主管年终工作总结范文5篇.doc
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1、 主管年终工作总结范文5篇 转瞬间入职公司工作已一年多了,依据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2022年度工作状况作总结汇报,并就20_年的工作准备作简要概述。 一、厅面现场治理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监视,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监视对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和效劳意识,提高效劳效率,针对效劳人员在用餐
2、顶峰期的时候进展合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进展分工合作。 4、提倡效率效劳,要求员工只要有客人需要效劳的马上进展为客人效劳。 5、物品治理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生治理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比拟集中,往往会消失客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待预备,以削减客人等
3、候时间,同时也应留意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开工程,为了进一部的提升自助餐效劳的质量,制定了自助餐效劳整体实操方案,进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准。 9、建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率,收集餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉,作为改善日常治理及效劳供应重要依据,餐厅全部人员对收集的案例进展分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常效劳更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常治理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响效劳质量及团队建立。依据新员工特
4、点及入职状况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,熟悉行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情,加快了融入团队的步伐。 2、注意员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进展学习,并以对员工进展考核,检查培训效果,发觉缺乏之处准时弥补,并对培训规划加以改良,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使治理更加标准有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进展剖析,使员员对日常效劳有了全新的熟悉和理解,在日常效劳意识上形成了全都。
5、三、工作中存在缺乏 1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的状况下,主次不是很清楚。 2、部门之间欠缺沟通,经常是出了事以后才发觉问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多,削减了生气和活力 四、2022年工作规划 1、做好内部人员治理,在治理上做到制度严明,分工明确。 2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把效劳质量研讨会建立成为全部效劳人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,共享效劳阅历,激发思想 3、将在现有效劳水准的根底上对效劳进展创新提升,主抓效劳细节和人性化效劳,提高效劳人员的入职资格,提升效劳员的薪酬考核待遇标准,加强日常效劳,树立优质效劳窗
6、口,制造效劳亮点,在品牌的根底上再创新的效劳品牌。 五、对餐厅整体治理经营的筹划 1、严格治理制度、用工培训制度,划清楚确岗位考核等级,增加员工竞争意识,提高个人素养及工作效率。 2、增加员工效益意识,加强本钱掌握,节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯,合理用水用电等,发觉铺张现象,准时制止并严格执行相关惩罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品安全卫生,抓好各项安全治理。 5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。 主管年终工作总结范文2 2022年马上完毕,我和工联购物中心的每位同事一道,满怀盼望的迎接着新年的到来。过去的一年,我们生鲜部在总部领导和店长的
7、正确领导下,经过各部门经理的相互协调、帮忙,加之营运和选购的大力支持、监管,使得生鲜部在稳步中求得了进展,在逆境中取得了成绩,生鲜部自经理到员工,形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。在这新旧交替的时候,我将过去的工作作以总结。对区域内消费者的消费习惯和消费水平分析力不够没有做出我们的经营亮点,利客隆生活超市竞争对手的频频出击及医大科学学生放假,客流量有所下降,以致至7月、8月份销售有大幅度的下降。遵循公司的效劳理念“专注邻里好生活”制定促销方案突出,围绕民生生活中柴、米、油、盐、酱、醋、水果、散装食品、学生用品等选择商品。在9月学生开学学讯超低限时促销活动中,对销售业绩和人气起到了很重
