《EMBA服务营销》PPT课件.ppt
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1、服务的基本概念服务的基本概念 陆雄文 教授复旦大学管理学院基础产品核心利益期望产品延伸产品潜在产品产品的整体概念1/17/20231产品的整体概念核心产品核心产品 顾客真正购买的基本服务或利益顾客真正购买的基本服务或利益基础产品基础产品包括质量水平、特色、式样、品牌包括质量水平、特色、式样、品牌 和包装等特征等产品的基本形式。和包装等特征等产品的基本形式。期望产品期望产品指购买者购买产品时通常希指购买者购买产品时通常希望和默认的一组属性和条件望和默认的一组属性和条件1/17/20232产品的整体概念指提供给顾客额外服务和利指提供给顾客额外服务和利益,以使之与竞争者的产品益,以使之与竞争者的产品
2、的产品相区别的产品相区别延伸产品潜在产品指产品最终可能会实现的全指产品最终可能会实现的全部附加利部附加利 益和可能的演变益和可能的演变1/17/20233盐盐软饮料软饮料录像机录像机壁球壁球新车新车熟食熟食家具租赁家具租赁有形主导有形主导快餐店快餐店定制服装定制服装房屋清洁房屋清洁航运航运上课上课投资管理投资管理无形主导无形主导商品和服务可沿从有形主导到无形主导的系列进行排序-肖思泰克服务的特征1/17/20234服务的价值及在各个领域的应用1.对服务业而言(保险业、银行业、交通运输业、批发零售业、电 信业、酒店业、旅游业、休闲业等):服务创造服务的价值本身2.对制造业而言:服务添加商品的价值
3、研究与研究与开发开发原材料原材料零部件零部件传递传递/仓储运输仓储运输制造制造/内部服务内部服务营销营销咨询咨询/谈判谈判实体实体分配分配售后售后服务服务顾客顾客1/17/20235服务业营销管理任务同制造业的差异1.1.相似的利益,不同的过程相似的利益,不同的过程 服务作为拥有和服务作为拥有和/或使用商品的一种替代或使用商品的一种替代l驾驶自己的汽车l在自己的文字处理机上打字拥有一件实体商品租用一件实体商品l租辆车来开l租用一台文字处理机亲 自做 工作l雇佣司机开车l雇佣一个打字员来使用文字处理机l叫出租车或豪华高级轿车l把工作外发给一个秘书服务机构雇 佣他 人来 做工作 1/17/2023
4、6产品的性质生产过程中顾客更多的参与人作为产品的一部分保持质量控制标准的难度更大顾客评价更困难没有存货时间因素的相对重要性分销渠道的结构和性质 商品和服务之间的一般差异1/17/20237 顾客接触顾客接触1.高度接触的服务:顾客本人亲自到达服务场地,并且在服务传递的整个过程中积极地配合服务组织和它的工作人员工作。2.中度接触的服务:顾客同服务提供者接触的程度较低,顾客到服务提供者的场地(或者服务提供者到顾客家里或第三方的场地),但是在服务传递的整个过程中他们不必一直在场,或者他们同服务人员接触很少,接触的目的也通常是限于建立关系、面对面确定问题、送来或带走需要接受服务的实物,或者仅仅是为了付
5、款。3.低度接触的服务:不涉及顾客和服务供应者之间的身体接触。相反,接触是通过电子媒体或有形的分销渠道相隔一定距离实现的,这是当今以便利为导向的社会中一个迅速成长的趋势。1/17/20238 易评价难评价大多数商品大多数服务瓷器椅子汽车餐厅的饭菜草坪的肥料理发计算机修理法律服务复杂的外科手术识别性品质高识别性品质高经验性品质高经验性品质高可信度品质高可信度品质高产品特性如何影响评价的容易度1/17/20239信息服务定单处理保管服务开帐单咨询服务招待服务例外服务付款信息核心产品付款咨询定单处理招待保管开帐单例外服务服务之花:服务之花:被附加服务群包围的核心产品被附加服务群包围的核心产品核心和外
