任书，催促学校加强领导，仔细落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一治理，不得对外承包;三是严格原材料选购索证索票及台账登记，从食品选购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员标准操作。 二、检查状况 1、检查内容：“明厨亮灶”改造状况;餐饮效劳许可状况;环境卫生、“三防”设施状况;从业人员安康治理;落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作治理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物治理、留样登记治理、应急处置

11、、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供给的学校养分餐发放治理、留校学生住宿、学校保卫安全等状况。 2、检查状况：共检查学校(含托幼机构)20家，有学校食堂17家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透亮厨房)。此次下发监视意见书9份，责令整改9家。 3、存在问题： (1)选购索证索票和验收登记不标准。局部学校食堂选购登记工程和品种不全，索证索票做得不够标准，特殊是索取的选购发票不正规，多为手写单据。 (2)局部从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不留意个人卫生。 (3)一些学校食堂本学期新聘请从业人员还未准时进展安康体检。 (4)食品留样不标准。个别

12、学校食堂留样量少于150g且未标注详细日期，局部学校食堂留样登记不全。 (5)一些学校食堂环境卫生差，不能严格根据功能分区操作，物品堆放凌乱。 中小学食品安全工作规划总结5 一、根本状况 敦煌市现有各级各类学校幼儿园104所，其中高级中学1所，完全中学1所，职业中专1所，初级中学5所，九年一贯制学校8所，小学38所，城市独立幼儿园1所，幼儿园49所。其中有28家学校幼儿园有食堂。 二、高度重视、加强领导 为确保学校幼儿园师生的饮食安全，食品药品监视治理局进一步加强了学校食品卫生安全治理，预防和掌握学校食品食物中毒的发生。 (一)机构健全 催促协调各个有食堂的学校幼儿园成立食品安全领导小组，切实

13、把学校食品安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各校都成立了卫生治理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的治理责任机制。 (二)制度完善 一是学校把食堂食品安全制度建立纳入学校综合治理制度建立中，学校食堂都建立了治理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，承受监视。学校食堂必需取得食品卫生许可证或餐饮效劳许可证，食堂从业人员须持有安康证、上岗证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁治理;学校食堂的器具准时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。 二是

14、加大对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监视学校讨论制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生大事的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必需在2小时内逐级上报，并准时组织人力、物力抢救;做好调查和处理工作。 三是建立了学校幼儿园食堂治理档案，档案内容包括：餐饮效劳单位根本状况表、从业人员名单、餐饮效劳许可证或食品卫生许可证复印件、单位法定代表人(负责人或业主)身份证复印件、经营场所全部权证明或租房合同复印件、从业人员安康证复印件等。四是建立健全了学校幼儿园食品安全治理人员档案表，要求每个学校幼儿园食

15、堂设立一至两名食品安全治理人员，定期不定期的承受食品药品监视治理局的相关培训。 (三)加大培训 为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，市食品药品监视治理局加大了对学校食堂从业人员的教育培训工作。利用暑假空闲时间对辖区内全部学校幼儿园食堂从业人员进展了全面的培训。培训内容包括：食品安全法及其实施条例、餐饮具清洗消毒方法、学校食堂设施、设备及工具清洁规划、从业人员洗手消毒方法、常用消毒剂及化学消毒留意事项、学校幼儿园食堂预防食物中毒的根本原则等。 (四)强化监视 食品药品监视治理局非常重视学校食品安全的治理工作。于20_年x月和9月开展了两次学校幼儿园食品安全专项行动，重点检查学

16、校幼儿园食堂餐具的清洁消毒，食品原辅料的质量和肉类产品的检验检疫状况，针对检查中发觉的问题，一律根据食品安全法及其实施条例进展了处理。 (五)部门联合 一是积极联系教育部门，对学校幼儿园内食堂检查整改，且要求学校幼儿园要安排专人常常性地检查; 二是积极主动协调教育、城建、工商、城管等部门对校园周边餐饮和食品摊贩的检查、清理、取缔。 三、存在的问题及今后措施 虽然近年来学校幼儿园食品卫生安全工作总体有所好转，但由于各学校幼儿园工作开展不平衡，致使学校幼儿园食品安全治理工作仍旧存在不少问题，如学校食堂卫生设施设备简陋，治理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们连续加大力度

17、。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高各学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生安康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品安全责任制度，包括学校的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。 二是讨论制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度。制定学校幼儿园食堂从业人员上岗培训要求及组织制定用于培训的学校食堂治理规划，开展学校幼儿园食堂从业人员骨干培训工作，推动和建立学校幼儿园食品卫安全治理人员及从业人员上岗培训制度。 三是坚持每年两次的以学校幼儿园食品安全为重点的专项检查。同时要求学校幼儿园每年组织一次学校卫生防疫与食品卫生安全工作的自查，写出总结材料。 四是加强学校食品卫生安全学问宣传教育工作，提高学生的自我爱护意识和力量。要求学校利用安康教育活动、校园板报、播送等多种宣传形式，对学生进展食品安全教育，树立食品安全意识，增进自我爱护意识和技能。 中小学食品安全工作规划总结