中国餐饮行业2014年薪酬管理白皮书.ppt

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1、学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年年11月月21日日 中国餐饮中国餐饮HR俱乐部俱乐部 学习学习交流交流分享分享共赢共赢未来的人力资源部门会消失吗？学习学习交流交流分享分享共赢共赢拉姆拉姆查兰查兰 拆分人力资源部主要观点：“他与全球一些CEO交谈过，CEO们希望手下的CHO能像CFO那样，成为很好的董事会成员和值得信赖的合伙人，并凭借他们的技能，将员工和业务数据联系起来，从而找出企业的优势和劣势、令员工与其职位相匹配，并为企业战略提供人才方面的建议，然而，很少有CHO能担此重任”。YESYES行政人力资源行政人力资源+领导力与组织人力资领导力与组织人力资源，小团队源，小团队学习学习交流

2、交流分享分享共赢共赢戴维尤丽奇戴维尤丽奇 拆分人力资源部主要观点：“不要分拆人力资源部，至少不要像拉姆查兰建议的那样，靠简单的结构调整并不能解决人力资源管理为业务创造价值的根本挑战；其次，在HR职能的结构设计方面，将其一分为二的建议显然有失偏颇。”NONO业务伙伴业务伙伴+专家中心专家中心+共享服务三支共享服务三支柱，大团队，专业团队柱，大团队，专业团队学习学习交流交流分享分享共赢共赢关于本报告l 本报告涵盖了本报告涵盖了20142014年餐饮行业的薪酬水平，并对年餐饮行业的薪酬水平，并对20152015年相关情年相关情 况作出预测分析；对于行业人力资源尤其是薪酬管理的相关内况作出预测分析；对

3、于行业人力资源尤其是薪酬管理的相关内 容作了概括和总结；对于未来人力资源管理趋势进行了初步设容作了概括和总结；对于未来人力资源管理趋势进行了初步设 想和勾画；想和勾画；l 本报告所有数据的有效期为本报告所有数据的有效期为20142014年年1 1月至月至20142014年年1010月月3030日；日；l 本报告最终解释权归众达朴信所有。本报告最终解释权归众达朴信所有。学习学习交流交流分享分享共赢共赢目录02数据2014年餐饮行业薪酬数据发布03技能行业薪酬管理现状及趋势01创新04环境经济发展趋势及调研背景经济发展趋势及调研背景学习学习交流交流分享分享共赢共赢经济稳步增长，CPI维稳10.4%

4、10.4%9.2%9.2%7.8%7.8%7.7%7.7%7.4%7.4%10.2%10.2%8.1%8.1%7.7%7.7%7.7%7.7%7.3%7.3%3.3%3.3%5.4%5.4%2.6%2.6%2.6%2.6%1.6%1.6%全国全国GDPGDP北京北京GDPGDP全国全国CPICPI2010201020112011201220122013201320142014第第1-31-3季度季度0.0%0.0%2.0%2.0%4.0%4.0%6.0%6.0%8.0%8.0%10.0%10.0%12.0%12.0%10.4%10.4%9.2%9.2%7.8%7.8%7.7%7.7%7.4%7

5、.4%10.2%10.2%8.1%8.1%7.7%7.7%7.7%7.7%7.3%7.3%3.3%3.3%5.4%5.4%2.6%2.6%2.6%2.6%1.6%1.6%全国全国GDPGDP与与CPICPIl连续三年年连续三年年GDPGDP增长目标定位增长目标定位7.5%7.5%（NPC,2014NPC,2014）。连续三年年将目标设为）。连续三年年将目标设为8%8%以下以下l通货膨胀回落到通货膨胀回落到“更容易让人接受更容易让人接受”的范围的范围l20142014年中国前三季度经济增速为年中国前三季度经济增速为 7.4%7.4%，预计全年，预计全年GDPGDP增幅将在增幅将在7.5%7.5%

