精细化学品期末考试提纲.doc

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1、期末考试提纲1. 什么叫精细化学品？精细化学品有哪些特性？精细化学品的发展趋势是什么? 精细化学工业（简称精细化工）是生产精细化学品的工业。精细化工是当今世界各国发展化学工业的战略重点，也是一个国家综合技术水平的重要标志之一。 基本特征是以高新技术为依托，为全球经济和人民生活生产提供高质量、多品种、专用或多功能的精细化学品。 发展趋势一精细化学品在国民经济中的作用 二精细化学品的发展趋势 三我国精细化学品的发展重点2.什么叫食品添加剂？为了确保食品添加剂的食用安全，使用食品添加剂应该遵循哪些原则？定义：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

2、应该遵循以下原则： 1经过规定的食品毒理学安全评价程序评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。 2不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。 3食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质不得超过允许限量。4不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。 5不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。 6未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。3目前常用的食品防腐剂主要有那几类？请分别举1例子说明，并写出其结构简式。常用主要有4类：苯甲酸及其盐类山梨酸及其盐类丙酸及其盐类对羟基苯甲酸酯类 苯甲酸又称安息香酸，是一种常用的有机杀菌剂，在PH值2.54之间，

3、对很多微生物都有效。苯甲酸进入人体后，大部分与甘氨酸化合成马尿酸，剩余部分与葡萄糖醛酸化合而解毒，并全部从尿中排出，不在人体内蓄积。4. 什么叫表面活性剂？根据亲水基团的带电性可以将表面活性剂分哪几类？各举1个实例。表面活性剂能显著改变界面张力的物质，一般情况下是能显著降低水的表面张力的物质按分子结构中亲水基团的带电性分为阴离子、阳离子、非离子和两性表面活性剂四大类 阴离子表面活性剂-肥皂、多羧酸皂、松香皂、N-酰基氨基羧酸盐非离子表面活性剂-辛辛基酚聚氧乙烯醚和壬基酚聚氧乙烯醚基酚聚氧乙烯醚阳离子表面活性剂-脂肪伯胺、脂肪胺盐、乙醇胺盐和聚乙烯多胺盐两性表面活性剂-高级脂肪伯胺、丙烯酸甲酯。

4、烷基二甲基叔胺和氯乙酸钠5.表面活性剂的一般作用有哪些？分散作用 乳化作用 泡沫 增溶作用 润湿与渗透作用 洗涤作用 派生作用6.洗涤剂的助剂有哪些成分？助剂在洗涤过程中起着哪些作用？影响去污作用的因素有哪些？影响洗涤剂去污作用的因素有哪些？主要成分是表面活性剂和辅助组分【辅剂，增泡剂，螯合剂，填料】作用：（1）增强表面活性，增加污垢的分散、乳化、增溶，防止污垢再沉积。 （2）软化硬水，防止表面活性剂水解，提高洗涤液碱性，并有碱性缓冲作用。 （3）改善泡沫性能，增加物料溶解度，提高产品粘度。 （4）降低皮肤的刺激性，并对纺织品起柔软、抑菌、杀菌、抗静电、整饰等作用。（5）改善产品外观，赋予产品

5、美观的色彩和优雅的香气，从而使消费者喜爱选用，提高商品的商业价值。 影响去污作用的因素1.表面活性剂结构 2.水的硬度 3.机械作用 4.织物类型 5.温度 6.泡沫 影响洗涤剂去污作用的因素洗涤剂要具备良好的润湿性、渗透性、乳化性、分散性、增溶性及发泡与消泡等性能这些性能的综合就是洗涤剂的洗涤性能。7.什么叫化妆品？化妆品有哪些作用？对化妆品有哪些基本要求？广义的化妆品是指各种化妆的物品。化妆一词，但从使用目的看，均为保护皮肤、毛发，维持仪容整洁，遮盖某些缺陷，美化面容，促进身心愉快的日用品。清洁作用、护肤作用、营养作用、美容作用（美化人的面部、皮肤及毛发或散发香气）和特殊作用（介于药品和化

