店长个人述职报告(精选多篇)7069.pdf

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1、 店长个人述职报告(精选多篇)第一篇：火锅店店长个人述职报告总结火锅店店长个人述职报告总结 尊敬的各位领导及各位家人：大家中午好！2021 年，是 xx 鹅火锅迈向新台阶的又一年，个人在 xx 路店工作中本着严谨、务实的态度，按照公司的管理制度，在店长的分工及给予的工作任务中能保质、保量完成并取得很好成效。其具体内容为以下几点：一、培训：1、业务技能的掌握（菜单规范的填写、买单程序、应知应会和细节的塑造等）。2、企业文化的了解及运用（服务文化、应知应会、公司的发展史及历程、包括现阶段公司的发展方向等）。3、利用业余时间组织员工活动并让员工懂得团队的的凝聚力、向心力 从而使团队更有配合度和默契度

2、。目的：让员工了解公司的发展，参与到公司的成熟体系当中，在此基础掌握熟练的业务技能并把 xx 鹅火锅的文化正能量传递给每一位消费者，让其懂得“养生从喝汤开始”。二、对员工定时摸底：1、针对员工的上班状态以谈心的方法（鼓励(：p;v 有密不可分的关系，因为全世界的肯德基、麦当 劳的装修和服务都是一样的。2、新员工训练不足 新进员工没有经过系统的训练和培训就上岗，容易造成以下后果：因为生手工作所耗费的成本要比熟练工多出二至四倍，那为什么是这样呢，个人认为，导致这种高额成本的主要原因有以下几种：1、低效率。当生手忙于弄清要做什么以及要怎么做时，完成工作的时间就被延长了，可餐厅还是得为这段无效的时间支

3、付工资。2、反复出错。反复出错的结果是不断地重做，耗时耗力。3、更多的原料损耗。4、停工时间增多。这一因素比其他所有增加成本的因素都要严重。5、员工流动频繁。一批接着一批不熟练的员工在为顾客服务，技能还没有掌握好，就可能会离职了，这样的一种恶性轮回。我会在餐厅能实行 s o c 训练制度，所有新进员工必须经过 s o c考核鉴定才能上岗、转正，哪个岗位考核不通过就重新学习，直到通过为止。3、存在其他问题 （1）上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；（2）员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；（3）工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；（4）突发事件的处理预案不完善，应变

4、能力有待加强。三、今后工作计划 1、较强餐厅的人、机、物的管理 所谓人，就是指在现场的所有人员，包括主管、服务员等一切存在的人。餐厅目前人员流动性比较大，如何留住员工则是我今后工作的重点，只有留住员工才能提升工作 效率、提升餐厅营业额。在今后的工作中我会制定详细的晋升计划和方式，让新进员工从进入餐厅的第一分钟起就对自己在本餐厅的 职业生涯有一个详细而规范的规划，不让他们在工作中迷茫。比如餐厅的助理李美玉就向我多次提出今后该怎么办的情况。前厅员工的晋升渠道 厨房员工的晋升渠道 机，就是指生产、服务中所使用的设备、工具等辅助生产用具。培训所有员工会使用和维护自己岗位的机器设备。简单的故障和障碍会排

5、除。每天下班之前把自己的岗位卫生打扫彻底，以延长自己岗位设备的使用寿命。好的设备能提高生产效率，提高产品质量。建立相关文件夹和制度。物，指物料，半成品、原料等产品用料。厨房前厅用品严格记录、控制 第五篇：超市店长述职报告文章标题：超市店长述职报告 *年，本人凭着自己的热情和理想应聘于*公司。几年来，我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础知识,如饥似渴地吸收新型的零售业的知识,力图尽快融到家乐的发展中去。工作中，我无怨无悔，每天与员工奋战到深夜，直至开店。至此，我开始了开创唐山市场的征程。年 初唐山路北店的销售额每天仅十余万元，经过半年的努力，市场终于打

6、开，家乐在唐山的知名度提高，销售额提高了，顾客满意了，员工的脸充满了喜悦，这一年我被评为“*先进员工”。一年来，在这个陌生的城市，我利用一切人际关系，克服地域差别，了解唐山市场及各项政策规定，与合作方紧密配合，同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓唐山市场,我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议,以应对激烈竞争的市场环境。目前，唐山有超市*多家左右，竞争对手们把店开在了家乐店的周边，面对 这种环境，使唐山*年任务的完成与提高是一种考验,员工们都存在担心的思想。为此，我对员工们提出*年的工作中心是“以服务促销售，以管理降成本”。一年来的服务规范的培训、管理者的培训，大家都不会忘记这个工

7、作中心，这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱困境。一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超计划完成。比年增长了 85，连续三年完成了集团下达的任务。面对闪光的成绩,我并不满足。我认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。因唐山路北店为外埠店，供货商又多为外地供货商,在一定程度上影响销售。年初，公司在唐山成立商品组，由我担任组长，为了使店在唐山稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,我对商品组提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的谈判原则，使商品组在完善唐山市场的同时，进一步形成了连锁的优势。汰换了不适合唐

8、山市场的商品，并发展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中，在我的带领下，唐山在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种,真正形成了仓储超级大卖场。商品品种比 99 年增加了近一倍。品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。年度市消协、工商、报社在民意测验中,唐山路北店被评为“唐山市民最满意超市”。一上来，我在担任唐山路北店店长及唐山地区主管期间，面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法，大胆放权，竞聘上岗,充分调动各级管理人员和广大员工的工作积极性、创造力。我认为“员工是企 业最大的资本,只有为他们提供机遇，才能充分发挥他们的才智，才能增强员工的凝聚力,企业才能长存”。在我的领导下,唐山路北店逐步形成了各司其职，各负其责，严谨高效的工作格局。我来唐山已经 4 年了，在唐山已经过了 3 个春节了，刚来时儿子年仅 5 岁，4 年来,妻子独自一人支撑着这个家,从没有一句怨言，一直在默默地支持着他的工作，我认为，应把对家人的愧疚化为对工作执着，来报达家人的厚望。当然，在工作中还有一些不足之处。一是二是三是 今后，我将从以下三个方面下功夫，认真做好本职工作。1.2.3.超市店长述职报告