6、左右左右,北京地区前三季度经北京地区前三季度经济增速为济增速为7.3%7.3%主要发现主要发现学习学习交流交流分享分享共赢共赢以省会为代表的最低工资调整将放缓*数据来源：数据来源：1.1.中华人民共和国国家统计局中华人民共和国国家统计局 排名排名省区市省区市工资（元）工资（元）排名排名省区市省区市工资（元）工资（元）1 1上海上海182018201717甘肃甘肃135013502 2深圳深圳180818081818吉林吉林132013203 3天津天津168016801919福建福建132013204 4浙江浙江165016502020辽宁辽宁130013005 5江苏江苏1630163021

7、21湖北湖北130013006 6北京北京156015602222宁夏宁夏130013007 7广东广东155015502323陕西陕西128012808 8新疆新疆152015202424青海青海127012709 9山东山东150015002525湖南湖南126512651010内蒙古内蒙古150015002626安徽安徽126012601111河北河北148014802727重庆重庆125012501212山西山西145014502828贵州贵州125012501313云南云南142014202929广西广西120012001414四川四川140014003232西藏西藏12001200

8、1515河南河南140014003030黑龙江黑龙江116011601616江西江西139013903131海南海南11201120学习学习交流交流分享分享共赢共赢目录02数据20142014年餐饮行业薪酬数据发布年餐饮行业薪酬数据发布03技能行业薪酬管理现状及趋势01创新04环境经济发展趋势及调研背景学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年餐饮行业薪酬中位值水平分析*数据来源：数据来源：1.1.2013-20142013-2014年餐饮行业薪酬福利调研报告年餐饮行业薪酬福利调研报告l数据选取数据选取20142014年地区行业中位值水平；年地区行业中位值水平；l一类城市：北京、上海、广州、深

9、圳；二类城市：杭州、厦门一类城市：北京、上海、广州、深圳；二类城市：杭州、厦门 、天津、南京、成都；三类、天津、南京、成都；三类城市：大连、郑州、武汉、西安、沈阳、长沙、重庆等城市：大连、郑州、武汉、西安、沈阳、长沙、重庆等主要发现主要发现层级层级等级等级一类城市一类城市二类城市二类城市三类城市三类城市部门经理部门经理1515283,181283,181161,535161,535128,409128,4091414243,127243,127143,412143,412114,391114,3911313208,739208,739127,322127,322101,903101,903专业

10、经理专业经理1212179,215179,215113,038113,03890,77890,7781111153,867153,867100,356100,35680,86880,8681010132,103132,10389,09789,09772,04072,040主管主管9 9113,419113,41979,10179,10164,17564,1758 897,37797,37770,22670,22657,16957,1697 783,60483,60462,34762,34750,92850,928专员专员6 671,77971,77955,35355,35345,36945,3

11、695 561,62661,62649,14249,14240,41640,4164 452,91052,91043,62943,62936,00436,004助理助理3 345,42645,42638,73438,73432,07332,0732 239,00139,00134,38834,38828,57228,5721 133,48533,48530,53030,53025,45325,4531 12 23 34 45 56 67 78 89 91010111112121313141415150 050,00050,000100,000100,000150,000150,000200,0

12、00200,000250,000250,000300,000300,00020142014年餐饮行业整体薪酬水平分析年餐饮行业整体薪酬水平分析一类城市一类城市二类城市二类城市三类城市三类城市学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年北京地区行业薪酬中位值水平分析等级等级全行业全行业金融金融房地产房地产互联网互联网/软件软件医药医药/化工化工ITIT制造制造 快消快消/零售零售餐饮餐饮1515484,253484,253856,122856,122733,305733,305577,769577,769439,740439,740402,356402,356360,476360,476333,5

13、24333,5241414396,037396,037699,813699,813597,206597,206469,878469,878361,544361,544331,338331,338298,517298,517282,539282,5391313323,891323,891572,042572,042486,366486,366382,135382,135297,253297,253272,854272,854247,207247,207239,347239,3471212264,888264,888467,600467,600396,098396,098310,776310,77

14、6244,394244,394224,694224,694204,716204,716202,759202,7591111216,634216,634382,226382,226322,583322,583252,743252,743200,935200,935185,034185,034169,529169,529171,763171,7631010177,170177,170312,440312,440262,713262,713205,547205,547165,204165,204152,374152,374140,390140,390145,506145,5069 9144,8951

