服务员工作总结范本5篇.docx
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1、服务员工作总结范本5篇 万物之间有普遍的联系,有肯定的规律可循。只有遵循客观规律,根据规律办事,才能事半功倍,所以在工作中总结事情是特别必要的。下面我给大家共享一些关于服务员工作总结,供大家参考。 服务员工作总结1 一转瞬一年的时间飞速就过去了,我也成为了自己从来没想过会成为的服务员。在刚刚毕业的这一年我很是迷茫,最终也算是命运使然来到了这里工作。既然工作了,那就要仔细负责的工作,通过我这一年的努力,我也娴熟了餐厅的各项工作。我一起先也认为做一个服务员很简单,后来实际工作之后发觉似乎并没有那么轻松,不单单是身体还有精神上的劳累。但这一年的时间我也都坚持了下来,还是挺佩服自己的,下面就这一年做简
2、略工作总结: 一、看法上 在一起先我是很看不起这个工作的,难度低,工资低,觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了,也想对得起餐厅给我的这份工作,虽然这种工作很简单,但我还是要仔细做的,这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发觉事实似乎并没有那么简洁,做一个服务员似乎也挺难的.。我在刚刚起先的时候犯下过许多错误,没有记住台号,在刚刚上班的时候上菜常常上错,也常常拿错菜,但我都认为这只是我不够娴熟而已,等多上几次菜就都知道了。但是等我记住台号,记住菜了之后我又遇到了新的问题,因为把我传菜的位置变成了在餐厅门口带位。就是把顾客带到他们应当去的位置,尽量让两人位不要去做哪些大桌,但这次我真的遇到
3、了困难,因为我很难劝服别人,而哪些老员工都可以,我一起先也认为是我不够娴熟的问题,后面我才发觉这些也都是有技巧的,并没有那么简单。从哪之后我才放下了自己哪一颗傲岸的心仔细的学习了起来。 二、实力上 在这一年里我始终努力的工作,不单单是为了工资也是为了给餐厅负责,终归我拿了这份钱确定就要出这份里。虽然这一年里我遇到了许多问题,但也都一一的克服了,坚持到了现在。当然我这一路上也并不只是我一个人,也须要感谢在我无助时帮助我的同事,和餐厅的领导。这让我在这一年里得到了很大的熬炼,实力也是始终飞速的上升,这让我很感谢当时的自己没有因为是服务员而放弃了这项工作,也很感谢餐厅能够给我这么一个成长的平台。 这
4、一年在我的不断努力中就这样过去了,但是在将来的一年里面我会接着努力的工作。让自己的实力变得更强更优秀,就算是服务员我也要做的哪一个。 服务员工作总结2 一年的时间慢慢的过去了,我来到_酒店作为一名客房服务员的时间也已经有了_月之久。自从去年_月的时候进入酒店以来,自己始终在工作中收到了大家的照看。真的很感谢大家的帮助,是大家的热忱和激励,才让我学会了在工作中如何去做好自己的职责,如何更好的融入_酒店这个大集体! 回望过去这一年里的工作,尽管在许多方面都还不尽人意,但是对比下来,自己始终都在一步步的成长,提升。现在一年的时间过去,我在此对过去一年自己的工作做总结,希望自己能从中吸取阅历和教训,在
5、下一年的工作中接着努力!我的工作总结如下: 一、工作前的教育 作为一名新人,在这工作前期的这段时间里,我受到了同事们不少的照看,以及领导在工作中培训和熬炼。 在学习和培训中,我跟着前辈一起工作,学着如何完成自己的工作,如何做好自己的工作。短短_周的时间,我努力的跟着前辈的脚步,做到不懂就问,严格的要求自己的工作,不在工作中偷懒和马虎,严格的根据酒店的规定完成自己的客房整理工作。 在努力的完成了自己的工作之后,我最终得到了领导的认可,有了自己负责的客房区域。但是在工作中我并没有因此放松,反而因为自己独自负责,更加严格的要求自己,力求在最短的时间里将工作完成的。 二、从思想上提升自己 在过去的工作
6、中,我始终努力的学习工作的核心服务理念,以此为中心,不断的完善自己的服务思想。在工作的时候,为顾客着想,以顾客的心态去看待自己的工作,不断的提高自我要求。 在思想的学习中,我提高了自己的服务意识,提升了自己的服务看法,得到了领导和顾客的激励。在今后的工作中,我也会紧跟酒店的发展,不断的更新自己的思想。 三、个人的不足 在这一年中,自己的不足也特别的明显。对工作的不够熟识,以及对酒店的状况不够了解,导致我在工作中经常找不到地方,或找不到人。这些导致在工作中耽搁了不少的时间,在下一年的工作中,我会更加努力的去了解酒店,不会再犯下这样的错误。 过去一年的工作终将成为历史,将来还有无限的前路在等着我,
7、我会努力的学习和提升,让自己成为一名精彩的客房服务员。 服务员工作总结3 转瞬间入职酒店工作已一年多了,依据酒店经理的工作支配,主要负责酒店楼面的日常运作和部门的培训工作,现将工作状况作以下总结。 一、厅面现场管理 礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的看法。 严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进
8、行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。提倡效率服务,要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算,以削减客人等候时间,同时也应留意桌位,确保无误
9、。做好说明工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 建立酒店案例收集制度,削减顾客投诉几率,收集酒店顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务供应重要依据,酒店全部人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为酒店人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,相识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想打算,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情,加快了融入餐饮
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