6、围服务:服务是一朵花服务产品1/17/202310 附加服务1.提供建议和信息2.通过电话接受订单3.供应标签和某些类型的包装4.到托运人所在地取包裹5.提供运输的证明文件6.发出准确的、清晰的付款通知7.迅速解决问题8.追踪偶然丢失的包裹1/17/202311信息信息核心核心产品产品信贷信贷咨询咨询定单输入定单输入食物服务食物服务交通运输交通运输帮助热线帮助热线核核心心产产品品核核心心产产品品核核心心产产品品核核心心产产品品核核心心产产品品核核心心产产品品核核心心产产品品派生出新的业务从附加服务的专从附加服务的专业技能中可以创业技能中可以创造新的业务。造新的业务。1/17/202312服务营
7、销致胜的关键:服务营销组合与匹配策略1.顾客组合2.产品组合3.服务人员组合强中弱高中低顾客重要性服务产品盈利能力服务人员专业能力大中小1/17/202313为新员工或研究助理和专业人员的助手提供的初级工作“标杆”项目有意义的项目“黄油和面包”项目对项目数据的分析工作对企业主要员工的重要的和最新的挑战,使企业非常令人注目要求很高的工作,为企业最有经验的员工提供了一次学习的经历由主要员工和其同事分享一个专业服务企业的产品组合一个专业服务企业的产品组合1/17/202314服务体验与系统服务体验与系统 陆雄文 教授复旦大学管理学院预订房间到达,服务员为客人泊车在接待处登记侍应生把行李送到房间使用客
8、房设施在酒吧喝鸡尾酒在餐厅吃饭在房间里看收费电视播放的电影晚上就寝客房服务员送早饭打电话结帐,付款取车,离开前 台后 台输入数据泊车进入数据库客房服务员收拾房间调鸡尾酒准备饭菜维护录象带和系统准备早饭维护电话系统进入数据库服务员取车维护停车库客房用品的储存酒吧用品的储存食品和厨房用品的储存食品和厨房用品的储存维护停车库购买客房用品购买酒和其他用品购买食品购买食品维维护护数数据据库库图图3-6 住宿酒店的流程图住宿酒店的流程图住宿酒店的流程图1/17/202316关键步骤关键步骤1.明确制作流程图的目的:你希望了解什么(以及为什么),关于何种类型的服务,涉及到什么样的顾客,在何种使用条件下?2.
9、编写一张构成相关顾客经历的所有活动的清单。开始时,请对这些活动进行汇总(例如,不要把“登机”分解成“把登记证交给服务员,走下登机桥,进入机舱,找到座位,把随身携带的行李放好,坐下”)。3.根据正常情况下接触发生的先后顺序,把顾客经历的每一步画成框图(如果遇到相当不同的顺序它们证明存在不同形式的服务或对服务有不同需求的细分市场可能需要备选的框图)。4.把为每一个前台活动提供支持的后台活动画成框图。(这个工作对于检查服务质量问题和制定针对后台工作人员的内部营销计划特别有价值。)5.证实你的描述从顾客那里寻求支持,确保相关服务人员的参与。(每个人对过程都有他/她自己的理解,一个开放的讨论可能有助于达
10、成共识。)6.用一个简短的论述对流程图进行补充说明,描述各项活动和它们之间的内在关系。确保清楚地界定了不同的角色。一般建议一般建议l记住,画流程图没有唯一正确的方法:两种结构完全不同的描述都可能同样很好地为你的目的服务。l注意顾客和服务人员对过程中某一个时点上发生的有关问题的抱怨,因为这些问题为你在哪些地方应当关注更加细节的问题、在哪些地方要把像“登机”这样的大步骤分解成更具体的几部分提供了很好地线索。(“颗粒”这个用语通常用来描述具体的程度,如果所有的问题都得到了回答,那么也就达到了所期望的程度。)l如果信息处理是一个重要的问题,那么你可能会希望通过一个平行的流程来揭示收集信息、建立、进入或
11、更新记录或数据库这些活动发生的时点。把顾客经历画成流程图的基本建议1/17/202317对服务的四种分类对服务的四种分类q针对人的身体的有形的行为,比如航空运输、理发和外科手术(人体处理)(人体处理)q针对商品或其它物体的有形的行为,如空中货运、草地修剪和看门服务(物体处理)(物体处理)q针对人的思想的无形的行为,如广播和教育(脑刺激处理)(脑刺激处理)。q提供给无形资产的无形的行为,如保险、投资银行和咨询(信息处理)(信息处理)1/17/202318理解服务行为的本质1/17/202319 以服务为基础的质量组成要素1.有形要素(有形要素的外观);2.可靠性(可靠的,真实的绩效);3.反应性
