采购部工作计划15篇16264.pdf
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1、 第 1 页 共 35 页 采购部工作方案 15 篇 采购部工作方案 1 一、根据酒店年度总方案,酒店将在淡季对酒店内部进行装修,为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下方案:1、根据仓库所出具的库存单,要求各部门及某某、某某两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。2、装修期间合理进行工作安排,确保即使性物品的及时采购,装修期间配合各部门车辆使用。二、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生平安。2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫
2、证明,其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。3、主打羔羊肉产品采购 做好每季度一次去某某采购羔羊肉工作,跟踪库存情况。及时反响给总经办,制定周密、详细的采购方案,及时与某某羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在某某餐饮行业的龙头地位。三、关于新品的发现和采购方案 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购,通知一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提珍贵意见。四、对采购员的管
3、理制度 1、对驻某某采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻某某发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对某某多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、第 2 页 共 35 页 无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回。3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。五、采购车辆的管理 1、不断强调采购员行车平安意识,宁停三分,不抢一秒,严格遵守交通规章制度。要求采购员外出执行任务时着装干净、整洁,言谈举止文明大方,注重礼节礼貌,使用礼貌用语,树立良好的企业形象。2
4、、对采购员行车专业知识进行培训和督导,标准驾车操作程序,防止因操作不当造成的车辆损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况,少行弯路,节约采购本钱。3、在本职工作完成的根底上,密切配合其他部门的工作,随叫随到,不扯皮、找理由,提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象,常督导、常检查,抓典型、重处理!六、物价控制和节约 1、所有采购物品均详细掌握其市场行情,耐心讨价还价,坚决买到,从一点一滴进行节约。2、所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格比照表,每日对照,探寻规律,要求供应商及时根据市场行情调整供货价,一经发现调价不及时,那么按最底供货价倒推一个月进行货款清算。3、每日准时准点带着采购
5、员到市场采购,对当天所有货品价位认真咨询、掌握,以便对供应商供货价进行核对并采购质、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽努力组织货源,力争不影响当日销售,确实断货的商品及时通知厨房。4、接受厨师长每周一时常调查监督,不定期对驻郑采购的工作情况进行抽查,确保各项采购工作顺利开展!5、对采购部外线电话的使用进行严格管理,建立供应商及酒店内部人员通 第 3 页 共 35 页 讯录,除通讯录上的电话外,其他电话一律禁打,特殊情况需将电话号码及联系人进行存档,以便月底调出话费清单进行核准,以次到达话费节约的目的!采购部工作方案 2 一、2 月份完成的主要工作 1、完成春节