15、44,895255,395255,395213,954213,954167,164167,164135,827135,827125,479125,479116,260116,260123,262123,2628 8118,499118,499208,766208,766174,245174,245135,948135,948111,674111,674103,331103,33196,27796,277104,419104,4197 796,91296,912170,650170,650141,906141,906110,562110,56291,81691,81685,09285,09279

16、,72879,72888,45788,4576 679,25879,258139,493139,493115,568115,56889,91689,91675,48975,48970,07370,07366,02466,02474,93574,9355 564,82064,820114,024114,02494,11994,11973,12573,12562,06562,06557,70557,70554,67654,67663,47963,4794 453,01153,01193,20693,20676,65176,65159,47059,47051,02851,02847,51947,51

17、945,27845,27853,77553,7753 343,35443,35476,18976,18962,42562,42548,36548,36541,95441,95439,13239,13237,49637,49645,55545,5552 235,45735,45762,27862,27850,83950,83939,33339,33334,49434,49432,22532,22531,05131,05138,59138,5911 128,99728,99750,90850,90841,40341,40331,98831,98828,36028,36026,53726,53725

18、,71425,71432,69232,692*数据来源：数据来源：1.1.2013-20142013-2014年北京地区薪酬福利调研报告年北京地区薪酬福利调研报告餐饮行业整体薪酬水平处在全行业中低位，专业经理以上层级外部竞争性不足餐饮行业整体薪酬水平处在全行业中低位，专业经理以上层级外部竞争性不足学习学习交流交流分享分享共赢共赢人力资源管理者角色定位对于薪酬水平的影响*数据来源：数据来源：2014 2014年人力资源管理者薪酬福利调研报告年人力资源管理者薪酬福利调研报告学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年主要行业人力资源管理者薪酬水平学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年北京餐饮行业

19、前厅核心岗位薪酬水平岗位岗位月薪（元）月薪（元）年薪（元）年薪（元）服务员2500-300030000-36000主 管3500-450042000-54000经 理5000-700060000-84000店 长12000-25000 150000-300000学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年北京餐饮行业后厨核心岗位薪酬水平岗位岗位月薪（元）月薪（元）年薪（元）年薪（元）小 工2000-250025000-30000中 工3000-350036000-42000大 工4500-600054000-70000厨师长12000-25000150000-300000学习学习交流交流分享分享

20、共赢共赢2014年餐饮行业福利分析38.6%38.6%15.8%15.8%45.6%45.6%餐饮行业基层员工福利分析餐饮行业基层员工福利分析不提供工作餐及住宿不提供工作餐及住宿提供工作餐，但不提供住宿提供工作餐，但不提供住宿提供工作餐及住宿提供工作餐及住宿100.0%100.0%80.0%80.0%60.0%60.0%40.0%40.0%20.0%20.0%0.0%0.0%通讯补贴通讯补贴交通补贴交通补贴员工结婚礼金员工结婚礼金带薪年假带薪年假员工生日礼金员工生日礼金体验体验高温补贴高温补贴提供住宿提供住宿婚假婚假产假产假基层员工采用福利项目分析基层员工采用福利项目分析学习学习交流交流分享分

21、享共赢共赢2014年行业城市薪酬系数城市城市系数系数城市城市系数系数城市城市系数系数上海100苏州89郑州80深圳98南京87西安78北京97天津86重庆76广州93成都85长沙75杭州92大连83沈阳71厦门90武汉82南昌69学习学习交流交流分享分享共赢共赢关于2014年餐饮行业工资福利工作指导意见方法一：在当地最低工资标准的基础上，考虑当地餐饮业招工难度以及当地餐饮业工资相对水平确定当地餐饮业最低工资标准，简称为“最低工资标准法”。用公式表示为：本年度餐饮业工资最低标准=当地最低工资标准110%招工难度系数工资差距系数。方法二：是以政府公布的工资指导线为主要依据，考虑餐饮业行业景气、招工