12、(迅速程度和可帮助性);4.保证(能力、礼仪、可信度和安全);5.情感性(容易接近、良好的沟通和对顾客的了解)。1/17/202320顾客评价服务质量的基本方面1/17/2023211/17/202322 服务服务-质量模型质量模型期望的服务期望的服务管理层对客户期望的感知管理层对客户期望的感知营销者营销者顾客顾客差距差距 1服务传递服务传递(包括事前和事后接触包括事前和事后接触)差距差距 3将服务质量的有关说明规制化将服务质量的有关说明规制化差距差距 2差距差距 5感知到的服务感知到的服务客户外部沟通客户外部沟通差距差距 4个人需求个人需求过往经历过往经历口头沟通口头沟通1/17/20232
13、3确定和改正服务质量的缺陷服务组织中可能存在的四种缺陷服务组织中可能存在的四种缺陷:q不知道顾客期望的是什么;q把不能反映管理层所认为的顾客期望的服务质量标准纳入规范;q服务的实施和规范不匹配;q不符合营销沟通所宣传的服务实施水平。1/17/202324 顾客满意顾客感受的服务品质顾客期望的服务品质感知价值顾客满意度顾客的抱怨与不满意顾客的满意与忠诚1/17/202325顾客参与服务情况下其满意度的影响因素1.同服务人员的接触2.服务设施的外观和特色包括外表的和内在的3.同自助服务设备之间的相互作用4.其他顾客的性格和行为1/17/202326顾客参与生产成功的服务创新必须满足以下三个条件:q
14、顾客必须知道系统已经改变了(或者有一种新的替代方案存在);q需要教育每一个顾客如何正确地使用新的系统;q必须鼓励顾客使用新方法达到足够的次数,这样他们就会适应新方法并且认识到它的好处所在。1/17/202327投诉行为和投诉的处理1.有多少百分比的问题被顾客提出?2.人们在哪里投诉?3.最可能提出投诉的是谁?4.顾客不投诉的原因5.对再次购买意图的影响1/17/202328 顾客不投诉的原因,根据发生频率的顺序顾客表述为:1.不值得花费时间和精力;2.没有人会关心他们的问题或有兴趣采取行动;3.他们不知道到哪里去投诉、怎样投诉。1/17/202329服务卓越服务卓越1.战略观念2.高层管理人员
15、的承诺3.高标准4.控制系统5.解决顾客抱怨6.让员工和顾客都满意7.管理生产力1/17/202330满意的顾客满意的顾客1.长期忠诚2.购买更多(新产品和升级产品)3.传播有利的口碑4.支付溢价(较低的价格敏感)5.提供反馈6.减少交易成本7.有利于需求管理1/17/202331 服务系统服务系统1.服务营运系统2.服务传递系统3.服务营销系统1/17/202332服务是一个整合系统有形支持服务接触人员技术核心服务A服务B顾客A顾客B顾客可以看见顾客看不到服务营运系统直接相互作用间接相互作用服务作为一个系统服务作为一个系统1/17/202333技术核心内部和外部设施设备服务人员其他顾客其他顾
16、客广告销售拜访营销研究调查帐单/对帐单零星的邮件、电话、传真等与设施/车辆的可能接触同服务人员的偶然接触口碑顾顾 客客服务营运系统服务营运系统服务传递系统服务传递系统其他接触点其他接触点后后 台台(看不见)(看不见)前前 台台(可见)(可见)高度接触服务的服务营销系统高度接触服务的服务营销系统服务是一项过程,顾客享受服务过程是一种经历1/17/202334低度接触服务的服务营销系统低度接触服务的服务营销系统技术核心邮件自助服务设备电话、传真等广告营销研究调查帐单/对帐单与设施/人员的可能接触口碑顾顾 客客服务营运系统服务营运系统服务传递系统服务传递系统其他接触点其他接触点前前 台台(可见)(可
17、见)1/17/202335服务营销系统中有形的要素和沟通组件服务营销系统中有形的要素和沟通组件1.1.服务人员。服务人员。同顾客的接触可以是面对面的,也可以通过电信方式(电话、传真、电报、电传、电子邮件)或是邮件和快递服务。这些人员可能包括:销售代表;顾客服务人员;会计/开单人员;通常并不提供直接服务给顾客的生产人员(比如工程师和看门人);由企业选定的、被顾客认为是直接代表服务企业的中间商。2.2.服务场地和设备服务场地和设备建筑物的外观、停车场、风景;建筑物内部和家具摆设;车辆;由顾客操作的自助服务设备;其它设备。1/17/2023363.3.非人员沟通非人员沟通正式的信件;宣传小册子/目录
