《端午的鸭蛋》公开课.ppt

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1、端午的由来端午的由来 端午端午亦称亦称端五端五，“端端”的意思和的意思和“初初”相同，称相同，称“端五端五”如称如称“初五初五”；端五的；端五的“五五”字又与字又与“午午”相通，又因午时为相通，又因午时为“阳辰阳辰”，所以端五也叫，所以端五也叫“端阳端阳”。五月五。五月五日，两个五，故又称日，两个五，故又称“重五重五”。还有许多别称，如：还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于等等。关于端午节的来源，有端午节的来源，有纪念屈原纪念屈原说、说、吴越民族吴越民族图腾祭图腾祭说、说、起于三代夏至节起于三代夏至节说、说、恶月恶日

2、恶月恶日驱避说驱避说等。影响最广的是等。影响最广的是纪念屈原纪念屈原说。说。端端午午的的鸭鸭蛋蛋汪汪曾曾祺祺 （1920192019971997），江苏），江苏高邮人，高邮人，作家作家，资深文化，资深文化界名人。早年毕业于西南界名人。早年毕业于西南联大，师从沈从文，曾长联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。期任职北京京剧院编剧。代表作有代表作有:小说小说：受戒受戒大淖大淖n no o记事记事散文集散文集：蒲桥集蒲桥集等。等。汪曾祺汪曾祺 1、有感情朗读课文，理清课文思路。、有感情朗读课文，理清课文思路。2、能深入理解文章的内容以及作者的感情。、能深入理解文章的内容以及作者的感情。3、品味

3、语言，体会本文的语言特色。、品味语言，体会本文的语言特色。4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。学习目标学习目标学习目标学习目标一、检查预习1、给下列加点的字注音腌蛋门楣苋菜籍贯城隍庙车胤络子系百索子囊萤映雪 ynmixinjhungynlojnng yng2、把下列词语相对应的意思用线连起来莫名其妙肃然起敬囊萤映雪曾经沧海难为水形容产生严肃敬仰的感情。没有人能够说出它的奥妙，表示事情很奇怪，使人不明白。经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫和雪的光刻苦读书的故事。感知课文感知课文 理结构理结构1、文章题目为、文章

4、题目为“端午的鸭蛋端午的鸭蛋”，文章从哪里开始写鸭蛋的？，文章从哪里开始写鸭蛋的？2、这样写是否脱离了题目？、这样写是否脱离了题目？（明确：（明确：端午的习俗中写到了鸭端午的习俗中写到了鸭蛋，蛋，为下文对鸭蛋的介绍作了铺为下文对鸭蛋的介绍作了铺垫。）垫。）文章结构文章结构一一（1）道端午习俗道端午习俗二二（2-3）说家乡鸭蛋）说家乡鸭蛋三三（4-6）品端午鸭蛋）品端午鸭蛋品读文章第一段品读文章第一段文章中介绍了文章中介绍了哪些端午节的哪些端午节的习俗？习俗？走进课文走进课文 道习俗道习俗1.系百索子系百索子2.做香角子做香角子3.贴五毒贴五毒4.贴符贴符5.喝雄黄酒喝雄黄酒6.放黄烟子放黄烟子

5、7.吃吃“十二十二红红”（引出鸭蛋引出鸭蛋 铺垫下文铺垫下文）1、系百索子、系百索子2.做香角子做香角子3.贴贴五五毒毒，贴贴符符4、喝雄黄酒，画、喝雄黄酒，画“王王”字字鸭鸭蛋蛋络络子子线线绳绳结结成成的的网网状状的的袋袋子子品读文章第二、三段品读文章第二、三段走进课文走进课文 说鸭蛋说鸭蛋2、表达了作者怎样的感情？、表达了作者怎样的感情？1、作者从哪几个方面来介绍家乡的、作者从哪几个方面来介绍家乡的鸭蛋？鸭蛋？家家乡乡的的鸭鸭蛋蛋名声名声特色特色人们的赞赏人们的赞赏自己的感受自己的感受袁枚的食单袁枚的食单质细而油多质细而油多蛋白柔嫩蛋白柔嫩蛋黄通红蛋黄通红热爱家乡热爱家乡倍感自豪倍感自豪品

6、读文章第四至六段品读文章第四至六段这一部分围绕端午这一部分围绕端午节的鸭蛋习俗写了节的鸭蛋习俗写了哪些日常生活小事哪些日常生活小事？1.挂鸭蛋络子挂鸭蛋络子2.挑鸭蛋挑鸭蛋3.吃鸭蛋吃鸭蛋4.玩蛋壳玩蛋壳 联想到联想到囊囊萤映雪萤映雪的故事的故事走进课文走进课文 品鸭蛋品鸭蛋（怀念童年（怀念童年)我做设计师我做设计师为高邮鸭蛋设计一句广告词或为高邮鸭蛋设计一句广告词或者一则有创意的广告。者一则有创意的广告。示例：示例：“天上月亮太阳天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄高邮鸭蛋双黄”端端午午的的鸭鸭蛋蛋端午的风俗端午的风俗家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子系百索子.做香角子做香角子贴五毒贴五

