服务礼貌用语100句14251.pdf

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1、 服务礼貌用语 100 句 一、常用礼貌用语 1、您好 2、请 3、对不起 4、请原谅 5、谢谢 6、请慢用 7、没关系 8、别客气 9、欢迎光临 10、欢迎下次光临 二、环境礼貌用语 1、员工每次见面：（您好）2、任何时候预见客人（您好！早上好！下午好！晚上好！）3、客人喜欢听你称呼她的姓氏（x 先生/小姐，你好 x 总你好）4、客人进入餐厅（您好，欢迎光临）5、见到客人拿有行李或手袋（您好，我来帮您拿好吗）6、客人上下台阶（您好，请小心台阶！）7、客人经过有横梁的地方（您好请小心碰头！）8、客人经过有水迹的低方（您好，请小心地面很滑！）9、给客人指引方向（先生/小姐，您这边请，加手势）10

2、、在通道上因急事要超越客人（对不起，请让一让，谢谢）11、同时给你介绍客人（x 先生/小姐你好!我叫 xxx，很高兴为您服务）12、应答客人的问候（很好，谢谢您！您还好吗）13、主动给客人拉门（您好，这边请）14、征询客人用茶（请问您喜欢喝什么茶我们餐厅有 XXX 茶）15、应答客人要求（好的，我马上就来）16、给客人斟茶（对不起，打扰一下，给您加点茶，请慢用加手势）17、客人需要菊花茶，应递上糖盅（这是冰糖，你请用）18、给客人拉椅子（您好！您请坐）19、给客人加座（对不起，还差 XX 个位，您稍等，我马上给您加好！）20、遇有带小孩的客人，主动征求意见（请问需要 BB 椅吗 我马上去拿 B

3、B 椅，您稍等）21、派发香巾（请用香巾 左香巾、右茶）22、收香巾，换香巾（请问这香巾可以收了吗打扰一下，给您换香巾！）23、征求客人意见开电视机（请问把电视机打开吗请问您想要看哪个台请问音量是否合适）24、客人觉得室温太冷或太热（你稍等我立即给您调小空调或调大、冷给您拿块披肩好么）25、递报纸给客人：（这是今天的报纸，请慢用）26、递菜牌，酒水给客人（这是我们的菜牌，请过目）27、问客人是否可以写菜：（请问现在可以写菜了么）A、可以：（请问你想吃点什么我们餐厅经营的是新派川菜和精品粤菜）B、不可以（没关系，您慢慢看，不着急！）（不好意思！您慢慢看不着急）28、推介菜式：（请您尝一尝 xx

4、菜，味道挺好的，比较受欢迎，是我们的招牌菜）29、重复菜名：（你点了 XXX 共有 X 菜 X 个汤主食是 XX）（请问还需要加点什么）（请问鲍汁需要捞米饭吗给您提前准备好）（请问燕窝是先上还是后上）30、征求客人意见是否需增减分量（请问是否需要把分量加大点）(请问是否需要把分量减小点以免浪费)31、询问客人酒水和饮料：（请问您们需要什么酒水和饮料）A、询问烈酒：（请问是要高度的还是低度的）（请问是要一斤装的还是半斤装的）（请问是要精装的还是普通装的）B、询问红酒：（请问是要进口的还是国产的）（请问是否需要柠檬、冰块、雪碧）C、询问啤酒：（请问燕京啤酒是要精品燕京、燕京王还是冰啤请问是否需要冰

5、冻）D、询问白葡萄酒（请问是否需要冰块）E、询问加饭酒（请问是否需要加热请问需要加姜丝请问需要加话梅）F、询问矿泉水（请问是要冰的还是常温的）G、询问白兰地、威士忌、（请问是否需要冰块）H、询问饮料(首先推销鲜榨果汁)请问您需要鲜榨果汁吗我们餐厅有鲜榨 xxx汁，请问您需要冰的还是不冰的注推销酒水时一定要滚动推销，尽量让客人引用烈酒，葡萄酒和饮料三种 33、征求客人意见是否即食（请问现在可以上菜吗）34、放回食品卡：（请稍等，菜马上就来）35 给客人示酒（这是您点的白酒，请问现在可以打开么这是您点的红酒请问需要提前打开吗）36、高档红葡萄酒、给点酒者示酒（请您试一下酒的口感）37、斟白酒（请问

