五脏养生大讲堂之排毒养肝要点.ppt

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1、五脏养生大讲堂之五脏养生大讲堂之排毒养肝排毒养肝十几年的肝炎，我没觉得什么十几年的肝炎，我没觉得什么十几年的肝炎，我没觉得什么十几年的肝炎，我没觉得什么哥们多，咱北方人说喝就喝哥们多，咱北方人说喝就喝哥们多，咱北方人说喝就喝哥们多，咱北方人说喝就喝工作繁忙，经常没有好好休息工作繁忙，经常没有好好休息工作繁忙，经常没有好好休息工作繁忙，经常没有好好休息医疗技术发达，有钱就能治好医疗技术发达，有钱就能治好医疗技术发达，有钱就能治好医疗技术发达，有钱就能治好我很负责任地告诉你，我很负责任地告诉你，原来肝脏真的很重要！原来肝脏真的很重要！2肝脏在哪里？肝脏在哪里？肝脏的肝脏的“战略要地战略要地”v肝脏

2、位于人体右侧的肋部或者说是上腹部，肝脏位于人体右侧的肋部或者说是上腹部，在胆囊前端、右边肾脏的前方，胃的上方。在胆囊前端、右边肾脏的前方，胃的上方。肝脏的概述肝脏的概述v形状：形状：不规则楔形，不规则楔形，分为左右两叶。分为左右两叶。v重量：重量：成人一般重成人一般重120012001600g1600g。v外观：外观：呈红褐色，质呈红褐色，质软而脆。软而脆。v肝脏肝脏人体最大的排毒造血器官。在人体器官中，人体最大的排毒造血器官。在人体器官中，占据仅次于心脏和大脑的重要位置，对人体新陈占据仅次于心脏和大脑的重要位置，对人体新陈代谢起着非常关键的作用。代谢起着非常关键的作用。v首先肝脏是人体最大的

3、造血器官，向人体输送大首先肝脏是人体最大的造血器官，向人体输送大量的血蛋白；量的血蛋白；v其次，肝脏是糖，脂肪，蛋白质的同化，贮藏，其次，肝脏是糖，脂肪，蛋白质的同化，贮藏，异化的通道；异化的通道；v再则，肝脏各种化合物，毒素代谢，排泄的要道；再则，肝脏各种化合物，毒素代谢，排泄的要道；v肝脏不好，意味着身体的肝脏不好，意味着身体的造血排泄功能造血排泄功能出现出现故障，体内有害物质沉积，转氨酶升高，抗病毒故障，体内有害物质沉积，转氨酶升高，抗病毒能力自然降低，导致免疫力下降，许多疾病自然能力自然降低，导致免疫力下降，许多疾病自然衍生。衍生。v人体内最大的消化腺，新陈代谢的中心站人体内最大的消化

4、腺，新陈代谢的中心站v人体最大的脏器，成人肝脏约占体重的人体最大的脏器，成人肝脏约占体重的2%2%v实验证明，动物在完全摘除肝脏后即使给予实验证明，动物在完全摘除肝脏后即使给予相应的治疗，最多也只能生存相应的治疗，最多也只能生存5050多个小时多个小时v因此，肝脏是维持生命活动的一个必不可少因此，肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官的重要器官 肝脏是什么？肝脏是什么？肝脏的生理功能肝脏的生理功能解毒功能解毒功能合成、贮存功能合成、贮存功能分泌、排泄功能分泌、排泄功能吞噬功能吞噬功能代谢功能代谢功能肝脏的代谢功能肝脏的代谢功能食物食物胃肠胃肠吸收吸收生命生命物质物质肝脏代谢肝脏代谢肝肝脏脏

5、代代谢谢蛋蛋白白质质代代谢谢糖糖代代谢谢维维生生素素代代谢谢脂脂肪肪代代谢谢激激素素代代谢谢v当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。糖代谢糖代谢食物中的食物中的淀粉、糖淀粉、糖葡萄糖葡萄糖肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢肝糖元肝糖元肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢葡萄糖葡萄糖身体活动身体活动消化消化消化消化转变转变转变转变供应供应供应供应v肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官。v除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白质的生成、维持和调节都需要肝脏参与。v名词解释名词解释白蛋白白蛋白：又称清蛋白（albumin,Alb），是由肝实质细胞合成，是血浆中含量