22、难度以及餐饮业工资相对水平等因素确定餐饮业工资增长幅度，简称“工资指导线法”，用公式表示为：餐饮工资增长幅度=当地(餐饮)工资指导线基准线工资差距系数调整系数。方法三：在对餐饮业工资实际增幅进行定量预测的基础上，考虑物价、餐饮业行业景气、劳动力供求等因素综合确定餐饮业工资增长幅度，简称“定量预测法”。用公式表示为：餐饮工资增长幅度=工资实际增幅定量预测值当年居民消费物价指数目标(预测)值调整系数。方法四：在确定餐饮业工资增长幅度的基础上，根据餐饮业代表性岗位(如服务员、洗碗工、厨工等)的招工难度、市场工资价位变动趋势等分别确定其工资最低水平或工资涨幅。用公式可以表示为：代表性岗位工资涨幅=餐饮

23、业工资增长幅度岗位相对稀缺系数。学习学习交流交流分享分享共赢共赢指标分类指标分类指标明细指标明细指标分类指标分类指标明细指标明细人力资源战略指标人力资源战略指标劳动生产率劳动生产率人力资源运营指人力资源运营指标标薪酬增长薪酬增长人均销售收入人均销售收入薪酬水平外部比较薪酬水平外部比较人均净利润人均净利润薪酬水平内部比较薪酬水平内部比较人力资源战略规划完成率人力资源战略规划完成率单位薪酬效益单位薪酬效益人力资源运营指标人力资源运营指标招聘成本招聘成本薪酬占比分析薪酬占比分析单位招聘成本单位招聘成本人均薪酬人均薪酬 渠道招聘渠道招聘成本成本福利占比福利占比 应聘者比率应聘者比率社保占比社保占比录用

24、比率录用比率员工投诉比例员工投诉比例招聘完成率招聘完成率解决争端的平均时间解决争端的平均时间培训成本培训成本人员配置人员配置 单位培训成本单位培训成本人员增长率人员增长率 渠道培训成本渠道培训成本主动离职率主动离职率内外训比例内外训比例被动离职率被动离职率培训费用占比培训费用占比人力资源基础指人力资源基础指标标核心员工主动离职率核心员工主动离职率培训满意度培训满意度学历构成学历构成绩效工资占比绩效工资占比年龄构成年龄构成绩效完成率绩效完成率司龄构成司龄构成绩效结构绩效结构职称职称/技术等级结构技术等级结构 人力资源47个基准指标怎么样用数据提怎么样用数据提高我们的话语权！高我们的话语权！学习学

25、习交流交流分享分享共赢共赢利用人力资源数据分析制定人力资源战略规划形形成成方方案案分分析析加加工工收收集集数数据据战略战略管理管理人力资源总体人力资源总体评价评价人力资源标准人力资源标准及潜力及潜力人力资源规划人力资源规划及决策支持及决策支持人事业务支持人事业务支持人事改革反馈人事改革反馈战略目标战略目标决策分析决策分析政策导向政策导向战战略略依依据据战战略略要要素素与与竞竞争争对对手手比比较较总总体体实实力力与与竞竞争争对对手手比比较较劳劳动动生生产产力力人人力力资资源源成成本本与与收收益益历历史史数数据据分分析析及及未未来来走走向向人人力力资资源源素素质质人人力力配配置置人人力力利利用用任

26、任用用标标准准企企业业人人力力需需求求企企业业内内部部供供给给企企业业供供求求人人力力差差异异培培训训需需求求调调剂剂需需求求晋晋升升需需求求工工资资需需求求绩绩效效统统计计工工资资统统计计人人员员流流动动统统计计人人员员健健康康统统计计员员工工工工作作生生活活质质量量调调查查统统计计员员工工思思想想状状况况调调查查统统计计员员工工流流向向变变动动员员工工满满意意度度变变动动员员工工绩绩效效变变动动员员工工健健康康变变动动学习学习交流交流分享分享共赢共赢北京地区餐饮行业毕业生起薪分析专科专科本科本科硕士硕士20142014年实际年实际2,5002,5002,8002,8003,2003,200

