人教版高中化学选修1化学与生活_知识点.doc

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1、化学与生活第一章 关注养分平衡第一节生命的根底能源-糖类其次节重要的体内能源-油脂第三节生命的根底-蛋白质 第四节 维生素和微量元素归纳与整理其次章 促进身心安康第一节 合理选择饮食其次节 正确使用药物归纳与整理第三章 探究生活材料第一节 合金其次节 金属的腐蚀和防护第三节 玻璃、陶瓷和水泥第四节 塑料、纤维和橡胶归纳与整理第四章 保护生存环境第一节 改善大气质量其次节 疼惜水资源第三节 垃圾资源化归纳与整理高二化学选修 1化学与生活人体必需的六大养分素糖类单葡萄糖第一章 关注养分平衡11生命的根底能源：糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水多羟基醛 有多元醇和醛的性质,能发生银镜反响,红色Cu O1

2、C HO2糖6126果糖多羟基酮有多元醇和酮的性质双麦芽糖有醛基C HO+H OC HO +C HO葡萄糖+葡萄糖2 CHO122211261266126糖122211蔗糖无醛基C HO+H OC HO +C HO葡萄糖+果糖122211261266126淀粉无醛基,属遇碘变蓝C HO + n HO nC HO3 多C HO n糖 6105纤维素高分子化合C HO + n H6105n2O nC HO61262261262物6105n26126光合作用6CO g6H OlC HO s+6O (g)4 葡萄糖呼有氧呼吸吸C H12O6s+6O2(g)6CO2g6H2Ol6作无氧呼吸用C H12O

3、62C3H6O3乳酸2CO22C2H5OH612重要的体内能源：油脂植物油液态含不饱和烃基多CH含双能加成、水解油1733键脂动物脂肪固态含饱和烃基多C H 、C H水解173515311 水油脂 +3H解2O高级脂肪酸+丙三醇甘油皂化油脂在碱性条件下的水解在人体内功能供热油脂 +3NaOH高级脂肪酸钠肥皂+丙三醇甘油储存能量合成人体所需的化合物脂肪酸有生理功能13生命的根底：蛋白质1组成元素性质盐析可逆确定有 C、H、O、N、S变性分散不行逆可能有 P、Fe、Zn、Mo遇浓硝酸显黄色灼烧有焦羽毛味变性条件误服重金属盐后加热、加酸、碱、重金属盐、局部有机物、紫外线等等要服大量的颖的牛奶或豆浆等

4、，加解毒剂、洗胃水解蛋白质多肽二肽氨基酸氨基酸官能团人体必需赖氨酸蛋氨酸亮氨酸羧基-COOH有酸性、氨基-NH2有碱性缬氨异亮氨酸酸苯丙氨酸苏氨酸色氨酸酶具有催化作用的蛋白质条件温存专一性高效性多样性14维生素和微量元素维生素：参与生物生长发育和陈代谢所必需的一类小分子有机物1 分脂溶性维生素难溶于水易溶于有机溶剂，不易排泄，内存于肝脏A、D、E、K类水溶性维生素易溶于水易吸取，多余随尿道排出，不内存，易缺乏B 族、C维生素 B 族B1、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸、B12 等缺乏维生素 A会消灭夜盲症、干眼病和皮肤枯燥，使儿童生长受阻服鱼肝油缺缺乏维生素 D易患佝偻病、软骨病

5、多晒太阳1 乏缺乏维生素 B1易患脚气病用粗粮病缺乏维生素 B2缺乏维生素 B12缺乏维生素 C易患舌炎易患恶性贫血易消灭坏血病多吃水果维生素C抗坏血酸，多羟基不饱和酯，可以表现烯烃、醇和酯的性质，有较强的复原性微量元素 16 种含量在 0.01%以下Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Mo、Se、I、Li、Cr、F、Sn、Si、V、As、B2 常量元素 11 种含量在 0.01%以上C、H、O、N、Na、Mg、Ca、P、S、K、Cl碘智力元素甲状腺和多种酶缺乏会甲状腺肿、克汀病、IDD盐中加 KIO3、海带铁造血元素人体血红蛋白中含 Fe2+缺乏会贫血铁强化酱油、蔬菜水果硒Se抗癌元素氟F防龋齿加

6、 NaF过多会骨质疏松锌提高免疫力其次章 促进身心安康21合理选择饮食1水在人体内的作用人体重要成分良好的溶剂调整体温食物的酸碱性按食物在人体内代谢的最终产物的酸碱性不是本身的性质 酸性食物由 C、H、O、N 等非金属元素组成的蛋白质代谢产物为弱酸性碱性食物含 K、Ca、Na、Mg 等金属盐的水果、蔬菜代谢产物为弱碱性2人体血液的 PH7.35-7.457.45 碱中毒毒尿液偏酸性叫多酸症人体细胞内酸碱平衡CO2+H2OH2CO3HCO3-4H2PO4-HPO 2-3着色剂食调味剂品防腐剂分自然和人造胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、苏丹红婴儿食品不加色素食盐咸，过多会高血压，味精过多过敏口渴