6、妆品之间的产品，具有特殊功能，称为特殊用途化妆品）。基本要求是：1.安全性，即要求确保长期使用的安全；2. 稳定性，即要求保持长期的稳定；3. 有效性，即要求有助于保持皮肤正常 的生理功能和容光焕发的效果；4. 必须有使用舒适感，使人乐意使用8常用的抗生素有哪些？青霉素类 先锋霉素类抗生素（头孢菌素） 大环内酯类 氨基甙类 四环素类9.胶粘剂的主要组成成分有哪些，各起什么作用？ 主要由基料、固化剂和促进剂、偶联剂、稀释剂、填料、增塑剂与增韧剂及其他组分（添加剂）组成 基料：是胶粘剂的主要成分，大多为合成高聚物，起粘合作用，要求有良好的粘附性与湿润性。 固化剂和促进剂：固化剂是胶粘剂中最主要的配

7、合材料，它直接或者通过催化剂与主体聚合物反应，固化结果是把固化剂分子引进树脂中，使分子间距离、形态、热稳定性、化学稳定性等都发生了明显的变化。使树脂由热塑型转变为网状结构。促进剂是一种主要的配合剂，它可加速胶粘剂中主体聚合物与固化剂的反应，缩短固化时间、降低固化温度。 偶联剂：能与被粘物表面形成共价键使粘接界面坚固。 稀释剂：用于降低胶粘剂的粘度，增加流动性和渗透性。分非活性和活性稀释剂。非活性稀释剂一般为有机溶剂，如丙酮、环己酮、甲苯、二甲苯、正丁醇等。活性稀释剂是能参加固化反应的稀释剂，分子端基带有活性基团，如环氧丙烷苯基醚等。 填料：无机化合物如金属粉末、金属氧化物、矿物等。改善树脂的某

8、些性能，例如可降低树脂固化后的收缩率和膨胀系数，提高胶接强度和耐热性，增加机械强度和耐磨性等。 增塑剂与增韧剂：增塑剂一般为低粘度、高沸点的物质，如邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯、亚磷酸三苯酯等，因而能增加树脂的流动性，有利于浸润、扩散与吸附，能改善胶粘剂的弹性和耐寒性。增韧剂是一种带有能与主体聚合物起反应的官能团的化合物，在胶粘剂中成为固化体系的一部分，从而改变胶粘剂的剪切强度、剥离强度、低温性能与柔韧性。 其他组分：添加剂、防老化剂、防霉变剂、阻聚剂、阻燃剂、着色剂等10.环氧树脂胶粘剂具有哪些优点？（1）环氧树脂含有多种极性基团和活性很大的环氧基，因而与金属、玻璃、水泥、木材、塑料等

9、多种极性材料具有很强的粘接力，胶接强度很高。（2）胶层的体积收缩率小，约12，是热固性树脂中固化收缩率最小的品种之一，环氧固化物的线胀系数也很小，内应力小，蠕变小，所以胶层的尺寸稳定性好。（3）环氧树脂、固化剂及改性剂的品种很多，可通过合理而巧妙的配方设计，使胶粘剂具有所需要的工艺性(如快速固化、室温固化、低温固化、水中固化、低粘度、高粘度等)，并具有所要求的使用性能(如耐高温、耐低温、高强度、高柔性、耐老化、导电、导热等)。（4）与多种有机物(单体、树脂、橡胶)和无机物(如填料等)具有很好的相容性和反应性，易于进行共聚、交联、共混、填充等改性11.光和色间有什么关系?染料的发色理论有哪些?简

10、述各理论要点。关系当物质受到光线照射时,一部分光线在物质的表面直接反射出来,同时有一部分光透射进物质内部,光的能量部分被吸收。将太阳光照射染料溶液，不同颜色的染料对不同波长的光波发生不同强度的吸收。黄色染料溶液所吸收的主要是蓝色光波，透过的光呈黄色。紫红色染料溶液所吸收的主要是绿色光波，青（蓝绿）色染料溶液主要吸收的是红色光波。如果把上述各染料吸收的光波和透过的光分别叠加在一起，便又得到白光。这种将两束光线相加可成白光的颜色关系称为补色关系。黄色和蓝色、紫红色和绿色、青（蓝绿）色和红色等各互为补色。发色理论主要有：发色团和助色团学说，醌构理论，染料发色的价键理论和分子轨道理论。发色团和助色团学