27、20152015年预计年预计2,6002,6003,0003,0003,5003,500主要发现主要发现l 2014 2014年，全国普通高校毕业生规模超过年，全国普通高校毕业生规模超过700700万人，比万人，比20132013年增加年增加2020万人，高校毕万人，高校毕业生就业形势更加复杂严峻；业生就业形势更加复杂严峻；l 更多的企业储备管理培训生，为企业将来业务和管理提升做好准备；更多的企业储备管理培训生，为企业将来业务和管理提升做好准备；l 毕业生薪酬涨幅将放缓毕业生薪酬涨幅将放缓l 建立人才评价体系成为必然趋势建立人才评价体系成为必然趋势*数据来源：数据来源：1.1.2013-201

28、42013-2014年北京地区毕业生起薪调研报告年北京地区毕业生起薪调研报告2.2.数据为固定月薪，含基本工资和各类补贴数据为固定月薪，含基本工资和各类补贴2,5002,5002,6002,6002,8002,8003,0003,0003,2003,2003,5003,5003,5003,5003,0003,0002,5002,5002,0002,0001,5001,5001,0001,0005005000 0专科专科本科本科硕士硕士20142014年北京地区行业毕业生起薪分析年北京地区行业毕业生起薪分析20142014年实际年实际20152015年预计年预计5.7%5.7%36.8%36.8

29、%13.5%13.5%32.4%32.4%11.6%11.6%毕业生起薪政策分析毕业生起薪政策分析只按学历不同起薪只按学历不同起薪只按职能不同起薪只按职能不同起薪同时考量学历和职能同时考量学历和职能没有统一标准没有统一标准不接受应届生不接受应届生学习学习交流交流分享分享共赢共赢薪酬调整分析：调整内容、因素、周期l 调整基本工资的企业占比有所降低调整基本工资的企业占比有所降低 ，越来，越来越多的企业尝试着对基本工资和薪酬结构做出越多的企业尝试着对基本工资和薪酬结构做出改变；改变；l 仍然有部分企业没有明确的薪酬调整机制仍然有部分企业没有明确的薪酬调整机制 ，对于员工职业生涯发展和敬业度将起到不利

30、，对于员工职业生涯发展和敬业度将起到不利的影响；的影响；主要发现主要发现48.6%48.6%37.7%37.7%35.8%35.8%35.5%35.5%33.7%33.7%32.7%32.7%50.00%50.00%45.00%45.00%40.00%40.00%35.00%35.00%30.00%30.00%25.00%25.00%20.00%20.00%15.00%15.00%10.00%10.00%5.00%5.00%0.00%0.00%基本薪酬基本薪酬年终奖年终奖薪酬结构薪酬结构福利福利绩效工资绩效工资津贴津贴薪酬调整内容分析薪酬调整内容分析56.4%56.4%26.8%26.8%10

31、.5%10.5%6.3%6.3%60.0%60.0%50.0%50.0%40.0%40.0%30.0%30.0%20.0%20.0%10.0%10.0%0.0%0.0%一年一年没有相关制度没有相关制度两年两年半年半年薪酬调整周期薪酬调整周期65.8%65.8%62.7%62.7%58.6%58.6%52.6%52.6%45.8%45.8%35.4%35.4%26.2%26.2%70.0%70.0%60.0%60.0%50.0%50.0%40.0%40.0%30.0%30.0%20.0%20.0%10.0%10.0%0.0%0.0%企业盈利表现企业盈利表现市场变化市场变化 绩效提升绩效提升司龄增

32、长司龄增长被动涨薪被动涨薪能力提高能力提高物价指数物价指数薪酬调整因素分析薪酬调整因素分析学习学习交流交流分享分享共赢共赢离职原因分析*数据来源：数据来源：1.1.2013-20142013-2014年众达朴信离职率调研报告年众达朴信离职率调研报告80.00%80.00%70.00%70.00%60.00%60.00%50.00%50.00%40.00%40.00%30.00%30.00%20.00%20.00%10.00%10.00%0.00%0.00%工作与生活平衡工作与生活平衡公司发展前景公司发展前景企业文化和氛围企业文化和氛围薪酬内部不公平薪酬内部不公平缺乏足够的认可和尊敬缺乏足够的认

