保山工地食堂承包合同范文(标准版)25371.pdf

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1、 第1页，共9页 保山工地食堂承包合同范文 【本文档格式 word 版可参考可修改编辑】甲 方：*单位或个人 乙 方：*单位或个人 签订日期：*年*月*日 签订地点：*省*市*地 第2页，共9页 保山工地食堂承包合同范文 甲方:_有限责任公司 乙方:_ 为使职工享有安全、卫生、舒适的就餐环境和价廉物美、经济实惠的就餐服务,为企业生产提供良好的后勤保障,甲方将职工食堂(号窗口)承包给乙方经营,双方本着平等、互惠的原则,经协商一致,达成如下协议:一、承包范围:职工食堂号窗口的餐饮经营服务。二、承包期限:自 20_年_月_日起到 20_年_月_日止。三、承包方式:甲方将职工食堂号窗口及现有设施设备无

2、偿提供给乙方使用,并按本协议给予水、电费适当补贴等优惠条件,对乙方经营监督检查;乙方自主经营,自负盈亏,完成甲方制定的经营目标。四、经营目标:乙方经营应当达到以下目标:4.1 就餐环境安全、卫生、舒适,职工餐、价廉物美、经济实惠、品种多样,为企业生产提供良好的后勤保障。第3页，共9页 4.2 甲方职工持卡就餐人数达到职工总数的 70%以上。4.3 就餐职工满意度达到 70%以上。4.4 杜绝任何食品安全事故和其他安全事故。五、甲方提供的优惠条件:5.1 将职工食堂及现有设施设备(具体以交接清单为准)无偿提供给乙方使用。如需增加添新设备 1000 元以下(含 1000 元)由乙方负担,1000

3、元以上的由甲方负担。5.2 水、电费优惠:乙方承包经营期间,产生的水电费用以甲乙双方核定的基数为准,基数以内由甲方承担,超出基数部分由乙方承担。水电费基数由甲乙双方协商确定,电费按三个月平均考核,定每月电费标准。乙方应禁止使用电器进行饭菜加工(如:炒菜、煮粥等)。5.3 补贴:甲方给予乙方下列补贴:职工餐厅按实际营业额(以刷卡机金额为准)补贴 10%(含低值易耗等);为了奖励,鼓励创新,增加品种提高服务质量,每月对营业额 第一名补贴 12%;第4页，共9页 第二名补贴 10%;第三名补贴 8%。食品售价根据以成本价为基础,另加不超过 10%的.毛利润的标准核定,核定价格后公布于众,严格执行。根

4、据市场变化双方商定后予以调整。职工餐厅每半月结算一次(每月 2 号、16 号)。5.3.3 补贴每月结算一次,职工满意度达到 70%以上的,甲方给予全额补贴;达不到 70%的,按人数每减少 10%支付补贴的 1%。5.4 甲方向乙方提供办公室 1 间,宿舍 4 间,使用费用双方另行协商。六、人员聘用管理 6.1 餐厅所需厨师、服务员等工作人员由乙方自主聘用、管理,但应符合国家对餐饮业从业人员的要求,遵守流动人员管理等相关规定,取得健康证等相关证件。6.2 乙方应将聘用人员报甲方备案,并提交工作人员相关证件;甲方发现不符合聘用条件的,有权要求乙方立即辞退或限期办理相应证件。6.3 乙方人员应统一

5、着装,树立良好的形象。第5页，共9页 6.4 乙方应与所聘用人员签订劳动合同,因劳动合同签订、履行所发生的一切纠纷由乙方自行解决,甲方不承担任何责任。6.5 乙方人员在工作期间发生工伤事故、意外伤害由乙方负责解决,与甲方无关。七、原料采购原料采购由乙方自主决定,但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供应商由甲乙双方每月共同考察确定,乙方严格执行,甲方定期不定期进行抽查,如发现乙方随意变更供应商一次,甲方将扣除保证金 500-1000 元。因采购的原料存在质量问题,造成的一切后果由乙方承担。并中止合同。八、经营要求 8.1 乙方所供应的食品,必须符合中华人民共和国食品卫生法的相应标准。加工食品时,必须