6、最多的蛋白质，占血浆总蛋白的40%-60%。蛋白质代谢蛋白质代谢v中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输均在肝内进行。v名词解释名词解释中性脂肪：简称脂肪中性脂肪：简称脂肪 ，学名三酰甘油。，学名三酰甘油。酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产产 物乙酰乙酸、物乙酰乙酸、-羟基丁酸及丙酮，三羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。者统称为酮体。脂肪代谢脂肪代谢肝脏肝脏贮存贮存功能功能肝脏的合成和贮存功能肝脏的合成和贮存功能合成制造：肝脏在胚胎第合成制造：肝脏在胚胎第812812周为主要造血器官。周为主要造血器官。至出生

7、时由骨髓取代，造血功能停止。至出生时由骨髓取代，造血功能停止。肝脏的合成制造功能肝脏的合成制造功能肝脏的合成制造功能肝脏的合成制造功能肝脏肝脏合成合成功能功能-贮存功能贮存功能 肝脏内还可以储存许多重肝脏内还可以储存许多重 要的物质要的物质肝脏的贮存功能肝脏的贮存功能肝脏的贮存功能肝脏的贮存功能维生素维生素A A、D D、K K、B B族、叶酸、烟酸等；族、叶酸、烟酸等；肝糖元肝糖元脂类物质；脂类物质；矿物质矿物质,如铁等；如铁等；肝脏的解毒功能肝脏的解毒功能v肝脏是机体主要的解毒器官。肝脏是机体主要的解毒器官。毒毒素素肝脏解毒肝脏解毒肝脏解毒肝脏解毒低毒物质低毒物质或或溶解度大溶解度大的物质

8、的物质尿液排出尿液排出粪便排出粪便排出主要解毒方式主要解毒方式主要解毒方式主要解毒方式化学作用化学作用化学作用化学作用分泌作用分泌作用分泌作用分泌作用蓄积作用蓄积作用蓄积作用蓄积作用肝脏的分泌与排泄功能肝脏的分泌与排泄功能v肝细胞制造、分泌的胆肝细胞制造、分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠，胆囊浓缩后排放入小肠，帮助脂肪的消化和吸收。帮助脂肪的消化和吸收。v胆红素的摄取、结合和胆红素的摄取、结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄，胆汁酸的生成和排泄都由肝脏承担。排泄都由肝脏承担。肝脏的吞噬功能肝脏的吞噬功能v肝星状细胞具有吞噬肝星状细胞具有吞噬细菌、异物和衰老红细

9、菌、异物和衰老红血球的作用，故有血球的作用，故有防防御功能御功能。没有肝，您会怎样？没有肝，您会怎样？没有肝，您就没有力量的源泉，就不可能正常发育。没有肝，您就没有力量的源泉，就不可能正常发育。没有肝，您就没有力量的源泉，就不可能正常发育。没有肝，您就没有力量的源泉，就不可能正常发育。制制造造蛋蛋白白质质分分解解不不需需要要的的蛋蛋白白质质分分解解脂脂质质产产生生好好胆胆固固醇醇将将葡葡萄萄糖糖转转化化为为能能量量并并储储存存代代谢谢维维生生素素、矿矿物物质质、激激素素没有肝，您会怎样？没有肝，您会怎样？没有肝，您会被污染物所毒害，甚至危及生命。没有肝，您会被污染物所毒害，甚至危及生命。没有肝

10、，您会被污染物所毒害，甚至危及生命。没有肝，您会被污染物所毒害，甚至危及生命。分分解解机机体体代代谢谢的的、食食物物中中的的及及其其他他的的有有害害物物质质人人体体最最大大的的解解毒毒器器官官没有肝，您会怎样？没有肝，您会怎样？没有肝，您会消化不良、腹泻、骨瘦如柴。没有肝，您会消化不良、腹泻、骨瘦如柴。帮帮助助消消化化吸吸收收分分泌泌胆胆汁汁18肝的肝的“关键词关键词”u胆红素胆红素肝脏从老化血细胞中分解出胆红肝脏从老化血细胞中分解出胆红素，合成胆汁后送入胆囊素，合成胆汁后送入胆囊u白蛋白白蛋白只有肝脏才能制造白蛋白，肝脏受损时数量只有肝脏才能制造白蛋白，肝脏受损时数量减少。为细胞运送养分并清

