个人财务工作下年度工作计划5篇.doc
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1、 个人财务工作下年度工作计划5篇 1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率,同时了解原材料在厨房的使用状况。做好购进原料的质量验收与催促工作,保证食品原料的质量。 2.不定时的,对厨房食品原料使用状况进展调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率,做到算得出,管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低,影响酒店的利益。 3.做好日常酒店菜品价格巡查工作,发觉菜品价格问题准时做出书面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。 4.安排好工作时间,做好日常工作。依据每天的工作情制定工作规划,以防为找事情做而找事的事情发生。 5.一周一书面汇报,做到不漏报不瞒报。并且对汇报
2、内容就行具体数据分析,以便于更好的为下一步工作打好根底。同时留底以便于备忘,为以后的工作开展作好预备! 6.对厨房原料有针对性地盘点,特殊是海鲜干货制品,做到一周一盘点,并且生成表格。对于一般原料留意其使用状况,发觉问题准时上报。并且做出相应的答复,以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结,并留待好其次天工作的连接。 7.针对原料的购进与售出,存在若干品种可以论件计算,也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面,预备制订出每日售卖盘存表。以便于更精确地了解厨房的本钱及其损耗。 8.当月规划如下,做好年货装箱工作,以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作,以监视厨房物料使用情。防止原料的
3、不正常损失,截流本钱降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利,实现原材料价值的化。 个人财务工作下年度工作规划2 (一)分析主客观缘由,全面安排规划指标 端详当年的经营状况,分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素,根据酒店总体经济效益的原则,制定出主要的规划指标。 (二)协调人力、物力、财力,落实增产节省措施 要合理安排人力、物力、财力,使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面,要组织资金运用同资金来源的平衡、财务支出同财务收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部潜力,从提高经济效益动身,对酒店各部门经营活动提出要求,制定出各部门的增产节省措施,制定和修订各项定额,以保证规划
4、指标的落实。 (三)编制规划表格,协调各项规划指标 以经营目标为核心,以平均先进定额为根底,计算酒店规划期内资金占用、本钱、费用、利润等各项规划指标,编制出财务规划表,并检查、核对各项有关规划指标是否亲密连接、协调平衡。 个人财务工作下年度工作规划3 一、保安全,促经营 在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进展,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格根据要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进展入住登记,并将资料输入电脑,仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项安全应急学问的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧急感和
5、担心全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒大事;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。 二、抓培训,提素养 业务学问与效劳技巧是表达一个酒店的治理水平,要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上,假如培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈,特殊是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的进展和岗位需求为目标,提高员工熟悉培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增加竞争岗位投身下一步企业各项改
6、革的自信念。培育一支效劳优质、技能有特色的高素养员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。到达从标准化效劳到人性化效劳再到感动性效劳的逐步升华。也为此,酒店将规划每月进展必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。 三、开源节流,降低本钱,提高人均消费 节能降耗是酒店始终在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节省,下半年根据付总讲话精神,治理将更细化,在“节能降耗”的根底上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”根底上再努力,查找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的根底上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点
7、位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。 同时对空调的开关掌握、办公室用电都将再次进展合理的调整与规划;其次,酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解,准时、随时的对产品(房、餐)进展价格浮动,使企业更能敏捷的把握市场动态和提高业绩,不错过时机;还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。效劳员及治理人员在正常效劳和治理过程中,应随时留意检查设备使用状况,协作工程部对设备保养、修理,更好的正确的操作设备。还要求治理人员要定期汇报设备状况。 客房方面,各种供客人使用的物品在保证效劳质量和数量的前提下,要求尽量延长布
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