6、按食品卫生法及卫生五四制的需要操作,搞好个人卫生,工作期间衣帽整齐干净,作为四勤,三不穿,两后两洗手。厨房原料上架,灶台、墙壁、地板干净,有防蝇、防鼠设施;做好防霉变质工作。销售食品一律用食品夹和食品手套,经常保持大厅及操作间干净整洁。8.2 乙方应依法诚信经营,科学管理,自觉接受甲方的监督检查考核奖惩,积极采取措施,完成经营目标。不得弄虚做假,更不能多多刷职工饭卡套取补贴,否则发现一次扣罚 500-100 元。第6页，共9页 8.3 乙方应按照国家有关饮食业的规定和操作规程进行经营,确保甲方职工享有安全、卫生、舒适的就餐服务。不准买凉饭、剩饭,发现一次违规经营,处罚 300-500 元。乙方

7、在经营期间造成饮食安全事故的,一切责任由乙方承担;因此给甲方造成损失的,由乙方予以赔偿。8.4 乙方应保证食品品种多样、数量充足、价廉物美,服务态度优良,每月值班窗口必须保证 24 小时营业,特殊情况必须服从甲方安排,满足甲方要求,否则发现一次违规扣罚 500-1000 元。8.5 本合同生效当日乙方一次性向甲方交纳保证金叁万元,作为履行本协议担保。在合同签订之日起,乙方必须 第二天进入正常营业。乙方违反本协议,甲方有权扣除保证金,并终止合同。九、监督检查和考核 9.1 甲方有权对乙方经营进行监督、检查:9.1.1 甲方每周定期检查一次,检查范围包括原料质量、饭菜质量、卫生、服务态度等。乙方加

8、工的食品必须留样 48 小时以备查。9.1.2 甲方可以随时对乙方经营情况进行抽查。第7页，共9页 9.1.3 甲方对乙方完成经营目标情况每月考核一次,考核内容为:安全、卫生、服务态度、食品品种、价格、数量、职工持卡就餐人数、就餐职工满意度及其他事项。甲方制定问卷调查表,随机调查就餐职工 20 人,确认职工满意度。9.2 违约责任 9.2.1 平均每日职工持卡就餐人数未达到 70%的,人数每减少 10%补贴扣标准的 1%。9.2.2 职工满意度达不到 70%的,限期整改,并扣除保证金 1000 元作为违约金;整改期限届满仍达不到经营目标的,甲方有权单方解除合同,乙方所交保证金作为违约金不再退还

9、。9.2.3 乙方定期检查或者不定时抽查发现乙方具有卫生不达标、饭菜质量差、数量不足、品种少、服务态度差、开饭不按时等情形,视情节轻重每次每项扣除保证金 50-100 元作为违约金。9.2.4 乙方应遵守安全经营有关规定,杜绝安全事故。乙方经营期间发生安全事故的一切责任由乙方承担。9.2.5 乙方经营期间发生食物中毒、火灾等食品安全和生产安全事故,乙 第8页，共9页 方承担一切责任,甲方有权立即解除合同。乙方所交保证金作为违约金不予退还。9.2.6 乙方违反本协议,造成甲方损失的,乙方应予赔偿。十、设施设备管理 10.1 乙方应爱护甲方提供的场所、设施、设备,合理使用,在合同解除或终止时,完好

10、交还甲方;造成损坏的照价赔偿。10.2 每台设备保养维修费用在一千元以内的由乙方承担,一千元以上的由甲方承担。10.3 乙方经营期间未经甲方同意,不得改变经营场所的基础设施(包括地板、墙面、天花板、隔墙等);经甲方同意,可以对经营场所进行装修、增添设施设备,合同解除或者终止时,装修物及不能拆除的附属物所有权无偿归甲方所有。十一、合同生效之日起三个月为考察期,乙方不能完成经营目标,甲方有权单方解除合同,乙方应支付违约金贰万元,从乙方所交履约保证金中扣除。十二、乙方在本协议有效期内不得单方解除合同,否则应支付甲方违约金叁万元,并赔偿因此给甲方造成的损失。第9页，共9页 十三、在本协议有效期内合同解除或者合同期满终止,乙方应在_日内撤离,将经营场所、甲方设施设备(按当初移交数量)完好交付甲方,逾期_日支付甲方违约金元。十四、合同期满,在同等条件下,甲方可优先考虑乙方再续签合同。十五、协议一式五份,甲方持四份,乙方持一份。十六、本协议经双方签字之日起生效。十七、本协议如有不尽之处,经双方协商后解决。甲方:(盖章)_乙方:(盖章)_ _年_月_日_年_月_日 如需要请下载