桃树栽培技术-(1)教材课件.ppt

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1、桃树栽培技术桃树栽培技术桃树栽培技术桃树栽培技术 l一、概述 l二、种类和品种 l三、生物学特性l四、栽培管理技术一、概述一、概述 l经济意义：美化环境、营养、调节市场、提早收益l栽培历史：桃原产我国，已有3000年栽培历史 l栽培现状：分布广、栽培面积及产量增长快、品种多l奥运最佳安全优质果品l瑞光18号 平谷大华山镇瓦关头村 l红桃 平谷陈太务村丰台道果园 l瑞潘18号 平谷大华山镇瓦关头村 l久保 平谷马昌营镇前芮营双营有机果 l久保 平谷区王辛庄镇乐政务村小渠果园我国桃品种发展新趋势我国桃品种发展新趋势l近近年年来来，我我国国有有地地方方特特色色的的名名、优优、稀稀桃桃果果竞竞相相走走

2、向向市市场场，得得到到了了不不同同规规模模的的发发展展。经经分分析析其其市市场场发发展展趋趋势有以下特点：势有以下特点：l 白白肉肉水水蜜蜜桃桃仍仍占占主主流流。我我国国桃桃栽栽培培中中白白肉肉水水蜜蜜桃桃占占70以以上上。现现市市场场上上主主要要是是“肥肥城城桃桃”、“五五月月鲜鲜”、“春春蕾蕾”、“雨雨花花露露”、“砂砂子子早早生生”、“白白凤凤”、“大大久久保保”等等。受受果果实实风风味味、丰丰产产性性、贮贮运运性性、栽栽培培面面积积等等诸诸多多因因素素影影响响，这这些些品品种种近近年年的的市市场场价价格格呈呈大大幅幅下下降降。随随着着一一些些新新品品种种推推出出，目目前前建建园园主主要

3、要选选用用果果实实较较大大，果果形形正正，外外观观美美，品品质质优优，插插空空补补缺缺的的优优良良品品种种，如如早早熟熟的的“安安农农水水蜜蜜”、“春春艳艳美美香香”；中中熟熟的的“新新川川中中岛岛”、“红红甘甘露露”、“早早凤凤王王”；晚晚熟的熟的“莱山蜜莱山蜜”、“大果黑桃大果黑桃”、“冬宝冬宝”等。等。我国桃品种发展新趋势我国桃品种发展新趋势l蟠蟠桃桃走走俏俏市市场场。近近几几年年毛毛蟠蟠桃桃、油油蟠蟠桃桃均均培培育育出出一一批批新新品品种种，如如“早早露露蟠蟠”、“瑞瑞蟠蟠”、“仲仲秋秋蟠蟠”、“美美国国紫紫蟠蟠”等等市市场场售售价价高高，效效益益可可观观。由由于于这这些些品品种种目目

4、前前仅仅处处于于起起步步阶阶段段，尚尚没没有有规规模模化化栽栽植植，加加之之收收获获期期多多处处在在桃桃的的市市场淡季，有较大的发展空间。场淡季，有较大的发展空间。我国桃品种发展新趋势我国桃品种发展新趋势l 油油桃桃发发展展迅迅猛猛。20世世纪纪80年年代代初初我我国国油油桃桃品品种种主主要要从从国国外外引引进进，如如“五五月月火火”、“早早红红2号号”、“丽丽格格兰兰特特”等等。由由于于这这些些品品种种普普遍遍风风味味偏偏酸酸，已已不不宜宜再再继继续续发发展展。在在20世世纪纪80年年代代后后期期由由我我国国培培育育的的甜甜油油桃桃品品系系，如如“瑞瑞光光”、“秦秦光光”等等，从从根根本本上

5、上改改变变了了风风味味偏偏酸酸的的状状况况，但但存存在在外外观观欠欠佳佳、裂裂果果等等问问题题，现现已已基基本本不不再再发发展展。1995年年以以后后推推出出的的甜甜油油桃桃品品系系，如如“华华光光”、“曙曙光光”、“艳艳光光”、“早早红红珠珠”、“早早丰丰甜甜”、“丹丹墨墨”、“红红珊珊瑚瑚”、“早早红红宝宝石石”、“千千年年红红”、“丽丽春春”等等，表表现现出出高高产产、外外观观美美、品品质质佳等优点，显示出较好的市场前景。佳等优点，显示出较好的市场前景。二、二、种类和品种种类和品种 l（一）主要种类l1、普通桃l2、毛桃（二）品种群（二）品种群 l1.北方品种群l2.南方品种群l3.黄肉

