人教高中生物必修一-5.1降低化学反应活化能的酶课件.ppt

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1、第第5 5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第1 1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶比较过氧化氢在不同比较过氧化氢在不同条件下的分解条件下的分解实验探究：实验探究：探究酶的高效性探究酶的高效性之之初二初二(书信书信)作文：给表姐的一封信作文：给表姐的一封信给表姐的一封信给表姐的一封信亲爱的表姐亲爱的表姐:你好你好!愉快的寒假已经过去愉快的寒假已经过去,我们各自在家度过了欢庆祥和的新年。虽然我们没能在一起我们各自在家度过了欢庆祥和的新年。虽然我们没能在一起庆祝庆祝,但是都收到了彼此的祝福但是都收到了彼此的祝福,同样非常开心同样非常开心!今年是我们国家传统意义上的鸡

2、年今年是我们国家传统意义上的鸡年,金鸡报晓寓意着吉祥朝气。提到新年金鸡报晓寓意着吉祥朝气。提到新年,我想给你推荐我最近看过的一本电子书籍我想给你推荐我最近看过的一本电子书籍,书书名是国节日名是国节日,作者是四川大学教授周啸天作者是四川大学教授周啸天,出版社是天地出版社。出版社是天地出版社。国节日详细介绍了国的传统佳节以及每个节日的档案、节日传说、节日风俗、国节日详细介绍了国的传统佳节以及每个节日的档案、节日传说、节日风俗、节日禁忌、节日礼物以及节日诗文。每一个传统国节日都凝聚着华民族的文化精节日禁忌、节日礼物以及节日诗文。每一个传统国节日都凝聚着华民族的文化精神神,通过对这些内容的深入了解通过

3、对这些内容的深入了解,让我更加体会了解国文化的内涵让我更加体会了解国文化的内涵,增进了人与人之增进了人与人之间的情感间的情感,同时我的爱国之情也油然而生同时我的爱国之情也油然而生,所以我非常希望你也能看到这本书。所以我非常希望你也能看到这本书。下面我想跟你说说给我印象深刻的几个内容。下面我想跟你说说给我印象深刻的几个内容。首先是国时间跨度最长、最为隆重的传统节日首先是国时间跨度最长、最为隆重的传统节日-春节。春节是从农历腊月初八一春节。春节是从农历腊月初八一直延续到农历第二年的正月十五夜直延续到农历第二年的正月十五夜,这其的每一天都有不同的庆祝方式这其的每一天都有不同的庆祝方式,比如腊月初比如

4、腊月初八要喝八要喝“腊八粥腊八粥”,正月十五吃元宵猜灯谜等等。我们学过的王安石的诗元正月十五吃元宵猜灯谜等等。我们学过的王安石的诗元日正是描绘了国人的新年气象。国人最早过春节的历史已经超过三千多年日正是描绘了国人的新年气象。国人最早过春节的历史已经超过三千多年,经过经过数千年的历史沉淀数千年的历史沉淀,春节已春节已实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：实验原理：1.根据原理根据原理,你认为该实验至少需要几组你认为该实验至少需要几组试管试管?2.该实验以什么现象作为实验观察的指标该实验以什么现象作为实验观察的指标?3.该实验的主要步骤有哪些该实验的主要

5、步骤有哪些?实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解材料用具：实验步骤实验步骤每支试管各加入每支试管各加入2mL3%的的H2O2溶液溶液2滴滴FeCl3溶液溶液2滴肝脏滴肝脏研磨液研磨液观察比较气泡的多少，并记录观察比较气泡的多少，并记录90OC热热水浴水浴将点燃的卫生香分别放在液面上将点燃的卫生香分别放在液面上，并记录，并记录不处不处理理想一想想一想1 1、为什么要选用新鲜的猪肝？、为什么要选用新鲜的猪肝？2 2、为什么要将猪肝制成研磨液？、为什么要将猪肝制成研磨液？3 3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？时

6、，能否共用一个吸管？为什么？4 4、氧气的多少可以通过哪些途径观察？、氧气的多少可以通过哪些途径观察？2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温常温常温9090FeCl3FeCl3肝脏研磨液肝脏研磨液肝脏研磨液肝脏研磨液2 2滴清水滴清水滴清水滴清水2 2滴清水滴清水滴清水滴清水 2 2滴滴滴滴2 2滴滴滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分

7、解速率不一样反应条件反应条件反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照实验对照实验对照组对照组实验组实验组实验操作：实验操作：对照实验：对照实验：除了一个因素以外，其余因素都除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。保持不变的实验。人为改变的变量人为改变的变量随着自变量的变化而变化的变量。随着自变量的变化而变化的变量。指与自变量同时影响指与自变量同时影响因变量因变量的变化、的变化、但与研究目的无关的变量。但与研究目的无关的变量。归纳拓展归纳拓展 (1)(1)分组标号分组标号：选择相同的材料平均分为选择相同的材料平均分为A A、B B两组或甲、乙两组。两组或甲、乙两组。(2)

8、(2)实验处理实验处理：按照实验要求分别对实验组和对照组进行处理。按照实验要求分别对实验组和对照组进行处理。(3)(3)培养或观察培养或观察：把两个组放在相同的条件下培养或观察。把两个组放在相同的条件下培养或观察。(4)(4)结果与结论。结果与结论。实验设计中实验设计中“操作步骤操作步骤”的的“四步曲四步曲”对对照照原原则则 单单一一变变量量原原则则 等等量量原原则则比较淀粉酶对比较淀粉酶对淀粉淀粉和和蔗糖蔗糖的水解作用的水解作用实验探究：实验探究：探究酶的专一性探究酶的专一性之之加入加入淀粉酶淀粉酶2 2滴滴，振荡，试管下半部浸入，振荡，试管下半部浸入6060左右的热水中，反应左右的热水中，

9、反应5 5minmin2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液加入斐林试剂加入斐林试剂 振荡振荡约约60水浴水浴2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液无变化无变化砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 从上面进行的实验我们看出进行实验需要一从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如定的条件，比如淀粉酶淀粉酶6060左右最好。左右最好。能不能设计一个实验，来

10、证明温度会影响能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶酶的活性？的活性？酶活性：酶活性：酶对化学反应的酶对化学反应的催化效率催化效率。探究：影响酶活性的条件,实验材料：实验材料：2淀粉酶溶液、20肝脏研磨液、3可溶性淀粉溶液、体积分数为30的过氧化氢溶液、5 HCl、5 NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂,实验用具：实验用具：试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管加入加入淀粉酶淀粉酶2滴滴，振荡，振荡试管各加入试管各加入2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色保持保持0冰水中冰水中反应约反应约5min水浴

11、水浴375min水浴水浴100，反应约反应约5min各加入两滴碘液各加入两滴碘液振荡振荡蓝色蓝色只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好不变蓝不变蓝探究温度对唾液淀粉酶活性的影响探究温度对唾液淀粉酶活性的影响自变量自变量因变量因变量1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管试管各加入试管各加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液无明显变化无明显变化蒸馏水蒸馏水1mL5%NaOH溶液溶液1mL5%HCL溶液溶液1mL各加入几滴各加入几滴过氧化氢酶过氧化氢酶溶液，溶液，23min后后将点燃的卫生香分别放入试管中将点燃的卫生香分别放入试管中只有在适合的只有在适合的只有在适合的只有在适合的pHpHpHpH下酶的催化效率最好下酶的催化效率最好下酶的催化效率最好下酶的催化效率最好复燃复燃无明显变化无明显变化探究探究pHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响自变量自变量因变量因变量