11、除垃圾，调节体液平衡，减少。为细胞运送养分并清除垃圾，调节体液平衡，增强体力和抵抗力增强体力和抵抗力u免疫球蛋白免疫球蛋白肝脏受损时数量增加，是重要的检测指标之一肝脏受损时数量增加，是重要的检测指标之一表面抗原、核心抗体、抗原、抗体和表面抗体表面抗原、核心抗体、抗原、抗体和表面抗体；转氨酶转氨酶：转化氨基酸的酶，肌体受损时从组织细胞中转化氨基酸的酶，肌体受损时从组织细胞中释出释出肝脏受损会咋样？肝脏受损会咋样？肝癌肝癌肝硬化肝硬化肝硬化肝硬化肝纤维化肝纤维化肝纤维化肝纤维化肝炎肝炎肝炎肝炎脂肪肝脂肪肝脂肪肝脂肪肝20是谁伤害了您的肝脏是谁伤害了您的肝脏?不良的饮食习惯不良的饮食习惯营养失衡营养

12、失衡v低蛋白饮食低蛋白饮食v无规律的饮食无规律的饮食衡衡失失营养v高脂肪饮食高脂肪饮食不良的饮食习惯不良的饮食习惯过量喝酒过量喝酒过量喝过量喝 干干生活应酬无酒不可生活应酬无酒不可过量喝酒，必伤肝脏过量喝酒，必伤肝脏不良饮食习惯不良饮食习惯滥用药物滥用药物v据世界卫生组织统据世界卫生组织统计，计，药物性肝损伤药物性肝损伤已经上升为全球死已经上升为全球死亡原因的亡原因的第五位第五位。常见易致肝损伤的药物常见易致肝损伤的药物1 1、解热镇痛药：解热镇痛药：去痛片、消炎痛、布洛芬、醋氨粉等。去痛片、消炎痛、布洛芬、醋氨粉等。2 2、抗生素：抗生素：红霉素、磺胺、苯唑青霉素、制霉菌素等。红霉素、磺胺、

13、苯唑青霉素、制霉菌素等。3 3、心血管药：心血管药：乙胺碘呋酮、甲基多巴等。乙胺碘呋酮、甲基多巴等。4 4、激素类药：激素类药：雌激素、皮质类固醇、口服避孕药等。雌激素、皮质类固醇、口服避孕药等。5 5、降脂类：降脂类：力平脂（非诺贝特）、滤贝丁酯、洛伐他汀等。力平脂（非诺贝特）、滤贝丁酯、洛伐他汀等。6 6、抗糖尿病类：抗糖尿病类：达美康、优降糖、降糖灵等。达美康、优降糖、降糖灵等。7 7、抗结核药：抗结核药：异烟肼、利福平等。异烟肼、利福平等。8 8、抗肿瘤药：抗肿瘤药：环磷酰胺、氨甲喋呤等。环磷酰胺、氨甲喋呤等。9 9、抗甲亢类：抗甲亢类：甲硫咪唑、丙硫氧嘧啶等。甲硫咪唑、丙硫氧嘧啶等。

14、食物的风险食物的风险农药残留农药残留激素残留激素残留重金属残留重金属残留其他风险其他风险不良的生活习惯不良的生活习惯睡眠不足缺乏运动吸烟熬夜工作生活压力过大过度疲劳其他因素其他因素v生活风险生活风险装修污染装修污染空气污染空气污染水体污染水体污染v遗传因素遗传因素现代人肝脏的情况现代人肝脏的情况常见的肝脏疾病常见的肝脏疾病v代谢障碍引起的肝脏疾病，如：代谢障碍引起的肝脏疾病，如：脂肪肝脂肪肝v酒精性肝病酒精性肝病v各种各种病原体感染病原体感染，包括病毒、细菌、寄生，包括病毒、细菌、寄生虫等感染。虫等感染。v肝脏占位性疾病肝脏占位性疾病v肝硬化肝硬化v其他肝病其他肝病参考参考中国保健食品中国保健