6、桃品种群l4.蟠桃品种群l5.油桃品种群 1.北方品种群北方品种群l树姿：直立或半直立，发枝力弱，中短果枝多l果实：个大，顶端有突起深州蜜桃等2.南方品种群南方品种群 l树姿：开张或半开张、成枝力强，中、长果枝结果为主l果实：圆形或长圆形，果顶平圆或微凹。大久保等南方品种群果实特征南方品种群果实特征黄肉桃品种群黄肉桃品种群 l树姿：较直立或半开张，界于南方品种群 和北方品种群 之间l果实：圆形或长圆形，果皮与果肉君为金黄色黄肉桃黄肉桃4.蟠桃品种群蟠桃品种群 l树姿：开张、成枝力强、中短果枝多l果实：扁圆形l早露蟠桃、早油蟠桃、晚油蟠桃等蟠桃蟠桃l 5.油桃品种群油桃品种群 l果实光滑无毛、果

7、肉紧密、硬脆油桃新品种油桃新品种“秦光秦光2 2号号”桃 品 种 简 介l1、199桃：果实个大，平均果重400克，最大可达500克，果实底面微黄，果面全红色，肉质硬味甜，耐贮运，自花可结实丰产，8月中旬成熟。是今年新推出的优良品种。l2、桃王九九：该品种系山东省维纺市果农所从冬桃中选育出新品种，果实大，平均果重500克，最大可达1250克。果面全红，果肉脆甜，离核、丰产、耐贮运，10月中下旬成熟。l3、秦川大红：日本品种，果实个大，平均果重250克，最大果重450克，果实艳红色，味香甜，果肉硬溶质，耐贮运，丰产较好，7月上中旬成熟。桃 品 种 简 介l4、中国沙红：果实个大，平均果重250克

8、，最大果重350克，果肉硬脆，味香甜，极耐贮运，自花受粉，丰产较好，6月下旬7月上旬成熟。l5、陆王仙桃：原产日本，90年代引入，果实个大，果实圆形，平均果重400克，最大可达1000克。果面全粉红色，果肉多汁，味甜、离核、丰产、耐贮运，8月下旬成熟。l6、新川中岛：原产日本，果实肉大，平均果肉重250克，最大可达450克，果实椭圆形，果顶平，缝合线不明显，果实全面鲜红色，果肉黄色，多汁、味香甜、半粘核，耐贮运，8月中旬成熟。新川中岛新川中岛桃 品 种 简 介l7、北京晚蜜：北京农科院从生苗中选出的晚熟品种，果实个大，平均果重220克，最大可达350克，果面鲜红，果肉硬，风味甜。9月下旬成熟。

9、l8、安农水蜜：果实个大，平均果重250克，最大可达500克。果实长圆形，果面全红色，顶部深红，果肉细，多汁、味香甜，6月中旬成熟，是保护地栽培大果型首选品种。l9、天王桃：果实个特大，平均果重500克，最大可达1000克，果实扁圆，果面鲜艳美丽，肉白微带红色、细、多汁，肉脆甘甜，肉厚、核小、离核，耐贮运，8月下旬成熟。北京晚蜜北京晚蜜桃 品 种 简 介l10、香山水蜜：该品种是大九宝的芽变。果实个大，平均果重200克，最大可达300克。果实近圆形，顶园微凹，阴面有鲜红色条文或点状晕。离皮、半粘核，肉柔软多汁，味甜微酸适口，耐贮运，7月上旬成熟。l11、早露蟠桃：北京市农家品种，果实扁平，个大

10、，平均果重150克，最重可近250克，果面底色淡绿有红晕，肉绿白色，质细味甜，核小，粘核耐贮运，6月中旬成熟。l12、瑞蟠4号：北京农科院培育，果实扁平，果体个大，平均重220克，最大可达500克，果面鲜红，肉绿白色，质细味甜，核小耐贮运，8月中旬成熟。瑞蟠瑞蟠4号号桃 品 种 简 介l13、早油蟠桃：美国品种，果实扁平，果面鲜红，果实个大，平均重150克，最大可达250克，自花结实丰产，6月中旬成熟，是保护地栽培的优良品种之一。l14、晚油蟠：原产日本，果实扁圆形，果实个大，平均重200克，最大可达300克，果实底色乳黄全红色，自花结实丰产，肉白味甜，10月上旬成熟，是很有发展前途的油桃品种

