安徽人大年三十少不了这几道菜28318.pdf

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1、1 安徽人大年三十少不了这几道菜 1.炸鱼块 鱼代表着年年有鱼，不止是在阜阳，全国各地的年夜饭餐桌上，都一定会有一道关于鱼的菜肴了。在安徽阜阳，家家户户最常见的鱼的做法就是炸鱼块了，用最新鲜的鱼做出来的炸鱼块，简单好做不说，是家里孩子最喜欢的美食了。2.米粉肉 米粉肉是安徽阜阳的年夜饭特色菜之一。是以五花肉和着糯米粉菜蒸制而成，糯米粉吸收了肉的全部香味，又解除了肉的油腻，使得这道菜入口肥而不腻鲜味浓，是阜阳人家过年时家宴上的必备菜肴。3.粉鸡 粉鸡是阜阳的特色菜肴，是用鸡胸脯肉，和着各种调味料做成的，在阜阳，粉鸡有做汤或者油炸两种做法，阜阳人大年2 三十最常做的就是粉鸡汤了，粉鸡汤淡黄油亮，配

2、合着葱花等作料，味道非常的鲜美，是阜阳人的骄傲美食。4.酒酿圆子 跟大多数南方地区一样，阜阳人大年三十的晚上一定会一家人团圆在一起，并吃上这么一碗酸甜开胃的酒酿小圆子，不仅解除油腻，而且寓意着一家人整整齐齐，团团圆圆，幸福美满。5.醋泡花生 过年最害怕的是什么?肯定就是吃得太过油腻了，这可难不倒聪明的阜阳人，在安徽阜阳，家家户户过年的餐桌上还一定能够见到的美食就是醋泡花生了，这道菜非常的简单，并且开胃去油腻，又是很好的下酒菜肴，怎么能不让人喜爱呢?6.腊肠 在中国，家家户户过年都会做腊肠的，阜阳人当然也不例外，阜阳的腊肠都是用风干而成，味道偏甜，并且非常的健康，3 家家户户都有自己值得骄傲的腊肠配方，是过年不得不尝的美食。