33、可和尊敬福利津贴等公司关怀福利津贴等公司关怀个人发展前景个人发展前景薪酬缺乏外部竞争力薪酬缺乏外部竞争力离职原因分析离职原因分析80.00%80.00%70.00%70.00%60.00%60.00%50.00%50.00%40.00%40.00%30.00%30.00%20.00%20.00%10.00%10.00%0.00%0.00%工作与生活平衡工作与生活平衡公司发展前景公司发展前景企业文化和氛围企业文化和氛围学习和发展空间学习和发展空间福利津贴等公司关怀福利津贴等公司关怀薪酬缺乏外部竞争力薪酬缺乏外部竞争力没有存在感和价值感没有存在感和价值感与直接主管不合拍与直接主管不合拍9090后员

34、工离职率原因分析后员工离职率原因分析l “薪酬薪酬”依然是员工稳定的关键要素；依然是员工稳定的关键要素；l 越来越多的员工更关心自己的发展前景和学习机会；越来越多的员工更关心自己的发展前景和学习机会；l 设计合理的员工职业生涯发展方案将有效降低企业主动离职率；设计合理的员工职业生涯发展方案将有效降低企业主动离职率；l 薪酬议价能力不足的企业，可以尝试在福利、企业文化，员工关怀上做足文章；薪酬议价能力不足的企业，可以尝试在福利、企业文化，员工关怀上做足文章；l 基层主管领导力提升对于未来企业人才管理至关重要。基层主管领导力提升对于未来企业人才管理至关重要。主要发现主要发现学习学习交流交流分享分享

35、共赢共赢全国行业、职类离职率分析*数据来源：数据来源：1.1.20142014年众达朴信离职率调研报告年众达朴信离职率调研报告45.6%45.6%33.2%33.2%27.6%27.6%18.3%18.3%50.0%50.0%45.0%45.0%40.0%40.0%35.0%35.0%30.0%30.0%25.0%25.0%20.0%20.0%15.0%15.0%10.0%10.0%5.0%5.0%0.0%0.0%生产生产营销营销工程工程研发研发物流物流质量质量职能职能20142014年职类离职率分析年职类离职率分析主要发现主要发现l 连锁门店、餐饮、零售酒店、快速消费品行业主动离职率相对较高

36、，超过连锁门店、餐饮、零售酒店、快速消费品行业主动离职率相对较高，超过35%35%，其中基层员工离职率最高，超过，其中基层员工离职率最高，超过40%40%；l“高薪高薪”行业往往离职率较低；行业往往离职率较低；l 营销和生产类人员离职率较高，也是企业人才储备的重点对象营销和生产类人员离职率较高，也是企业人才储备的重点对象39.5%39.5%45.00%45.00%40.00%40.00%35.00%35.00%30.00%30.00%25.00%25.00%20.00%20.00%15.00%15.00%10.00%10.00%5.00%5.00%0.00%0.00%连锁门店连锁门店餐饮餐饮零

37、售零售/酒店酒店快速消费品快速消费品机械制造机械制造工程建设工程建设互联网互联网/软件软件ITIT制造制造物流物流医药医药能源能源/化工化工房地产房地产金融金融20142014年行业离职率分析年行业离职率分析学习学习交流交流分享分享共赢共赢餐饮行业人力资源管理未来趋势 餐饮企业用工状况总体平稳，大中城市一线服务人员和厨师短缺，结构性“招工难”问题延续；劳动关系规范化程度将有所提高，劳动者的话语权逐步增强；行业整体工资水平仍会保持增长，增长主要体现在固定工资部分，奖金与上年持平或小幅增长的可能性较大，一线服务人员和厨师是增资的重点人群，企业人工成本占比将有所提高；更多企业可能将通过调整用工结构或

38、工资福利结构等方式应对人工成本上升的压力；提升劳动者素质对企业发展及劳动者报酬增长的影响将更加凸显;工资集体协商越来越被劳动关系双方所重视，将在决定和调整行业工资方面发挥重要作用。学习学习交流交流分享分享共赢共赢目录02数据2014年餐饮行业薪酬数据发布03技能行业薪酬管理现状及趋势行业薪酬管理现状及趋势01创新04环境经济发展趋势及调研背景学习学习交流交流分享分享共赢共赢组织组织DNADNA的四个要素的四个要素组织组织DNADNA是由若干要素组成的，主要包括决策权、信息传导、激励机制和组织架构四个要素是由若干要素组成的，主要包括决策权、信息传导、激励机制和组织架构四个要素l组织中谁决定什么？

