中秋节餐饮活动方案.doc

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1、 中秋节餐饮活动方案5篇 农历八月十五日，是我国传统的中秋节 ，也是我国仅次于春节的其次大传统节日。中秋节 的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团聚月饼等，每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。 1、月饼数量与卡座、包房数量一样，目的是让顾客获得奖品; 2、获奖通知单在众多月饼中的其中一个(其它均为劝慰奖); 3、在每个月饼插上一面小旗，旗帜上标有编号(1、2、3)，凭参加牌(写清台位号数)，按挨次选中各自的幸运数; 4、由工作人员把各自的月饼一一送上，顾客自己各自吃掉月饼，找出获奖通知单;这个时候给其他顾客颁发劝慰奖。

2、 5、获奖顾客的奖品是全部消费，本店自己买单。 6、中秋的小问答：(不管答案对错均有礼品赠送) 问：中秋为什么要吃月饼? 答：因中秋节 的民间习俗多与月亮有关，吃月饼表示团聚。 问：为什么人们搞个月亮挂在天上，不挂个南瓜呢? 答：任凭答(主要带动气氛，重在参加) 中秋节餐饮活动方案2 一、目的 树立企业品牌，到达经济效益与社会效益的双丰收。 二、市场目标分析 主要为酒店的企事业单位及少量的私人消费，这就需要酒店在提高提高档次外兼顾私款消费的客源。 三、定价战略 客房和食品价格不变，但应主要考虑的一些活动在节日期间能表现为折扣或礼品袋。 食品销售，应到洗碗的丰富、多样且价格低，但要考虑净盈利促销

3、活动，建议高粮价下降或销售方法。 四、活动内容 1、客房 活动期间应当标准间/单间可以享受320元/天，包括早餐之间优先。 秋天的财宝应当“团聚”的房间(套)：666元/月/日，包括早餐之间，把价值188元的两人快乐乐园餐折扣。 活动期间，应检查每个房间的客人可以取食物代金券50元。 客人可以在活动检查延迟退房的时间到下午2点。 假如客人生日是8月15日起，应凭有效证件、客房可以享受折扣优待，包括早餐。 2、食品酒店中秋节 促销活动方案 企划文案 合家欢应当聚会餐：388元; 财宝应当设置：688元。团聚 假如有一个家庭要个人的生日是8月15日起，凭有效证件，在饭店吃饭可以享受相应的折扣券，6

4、(不包括特价菜)。 建议：餐厅推出具有本酒店特色的关于中秋节 菜品月饼等。 五、广告宣传 六、活动布局 酒店的布置上不需要太浪费，但要美观大方，显示国庆节中秋节 的味道，详细内容如下： 活动期间，应挂横幅酒店门口，内容：好人民中秋欢乐; 酒店大堂、中餐厅布易拉宝各一个 中国餐馆门应当灯笼挂两个大明星。 酒店前台、中餐厅吧台布八角灯笼2个及大堂吧各桌布八角灯笼一个 七、活动本钱估计 应当全部的广告费用：5500元。 通过购置八角灯笼应根据模型尺寸的提议。 YiLaBao四总该：120元 第一条：应横幅100元。 费用，除灯笼推广本钱总额为5720元。 中秋节餐饮活动方案3 一、活动目的 通过中秋

5、节的促销活动及广告宣传来聚拢人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对_餐厅的信念，增加品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。 二、活动主题 “月满中秋夜，天际共此时”，_助您亲情连通。 三、活动时间 详细时间待定。 四、活动内容 1、现场猜谜活动 专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。全部灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得_元的消费优待券。 灯谜可在活动期间，每天陈设_个，中秋节时陈设_个。 灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具保藏价值。一面为_餐厅标志，一面为灯谜，如来宾猜中，可取下送至领奖处，而

6、灯谜牌则用红色香包包好送给来宾。(香包外同样印有_标志) 2、巨型月饼 制作一个_米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在八月十五当天给现场来宾每人大派送。 预备相机及打印机，如有来宾想与巨型月饼或主题布置区域合影可以供应效劳。消费_元以上的来宾免费合影，其它来宾每人每次收费_元。 提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣传卖点。 巨型月饼要取一个吉利的名字，详细名称可向社会征集，由报纸进展炒作。确定采纳者可以获得由_供应的八月十五团聚宴一桌，价值_元。 八月十五晚_点以后，在餐厅消费的来宾均可参与巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同进行切饼仪式，统一送至顾客手中