11、。l15、早红珠：果实近圆形，果实平均重120克，最大可重150克，果实底色乳白，果面全面红色，肉白细、味香甜，耐贮运，丰产。6月上旬成熟，是保护地栽培优良品种。桃 品 种 简 介l16瑞光19：是北京农林科学院培育，果实近圆形，平均果重150克，最大220克，半离核，7月中下旬成熟。l17瑞光27：是北京农林科学院培育，果实短椭圆形，果实全紫红色晕，平均果重180克，最大果重250克，果肉白色，甜而多汁、粘核，8月上中旬成熟。l油桃l蟠桃l寿桃l碧桃l2.山桃：多用做砧木三、三、生物学特性生物学特性 l（一）生长结果特性 l（二）对环境条件的要求（一）生长结果特性（一）生长结果特性l1根系：

12、分布及生长动态l2枝：种类、特性、生长动态、枝组类型l3芽：种类、特性l4花：构造、特性l果实：坐果、落花落果、生长动态 芽芽l分类桃树的芽有花芽和叶芽两种l单花芽在每一节上着生一个花芽l复花芽每一节上着生二个以上的花芽l叶芽只抽生枝叶，着生在枝的顶端和叶腋叶芽在叶腋内着生方式很多，有的是单个着生，有的与一个花芽并生，有的位于两个花芽之间，有的与三个花芽并生，但也有的二、三个叶芽并生枝组类型枝组类型枝组配置枝组配置结果枝类型结果枝类型（二）对环境条件的要求（二）对环境条件的要求l1温度：需冷量500-1200hl2光照：喜光l3水分：耐旱不耐涝l4土壤：偏酸性、ph4.5-7.5 四、栽培管理

13、技术四、栽培管理技术l（一）整形l（二）修剪l（三）土肥水管理l（四）花果管理l（五）病虫害防治（一）整形（一）整形l常见树形：自然开心形、字形、主干形l自然开心形：特点是主、侧枝从属分明，骨架牢固，通风透光好，产量高，采收管理方便栽植密度是3米X4米或4米X 5米，全树高度控制在33.5米之间l干高3040厘米，在春季发芽前距地面50-60厘米的饱满芽处剪截，剪口下20厘米左右为整形带l选留主枝待新梢长到30厘米左右时，选择方位适当、长势均衡、上下错落排列的3个枝条作为主枝培养，三主枝的水平角度为120度，主枝与主干的角度为60-70度，其长到25厘米时进行摘心，共2-3次自然开心形自然开心

14、形字形字形主干形主干形主干形主干形（一）整形（一）整形l主枝培养在第一年冬剪时先对确定的主枝进行短截，剪留的长度应根据其生长势、粗细、芽的饱满程度而定，一般留5060厘米，剪口芽要饱满第二、三年主枝延长枝应剪去全长的1/32/3l侧枝培养 一般每主枝留23个侧枝第一侧枝距主干5060厘米，侧枝与主枝分枝角度为50 60度。向外斜侧伸展，其剪留长度要比主枝稍短，一般为3040厘米第二侧枝在主枝的另一面（二）修剪（二）修剪l冬季修剪l夏冬季修剪冬季修剪冬季修剪l结果枝的修剪 幼树期，长果枝及徒长性果枝剪留3040厘米或缓放不剪，待结果后再回缩；尽量多留副梢结果，背上徒长枝可疏除初果期和盛果期，一般

15、长果枝剪留49节，中果枝35节，短果枝23节，花束状果枝只疏不截，徒长性果枝可疏除或剪留2030厘米培养枝组衰老期，树势衰弱，果枝要相应缩剪结果枝的更新修剪 冬季修剪冬季修剪l徒长枝的修剪 不能利用的徒长枝应尽早疏除，以免消耗养分或恶化光照。有空间的徒长枝可以剪留2030厘米，培养成结果枝组；也可根据树体情况培养成主枝、侧枝，做更新骨干枝用l枝组修剪 枝组直接着生在骨干枝上，是由数个结果枝组成的结果单位l枝组有大、中、小三种，在果干枝上的分布情况一般大型枝组分布在骨干枝的斜侧中小型枝组分布在背上或大型枝组的空间l对树冠内大、中型枝组冬剪时宜采用先重截后轻剪的方法，次年可通过夏季回缩或摘心的办法