11、说认为：有机化合物的颜色是双键引起的，这些双键基团称作发色团，含发色团的分子称发色体。醌构理论认为分子中由于醌构的存在而产生颜色。如对苯醌是有色的，在解释芳甲烷染料和醌亚胺染料的颜色时，得到应用。 量子力学，可以准确计算出物质分子中电子云分布情况，定量地研究分子结构与发色的关系，认为染料分子的颜色是基于染料分子吸收光能后，分子内能发生变化而引起价电子跃迁的结果。12.有机染料按化学结构分为哪几类？按功能应用为哪几类？化学结构分 1.偶氮染料 2.蒽醌染料3.醌亚胺染料4.稠环酮类染料5.靛族染料6.酞菁染料7芳甲烷染料8硝基和亚硝基染料9硫化染料10芪（1,2-二苯乙烯）染料11.活性染料12

12、. (多)甲川和氮杂甲川染料 此外，还有氮蒽、氧氮蒽、硫氮蒽、噻唑、喹啉等结构的染料。 按功能应用1. 酸性染料、酸性媒介染料和酸性络合染料2. 中性染料 3. 阳离子染料4. 活性染料5. 直接染料6. 分散染料7. 还原染料8. 冰染染料9. 硫化染料13.涂料的组成成分主要有哪些？涂料的组成：一般包含成膜物质、溶剂、颜料或填料、助剂四个组分。14. 什么叫农药？什么叫绿色农药？你认为未来的绿色农药发展趋势是怎样的？农药主要是指用来防治危害农作物的病菌、害虫和杂草的药剂。广义地说，除化肥以外，凡是可以用来提高和保护农业、林业、畜牧业、渔业生产及环境卫生的化学药品，都叫做农药绿色农药主要包括

13、高效灭杀且无毒副作用的化学合成农药与富有成效的生物农药两方面。未来绿色农药剂型呈现四大发展趋势：水性化减少污染，降低成本；粒状化避免粉尘飞扬；高浓度化减少载体与助剂用量，减少材料消耗；功能化能更好地发挥药效。15.水处理剂包括哪些产品？通常水处理剂包括三类产品：1通用化学品：原指用于水处理的无机化工产品，如Al2(SO4)3等。2专用化学品：包括活性炭、离子交换树脂和有机聚合物，絮凝剂等。3配方化学品：包括缓蚀剂、阻垢剂、杀菌剂、燃烧助剂等。16.常见的阻垢剂有哪些？有哪些阻垢分散机理？写出ATMP的工业合成方法？主要品种有阻垢剂、缓蚀剂、分散剂、絮凝剂、杀菌灭藻剂、净水剂、离子交换树脂等阻垢

14、分散机理分为螯合作用、吸附作用和分散作用等。三氯化磷（或亚磷酸）与氯化铵和甲醛在酸性介质中一步合成法。17.常见杀菌灭藻剂有哪些？氧化型：氯气；NaClO； ClO2 ；H2O2 ；KMnO4； O3等。非氧化剂：五氯酚，2，2-二羟基-5，5-二氯-二苯基-甲烷（DDT）十二烷基二甲基苄基溴化铵(俗称新洁尔灭)。二硫氰基甲烷（MBT）高效杀菌杀藻化学品18.香料的发展现状及趋势怎么样？动物性天然常见的香料有哪些？ 合成香料有哪些种类？分别列举1-2个例子目前，西欧、美国、日本已构成世界上最先进的香料香精工业中心。全世界生产香料品种达5000种以上。其中天色香料品种有500多种，合成香料品种有

15、4000多种，商业化的有3000多种。全球著名的香料跨国公司有:美国的国际香精香料公司IFF,瑞士的奇华顿公司Givaudan和芬美意公司Firmenich,英国的奎斯特Quest和布希-波克-阿兰公司BBA ,日本的高砂Takasago和长谷川Hasegawa等。中国被称为世界最大的香料的原料国，但现阶段中国香料工业的发展水平还无法适应世界市场的需要，特别是高附加值的香料生产方面还很落后。广西是世界香料重要产地之一，在国际香料市场有着举足轻重的地位。素有世界八角之乡和世界玉桂之乡的美称。除拥有举世闻名的八角、玉桂、茴油、桂油、松节油等五大天然香料外，还拥有50多科140余种天然香料植物资源。