39、l决定过程中有多少人/节点参加？l决策的效率怎样？l各层级如何获得制定决策的信任？l谁对决策的结果负责？l衡量员工业绩好坏的标准是什么？l各个业务单位如何协调行动？l预期和过程如何保证一致？l谁知道什么？谁又需要知道什么？l信息如何从拥有者传递到需要者？l每个员工有什么样的目标、职业动机和发展规划？l员工取得什么样业绩会被奖励？l如何在物质和精神上奖励员工？l激励是直接的还是暗示的？l鼓励他们干什么？l组织规模和人员构成是什么样子？l组织结构图内的线条和方框是如何连接的？l组织由几个层次组成？每一层有多少直接下属？l组织的功能是否需要全部启动？l组织之间是否协同？l领导的作用是什么？l企业需要

40、什么样的领导？l领导成功的因素是什么？l领导如何塑造和影响企业的DNA？决策权决策权Decision rightDecision right激励机制激励机制MotivatorsMotivators领导力领导力LeadershipLeadership组织架构组织架构OrganizationstOrganizationstructureructure信息传导信息传导InformationInformation学习学习交流交流分享分享共赢共赢企业薪酬体系发展历程及趋势等级工资制等级工资制特点特点:按照职务高低决定薪酬待按照职务高低决定薪酬待遇遇强调等级和资历、学历强调等级和资历、学历绩效概念弱化绩效

41、概念弱化无带宽无带宽固薪固薪+奖金奖金薪点制薪点制特点特点职位评估决定薪点职位评估决定薪点每一薪点对应一个薪酬标每一薪点对应一个薪酬标准准开始强调绩效概念开始强调绩效概念无带宽无带宽固薪固薪+绩效绩效传统薪酬传统薪酬特点：特点：通过职位评估确定职级通过职位评估确定职级考虑个人能力，决定薪档考虑个人能力，决定薪档开始参照市场薪酬数据开始参照市场薪酬数据中等带宽中等带宽固定固定+绩效绩效宽带薪酬宽带薪酬特点：特点：弱化岗位评价弱化岗位评价强调任任职人的能力，弱化任人的能力，弱化任职人的人的职责不不强调等等级和和资历，侧重于重于员工能力而不是工能力而不是职位位薪酬市薪酬市场数据重要性体数据重要性体现

42、宽幅带宽宽幅带宽固定固定+绩效绩效能力薪酬能力薪酬特点：特点：能力差异决定薪能力差异决定薪对能力的评价更加细化对能力的评价更加细化能力等级取代了职位等级能力等级取代了职位等级企业将为任职者能力提升付企业将为任职者能力提升付薪薪薪酬市薪酬市场数据重要性体数据重要性体现带宽缩小带宽缩小固定固定+绩效绩效+能力能力010102020303040405050606雇主薪酬雇主薪酬特点特点以雇主支付意愿作为主要依以雇主支付意愿作为主要依但会参照市场给付标准但会参照市场给付标准建立在简单的劳动生产方式建立在简单的劳动生产方式上上按劳动量、劳动产出计酬按劳动量、劳动产出计酬在一定范围内实现了差别工在一定范围

43、内实现了差别工资资学习学习交流交流分享分享共赢共赢现象象问题问题内部公平性内部公平性n新老新老员工之工之间的薪酬矛盾的薪酬矛盾n薪酬大薪酬大锅饭降低降低员工工积极性极性n严格等格等级工工资制缺乏制缺乏弹性性外部外部竞争性争性n薪酬市薪酬市场竞争力争力较弱，招聘困弱，招聘困难n缺乏同行缺乏同行业薪酬数据的参考，盲目攀比薪酬数据的参考，盲目攀比n关关键岗位明位明显低于行低于行业水平，人才水平，人才流失流失n普工技工普工技工难招招总额可控性可控性n薪酬薪酬总成本没有与公司成本没有与公司业绩建立建立联系系n未建立未建立动态的薪酬管理机制的薪酬管理机制薪酬激励性薪酬激励性n没有与没有与绩效体系有效效体系