6、您是用大杯还是用小杯 打扰一下，给您斟酒请慢用！）38、添加酒水（您所需的 xx 酒已喝完了请问需要加多一支吗）39、收烟缸（请问您抽烟么）不（给您把烟缸收掉好么）40、换烟缸（打扰一下，给您换烟缸）41、铺席巾（打扰一下，给您铺席巾）42、换骨碟（打扰一下，给您换骨碟。请用！）43、上刀叉（打扰一下，给您上刀叉。这是吃鲍鱼用的）44、换碗仔，调羹（打扰一下，给您换干净的碗仔，这是吃燕窝用的。）45、展示席前加工的或要分的菜式（打扰一下，这是 xxx（菜名），给您看一下，我们拿下去加工，再给您分好吗）46、上有跟料的菜（打扰一下，这是您点的 xxx 菜旁边跟的是 xxx 汁酱请慢用/加）47、

7、上冰花官燕(打扰一下这里有杏汁、椰汁、糖水和淡奶可以根据您得口味随意选用。/我来帮您调好吗请问您喜欢哪种口味)48、上鱼（请问哪位贵宾享用鱼头、鱼尾有头有尾好意/兆头）（打扰一下，这是您点的 xx 鱼，请问需要剔骨吗）（打扰一下，这是您点的 xx 鱼，请问需要分吗）49、上鱼翅配料（打扰一下，这是香菜、浙醋、银芽、火腿丝吃鱼翅时可根据口味选用。火腿丝较咸您可以少放一点。浙醋助消化您可吃完鱼翅后在用）50、上干捞翅（打扰一下，这是 xx 干捞翅，这是高汤，您吃完鱼翅后再用）51、上鲍鱼配料（打扰一下，这是黄芥辣、蚝油根据您得口味可放可不放。黄芥辣是辣味可去鲍鱼的腥味和油腻味，蚝油可提高鲍鱼的鲜味

8、。）52、上姜茶（打扰一下，这是姜茶，可以去寒气，请慢用）53、给客人加汤（请问您需加点汤吗）（打扰一下，还有一碗汤请问哪位需要添加）54、客人将外套脱去（我来帮您将挂好）（打扰一下，给您罩上衣套）55、客人放在衣中的手机在响，提醒客人听电话（打扰一下，请问哪位的电话在响）56、有人找客人（对不起打扰一下，请问这里有位姓 xx 的先生/小姐吗 外面有人找）57、客人东张西望时，应主动迎上前（请问我可以帮您吗）(请问您有什么需要)58、客人所需的菜式沽清时（对不起，打扰一下，您点的 xxx 菜已经售完了，请问是否需要换其他的）59、客人催菜（让您久等真抱歉，我马上去催）（不好意思，我去帮您看一下

9、）回复客人（不好意思，你点的 xxx 菜马上就到，请稍等）上菜（对不起，让您久等，这是您点的 xxx 菜请慢用）60、应答客人呼唤时（您好我可以帮您吗）（请稍等我马上就来）（问您有什么需要）61、服务过程中因自己失误影响客人用餐时/如打烂家私声响过大（对不起打扰您用餐了，不好意思）62、能答应客人要求是（当然可以，我马上拿来）（好的，立即照办）63、不能回答客人要求是，致歉答（对不起，非常抱歉，十分抱歉）64、一时未能肯定是否提供客人某种东西时（请稍等，让我去看看）（不好意思，让我去问问，马上回来告诉您）65、当客人向你致歉时（你太客气了，没什么关系！算不了什么！）66、当客人征询你的意可否拿