6、期间各部门备用物资的采购;2、完成六楼广告霓虹灯、废品和潲水回收的合同拟定及签订;3、召开供应商协调会,安排春节物资供应工作,保证不影响酒店正常经营;4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商;5、完成 2 月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及 3 月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作;6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续;7、召开部门工作会议,传达酒店会议精神,学习 A 模针对采购部的相关文件,一并将其认真贯彻落实到实际工作中。8、分类别召开各供应商座谈会,着重听取供应商与酒店合作中存在的问题,并与相关部门及领导协商、制订具体解决方法;9、初步完善物资价格库的信
7、息,以熟悉掌握采购物资价格动态;10、完成部门 20 某某年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及 1 某年 1 月份部门经营分析等工作;11、完成 PA 保洁设备的市场调查及招标邀请;12、完成锅炉保养合同的谈判;13、催促各部门按时提交 3 月份采购方案,以利于降低、控制采购本钱。二、3 月份工作方案 序号工作内容目标要求完成时间责任人经办人 13 月份物资的市场询价、比价、定价工作按时完成 3 月 15、30 日某某 2 日常物资的询价及采购按时完成某某 3 办公设备的开标及合同签订某某 第 4 页 共 35 页 4 物资价格库、供应商档案的健全按时完成 3 月 30 日某某 5 各部
8、门月方案采购按时、按质完成某某 6 领导交办的其他工作按时完成某某全体人员 采购部工作方案 3 一、ISO 的推行过于形式化 很多人把 ISO 当做一种应付,认为只要拿到一纸证书便万事大吉。而事实,这是一种极端的想法,ISO 是一个持续改进质量管理体系的有效性,以满足顾客需求。先前公司形成书面之质量手册、程序文件、作业指导书亦不少,但是大多徒于形式,未并真正执行。且大部份文件并不适宜公司目前状况,尚没有有效利用。而导致在产品追溯时无依据可查,对后续所发生之异常状况亦无相应之应急措施,造成恶性循环。针对这些现象,只有从根本上解决,才能真正实施 ISO,发挥 ISO 之有效功能。首先让公司全员明白
9、 ISO 的精神,使公司各项作业有所依据,并能真正执行。二、20 某某年度管理层未制定有效、可量测之品质目标 工作和人生一样,在执行的时候都会朝着一个方向,而最终到达一定的目标。就像管理的目标是人,管理的目的是事。在过去的一年里,每个部门针对自己部门的业绩不明确,是否到达公司所要求之境界无从查证,更谈不上改善措施。后续每一个部门所负责的工作,都应该制定一个较为合理,有效之目标,并定期以数据统计,是否到达目标,甚至超过目标,并针对未达成部份提出原因分析、处理对策及预防再措施。三、方案执行度不力,造成等待浪费 由于生产原料供应中断、作业不平衡和生产方案安排不当等原因造成的无事可做的等待,被称为等待
10、的浪费。生产线上不同品种之间的切换,事先准备工作不够充分,势必造成等待的浪费;每天的工作量变动幅度过大,有时很忙,有时造成人员、设备闲置不用;上游的工序出现问题,导致下游工序无事可做。此外,生产线劳逸不均等现象的存在,也是造成等待浪费的重要原因。四、物料未能得到有效管理 原材料未能得到良好的控制,经常性的无单领料、补料或未经办理入库便 第 5 页 共 35 页 直接领用,导 致库存帐物卡不符,物料确认不准确,该申购的材料未申购,不该用的材料申购一大堆,恶性循环。造成库存积压,生产断线。严重影响生产进度,增加太多呆滞产品,给库存管理带来极大的困扰。但在近一两个月内,已严格要求所有领料、补料必须凭
11、领(补)料单方可发料,且遵循产品交付管理程序办理。并严格按照陈总所要求之以销定产执行材料申购、生产排产。以上改善,十一月份在销售状况未减少的情况下,采购金额已明显降低 100 万人民币。由此可见,控制库存材料对公司资金的流动起着决定性的作用。五、制造过多 制造过多,过早,提前用掉了生产费用,失去了持续改善的时机。因五金部门间断性空闲,为了不浪费生产能力而不中断生产,增加了在制品,使得制品周期变短、空间变大,还增加了搬运、堆积的浪费,带来庞大的库存量。六、管理不当 常常问题发生以后,管理人员才采取相应的对策来进行补救而产生的额外浪费。这些问题由于事先管理不到位而造,科学的管理应该是具有相当的预见
12、性,有合理的规划,并在事情的推进过程中加强管理、控制和反响,这样就可以在很大程度上减少管理浪费现象的发生。七、内外沟通有待加强 每一个办公区,应该是充满温馨、和谐的气氛,随之才会有一份好的工作心情。可是,公司部份人员却常常火气冲天,出言不逊。造成对同事、员工、供应商的不尊重。工作面前,人人平等,何不是建立在一种平等、互助之根底上。八、5S 实施不到位所带来之危害 序号浪费表现危害 1 成员仪容不整有损企业形象,影响士气,易生危险,不易识别 2 设备布置不合理半成品数目大,增加搬运,无效作业 3 设备保养不当易生故障,增加修理本钱,影响品质 4 物品随意摆放易混料,寻找费时间,易成呆料 第 6