18、/指导手册;广告;标志;大众媒体中的新闻故事/评论报道。4.4.其他人员其他人员在服务传递过程中遇到的其他顾客;朋友、熟人甚至陌生人的口头评论。1/17/202337需求管理和收益管理需求管理和收益管理 陆雄文 教授复旦大学管理学院低利用率低利用率(可能发出不良信号)(可能发出不良信号)需求的数量需求的数量可获得的最大生可获得的最大生产能力产能力最优的生产能力利用最优的生产能力利用率(需求和供应达到率(需求和供应达到了很好的平衡)了很好的平衡)需求超过生产能力需求超过生产能力(业务损失)(业务损失)需求超过最优生产能力需求超过最优生产能力(服务质量下降)(服务质量下降)周期周期1 1 周期周期
19、2 2生产能力过剩生产能力过剩(资源浪费)(资源浪费)需求同生产能力之间差异的含义需求同生产能力之间差异的含义1/17/202339收益百分比:每单位服务实际的平均价格和每个单位服务所可能收取的最高价格之间的关系。资产创造收益的效率指数(ARGE)=生产能力利用率乘以收益百分比。收益百分比1/17/202340不同类型的生产能力有限的服务组织的销售经理所需面对的问题1.酒店是否应该接受一个旅行团以80美元的单价提前预订200间客房,这些房间可能随后马上就能够以140美元的全额单价出售给商务旅行者?2.还有30节空车厢待处理的铁路部门是否应当立即接受每节车厢300美元的运输要求,还是宁愿让这些车
20、厢再空置几天以等待一笔愿意出两倍价格的特快运送货物的定单?3.航空公司应当把某一航班上的多少座位出售给享受特殊优惠价格的旅行团和乘客?4.一个工业维修商店是否应该每天保留一部分生产能力给紧急修理业务,因为这些业务能贡献高额毛利并有助于提供建立长期顾客忠诚度,还是应该简单地奉行一个策略,即保证有充足的工作,大部分是常规性的维护,从而让它的雇员始终有事可干?5.一个印刷厂是否应该以“先来先服务”的原则处理所有的业务,从而保证每项服务的完成时间,还是向“高峰”时段的服务收取更高的费用,并告诉那些要求基本服务的顾客工作完成的时间可能会有变动?1/17/202341享受周末一揽子计划的客人50%100%
21、接受行政服务的客人*临时客人*由航空公司合约预订的客人晚 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 时 间由航空公司合约预订的客人生产能力(房间数的百分比)第7周淡季第36周旺季更新改造,不接收客人更新改造,不接收客人团体和会议客人享受周末一揽子计划的客人接受行政服务的客人*临时客人*临时客人*团体(没有会议)客人设定在一段时期内分配给不同销售目标市场的生产能力设定在一段时期内分配给不同销售目标市场的生产能力*酒店销售人员争取来的公司雇员(支付全额价款,通过特殊的订房热线预订房间)。*支付全额价款的单个顾客,通过公开的电话号
22、码预订房间,或直接“上门”。1/17/202342分配给不同服务等级的生产能力的百分比30%60%20%50%10%30%20%20%30%50%50%30%高级的标准的低廉的 高峰期 第一个平台期 非高峰期 第二个平台期 (30%)(20%)(40%)(10%)分配给产品需求周期内不同时段的生产能力建建立立一一个个定定价价矩矩阵阵:按按服服务务等等级级分分配配不不同同时时段段的的生生产产能能力力(假假设设的例子)的例子)1/17/202343调整生产能力以适应需求1.在需求的低谷时期安排停工期2.使用兼职的雇员3.租用和分享更多的场地和设施4.跨岗位的培训1/17/202344运用营销组合来
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