蛋白质的功能精选课件.ppt

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1、关于蛋白质的功能第一页，本课件共有14页第二页，本课件共有14页 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。成分主要是蛋白质。一、结构蛋白一、结构蛋白第三页，本课件共有14页二二.功能蛋白功能蛋白我是我是催化剂蛋白催化剂蛋白第四页，本课件共有14页 1 1、催化作用催化作用：细胞内的化学反胞内的化学反应离不开离不开酶的催化。的催化。绝大多数大多数酶都是蛋白都是蛋白质。第五页，本课件共有14页我是我是车辆蛋白车辆蛋白第六页，本课件共有14页 2 2、运输作用运输作用：有些蛋白质

2、具有运输载体的功：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。能。如血红蛋白、载体蛋白。第七页，本课件共有14页我我是是电电池池蛋蛋白白第八页，本课件共有14页 3 3、调节作用调节作用：有些蛋白质起信息传递的作用，：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。激素。第九页，本课件共有14页 4 4、免疫作用免疫作用：人体内的抗体是蛋白：人体内的抗体是蛋白质，可，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。第十页，本课件共有14页我是我是奥特曼蛋白奥特曼蛋白第十一页，本课件共有14页第十

3、二页，本课件共有14页课堂巩固课堂巩固 首先，鸡蛋蛋白进入口腔，口腔分泌了首先，鸡蛋蛋白进入口腔，口腔分泌了唾液淀粉酶，第一次催化，促进鸡蛋的消化，唾液淀粉酶，第一次催化，促进鸡蛋的消化，然后，进入胃中，胃中的胃蛋白酶通过进一然后，进入胃中，胃中的胃蛋白酶通过进一步催化作用，促进食物的消化。之后营养成步催化作用，促进食物的消化。之后营养成分通过红细胞的血红蛋白的运输作用，运送分通过红细胞的血红蛋白的运输作用，运送到身体的各个部位。这些营养物质部分转化到身体的各个部位。这些营养物质部分转化为血糖，导致血糖的短暂升高，但是，机体为血糖，导致血糖的短暂升高，但是，机体很快就分泌了胰岛素，维持了血糖的稳定。很快就分泌了胰岛素，维持了血糖的稳定。但是，由于这个鸡蛋存放时间长，略微有些但是，由于这个鸡蛋存放时间长，略微有些变质。所以在摄入营养物质的同时，也引入变质。所以在摄入营养物质的同时，也引入了部分有毒物质。所以体内还悄悄地发生了了部分有毒物质。所以体内还悄悄地发生了另外一种反应另外一种反应抗体的产生。抗体的产生。第十三页，本课件共有14页 结构蛋白结构蛋白 功功 能能 蛋蛋 白白催化作用催化作用运输作用运输作用调节生命活动调节生命活动免疫作用免疫作用血红蛋白血红蛋白胰岛素胰岛素抗体抗体 鸡蛋蛋白鸡蛋蛋白胃蛋白酶胃蛋白酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶 第十四页，本课件共有14页