牛乳折光率的测定.pptx

《牛乳折光率的测定.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《牛乳折光率的测定.pptx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 牛乳折光率的测定1.试剂试剂乙醇或乙醚、二甲苯。乙醇或乙醚、二甲苯。2.仪器仪器(1)烧杯。烧杯。(2)镊子。镊子。(3)圆头玻璃棒。圆头玻璃棒。(4)擦镜纸。擦镜纸。(5)阿贝折光仪。阿贝折光仪。v试剂v（1）碘化钾。v（2）重铬酸钾。v（3）硫酸溶液（1+3）（4）硫酸溶液（1+4）(5)淀粉指示剂溶液（10g/L）（6）0.1mol/L的硫代硫酸钠标准溶液。v（7）0.1mol/L碘标准溶液。v（8）0.02mol/L碘标准溶液v操作方法v1.样品的采集制备v剪开牛奶包装袋，将5mL牛奶倒入小烧杯中备用。v2.样品的测定v（1）折光仪的校正v（2）使用方法v以脱脂棉球蘸取乙醇擦净棱镜表

2、面，挥干乙醇。滴加2滴样液于下面棱镜上面中央（圆头玻璃棒不要触及镜面），迅速闭合两块棱镜，调节反光镜，使两镜筒内视野最亮。v待试样温度稳定后（约3min），由目镜观察，转动棱镜旋钮，使视野出现明暗两部分。v旋转色散补偿器旋钮，使视野中只有黑白两色。v旋转棱镜旋钮，使明暗分界线在十字线交叉点。v从读数镜筒中读取标尺读数，记下样液的温度。v打开棱镜，用水、乙醇或乙醚擦净棱镜表面及其他各机件。在测定水溶性样品后，用脱脂棉吸水洗净，若为油类样品，须用乙醇或乙醚、二甲苯等擦拭。v数据处理v若测定温度不是20，必须按下列公式换算：vn20=nt+0.00038(t-20)式中n2020时的折射率vntt时的折射率vt测定时的温度v0.00038折射率的校正系数