15、食品20092009年第年第1212期期肝脏的保护与调理肝脏的保护与调理肝脏的保护与调理肝脏的保护与调理良好饮食良好饮食习惯保持食物的保持食物的 洁卫生；洁卫生；节饮食与合理用药；节饮食与合理用药；充均衡营养充均衡营养;多吃对肝脏有益的食物多吃对肝脏有益的食物;对肝脏有益的食物对肝脏有益的食物v蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等v青色入肝经青色入肝经例如：菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、例如：菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等。冬瓜、绿豆等。v肝性喜酸肝性喜酸 v护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，少喝酒。少喝酒。参考参考39

16、39健康网健康网传统医学谈护肝之道传统医学谈护肝之道良好的生活习惯良好的生活习惯v心情愉快心情愉快v劳逸结合劳逸结合v充足睡眠充足睡眠肝脏的排毒时间肝脏的排毒时间v晚上晚上1111点点凌晨凌晨1 1点，是肝脏的排毒时间点，是肝脏的排毒时间;v肝脏的排毒需在熟睡中进行。肝脏的排毒需在熟睡中进行。适量的运动适量的运动v保持正常的体重保持正常的体重决明子决明子 决明子，又叫决明子，又叫野花生野花生、马蹄马蹄决明、钝叶决明、假绿豆、草决决明、钝叶决明、假绿豆、草决明明、还瞳子等，、还瞳子等，开黄花，为一年生半灌木状草本开黄花，为一年生半灌木状草本。果果实为细长荚果。实为细长荚果。它是豆科草本植物决明或

17、小决明的成它是豆科草本植物决明或小决明的成熟种子，以其有明目减肥之功而得名。现代药理研究熟种子，以其有明目减肥之功而得名。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇具有降压、抗菌和降低胆固醇 的作用。的作用。决明子分布于长江以南各省区。安徽、广西、决明子分布于长江以南各省区。安徽、广西、四川、浙江、广东等省，南北各地均有栽培。包括四川、浙江、广东等省，南北各地均有栽培。包括国外的，印度等国家。生于山坡、路边和旷野等处，国外的，印度等国家。生于山坡、路边和旷野等处，喜高温、湿润气候。适宜于砂质壤土、腐殖质土或

18、喜高温、湿润气候。适宜于砂质壤土、腐殖质土或肥分中等的土中生长。肥分中等的土中生长。分布与生长分布与生长 决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。决明子素量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。决明子素具有具有a-a-羟基，可与金属素合成络合物，对金属元素羟基，可与金属素合成络合物，对金属元素吸收有很大影响。另外，民间吸收有很大影响。另外，民间常用决明子炒黄末，代茶饮，常用决明子炒黄末，代茶饮，有预防和治疗疾病的保健功能。有预防和治疗疾

19、病的保健功能。决明子的营养价值决明子的营养价值性味：性味：味苦、甘、咸，味苦、甘、咸，性微寒性微寒；归经：归经：归肝、大肠经，亦入胆、肾。归肝、大肠经，亦入胆、肾。功能主治：功能主治：清肝明目，润肠通便，祛风清热，解毒清肝明目，润肠通便，祛风清热，解毒利湿。主治风热赤眼，流感，急性结膜炎，湿热黄疸，利湿。主治风热赤眼，流感，急性结膜炎，湿热黄疸，急慢性肾炎，带下，瘰疬，疮痈疖肿，目赤涩痛，羞急慢性肾炎，带下，瘰疬，疮痈疖肿，目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，青盲内障，目暗不明，大便秘结。明多泪，头痛眩晕，青盲内障，目暗不明，大便秘结。可用于降脂降压、减肥及肝炎，肝硬化腹水，乳腺炎可用于降脂降压、减

