蔬菜水果验收标准.doc

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1、蔬菜水果验收标准序号名称 图片质量要求检验标准1、青椒萝卜形，颜色碧绿，有光泽，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土1、长度在6到10厘米（不含柄长），宽在6.5到8厘米2、颜色为青绿色，表面无虫眼单个重量98克以上2、红椒颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土1、长度7.5到11厘米，宽在7.2到9.5厘米2、颜色为红色表、面无虫眼单个重量在142克以上3、南瓜颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜、表面硬实，无斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形1、 表面无破裂、虫洞、料斑2、 高度在10到13厘米单个重量在

2、2kg以上4、胡萝卜颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆、中心柱细小，无硬芯，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土1、长度不低于10厘米，宽不低于3厘米单个重量在洋葱鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土1、 无腐烂、根部无泥2、 高度在7到9.5厘米单个重量在200克以上5、蓝莓果粒大小均匀，表面无破损。口感无异常1、 高度在1.3到1.5厘米之间2、 单个重量在2-3克之间6、柠檬明黄色，果实饱满，果汁味道清香浓郁1、 大小均匀，高度在6到9厘米之间2、 单个重量在120到160克之

3、间7、橙子果实圆球型，皮色橙黄或粉红、无籽多汁、色泽鲜艳，口感香甜1、 高度在5.5到6.5厘米之间2、 宽度在6到6.5厘米之间3、 单个重量在115到130克之间8、草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香1、 表面无破损，颗粒大小均匀2、 高度在3到4cm之间，宽度在2.8到3cm之间单个重量在11到16克之间9、青芒果肉肥厚、鲜嫩、多汁，香甜。无斑点，无过熟.内部无腐烂。1、 表面无破损和腐烂2、 长度在17到21厘米之间3、 宽度在8到10厘米之间。单个重量在500克以上 质检员感观检验标准感观检验方法：视觉检验、味觉检验、触觉检验、嗅觉检验。合格原料： 符合公司验收标准，接收，进入下道工作流程。不合格原料：退回到供应商并要求及时补送可接收原料：有轻微质量问题，但不影响生产，要对其进行100%检验，根据具体情况让步接受或拒收。可让步接受的，质检员可根据损耗比例进行扣称处理并上报采购月底进行扣款处理。