7、。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。 3、送平安 在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不行靠近。 在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团聚、珍贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新奇，各具特色。凡在餐饮消费的来宾均可选取一个自己喜爱的平安符，送给家人朋友，祝愿平安、幸福。 平安符每桌送一个，如有需要，可售_元一个。 4、全家福团聚宴 由厨师长推出八月十五全家福团聚宴套餐菜单，从_元不等(可依据餐厅实际状况而定)。 凡活动期间在餐饮预定_元以下团聚宴套餐的来宾均免费

8、赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。 活动期间在餐饮预定_元以上团聚宴套餐的来宾均免费赠送豪华果盘一份、_月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。 活动期间在餐饮预定_元以上团聚宴套餐的来宾均免费赠送豪华果盘一份、豪华_月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲自书写祈福孔明灯一个。 5、情侣宴 由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从_元_元不等(可依据餐厅实际状况而定)。 预定情侣宴套餐的来宾均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。 中秋节餐饮活动方案4 农历八月十五日，是我国传统的中秋节 ，也是我国仅次于春节的其次大传统节日。八月十五恰在

9、秋季的中间，故谓之中秋节 。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节 又叫“仲秋节”。中秋节 将要降临，结合本酒店的实际状况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展饭店销售效劳工作，到达经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的根底上必需兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜根本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节 相关的一些饭菜的价格，可采纳打折(建议使用这种方法)或者直接降低价格的方法。 2、针对价格高的饭菜，建议采纳减量和减价想结合的方法。 3、

10、中秋节 的套餐(下面有说明)的价格不要偏高。 4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动，在中秋节 的前后到达最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略 1、制作特地针对中秋节 的套餐，可以依据实际的状况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要表达全家团聚，可赠送月饼，为本店特色月饼(价格不需要太高)。 2、假如一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受56折(依据酒店的实际打算)的优待。建议给他们推举中秋节 套餐。 3、假如手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享

11、受56折(依据酒店的实际打算)的优待。建议给他们推举中秋节 套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。 4、由于本酒店临时没有住宿效劳，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，削减一些相关的费用。对这局部客户可用专车接送，同时也建议给他们推举中秋节 套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节 相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。 6、活动的时间定于农历8月10日20日。 四、推广策略 1、在酒店的门口四周、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采纳喷绘为主，条幅相结合的形式)。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点

12、是原来饭店的老顾客，留意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 4、_网站_上做个弹除框广告或者比拟大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。 5、也可采纳传单广告，但传单的质量必需要高。 留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。 五、其它相关的策略 保安必需要保证酒店的安全;对效劳员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必需要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节 的味道。 中秋节餐

13、饮活动方案5 针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要筹划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日庆祝营造良好的喜庆气氛。 一、活动时间 9月_日_月_日 二、活动地点 _餐饮店 三、活动主题 月满中秋夜，天际共此时 四、活动目的 1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美妙的形象。 2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增加消费者和企业员工的信念，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚。 3、转变消费者认知，形成良性熟悉。 4、培育潜在消费者，加深目标消费群对饭店

14、、酒店、餐饮的了解。 5、周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的熟悉，承受并情愿到饭店、酒店、餐饮来消费，而中秋则是让群众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与效劳，同喜同乐，进而直接提高利润。 五、活动分析 1.餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮深厚的文化气氛相契合。 2.餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。 六、活动形式 1.自助餐、点餐、新菜、特价菜等。 2.打折消费。 3.赠送优待券，凡消费满100元以上的消费者均能获得优待券。 4.免费赠送饭菜，凡消费满200元以上的消费者

15、均能获得一份免费的特色菜。 七、活动创意 1、现场猜谜活动： 在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。专设一个谜底台。 2、演艺活动筹划： (1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的进展史等问题。 (2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。 (3)穿插一些让观众参与的中秋赞歌：邀请台下一起参与，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有嘉奖(100元或50元消费券)。 (4)拉啤酒商做冠名赞助，从而削减费用的开支，进而促进利润的增加。 八、宣传内容 1.周年庆典的活动内容 2.美食节优待信息 3.中秋晚会与其他信息 九、留意 宣传内容的新奇性和完整性。 十、费用预算 略 中秋节餐饮活动方案