10、走某物件时/如当天的报纸（当然可以，请拿吧）67、当客人给你提供帮助时/如递骨碟(谢谢您)68、当客人需要用公司电话时（当然可以，电话在这边/加手势）69、当客人向你致谢时（很高兴为您服务！请别客气！）（请别客气，这是我应该做的）70、当客人提出善意批评或意见时（谢谢您的意见，我们一定改进！）（谢谢您，我会把您的宝贵意见转达给经理进行改进）71、当客人夸奖你时（您过奖了，我们做的还很不够）72、当客人提出要求你不能答应时（很抱歉，我们不能这样做，这样是违反我们酒楼规定的）(我非常抱歉，我们是不允许这样做的)（恐怕此事违反酒楼的政策，我十分抱歉）73、当客人给你赏赐时（不用了，谢谢您的好意！）（

11、您太客气了，但不用这样，谢谢您！）（您经常光顾我们的酒楼是给我最好的奖赏，谢谢您！）74、要中断与客人谈话告辞时（不打扰您用餐了请慢用）（很抱歉，有人在叫我，您慢用）75、当客人由于自己动作缓慢，笨拙而感到难堪时/如不会用刀叉（清慢慢来，别着急）76、当你要打断客人谈话时（对不起，打扰了！对不起打断您的谈话了！）77、当客人自给斟茶、斟酒水时/应主动上前（不好意思，让我来斟吧！）78、当你听不懂客人说话时（不好意思，请您在重复一遍好吗）（不好意思，我不明白，我去找经理跟您解释）79、在处理过失时/如上错菜（很抱歉，我马上去了解情况）（我非常抱歉，很可能出了差错，确实对不起）80、给客人索取名片

12、（请问您怎么称呼不介意给我一张名片吧！）81、给客人递名片/双手正面对客（我叫 xxx，有事情请随时找我，很乐意为你效劳。）82、给客人赠送金卡/双手（这是我们酒楼的贵宾卡，凭此卡您可享受 xx 折的优惠，欢迎您经常光顾我们的酒楼。83、上最后一道菜时（您的菜以上齐，请问还需要加点什么主食么）（您点的菜已上齐，请慢用。/确定客人无须加菜时，可备单）84、临近收市主动询问客人是否添加食品或酒水（对不起，请问您们还需要加点什么）（没关系，您可慢慢享用，我们还没下班）85、换上茶杯热茶撤水杯（打扰一下，给您换杯热茶）86、撤出客人用的空酒杯（打扰一下，这空酒杯可以收掉吗）87、征求客人意见是否可以

13、清理桌面（请问可以帮您收掉吗待会给您上水果）（请问，您们还用吗）（请问需要帮您们打包吗）客人要继续用（没关系，您慢用）88、上水果（这是我们酒楼赠送的水果，请慢用！）89、主动征求客人意见（请问今天的菜式味道怎么样请多提宝贵意见请问今天还满意吗）90、买单（对不起，让您久等了，这是您的账单/小声报价钱）91、告诉客人已打折（谢谢，给您打了 xx 折。您一共消费了 xxx 元）92、客人用信用卡结账(请问您的卡有密码吗请出示您的身份证给我们登记一下好吗请您在这里签名 这是您的存根谢谢 93、收取现金后重复现金额：（收您 xxx 元钱，请稍等）94、递给客人零钱和发票（对不起，这是找您的零钱和发票。谢谢）95、送客（请各位带好自己的随身物品！您这边请！您慢走欢迎您下次光临！）96、帮客人拉车门（请小心碰头/用手遮住车门上沿）97、客人用晚餐，离开餐台在沙发谈话时（请问我可以清理台面吗）98、客人过生日（祝您生日快乐）99、节日用餐（祝您节日快乐）100、婚宴（祝新婚快乐）