7、等，醋有酸味食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠可变成亚硝胺2添加剂养分强化剂食盐中加碘KIO3、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗22正确使用药物阿司匹林乙酰水杨酸+防止心脏病、减缓视力衰退、提高免疫力人工合成药物1解热镇痛药水解H O2+CH COOH3有酸和酯的性质：能与碱中和、水解，与醇酯化，不易溶于水长期使用有胃肠道反响、水杨酸反响中毒要停药并注射 NaHCO32抗生素英国弗莱明觉察青霉素阻挡多种细菌生长有 F、G、X、K、V 构造骨干为青霉酸青霉素 G 的钠盐叫盘尼西林，良效的广谱抗生素与原子弹、雷达为三大制造不良反响：过敏反响过敏性休克要皮肤敏感试

8、验，过度使用会无药可用3抗酸药中和胃酸弱碱性：NaHCO3 CaCO3 MgCO3 Al(OH)3 Mg(OH)2、天 取自植物、动物、矿物;明代李时珍本草纲目自然药物 1892 种、药方 11096 个然麻黄碱麻黄中治疗作用治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞，药提炼不良反响物买药处方符号会由于中枢神经兴奋会失眠、担忧，可作兴奋剂R表示处方药OTC表示非处方药鸦片吗啡毒品海洛因冰毒 药物争辩的成果由罂粟未成熟的果实浆汁枯燥得棕褐色膏状物止泻、镇痛消咳鸦片中主要的生物碱，猛烈麻醉剂由吗啡和乙酸酐反响得，叫二乙吗啡，白色粉末又称白粉、白面、毒品之王甲基苯丙胺，无色晶体，中枢神经兴奋剂药物的微囊化

9、药物的缓释第三章 探究生活材料31合金合定义由两种或两种以上金属(或与非金属)熔合而成 的具有金属特性的物质金优点合金一般比纯金属硬度大、熔点低,良好的物理、化学和机械的性能生铁含24.3%生铁硬度大、抗压、性脆，可铸不行锻铁碳的钢量 0.03%2%有良好的延展性，机械性能好，可铸可锻合一般钢又叫碳素钢含碳量高，硬度大；含碳量低，韧性较强金 钢特种钢又叫合金钢例：不锈钢中加 Ni、Cr，不易生锈，抗腐蚀力强2 铝合金抗蚀力强，强度大，密度较小硬铝：Al 中加少量 Cu、Mg、Si、Mn、Zn 及稀土元素3 铜合金4 黄金合金黄铜：Cu 中加 Zn青铜：Cu 中加 Sn 24K含金量 99.5%

10、以上18K含金量约 75% 储氢合金吸取大量的氢气成氢货物后稍稍加热易分解5 型合金钛合金耐热合金密度小、强度高、耐高温存抗腐蚀，常用于制造飞机起落架常用于制造喷气式飞机的发动机叶片外形记忆合金变形后加热到确定的跃变温度时，又可变回到原来的外形泡沫金属质轻、吸音、隔热、吸取电磁波32金属的腐蚀和防护定义1本质化学腐蚀2电化腐蚀金属或合金与四周的接触到的气体或液体进展氧化复原反响而腐蚀损耗过程金属单质失电子而被氧化成金属阳离子的过程金属与四周的接触到物质直接接触而被腐蚀的过程不纯金属或合金与电解质溶液发生原电池反响较活泼的金属被的腐蚀3 钢析氢腐蚀水膜为弱酸性-负FeFe-2e- = Fe2+3

11、铁电化腐蚀极水膜为中性或弱碱性+正极-负极+正极C2H+2e- = H2吸氧腐蚀更普遍、危害大FeFe-2e- = Fe2+CO + 2H O + 4e- =4OH -224防护方法转变金属的内部构造在金属外表掩盖保护层电化学保护法不锈钢加塑料、搪瓷、金属等加一块比要保护的金属活泼的金属传统无机非金属材料1型无机非金属材料33玻璃、陶瓷和水泥玻璃、陶瓷和水泥光导纤维、高温构造陶瓷、超硬陶瓷、生物陶瓷、超导陶瓷四特性耐高温、电学特性、光学特性、生物功能硅玻璃酸陶瓷2 盐纯碱、石英、石灰石黏土Na2SiO3、CaSiO3、SiO2透亮、可软化、抗氧化、酸碱、耐高温、绝缘材水泥料一般玻璃铅玻璃黏土、