13、页 共 35 页 5 通道不畅作业不畅,易生危险,增加搬运 建议改善措施:一、确实推行 ISO 体系,已成立 ISO 专案小组,催促各项工作依流程办理,完善公司制度。其具体负责工程如 二、在十一月份的管审会议中,针对某某年度各部门品质目标做出相应之讨论,并由董事长制定了较为合理,有效之可量测性质量目标。希望各部门能严格执行,依要求做出相应对统计,对策并持续改善,提升公司效益,降低产品本钱。其质量目标如 三、事先筹划是每个部门不可缺少的一部份,如在生产排产前,事先确定人、机、料、法、环是否足够,能否满足生产所需。有事前周密的筹划,必能减少相应之停工待料、生产线劳逸不均等现象的存在。四、有了一个良
14、好的筹划,严格依照方案执行,并协调所发生之异常状况,依循 P-D-C-A 过程方法,对每一项工作的改善起着决定性的作用。五、建立合理的常规材料平安存量,尽量防止人为的制造过多不适宜之材料,造成公司本钱的浪费。六、ISO 中有八大管理原那么,假设灵活运用,对事前预防应该是有非常重要的作用。每一项工作必是团队的参与,那么需要有效利用以下原那么:a)以顾客为中心的组织:满足顾客需求并争取超过顾客的期望。b)领导作用:领导层的目的是保证整个体系的目标能够完全得以实现,使员工充分参与实现所制订的目标。c)全员参与:整个体系的实施成功十分依赖公司所有员工,只有大家充分参与才能使全员的才干为公司带来收益。d
15、)管理的系统方法:为实现目标,有利于提高各部门的有效性和效率。e)过程方法:这是一个循环模式,任何一项工作,经需要经过适宜的筹划方案,然后再严格执行,以确认最终实施的效果是否到达预期所想,从而做出相应之修正。f)持续改进:目前公司所从事的每一项工作中,都需要经过努力,持续不断的纠正之前不适宜之方法,以寻求更有效之方法使工作业绩再上一台阶。第 7 页 共 35 页 g)基于事实的决策方法:采用数据的方式搜集相对应之信息,并针对数据来源做出分析,对策。h)互利的供方关系:公司与供方之间保持互助和互利的关系,可增进双方更好的沟通,品质、交期、价格才能得到更有利的控制。七、加强 5S 实施管理,注重
16、5S 管理对产品质量、效率、平安、减少浪费和员工士气至关重要,同时还可以提升企业形象。采购部工作方案 4 某年的工作即将告一段落。回忆这一年来的工作,我在公司领导及各位同事的关心、指导和帮助下,严格要求自己,认真落实领导交给的各项任务,不管在工作、生活、学习上还是在管理上,都取得较大的进步。现将一年以来的工作情况我就 4 月份前任公司采购部经理期间及四月份后开始任新产区筹建基建部负责人以来的工作,管理情况作以下总结:一、年 15 月份任公司采购部经理,在此期间带着本部门人员在公司领导下开展工作,主要完成以下工作 1、较好完成采购部日常管理和采购方案。2、催促本部门人员经常与供应商保持联络及时了
17、解所采购原材料的市场行情。3、经常在网上了解相关原材料的行情,同时和多个供应商联系,使供应商之间有竞争,我们就有多的选择渠道,在同等质量下选择了价格最低的原材料供应商,与去年同期相比玻璃价格下降 8%,每月为公司节约 6 万多元。4、及时与生产部门人员沟通,了解原材料的需求情况,合理控制库存,使资金最有效的利用。5、催促本部门人员时刻保持清醒头脑,廉洁奉公、不谋私利,在供应商眼里、心里树立良好的公司形象。6、做好购货合同的跟踪制度,其中包括何时汇款、何时到货、何时到票,做到心中有数。7、四月至五月公司进行质量管理体系认证,具体负责本部门的审核管理工作,通过努力学习,取得了内审员资格证书,并按管
18、理体系要求进行管理,使 第 8 页 共 35 页 得质量管理体系在本部门有效运行。二、公司快速开展壮大的同时,现有生产场地极大的制约了公司的开展 在这个关键的转折期间,在市委、市政府的高度重视和支持下,公司领导果断的决定,在徐州经济开发区购置 90 余亩土地,筹建新厂区。作为公司的一位老员工被抽调负责新厂区的建设,心理有一种责任感,也有一种无形的压力,因为深知基建的重要性。本人对基建工程是一窍不通,真是硬着头皮接受了任务,现将基建工作、管理情况汇报如下:1、开工之前的准备,根本上天天和办公室高主任奔波于开发区管委会的各部门和市建设局各部门办理手续,规划定点、选址、图纸的设计和图纸的审查以及开工
19、前的各项准备工作。2、待各种手续根本准备的同时,又根据领导的指示,与高主任、谢工和开发区建管处袁处等人考察施工队伍,在选拔施工队伍的时候,因本人对基建工程还是不太了解,对这一行还是比较陌生,是摸着石头过河,一步一步小心的过,多方面听取袁处和谢工的意见,但本人的原那么是公开、公平、透明的去处理招标,防止暗箱操作,及时向领导汇报情况,报名的施工队伍有十家,当时正是农忙之际,我们工期要求紧,听取袁处的建议,考虑南方的队伍,麦收工人不回家,选择三家南方队伍,汉中集团、南通六建、中淮集团。当时中淮集团承建市重点工程,九里区龟山汉墓展览厅,实力当时比较而言,还是比较强。考察之后,经过研究确定此队伍,然后向