16、广西的桂林、南宁、梧州、防城港市等城市已经成为我国著名的主要香料出口地总的趋势是以香精为龙头产品带动天然香料和合成香料的发展。由于人们对健康、长寿的新需求，在世界食用香精的消费中，全天然食用香精的消费欧洲占45%，北美占40%，日本占10%，其它国家占5%。使用全天然原料的食品都有“Natural”标志。天然香料因其安全性和可靠性，它的开发与使用已成为一种世界性潮流。特别是在高档化妆品、食品、医药等行业。天然香料对消费者具有更大的吸引力，也就具有更强的市场竞争力。 动物性天然香料是动物的分泌物和排泄物，最常用的有四种：麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香 合成香料:碳氢化合物-樟脑精、柠檬烯、二苯甲烷

17、醇类化合物-香叶醇和橙花醇、苯甲醇、-苯乙醇醛类化合物-柠檬醛、甲基壬基乙醛(2甲基十一醛)、香兰素及乙基香兰素酮类化合物-紫罗兰酮和甲基紫罗兰酮、香芹酮羧酸酯类化合物-乙酸芳樟酯、苯甲酸酯类、邻氨基苯甲酸甲酯、内酯类-十一内酯(桃醛)、芳香族内酯类乙缩醛类-麝香化合物-19. 什么叫精细陶瓷？精细陶瓷主要有哪些特点？采用高度精选原料、具有精确的化学组成、按照便于进行结构设计及控制的制造方法进行制造加工的、具有优异特性的陶瓷称精细陶瓷。（）产品原料全都是在原子、分子水平上分离、精制的高纯度的人造原料。（）在制备工艺上，精细陶瓷要有精密的成型工艺，制品的成型与烧结等加工过程均需精确的控制。（）产

18、品具有完全可控制的显微结构，以确保产品应用于高技术领域。精细陶瓷具有多种特殊的性质，如高强度、高硬度、耐磨耐蚀，同时在磁、电、热、声光、生物工程等各方面有特殊功能，因而使其在高温、机械、电子、计算机、航天、医学工程各方面得到广泛应用。20.什么是功能高分子？功能高分子主要有哪些类型?功能高分子材料，简称功能高分子（Functional Polymer），是指那些可用于工业和技术中的具有物理和化学功能如光、电、磁、声、热等特性的高分子材料。例如感光高分子、导电高分子、光电转换高分子、医用高分子、高分子催化剂等。功能高分子的分类：按其性质、功能或实际用途划分（1）反应性高分子材料 （2）光敏性高分

19、子材料 （3）电性能高分子材料（4）高分子分离材料 5）高分子智能材料 （6）医用高分子材料（7）高性能工程材料21.按感光基团分类,感光性高分子有哪些主要类型？光敏性高分子材料 包括各种光稳定剂、光刻胶、感光材料、非线性光学材料、光导电材料及光致变色材料等。22.对医用高分子材料有哪些基本要求？（1）在化学上是惰性的，不会因为与体液接触而发生反应。（2）对人体组织不会引起炎症或异物反应。（3）不会致癌。（4）具有良好的血液相容性，不会在材料表面凝血。（5）长期植入体内，不会减小机械强度。（6）能经受必要的清洁消毒措施而不产生变形。（7）易于加工成需要的复杂形状。23.什么叫生物可降解高分子材料？目前已研究开发的生物降解高分子材料主要有哪三类？现在研究开发较多的生物降解高分子材料有哪些？生物降解高分子材料是指在自然界的微生物或在人体及动物体内的组织细胞、酶和体液的作用下，使其化学结构发生变化，致使其分子量下降及性能发生变化的高分子材料。起生物降解作用的微生物主要包括真菌、霉菌或藻类。目前已研究开发的生物降解聚合物主要有天然高分子、微生物合成高分子和人工合成高分子三大类。生物降解高分子材料有脂肪族聚酯类、聚乙烯醇、聚酰胺、聚胺酯及聚氨基酸等。其中产量最大、用途最广的是脂肪族聚酯类，如聚乳酸、聚羟基丁酸、聚羟基戊酸以及它们的共聚物等。