16、加以控制，并促其极早形成；树冠下部的中、小枝组应压前促后，剪去先端12年生枝，促其基部复壮。修剪时要注意剪口芽及延伸方向，并使主侧枝头始终保持优势生长长枝修剪法长枝修剪法单枝更新法单枝更新法双枝更新双枝更新夏季修剪夏季修剪l背上直立枝及早疏除l延长枝和有生长空间的新梢，其长到2025厘米时进行摘心，摘心2-3次l7月20-25日，幼树喷150-200倍多效唑，结果树，硬核后，喷300倍多效唑，促进花芽形成（三）土肥水管理（三）土肥水管理l桃的需肥特点根据叶分析测定，高产的桃园中树叶中氮、磷、钾的适宜含量(干物质的百分率)分别为2.7一3.6、0.150.30和2.14一3.0。研究表明氮含量低

17、于1.7，磷低于0.09，钾低于1时即表现缺素症l施肥量一般基肥施用量占全年施肥量的5080，氮、磷、钾的比例为1：0.5：1。每生产50千克果，需施基肥100150千克，追施氮350400克，磷250300克，钾500克。施肥时期为萌芽前23周施13，以氮为主；5月下旬至6月上旬硬核前，施用氮磷钾各总量的13多；其它时期根据树势的情况使用。（三）土肥水管理（三）土肥水管理l桃的需肥特点根据叶分析测定，高产的桃园中树叶中氮、磷、钾的适宜含量(干物质的百分率)分别为2.7一3.6、0.150.30和2.14一3.0。研究表明氮含量低于1.7，磷低于0.09，钾低于1时即表现缺素症l施肥量一般基肥

18、施用量占全年施肥量的5080，氮、磷、钾的比例为1：0.5：1。每生产50千克果，需施基肥100150千克，追施氮350400克，磷250300克，钾500克。施肥时期为萌芽前23周施13，以氮为主；5月下旬至6月上旬硬核前，施用氮磷钾各总量的13多；其它时期根据树势的情况使用。（三）土肥水管理（三）土肥水管理l追肥 追肥是指生长季使用速效性肥料来满足和补充生育期对养分需求的施肥方式花前肥 春天土壤化冻后至萌芽前12周施入，以速效氮为主。弥补树体贮存营养不足，促进根系、新梢生长，提高坐果率花后肥 在谢花12周施入，以速效氮为主，配以磷钾肥。主要是促进新梢和果实生长，减少落果壮果肥 在果实硬核期

19、施入，以钾肥为主、配以氮磷肥。此次追肥可促进胚和核的发育、花芽分化、果实膨大和为下一年结果打下基础催果肥 在果实成熟前1522天施入，以氮为主配合钾肥。促进果实膨丈，提高果实品质。采后肥 果实采收后施用，以磷钾肥为主（三）土肥水管理（三）土肥水管理l灌水 桃虽然抗旱，但要想达到高产，必须有充足的水分供应在北方多春旱，应在萌芽前适时灌水，要充分灌透花期不宜灌水，否则会引起落花落果硬核期是桃树需水临界期，缺水或水分过多，均易引起落果，所以定果后要及时适量灌水每次施肥后都应灌透水；入冬前还要灌一次封冻水以提高树体的抗寒能力l排水 桃树怕涝，地面连续积水两昼夜便可造成落叶，甚至死亡l秋季降雨过多、灌水

20、过量易造成枝叶徒长，组织不充实，花芽质量差，也容易引起裂果和根腐病、冠腐病等，因此，应注意挖沟排水（四）花果管理（四）花果管理l疏花疏果疏蕾疏花 对花芽多而坐果率高的品种，大久保、京玉等疏蕾疏花效果较好。留量要比计划多出2030疏果 疏果一般是在第二期落果后，坐果相对稳定时开始进行，在硬核开始时完成疏果先疏除小果、双果、缝合线两侧不对称的畸形果、病虫果，一般长果枝留果34个，中果枝23个，短果枝12个（四）花果管理（四）花果管理l果实套袋 套袋时期应在定果后或生理落果后，赶在为害果实的主要病虫害发生之前进行，时间约在5月中下旬至6月初鲜食品种应在采前1015天撕袋，以促进均匀着色。罐藏品种采前不必撕袋 人工授粉人工授粉病虫害防治病虫害防治l主要病害：流胶病 细菌性穿孔病 褐腐病 根癌病l主要害虫 桃蚜 潜叶蛾 红蜘蛛桃小食心虫桃树流胶病桃树流胶病桃小食心虫桃小食心虫