20、肥及肝炎，肝硬化腹水，乳腺炎的治疗。的治疗。性味归经及功能性味归经及功能1.1.明目明目 用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或缓解目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或风热等症。风热等症。2.2.防止青盲内障防止青盲内障 青盲内障，多由肝肾不足所引起。决明子清青盲内障，多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目，常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、肝而明目，常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲内障。枸杞子、生地等同用，以治青盲内障。决明子的功效决明子的功效3.3.平喘、利胆、保肝、降压平喘、利胆

21、、保肝、降压 所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。4.4.降血压降血压 现代临床用决明子治疗高脂血症，决明子水煎现代临床用决明子治疗高脂血症，决明子水煎或制成片剂服用。或制成片剂服用。5.5.强心强心 所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。6.6.润肠通便润肠通便决明子的适用人群决明子的适用人群 决明子清肝明目的功效适用于决明子清肝明目的功效适用于青光眼、青光眼、白内

22、障、结膜炎白内障、结膜炎等病患者；等病患者；润肠通便的功效适用于润肠通便的功效适用于慢性便秘患者慢性便秘患者；降血脂降血压的作用适用于降血脂降血压的作用适用于高脂血症、高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者管疾病患者。决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变肠道病变临床使用该品口服降血脂，

23、服药后有临床使用该品口服降血脂，服药后有9%9%的病例，初期的病例，初期有腹胀、腹泻和恶心，但可自行消失，不影响继续服药。有腹胀、腹泻和恶心，但可自行消失，不影响继续服药。长期饮用决明子轻则引发月经不规律，重则使子宫内长期饮用决明子轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常。另外它毕竟是一种泻药，长期吃对身体不好，膜不正常。另外它毕竟是一种泻药，长期吃对身体不好，会损伤身体的正气。会损伤身体的正气。宜忌：孕妇忌服，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。宜忌：孕妇忌服，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。决明子使用注意事项决明子使用注意事项 用决明子炒熟，有类似咖啡的味道，喜爱喝咖啡用决明子炒熟，有类似咖啡的味

24、道，喜爱喝咖啡之类饮料之类饮料 的人，不妨尝试一下，别有一番风味的人，不妨尝试一下，别有一番风味，且且不会有咖啡影响睡眠的副作用。若在大热天喝上一杯不会有咖啡影响睡眠的副作用。若在大热天喝上一杯冰镇的决明茶，凉入心脾，还有清暑之功。决明子还冰镇的决明茶，凉入心脾，还有清暑之功。决明子还能润滑肠道，大凡咽喉充血的病人，大便常会感到困能润滑肠道，大凡咽喉充血的病人，大便常会感到困难，饮用决明子茶，可一举两得。老年人常有便秘的难，饮用决明子茶，可一举两得。老年人常有便秘的苦恼，苦恼，经常饮用决明子茶，经常饮用决明子茶，既可明目，又能润肠，既可明目，又能润肠，这对老年人是大有裨益的。这对老年人是大有裨

25、益的。保健食品保健食品决明子茶决明子茶天然养生器械天然养生器械决明子枕头决明子枕头 决明子性微寒，略带青草香味，枕着睡觉闻决明子性微寒，略带青草香味，枕着睡觉闻着味道，犹如睡在青草丛中。其种子坚硬，又可着味道，犹如睡在青草丛中。其种子坚硬，又可对头部和颈部穴位按摩，所以对肝阳上亢引起的对头部和颈部穴位按摩，所以对肝阳上亢引起的头痛、头晕、失眠，脑动脉硬化、颈椎病等，均头痛、头晕、失眠，脑动脉硬化、颈椎病等，均有辅助作用。有辅助作用。菊花菊花 别名，菊华、秋菊、日精、别名，菊华、秋菊、日精、九华、黄花、帝女花、笑靥金、节花、鞠、金蕊、甘九华、黄花、帝女花、笑靥金、节花、鞠、金蕊、甘菊。为菊科植物