12、石灰石、石膏3CaO.SiO2、2CaO.SiO2、 有水硬性，作建材，不能长放，3CaO.Al2O3、防潮，保质期 3 个月本身含二价铁Fe2+都呈淡绿色参与 PbO光学玻璃折光率高制眼镜片、透镜玻硼酸盐玻璃璃参与 B2O3或硼砂膨胀系数低.耐高温、抗化学腐蚀制高级化学反响容器参与 Co O 蓝色玻有色玻璃参与 Cu2O 红色玻璃23参与 AgBr 和 CuO 成变色玻璃钢化玻璃陶陶瓷瓷彩釉水泥的等级水水泥砂浆泥混凝土 钢筋混凝土璃一般玻璃加热软化后,用冷风急吹成机械强度大 4-6 倍,抗震裂,裂开没尖棱角中国陶都:江苏宜兴紫砂壶中国瓷都:江西景德镇景泰蓝在一般釉料中加一些重金属离子:FeC

13、uMnCrCo如唐朝的唐三彩) 01 年 4 月中国标准 42.5、52.5、62.5 三个等级，等级越高，性能越好水泥、沙子、水的混合物建筑的黏合剂水泥、沙子、碎石和水的混合物建筑水泥、沙子、碎石、钢筋和水的混合物强度大，建高楼大厦、桥梁光导纤维高纯度的 SiO2 拉出的 100m 的细丝光抗干扰性好、通信质量高、传输量大型 高温构造陶瓷Si3N4、Al2O3、SiC、ZrO2汽车的发动机、航天飞机防护片34塑料、纤维和橡胶塑料主要成分合成树脂高聚物，还含有增塑剂和防老化剂等添加剂,确定属人工合成的热塑性塑料 线形构造受热会熔化、冷却会硬化，屡次使用如聚乙烯塑料，聚丙烯塑料等热固性塑料 受热

14、会交联成立体网状构造，一次使用酚醛树脂，脲醛树脂等1 导电聚合物聚乙炔掺杂碘后能导电抗静电添加剂、有机发光二极管等聚乙烯PE聚氯乙烯PVC不包食品聚丙烯 PP聚苯乙烯PS聚甲基丙烯酸甲酯有机玻璃PMMA脲醛塑料电玉聚四氟乙烯PTFE塑料王自自然纤维属纤维素:棉花、麻 等属蛋白质:羊毛和蚕丝等然2 界人造纤维用木材等为原料加工成的人造棉、人造丝、玻璃纸等仍属纤维素合称为合成纤维六大纶用石油、自然气、煤核农副产品等为原料人工合成的高分子材料化学纤4自然橡胶锦纶尼龙、涤纶确实良、腈纶人造羊毛、维纶、氯纶、 维丙纶聚异戊二烯通用橡胶丁苯橡胶、氯丁橡胶、顺丁橡胶3合成橡胶特种橡胶耐热耐酸碱的氟橡胶、耐高

15、温耐严寒的硅橡胶一般橡胶线型构造，可塑性好，但强度和韧性差硫化橡胶加硫后通过硫桥交联成立体型的网状构造，强度和韧性高、弹性好、化学稳定一种作基体、一种作增加剂，结合在一起产生有特别的性能4复合材料玻璃钢：玻璃纤维熔化后拉丝参与到合成树脂中，强度大、密度小、耐腐蚀、韧性好第四章 保护生存环境41改善大气质量清洁大气N占 78%O占稀有气体CO水蒸气 少其他杂质2221%2量微量1 大气污染颗粒物硫的氧化氮的氧化CO碳氢化合氟氯代烷物物物大气污染危害危害人体安康全球性三大环境问题酸雨影响动植物的生长臭氧层受损严峻时会影响地球的气候温室效应酸雨正常雨水：PH 约为 5.6酸雨：PH 小于 5.6我国

16、为硫酸型酸雨,烧煤炭造成2 硫酸型硫的氧化物转化SO2+H2O=H2SO32HSO +O=2H SO大气中烟尘和 O作催化剂232243硝酸型氮的氧化物转化3NO2+H2O=2HNO3+NO臭氧层自然界的臭氧 90%集中在距地面 15-50km 的大气平流层中吸取自太阳的大局部紫外线氟氯代烷引起的3引起臭氧层受损物质保护臭氧层公约Cl+O3ClO+O2ClO+OCl+O2总式:O3+O2O2Cl 为催化剂ClO 为中间产物一个Cl 原子能破坏 10 万个O3氟氯代烷(致冷剂)、哈龙含溴的灭火剂、CCl 、N O、NO 、核弹爆炸产物42保护臭氧层维也纳公约关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书公约