7、毒.帖符帖符.喝雄黄喝雄黄酒酒放黄烟子放黄烟子.吃十二红吃十二红名声名声特色特色挂鸭蛋络子挂鸭蛋络子挑鸭蛋挑鸭蛋吃鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳玩蛋壳 表达了作者对家乡的自豪、热爱，表达了作者对家乡的自豪、热爱，以及对童年生活的怀念之情。以及对童年生活的怀念之情。情感：情感：课堂检测阅读课文第2、3自然段，回答下列问题1、第二段主要写家乡咸鸭蛋的（），第三段主要写家乡咸鸭蛋的（）。2、作者对异乡人称道高邮鸭蛋不大高兴，这是为什么？3、高邮咸蛋在色味方面有哪些特点？名声特色答：质细油多、蛋白柔嫩、蛋黄是通红的。答：因为别人这样说的时候，作者总以为高邮只出鸭蛋，是个穷地方，这伤害了作者的爱乡之心。你觉得课文结尾

8、有必要写你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪囊萤映雪”的故事吗的故事吗?为什么为什么?（欢迎大家发表不同的见解！欢迎大家发表不同的见解！）我认为，作者这样写既我认为，作者这样写既体现了他体现了他散文闲散文闲适自由的风格适自由的风格，也，也不失结构的严谨不失结构的严谨。因。因为，从为，从“小时读囊萤映雪故事，觉得小时读囊萤映雪故事，觉得”正是作者儿时所想，正是作者儿时所想，体现了儿时体现了儿时对对“用鸭蛋壳来装萤火虫用鸭蛋壳来装萤火虫”这一活动的这一活动的喜爱和快乐喜爱和快乐的心理，而这些正是作者的心理，而这些正是作者怀怀念儿时生活的原因念儿时生活的原因所在，所在，紧扣文章主旨紧扣文章主旨。1.1.

9、平淡而有味，平淡而有味，2.2.用适当的用适当的方言方言表现作品的表现作品的 地方特色地方特色，3.3.有淡淡的幽默。有淡淡的幽默。汪曾祺汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：他曾经谈到自己在语言上的追求：1 1“平淡而有味平淡而有味”例例 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。别说鸭蛋都是一样的，

10、细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。有的样子蠢，有的秀气。2 2“用适当的用适当的方言方言表现作品表现作品的的地方特色地方特色”例：例：平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用筷子挖着吃。用筷子挖着吃。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。“空头空头”白嘴吃白嘴吃3 3“有淡淡的有淡淡的幽默幽默”例：例：唐代诗人元缜作唐代诗人元缜作无题无题一诗悼亡妻：一诗悼亡妻：曾经沧海难为水，曾经沧海难为水，除却巫山不是云。除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。半缘修道半缘君。看过沧海之后，别

11、的水就看过沧海之后，别的水就都看不上了。都看不上了。我走的地方不少，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣所食鸭蛋多矣，但和我，但和我家乡的完全不能相比！家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水曾经沧海难为水，他乡，他乡咸鸭蛋，咸鸭蛋，我实在瞧不上我实在瞧不上。“曾经沧海难为水曾经沧海难为水”是什么意思？是什么意思？此句此句“文（言）白（话）夹杂文（言）白（话）夹杂”，增添了，增添了“淡淡的幽默淡淡的幽默”。除了端午节外除了端午节外,你你还知道哪些我们自己的还知道哪些我们自己的传统节日？传统节日？春节元宵节清明端午节七夕节中秋节重阳节 据据杂杂志志上上的的一一次次名名为为“老老外外看看中中国国传传统统节节日日

12、印印象象“的调查显示：的调查显示：你知道的中国传统节日有哪些？你知道的中国传统节日有哪些？调调查查结结果果依依次次是是：春春节节、中中秋秋节节、端端午午节节、元元宵宵节节、清明节清明节 但但有有13%的的外外国国人人把把国国庆庆、五五一一、元元旦旦等等法法定定假假日日当当作作中中国国传传统统节节日日。9%的的外外国国人人把把龙龙虾虾节节、螃螃蟹蟹节节、草草莓莓节节等等商商业业节节日日当当作作中中国国的的传传统统节节日日。6%把把情情人人节节当当作作中中国国传传统节日。统节日。近来，韩国文化厅向联合国教科文组织提交了申请材料，近来，韩国文化厅向联合国教科文组织提交了申请材料，将他们的将他们的“端