26、菊的干燥头状花序。菊。为菊科植物菊的干燥头状花序。9 91111月花盛开月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为产地和加工方法不同，分为“亳菊亳菊”、“滁菊滁菊”、“贡菊贡菊”、“杭菊杭菊”。菊花开于晚秋和具有浓香菊花开于晚秋和具有浓香故有故有“晚艳晚艳”、“冷香冷香”之雅称。菊花有之雅称。菊花有3030余种，余种，中国原产中国原产1717种，主要有野种，主要有野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。菊、紫花野菊、菊花脑等。其中产地湖北大别山麻城福田其中产地湖北大别山麻城福田河的福

27、白菊，浙江桐乡的杭白菊和河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊徽州贡菊)比比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花都有江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花都有很高的药效。特别是黄山贡很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的代人来说，具有更高的饮用价值。饮用价值。分布于与生长分布于与生长菊花的有效成分菊花的有

28、效成分 研究发现，菊花的化学成分比较复杂，其中研究发现，菊花的化学成分比较复杂，其中黄酮类化合物、三萜类化合物和挥发油是其主要黄酮类化合物、三萜类化合物和挥发油是其主要有效成分。有效成分。菊花含菊花含0.13%0.13%挥发油，并含有腺嘌呤、胆碱、挥发油，并含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、氨基酸、绿原酸、黄酮类、维生素水苏碱、氨基酸、绿原酸、黄酮类、维生素A A、维、维生素生素B1B1等。等。一般的菊花均含有人体必需的一般的菊花均含有人体必需的7 7种微量元素，种微量元素，即铜、铁、锌、钴、锰、锶、硒。黄菊铜、锌、即铜、铁、锌、钴、锰、锶、硒。黄菊铜、锌、钴的含量较高，贡菊锰、锶含量较高，怀菊和亳钴

29、的含量较高，贡菊锰、锶含量较高，怀菊和亳菊含铁量大，而滁菊硒含量甚高。菊含铁量大，而滁菊硒含量甚高。菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷、黄酮类化合物、氨基酸、小蘖碱菊色素、胆碱、水苏碱、菊苷、黄酮类化合物、氨基酸、小蘖碱菊色素、维生素，微量元素等物质维生素，微量元素等物质 。可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；。可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；类黄酮物质对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰类黄酮物质对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华

30、在于花果。菊花花瓣中含有菊花花瓣中含有1717种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。早在素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。早在神农本草经神农本草经中记载：菊花中记载：菊花“久服利血气，轻身，耐老延年久服利血气，轻身，耐老延年”。菊花的营养价值菊花的营养价值 挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊

31、花中还含有丰富的维生素、氨基酸、樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素微量元素等。杭白菊中维生素E E含量较高。含量较高。性味：性味：甘、苦，微寒。甘、苦，微寒。归经：归经：归肺、肝经。归肺、肝经。功能主治：功能主治：散风清热，平肝明目，解毒消肿。主散风清热，平肝明目，解毒消肿。主外感风或风温初起；发热头痛；眩晕；目赤肿痛；疔外感风或风温初起；发热头痛；眩晕；目赤肿痛；疔疮肿毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目疮肿毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。昏花。性味归经及功能主治性味归经及功能主治1.1.解毒解毒 中医认为野菊花

32、味道清香略带苦涩，药性比较平实，具有中医认为野菊花味道清香略带苦涩，药性比较平实，具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效。清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效。2.2.去火消暑去火消暑 对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的口疮疾病都有很好地治疗作用，能够去肝火、治头痛流鼻涕、口疮疾病都有很好地治疗作用，能够去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。避暑消热的作用。3.3.抗菌抗菌 现代医学也积极研究野菊花对现代病症的治疗作用，研究现代医学也积极研究野菊花对现代病症的治疗作用，研究显示野菊花对细菌具有很强的抵抗能力，能够抵抗外界病毒进显示野菊

33、花对细菌具有很强的抵抗能力，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的心脏、大脑和血管都入体内，具有预防疾病的作用，对人体的心脏、大脑和血管都具有保护作用。具有保护作用。菊花的功效与作用菊花的功效与作用4.4.降压降压 经常饮用野菊花茶还具有降低和平稳血压的经常饮用野菊花茶还具有降低和平稳血压的作用，对于高血压具有一定的治疗作用。作用，对于高血压具有一定的治疗作用。5.5.清心清心 夏季可以多多食用野菊花，可以平心静气，尤夏季可以多多食用野菊花，可以平心静气，尤其是对每天面对电脑的上班族，可以缓解眼部的疲其是对每天面对电脑的上班族，可以缓解眼部的疲劳、滋养眼睛和保护视力的作用。劳、