20、董事长汇报,确定了中淮集团,签订了土建承包合同。3、在五月二十八日正式开工进场,破土开工,开始了厂房的施工,从施工开始本人坚守岗位,因为自己对施工方面专业知识欠缺,本人在完本钱职工作的同时,努力学习施工知识,在现场观察、查看,虚心向专业人员学习。4、在开工以后,坚持原那么,抓平安质量,经常与施工单位和监理部门沟通,预防各种不可遇见的事情发生。警钟时刻在脑海中敲响。5、在建设期间,自己也在不断的充实自己,在工地里也学到了不少专业的知识,虽然不算太精,也充实了不少建筑知识,学到了不少在别的地方所学不到的东西。第 9 页 共 35 页 6、工地没有接触,不知道他的复杂。经过在这半年来的工地生活,自己
21、才知道工地的事比较复杂,比较繁琐。也是一个锻炼人的地方。看到工厂顺利搬迁过来,自己也很欣慰。看到漂亮的新厂区,自己也很自豪,有我一份辛勤的汗水。总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一些方面还存在缺乏。比方有时自己的脾气比较急,说话方式不对,容易让人误会。个别工作做得不够完善,工作做的还不到位。在新的一年里,我将更认真的改正缺乏,努力学习,全面的进入一个新的水平,为公司的开展做出更大更多的奉献!采购部工作方案 5 2023 年采购部工作主要围绕以下项度开展:一、降低采购本钱 1、20 某某年我们要协调好各供应商之间的关系,谈判延迟付款,缓解公司资金压力 2、20 某某年针对公司常用规格
22、板材、原料物料辅料,要多家走访,市场询价,不单一采购,力争每次所采购的价格在市场上都比较有本钱优势。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量 3、目前请购部门分散请购人员太多,请购部门太多,后期公司是否可对这方面进行整合,所有请购信息由请购人先提交到仓库,由仓库根据现有库存情况再统一制作请购单,这样有利于集中归口请购,减少不必要的采购,减少重复采购,起到有效监督采购物资的机制。同时货品到公司,统一交到仓库,集中由仓库收货入库,没必要去找各部门助理收货,减少很多不必要的时间,大大提高工作效率,同时又能使物资进入仓库进行有效的入库和出库的数据管理。提前采购方案性:针对目前采购频繁、每月采购稳定的物资同
23、时是稳定的客户的产品,因目前客户的量在增加,从客户到业务,业务到生管,生管到采购,考虑提高平安库存量,建立更适宜的备货数量,提前采购,方案集中采购,目标是能做到一月采购一次或者提前两月三月采购一次的方案性更强的采购,充分确实保了公司生产上的有序,更能满足客户的需求,同时批量采购,第 10 页 共 35 页 方案采购更有利益采购对供应商价格谈判的优势,合理降低采购本钱;4、多寻找直接供应商,减少贸易和中间商的周转;减少上门提货的情况,多让供应商直接送货到公司,合理降低采购本钱;20 某某年度降价谈判,按照供应商年度供货情况,合理要求供应商做有比例的降价采购,有效降低采购本钱 二、确保产品质量 质
24、量是企业生存的根本,20 某某年我们要严把质量关,大到原物料,小到五金螺丝螺帽,都要认真负责对待。逐步建立一套有效的供应商管理制度对其进行管理;平时与供应商勤沟通,向供应商学习、多了解产品的使用性能 三、供货的及时性 目前公司的采购流程还在不断的完善中,但因生产方案变动无序、销售急单等原因,常出现采购物资延期交付,供应商供货不及时等现象。20 某某年采购工作要在供货及时性上下功夫,首先,结合公司实际采购情况,对供应商进行评审、考核,合格后纳入合格供应商名录。在合格供方中择优选取,保持及时供货渠道。其次,保持相对稳定的供应渠道,采取同时对应多家供应商方法,不仅质量比三家,供应商排产速度、发货速度
25、也要比较,防止“一对一供货,给企业造成损失。最后,催促生产部门提供相对准确的采购方案,且建立相对平安的库存数量 四、供应商管理 1。开发新供应商,针对只有一家或者有两家但因种种原因不能满足我司需求的供应商,做调查后需开发备用供应商,以降低采购风险,同时让供应商的品质、交期、本钱具有竞争优势;2。针对 TS 精神,对目前供应商进行季度和年度评核,到供方现场评估等方式,对于条件无法到达我司评审要求的,依据我司评审条件,要求其整改,经整改任不达标的供应商,进入公司淘汰机制;3。所有原物辅料和外加工以及模具供应商,全部纳入质量协议约束管控,增强供应商供货及时性、提升供应商品质意识、标准供应商处分机制;
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