香菇多糖的复合酶法提取.ppt
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1、香菇多糖的复合酶法香菇多糖的复合酶法提取提取香菇多糖是香菇中分离出的一种重要的具有生理活性的物质。香菇多糖的作用:香菇多糖的作用:香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤,调节免疫力、降血糖、抗氧化等功能。有关香菇多糖的研究,特别是结构方面的研究已引起国内外学者的高度关注,并有望成为多糖领域的研究热点。与其他抗肿瘤药物相比,香菇多糖几乎无任何副作用,对胃癌、鼻咽癌、直肠癌、乳腺癌和慢性粒细胞白血病等有抑制和防止术后微转移的作用,是目前已知最强的免疫增强剂之一。香菇多糖的提取方法:香菇多糖的提取方法:热水浸提法热水浸提法 超声波提取法超声波提取法 稀酸稀酸(碱碱)浸提浸提法法 微波法提取香菇多糖微波法提取香菇
2、多糖 深层发酵培养提取法深层发酵培养提取法 酶解法酶解法 酶解法:酶解法:酶解法就是指在浸提的过程中加入相应的酶来水解纤维素、果胶、蛋白质分子等,以使多糖从细胞中分离出来。u酶法提取较其他方法的优点酶法提取较其他方法的优点1.其作用条件温和。2.通过酶法破壁去除杂质可以明显提高 提取率,缩短提取时间。3.可减少能源消耗。4.有效的保存多糖的生物活性。复合酶提取香菇多糖:复合酶提取香菇多糖:复合酶复合酶纤维素酶纤维素酶+木木瓜蛋白酶瓜蛋白酶纤维素酶纤维素酶+中中性蛋白酶性蛋白酶木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶+纤维素酶纤维素酶中性蛋白酶中性蛋白酶+纤维素酶纤维素酶多糖得率(%)12.907.029.466.
3、34香菇多糖的制备工艺 一.原料准备 二.提取 三.分离纯化香菇的复合酶法提取u原料的准备和处理原料的准备和处理香菇烘干(50)粉碎过筛多糖提取原材料。香菇的复合酶法提取u主要实验试剂及仪器主要实验试剂及仪器 真空干燥箱,离心机,恒温振荡器,紫外可见分光光度计,傅里叶变换红外光谱仪,纤维素酶,木瓜蛋白酶实实验验方方法法与与步步骤骤反应结束,将三角瓶放到沸水锅中,反应结束,将三角瓶放到沸水锅中,10min10min沸水浴灭酶。沸水浴灭酶。称取木瓜蛋白酶和纤维素酶按一定比例混称取木瓜蛋白酶和纤维素酶按一定比例混合,加入合,加入5mL5mL蒸馏水溶解。蒸馏水溶解。香菇溶液放在水浴中预热至酶解温度,将
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