34、滋养眼睛和保护视力的作用。6.6.杀菌去肿杀菌去肿 野菊花不仅可以食用也可以外敷的作用，将野野菊花不仅可以食用也可以外敷的作用，将野菊花碾碎具有消毒和消除脓包的作用，对夏季蚊虫菊花碾碎具有消毒和消除脓包的作用，对夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包具有杀菌去肿的作用。叮咬后的红肿脓包具有杀菌去肿的作用。7 7、缓解头晕目眩、缓解头晕目眩 用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。头痛；疮疡肿痛。8 8、防治心血管疾病、防治心血管疾病 菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降血压、

35、菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降血压、扩张冠状动脉和抑菌，长期饮用能调节心肌功能、扩张冠状动脉和抑菌，长期饮用能调节心肌功能、降低胆固醇，对冠心病，高血压，动脉硬化、血降低胆固醇，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。清胆固醇过高症都有很好的疗效。9 9、提神醒脑、提神醒脑 菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。松弛神经、舒缓头痛的功效。1010、平降肝阳、平降肝阳 菊花含挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊花含挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、氨基酸、黄酮类、维生素、氨基酸、黄酮类、维生素、B1B1素等，具有清素

36、等，具有清肝、平肝而能抑制杆阳上亢以及明目的作用。肝、平肝而能抑制杆阳上亢以及明目的作用。1111、抗衰老、抗衰老 菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤具有明显保护作用，主要是通过直接基损伤具有明显保护作用，主要是通过直接进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用。进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用。清肝明目清肝明目菊花茶菊花茶 泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水

37、泡入沸水泡2-32-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘甜。甘甜。菊花性苦寒，长期服用或菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。寒者及孕妇都不宜用。槐花槐花 广义的槐花是为豆科植物槐的干燥花蕾及花。夏季花未广义的槐花是为豆科植物槐的干燥花蕾及花。夏季花未开放时采收其花蕾

38、，称为开放时采收其花蕾，称为“槐米槐米”；花开放时采收，称为；花开放时采收，称为“槐花槐花”，也称，也称“槐蕊槐蕊”。一般在夏季花开放或花蕾形成时。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭用。槐花不但可食，也是一味用。槐花不但可食，也是一味良药。槐花味道清香甘甜，富良药。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、

39、预防中风的功效。降血压、预防中风的功效。温带树种，喜欢光，喜干冷气候，但在高温高湿的华南温带树种，喜欢光，喜干冷气候，但在高温高湿的华南也能生长。要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土也能生长。要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土及酸性土壤均可生长，在干燥、贫瘠的低洼处生长不良。能及酸性土壤均可生长，在干燥、贫瘠的低洼处生长不良。能耐烟尘，适应城市环境。深根性，萌芽力不强，生长中速，耐烟尘，适应城市环境。深根性，萌芽力不强，生长中速，寿命很长。寿命很长。生长与分布生长与分布 原产我国北部，尤以黄原产我国北部，尤以黄土高原及东北、华北平原最土高原及东北、华北平原最为常见，我国南北各地普

40、遍为常见，我国南北各地普遍栽培，而以河北、山东、河栽培，而以河北、山东、河南、江苏、广东、广西、辽南、江苏、广东、广西、辽宁等地为主产区。日本、朝宁等地为主产区。日本、朝鲜及越南亦有分布。鲜及越南亦有分布。槐花的营养价值槐花的营养价值 槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐

41、花麦饭又名槐花麦饭)，中国不少地，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。性味：性味：其味苦、性微寒，其味苦、性微寒，归经：归经：归肝、大肠经；归肝、大肠经；功能主治：功能主治：入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿

42、血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。性味归经及功能性味归经及功能西医的角度看，槐花含芦丁西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷即芸香苷)、槲皮素、鞣质、槐花、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素二醇、维生素A A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。血痢及血热引起的吐血、衄血。