8、要拉动的作用,其力度和频率都很不错,也取得了一些较好的业绩。 10月对生鲜的调整和改造,特殊是对生鲜区:散装大米、散糖、蜜饯、蔬菜和水果的调整工作调整完成后;同时百货区的陈设位置调整后让整个超市的视线更开阔,使我店卖场形象得到了极大的提升。对门店销售的增长也产生了重要的影响和推动作用。狠抓业务流程,落实效劳标准的执行。我们的业务流程,可以说就是一个完善的效劳标准。因此严格遵守业务流程,就会使效劳有明显的提升。我店对电子秤称重人进展了定人定岗,对各通道的导购人员进展定员定岗,以此确保能准时为顾客供应便利快捷的效劳。并要求每位员、促销员严格遵守“计量五步起、六大文明礼貌用语、八个必需、微笑效劳”效
9、劳顾客供应打包、送货效劳,以此让顾客真正快乐而来,满足而归。提倡精神文明,彰显人性化效劳。帮扶弱小、拾金不昧、拾物归。 零售业以人为本,是否合理的开发和运用人力资源,是一个门店经营治理水平的重要表达。为了增加门店的分散力和团结协作力量,一方面,我店加强门店主管与员工、员工与员工的沟通沟通,另一方面加强对员工职业生涯的引导,每个月组织员工进展团队建立培训,培育员工的集体荣誉感,并屡次组织员工参与“团康”集体活动。生鲜部由散称干货五谷、熟食、鲜肉、水产、蔬果五局部组成,是门店比拟大的一个部门,而且它担当了整个超市最重要的职责拉动全店来客,增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品,因此,这里是
10、全店人气最旺和治理最为集中的一个区域。在最大限度满意消费者的需求,保证食品安全的根底上,我们要做好每日商品的上货工作,做好商品的整齐陈设,保证商品的新奇、安康。我主要从以下几个方面着手: 一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。必需从源头来抓,我们每天会依据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响,依据客流状况每天晨会时提示各个专柜做出尽量合理的上货,备货。局部商品在收货的时候,严卡保质期,逐箱查看确保商品质量和数量的正确。 二、做好人员的有效治理,协调好员工与员工,员工与上级之间的关系。对于我们生鲜部来说,这一年来确实是付出了很大的辛苦,但是照旧存在着许很多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名,
11、其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一,存在许多的分歧和想法。针对这种现象,在原有的安排根底上,通过敏捷的调整,进展一岗一员责任制和协同工作制,既要求责任到人,不相互依靠,又不自私自利,各扫门前雪,形成员工和导购员之间的相互协作,相互帮忙。大大提高了工作的效率和成效。 三、精确把握市场信息,敏捷调整商品构造。对于生鲜部来说,市场的动态千变万化,能否精确的把握市场的价格尤其蔬果的价格,以及畅销品对于我们来说是最为关键的,目前,我们采纳的是每周二次市调,蔬果区,鲜肉区对竞争门店利客隆生活超市和百佳华百货市调,合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了
12、快讯上规定之外,我们还会依据顾客的需求,依据市场的变化,和供给商沟通,准时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆,品项合理。 对于过去的工作,总的来说,是有进步也有缺憾,有成绩也有瑕疵,对于我们的缺乏,主要还是存在以下几个方面: 1、DM活动效果总体较差。前期由于我司DM促销活动方案、促销商品选择上没有突出量,预备工作不到位;供货商支持力度不大,主要表现为青菜水果供给商,经市调青菜水果销价比竞争对对普遍增高;进货渠道狭窄,局部供货商结款账期太长;故而大局部DM商品价格吸引力不够。价格高导致了商品销售效果不明显,供给商不愿超低特价上DM,从而导致DM促销品项、价格受到牵制。有的商品长期连续多档做DM促
13、销,从而使DM失去了人气提升和业绩提升的作用。 2、从销售额来讲,总体来说是在保持稳定的根底上有所上升,但和去年相比上升的幅度不是太大,蔬菜区在供给商调整后有所下降。干货区始终未能招商五谷磨坊供给商,冰鲜区也始终未能招商供货商,冰鲜人员技术跟不上始终没有销售。同时,整休店每天平均来客人数2450多人,有所变化。这除了受外部的竞争环境的影响外,我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可,没有很大的创新。我想在稳定的前提之下,进展改革性的创新是我们目前最大的问题; 3、员工的对于公司的认同感不强,这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面,这种认同感的冷淡使得他们对待自己
14、工作的仔细态度部端正、负责程度不强,致使工作消失迟滞。我想在明年的工作规划中是一个重点; 4、店内的特价蔬菜、水果品种少和价格无优势,工作的细节性还是不到位,在大的方面我们做了几次的整改和努力,取得了肯定的成绩,但是对于卖场的细节留意还是有欠缺,这包括我们的卖场卫生、商品的陈设、仪容仪表的标准、价签价格牌的的对应,商品的保质期、员工和促销员的管控、和选购及供给商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题,这都是在以后工作中要留意的方面。在此,我就新年的规划做一个简洁的展望和规划:新的一年,对于生鲜部来说,从外部环境来看,是机遇与挑战并存,开放与紧缩同在。对于明年的规划,我想应当有
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