13、午祭端午祭”申请为世界非物质文化遗产。在中国民申请为世界非物质文化遗产。在中国民间，一场间，一场“保护端午节保护端午节”的运动正在掀起。的运动正在掀起。谈谈你的看法:韩国申报端午节为文化遗产韩国申报端午节为文化遗产 http:/ 2004-5-10 1:29:48月日，月日，人民日报人民日报发表了一篇题为发表了一篇题为“不要不要冷落了自己的传统节日冷落了自己的传统节日”的报道，说东北一大学教的报道，说东北一大学教授给文化部副部长周和平发来急件，称亚洲某国准授给文化部副部长周和平发来急件，称亚洲某国准备向联合国教科文组织申报端午节为本国文化遗产备向联合国教科文组织申报端午节为本国文化遗产“人类口

14、头和非物质遗产代表作人类口头和非物质遗产代表作”。一时间，。一时间，该报道引起了我国舆论的很大反响。另据该报道引起了我国舆论的很大反响。另据光明日光明日报报近日发表的一篇文章透露，近日发表的一篇文章透露，“某国某国”是韩国。是韩国。年，韩国江陵市年，韩国江陵市“端午祭端午祭”被批准为国家被批准为国家级第号级第号“重要无形文化遗产重要无形文化遗产”予以保护，每年予以保护，每年吸引国内外百万人次参与和观光，目前韩国文化部吸引国内外百万人次参与和观光，目前韩国文化部门正准备把江陵端午节列入遗产申报名录。门正准备把江陵端午节列入遗产申报名录。据据新新闻晚报闻晚报中国的传统节日春节春节元宵节元宵节清明清

15、明端午端午七夕七夕中秋中秋重阳重阳冬至冬至腊八腊八民俗是我们和中国文化联系的血脉，民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有集成和积淀的民族是没有根的民族没有集成和积淀的民族是没有根的民族保护传统节日，保护传统节日，珍视传统文化！珍视传统文化！我们该如何对待它们？我们该如何对待它们？中秋节中秋节春春 节节元宵节元宵节清明节清明节端午节端午节七夕节七夕节重阳节重阳节冬至冬至观观传传统统节节日日赏赏民民俗俗风风情情用你的笔，把你家乡的某个传统节日用你的笔，把你家乡的某个传统节日赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。有文化气息。布置作业布置作业布置作业布置作业

16、平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱吱红红油就冒出来了。油就冒出来了。删去删去“吱吱”，效果有什么不同？，效果有什么不同？作者写鸭蛋的吃法，一个作者写鸭蛋的吃法，一个“吱吱”字，字，绘声绘色，真切生动绘声绘色，真切生动地写出了吃鸭蛋地写出了吃鸭蛋的的动感和快感动感和快感；请再找出几个有请再找出几个有口语色彩口语色彩的句子的句子1.我的家乡是水乡。我的家乡是水乡。出鸭出鸭。2.哦！你们那里哦！你们那里出出咸鸭蛋！咸鸭蛋！3.我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，高兴的，好像我们那穷地方

17、就出鸭好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！蛋似的！4.我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，色的，这叫什么咸鸭蛋呢！这叫什么咸鸭蛋呢！5.别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气有的样子蠢，有的秀气。请再找出几个请再找出几个“具有具有文言文言色彩，很典雅色彩，很典雅”的句子的句子1.双黄鸭蛋味道双黄鸭蛋味道其实无特别处其实无特别处。还不就是个。还不就是个鸭蛋鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已使人惊奇不已。2.但是但是腌蛋腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，这一条我看后却觉得很亲切，而且而

18、且“与有荣焉与有荣焉”。文不长，录如下。文不长，录如下3.蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口入口如嚼石灰如嚼石灰。油多。油多尤为别处所不及尤为别处所不及。汪曾祺先生是一位非常讲究语言汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：上的追求：平淡而有味，用适当的方平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。默。汪曾祺的语言，熔书面语与口语汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时结合

19、在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。的文化素养和语言功力。汪曾祺的语言特点汪曾祺的语言特点赏析本文的语言赏析本文的语言、找出课文中你认为写得好、找出课文中你认为写得好的语句。（边品味边和同桌交的语句。（边品味边和同桌交流体会）流体会）、有感情地朗读自己喜爱的、有感情地朗读自己喜爱的语句，并说说理由。语句，并说说理由。本文的语言特色本文的语言特色1、平淡质朴而有味、平淡质朴而有味2、熔方言、口语、书面语、古、熔方言、口语、书面语、古汉语于一炉，典雅雍容汉语于一炉，典雅雍容3、运用语言的造型、运用语言的造型4、淡淡的幽默

20、、淡淡的幽默 例例 句句1、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。2、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。别处所不及。作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮咸鸭蛋与

21、众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。高邮去品尝这人间美味。例例 句句3、“平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破空头空头用筷用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出红油就冒出来了。来了。”作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个“吱吱”字，字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。4、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。别处所不及。作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。高邮去品尝这人间美味。一杯茶一杯茶一枚书签一枚书签一片枫叶一片枫叶一本书一本书下象棋下象棋钓鱼钓鱼作文练习作文练习 调动自己的经验积累，调动自己的经验积累，用平淡质朴的语言写出自用平淡质朴的语言写出自己印象最深的生活经历或己印象最深的生活经历或物件。物件。