44、有效对接，干好干坏一个接，干好干坏一个样n薪酬薪酬结构基本一致，不同构基本一致，不同类型型员工激励效果工激励效果未未 能能体体现n薪酬未向关薪酬未向关键人人员倾斜，人才斜，人才动力不足力不足这几年我们对企业的薪酬常见问题进行了总结薪酬理念薪酬理念n不清楚企不清楚企业为什么付薪什么付薪n员工很少工很少对个人薪酬个人薪酬满意意薪酬薪酬现金金“我的付出大于回我的付出大于回报”结果果“别人人过的比我好的比我好”“此此处人不留，自有人留人不留，自有人留处”“总是不是不涨薪薪”“薪酬、心愁、新仇薪酬、心愁、新仇”“打水漂打水漂”“责权利不利不对等等”学习学习交流交流分享分享共赢共赢薪酬福利管理趋势 劳动力

45、成本仍然会增长，国家宏观收入政策成为主因，企业劳动力成本仍然会增长，国家宏观收入政策成为主因，企业 成本压力将增大；成本压力将增大；集体工资在行业中将应用越来越广泛；集体工资在行业中将应用越来越广泛；90 90后进入职场，薪酬体系需要灵活、多元；后进入职场，薪酬体系需要灵活、多元；员工发展和学习机会是对薪酬最有效的补充；员工发展和学习机会是对薪酬最有效的补充；关爱员工成为报酬的一部分；关爱员工成为报酬的一部分；薪酬体系效能需要提高；薪酬体系效能需要提高；过程公平优于结果公平；过程公平优于结果公平；非经济性薪酬体现雇主品牌非经济性薪酬体现雇主品牌学习学习交流交流分享分享共赢共赢弹性福利方案的运作

46、模式弹性福利方案的本质是：弹性福利允许企业在成本固定的前提下，让员工决定自己的福利项目，从而提升福利成本投入的有效性。一般包含如下三种运作模式：模式模式描述描述特点特点适用适用传统型传统型(Traditional)(Traditional)由雇主决定福利项目和水平实施和管理都最简单，由雇主统一安排较小的员工群体，需求差别性小，管理要求越简单越好。套餐式套餐式(Simplified Simplified Flex)Flex)由雇主确定套餐标准，员工可以选择不同套餐由雇主设定套餐标准，原工有一定的选择权，但实施成本低适用风险保障型福利，中国的一些企业已经实施了该模式完全自助完全自助(Full Fl

47、ex)(Full Flex)福利计划分为可选福利和必选福利，由雇主确定必选福利，但员工对可选福利可以自由支配员工的参与度最高，对管理要求也最高适用较大的员工群体，较高的福利水平，企业可将福利投资回报最大化学习学习交流交流分享分享共赢共赢5类接地气的认可计划1、同级的奖励、同级的奖励星星计划、感恩卡2、特殊待遇、特殊待遇员工配偶/服务、使用特权、公益活动3、公开表彰、公开表彰内刊、名人墙、照片集4、感谢象征、感谢象征创建冠军奖、额外假期5、提供发展机会、提供发展机会社交活动、高层领导学徒、跨部门工作机会、作为荣誉嘉宾参与重要会议学习学习交流交流分享分享共赢共赢33中国餐饮中国餐饮HRHR俱乐部诚

48、邀全国各地的餐饮人力资源工作者加入，俱乐部诚邀全国各地的餐饮人力资源工作者加入，共同助力中国餐饮共同助力中国餐饮1010万亿的健康发展！万亿的健康发展！一一.加入对象：加入对象：餐饮老板、总经理、人力资源二二.加入方式：加入方式：1.非正式会员：微 信：CCHRCLUB；QQ群：65506444；电 话：18600665876；2.正式会员 填写报名表填写报名表(姓名姓名+职位职位+企业名称企业名称+电话电话+邮箱邮箱+微信号）微信号）盖章后，快递至北京朝阳区芍药居北里盖章后，快递至北京朝阳区芍药居北里101101号世奥国际中号世奥国际中 心心B B座座27082708室北京诚通聚才人力资源股份公司室北京诚通聚才人力资源股份公司