2022年生物蛋白质高考题.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载必修一 其次章第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质【2022 年高考题】1. （ 2022 福建高考）以下关于组成细胞化合物的表达,不正确的是（）A. 蛋白质肽链的盘旋和折叠被解开时,其特定功能并未发生转变 B.RNA与 DNA的分子结构相像,由四种核苷酸组成,可以储存遗传信息C.DNA分子碱基的特定排列次序,构成了 DNA分子的特异性 D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参加血液中脂质的运输【解析】 选 A；此题考查组成细胞化合物的特点与功能；肽链的盘旋和折叠构成具有肯定空间结构的 蛋白质,不同结构的蛋白质,具有不

2、同的功能,故蛋白质肽链的盘旋和折叠被解开时,其功能确定发生转变； RNA与 DNA的分子结构相像,由四种核糖核苷酸组成,可以储存遗传信息；DNA分子碱基的特定排列次序,构成了 DNA分子的特异性；胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参加血液中脂质 的运输；2. （ 2022 上海高考）某蛋白质由m条肽链、 n 个氨基酸组成,该蛋白质至少有氧原子的个数是（）A. n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m 【解析】 选 C；此题考查氨基酸脱水缩合运算；由氨基酸的结构通式可知,一个氨基酸至少有两个氧,形成蛋白质缩合过程中所脱掉水的数目为 2n-n-m=n+m 个；n-m 个,就该蛋白质

3、至少有氧原子的个数是3. （ 2022 上海高考）免疫球蛋白 IgG 的结构示意图如下,其中SS表示连接两条相邻肽链的键；如该 IgG 由 m个氨基酸构成,就该 IgG 有肽键数（）名师归纳总结 - - - - - - -A.m 个 B.（m+1）个 C.（m-2）个 D.（ m-4）个【解析】 选 D；此题考查氨基酸缩合成肽链的有关运算；由题意可知,该免疫球蛋白IgG 是由 m个氨基酸经过脱水缩合而形成的,共形成4 条肽链,就脱去的水分子数为m4 个,肽键个数也为m4 个；4. （2022 上海高考） 棉、麻和真丝是许多纺织品的原料,它们都来自于生物体,其组成成分主要是 （）A. 纤维素和脂

4、肪 B.纤维素和蛋白质第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - C.淀粉和蛋白质 D.学习好资料欢迎下载淀粉和脂肪【解析】 选 B；此题考查生物制品的化学成分；棉、麻属于植物产品,主要成分是纤维素,真丝属于动物产品,它是蚕分泌的蛋白质；5. （2022 江苏高考）以下有关试验及显色结果的表达,错误的有（多项） （）A. 水浴加热条件下,蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 B. 沸水浴条件下,脱氧核苷酸与二苯胺发生作用出现蓝色C.常温条件下,蛋白质与双缩脲试剂发生作用出现紫色D.常温条件下,核糖核酸与甲基绿作用出现绿色【解析】 选 A、 B、D；此题考查基本试验的

5、现象；仍原性糖假如糖、麦芽糖、葡萄糖,与斐林试剂水浴加热发生作用而生成砖红色沉淀,就 A项错误；在沸水浴条件下,DNA与二苯胺发生作用出现蓝色,就 B项错误；常温条件下,蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,就 C项正确；在常温条件下, DNA（脱氧核糖核酸）与甲基绿作用出现绿色,就 D项错误；【2022 年高考题】1. （ 2022 广东高考）关于蛋白酶的表达,不正确的（）A. 蛋白酶是蛋白质 B. 蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病C.蛋白酶可以水解全部的肽键D.利用酶工程可以提高蛋白酶的稳固性【解析】选 C；此题考查蛋白酶的本质及应用；蛋白酶的成分是蛋白质,可以水解特定的肽键；蛋白酶可以治疗某些疾

6、病,如用胃蛋白酶治疗消化不良；固体化酶比液体的稳固性高,故可以提高蛋白酶的稳固性；2.2022 海南高考 关于动物内蛋白质合成与去向的表达,正确选项（）A. 全部蛋白质的合成都需要能量B. 合成的蛋白质都运到细胞外C.合成的蛋白质都不能进入细胞核内D.合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新蛋白质【解析】选 A；此题考查蛋白质的合成与功能；转录和翻译过程都需要消耗能量,所以合成蛋白质需要能量；动物细胞内合成的蛋白质中,只有分泌蛋白才运输到细胞外,而绝大多数蛋白质都在细胞内或细胞膜上；细胞核中需要的蛋白质也是在细胞质合成的,然后运输到细胞核内；名师归纳总结 3.2022 广东理基 双缩脲试剂可以鉴定蛋