17、温室效应太阳短波辐射可以透过大气射入地面，而地面增暖后放出的长短辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸取，从而产生大气变暖的效应荒漠将扩大，土地侵蚀加重，森林退向极地，旱涝灾难严峻，雨量将增加 711；4 温室效应后果 温带冬天更湿，夏天更旱；热带也将变得更湿，干热的副热带变得更干旱，两极冰块将熔化，使海平面上升 1 米多，引起厄尔尼诺现象引起温室效应的物质CO 、CH 、N O、氟氯代烷2421、改善燃煤质量2、改进燃烧装置、技术和排烟设备削减煤等化石3、进展干净煤技术和综合利用4、调整和优化能源构造煤的的干5 燃料燃烧产生污染煤的综合利用:煤的气化C+H馏O(g)=CO+H煤的气化煤的液化煤的

18、液化CO+2H CH OH2223煤的脱硫2CaCO3+O2+2SO2=2CaSO4+2CO2尾气污染占大气污染排出总量的 40-50%CO、NO2、NO、碳氢化合物使用无铅汽油四乙基铅作抗爆震剂铅对神经系统损害大6 削减汽车等机动车尾气污染尾气系统加催化转化器前半部后半部2CO+2NO2CO2+N22CO+O22CO2C H +11O27CO2+8H2O7 165室内空气污染CO、CO 、NO 、NO、SO 、尼古丁；甲醛、苯、二甲苯、氡2227CO甲醛HCHO与血红蛋白易结合难分别而缺氧，结合力气是O 的 200-300 倍2削减室内空气污染有刺激性气味气体过敏性皮炎、免疫特别、中枢神经、

19、致癌氡方法Rn无色无味放射性气体 岩石、土壤、石材中肺癌，隐性杀手1、保持室内外空气流通2、制止吸烟3、装修用环保材料42疼惜水资源重使人体的蛋白质变性，可通过食物链被富集，人通过饮水和食物摄入而中毒1 金属汞Hg水俣病有机汞更镉Cd痛痛病还有铬、铅等毒2 植物养分物质污染生活废水和工业废水蛋白质含 N、洗涤剂和化肥中含 P 等植物养分素在分解时大量消耗水中的溶解氧，释放养分，使藻类和浮游生物大量生殖颜色蓝、红、棕在江河湖泊在消灭叫水华在海湾在消灭叫赤潮方物理法、生物法、化学法法污水处理程度分一级二级三级化3 改善水质学方混凝法中和法沉淀法混凝剂吸附细小悬浮颗粒，用明矾、聚羟基氯化铝、聚丙烯酰

20、胺用熟石灰中和酸性废水，用稀硫酸中和碱性废水Hg2+S2-=HgS法氧化复原法CN-加 Cl被氧化成 NCr O2-被复原成 Cr3+2227饮用水消毒用 Cl2 会生成卤代烃致癌改用 ClO243垃圾资源化世界上没有真正的垃圾，只有放错了地方的资源 无三原则害化减量资源化化三方法卫生填埋堆肥燃烧卫生填埋垃圾处理堆肥1燃烧处理量最大，最终手段用微生物处理其中的有机物高温烧成灰渣，再填埋，可发电铺张土地，地表水有重金属成肥料，但重金属可对土地污染占地少、减量大、但有空气污染物产生二噁英，其中 2、3、7、8-四氯代二苯并二噁英最毒,致癌可粗城市生活垃圾分分类标志6 个回有害 大件 可堆肥垃圾收垃

21、圾 垃圾物其他垃圾可燃垃圾细8 个织 瓶罐厨余垃圾电池纸塑料金属玻璃废旧电池2医疗垃圾分含汞作缓蚀剂含多种致病菌物类中国 2023 年电池低汞中国 2023 年电池无汞化化属高危急性、高污染性废物，要燃烧，但要防产生二噁英废旧塑料占垃圾 5-14%难降解引起的污染污染土壤、地下水，危害动物、燃烧放毒气3白色污染处理改进配方、生产工艺3R 运动减量Reduce化再利Reuse用再循Recycle环热塑性的塑料再利用的关键分类、清洗、热 热固性的塑料粉碎、加黏合剂成填料熔塑料的分类回收热裂解法成汽油、乙烯等6人每天摄入热能来自糖类占75%人每天需进食脂肪50-60克数 高中生每天摄入蛋白质80-90 克据 人体内碘的含量仅约占30 毫克成年人每天排出铁约1 毫克女性月经期排铁约1-2 毫克生理盐水含NaCl 占0.9%正常人的血糖的质量分数约为0.1%成年人体内储存的脂肪约占体重10-20%中学生每天需补充维生素 C 约60 毫克每天需补充水约2.5-4L人体中铁的含量约4-5 克每天需补充铁约15-20 毫克医用酒精含量75%7