餐饮店长每周工作计划8000.pdf
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1、/【篇一】1、关于酒店全年任务、月任务经营责任状,客房二次消费品奖励提成方案、酒水提成方案以及扒餐、饮品提成方案在本月底以会议的形式通报给各部门;2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动,做好效劳培训工作及出品方案,跟 进节日当天员工加餐等事宜;3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议,针对部门需协调及 沟通配合问题进行会议上解决;4、制做客房*销售方案,跟进广告公司制做餐厅 20 元现金餐饮券和酒店 100 元、500 元现金代金券,跟进西餐厅 VIP 卡的回货工作,5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作,及时的进行补充,能够维持酒店正 常营运工作;6、联系周边小区和花园,找一间二房一厅
2、承租,给鑫圣公司钟宏居住;7、保证酒店流动资金正常运转,合理的进行还款。本周将对陈总 2 万元的工 资借款进行还款,以及还一部份工衣款;8、继续跟进前台系统的维护,跟进各部门的工作流程及效劳技能的培训,来 提高酒店的整体效劳水平;9、关于市场菜价,本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查,尽可能 以后找价格较优惠的市场进行进货;10、快接近年底,做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作,安排保安 部多进行检查和排查。【篇二】/1、认真贯彻连锁公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达 给每一个员工,起好承上起下的桥梁作用。2、做好员工的思想工作,团好店内员工,充分调动和发挥员工的
3、积极性,了 解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才合用。增强本店的凝结力,使之成为一个团的集体。3、以身作那末,做员工的表率。不断的向员工灌输九丰新企业文化,教育员 工有全局意识安全意识,做事情要从公司整体利益出发。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决加 强日常管理,特殊是抓好根抵工作的管理,对内加大员工的培训力度,全面提高 员工的整体素质;树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。4 加强和各部门、各兄弟公司的团协作,创造最良好、无间的工作环境,去 掉不和谐的音符,发挥员工的工作热情,逐
4、步成为一个秀的团队。今年的工作中 存在的问题有以下几方面和解决问题的方法:1 黄阁店的业务成绩还不令人满意,别是工商议不多,其中原因也不少,做小 批发仔的不少市场比拟乱,价格做拉得很低,主要是小工商占主要局部,小而且 分散,大工商比拟少用气量少等,应该加大工商气发开力度,以及多找几个个批 发商用灵便变通的价格在批发商和工商户间取得一个平衡,适当调整价格让各用 户得到满意。2 对黄阁周边市场不太熟识,不少小工商都是做熟人生意想一下打进去有一定 难度,解决方法是了解对手的价格和客户的需求,用真诚打动对方客户的开辟,/不能只盯着小工商大工商也要想法突破如餐厅酒楼大排挡,机关单位等加大业务 开辟力度
5、3 公司的终端价格浮动太大,有时价格波动很大,消费者对此也故意见甚至导 致有些客户的流失,对此我们也无所适从。只能竭力拘留,以上的几个问题自从 公司新模式和店长责任制以后得到了很大的改变,店长也有了很大的自主权,如 价格的灵便调整,门店的经营模式等。4 员工上班时间较长,取得的工资待遇末到达其理想有时工作浮现一此小情 绪,对公司制度有时不理解有时工作表现态度消极等,这时就要多关心员工的生 活以及工作状况了解其对工作的真实感受,多以积极的心态以表鼓励,作为员工 的管理者应该为其分担压力适当时候安安排员工歇息。明年的工作思路和工作队方案:经过了今年的付出工作,我对明年的工作更加得心就手,在连锁公司
6、新模式下,我们每一个员工必需要有新的创新思想,让门店员工都觉得自己是门店的主人翁,在门店上班并非简单的打工,而是一个经营者的身份去工作,我的目标是带着 自已的团队创造更高的价值想方法让员工获得更高的收入和待遇.实现连锁,门 店,员工三者共嬴.,在这店长也起到领路人的作用,店员和送气工的思维和心 态一定要改变:如带发动工的工作积极性,做到全员营销每一个员工都是一个销售 员,加大工资提成的比重,惟独员工的工资待遇上去了员工积极性一定会高。我 的思路是让公司把经营权放出来让门店斗胆去做,门店把相应费用如租多水电税 收等上交公司,把门店更多利润分成给门店员工,店长店员送气工按 433 分成,让每一个员
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