7、白质,是由于蛋白质有（）第 2 页,共 4 页A. 肽键 B.氨基酸 C.羧基 D.氨基- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载【解析】 选 A；此题考查用双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理；一般分子中含有肽键（-CO-NH-）的化合物与碱性铜溶液作用,形成紫色或蓝紫色络合物,这种反应是肽和蛋白质所特有的；4. （ 2022 上海高考）现有氨基酸 800 个,其中氨基总数为 810 个,羧基总数为 808 个,就由这些氨基酸合成的含有 2 条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基数目分别为 A798、 2 和 2 B 798、12 和 10 C799、

8、 1 和 1 D 799、11 和 9 【解析】 选 B；此题考查氨基酸缩合过程中相关数量运算；依据题意可知,该蛋白质共有肽键数为8002 = 798 个,由于每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基,因此,这两条肽链的氨基数目为 2 + 10 = 12 个,羧基数为 2 + 8 = 10 个；5. （ 2022 天津高考）以下关于蛋白质和氨基酸的表达,正确选项 A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B. 高等动物能合成生命活动所需的 20种氨基酸C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D.在胚胎发育过程中,基因挑选性表达,细胞会产生新的蛋白质【解析】 选 D；此题考查蛋白质和氨

9、基酸学问；酶具有生物催化作用,大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA；高等动物约有 20 种氨基酸,如成年人所需要的氨基酸中,8 种氨基酸必需从食物中摄取,称为必需氨基酸,另外 12 种可以在体内合成,称为非必需氨基酸；虽然细胞中氨基酸种类和数量相同,假如氨基酸的排列次序和空间结构不同,就构成的蛋白质也是不同的；在胚胎发育过程中,不同的基因可以转录出特定的 RNA,从而翻译出不同的蛋白质；6. （2022 广东高考）请回答以下有关细胞质组成和功能的问题：1 细胞中含有 N元素的生物大分子是（） A. 核苷酸和糖原 B. 胰岛素和核酸 C. 氨基酸和胰高血糖素 D. 血红蛋白和纤维素2 细胞中的糖类可

10、以分为 3 类,其中可以被消化道直接吸取的是 _,完全由葡萄糖缩合而成的二糖是 _；3 构成细胞膜的脂质是 _和_；4 癌细胞转移与细胞膜上 _削减有关；【解析】 此题考查细胞质的组成成分及其功能；细胞中含N元素的生物大分子是蛋白质和核酸,细胞中糖类可以分为三类：单糖、二糖和多糖,其中,可以被消化道直接吸取的是单糖,完全由葡萄糖缩 合而成的二糖是麦芽糖；构成细胞膜的脂质是磷脂和胆固醇,癌细胞转移与细胞膜上糖蛋白的削减有名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载关；答案： 1 B （2）单糖麦芽糖（）磷脂

11、胆固醇（）糖蛋白【2007 年高考题】1（2007 江苏高考）如以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定试验,发觉蛋白液与双缩脲试剂发生反应后 会粘固在试管壁上；以下关于这一现象形成缘由的描述中正确选项（）A. 鸡蛋蛋白液稀释不够,搅拌不匀B. 只添加了双缩脲试剂A,未添加双缩脲试剂B C.鸡蛋蛋白液不是合适的试验材料 D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长【解析】 选A；此题考查蛋白质鉴定试验分析才能；蛋白质遇重金属会发生变性而凝集,假如蛋白质浓 度过高,就会凝集成团而粘附在试管壁上；2. （2007 海南高考）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林 试剂和淀粉溶液

12、将它们鉴定出来；请回答：（1）用一种试剂将上述 4 种溶液区分为两组,这种试剂是,其中发生显色反应的一组是和溶液,不发生 显色反应的一组是和溶液；（2）用试剂区分不发生显色反应的一组溶液；（3）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是；【解析】 此题考查物质鉴定的原理及方法,题干所给的四种物质可分为蛋白质和糖类两大类,这两类物质可以通过双缩脲试剂来鉴定；淀粉属于非仍原性糖,葡萄糖属于仍原性糖,两者可用斐林试剂加 以区分；稀蛋清和淀粉酶可以用酶促反应加以区分；答案： 1 双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉2 斐林 3 将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合 , 一段时间后 , 用斐林试剂分别处理上述两种混合液, 观看到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液,显现砖红色的溶液是淀粉酶溶液；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页