2022年选修一基础知识及答案.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思生物选修一基础学问填空测试（1）1、 酵母菌的新陈代谢类型是 异氧兼性厌氧型,在生产果酒时的繁衍类型主要是 无氧呼吸2、 在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是 葡萄皮携带的自然界的酵母；3、 酵母菌发酵的最适温度是 18 25,缘由是：酵母菌体内酶的活性最高,且有利于色素的溶解,发酵生产葡萄酒的过程中酵母菌进行的细胞呼吸类型是 无氧呼吸；发酵过程中 PH 变化趋势是 逐步减小；当发酵产生的酒精量达到 12 -16 时,发酵就会停止,缘由是：养分物质的消耗、PH的变化,更主要的是 酒精对酵母菌具有毒害作用

2、；4、 生产果醋的菌种是 醋酸菌,其新陈代谢的类型是 厌氧型,其最适生长温度是30-35 ；5、 制作果酒时,葡萄应先 冲洗 后 除去枝梗,目的是 防止去枝梗时引起葡萄破旧,增加污染机会；发酵瓶要用 体积分数 70%的酒精 消毒； 装汁时要留 1/3 的空间, 目的是 先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁衍；在由果酒制果醋的果醋中,留意掌握 温度 和 氧气,缘由是 醋酸菌的最适生长温度为 30-35 且为好氧细菌 . 6、 如用带瓶盖的发酵瓶制果酒时,需定时拧松瓶盖的目的是 排除产生的二氧化碳；发酵装置有一排气口,是通过长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是 防止空气中微生物的污染,果酒制作完成后可以用（

3、 酸性）重铬酸钾 检测酒精的生成,反应呈 灰绿 色；7、依据教材 P4 操作提示设计试验步骤及装置；充气口作用 醋酸发酵时不断充入空气；排气口作用 排除酒精发酵产生的二氧化碳；出料口作用 取样；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是 防止空气中微生物的污染 ；使用该装置制酒时,应当关闭 充气口；制醋时,应将充气口 连接充气泵,不断泵入氧气；高 20XX级生物基础学问填空测试（2）1、 微生物培育基配制的原就有 目的要明确、养分要和谐、 PH 要 相宜、制好的培育基在分装前都应做 调 PH 处理,要将已配制好的液体培育基制成固体培育基应添加 凝固剂如琼脂；培育基依据物理性质来划分为

4、固体 培育基、半固体培育基和 液体 培育基,在大规模的工业生产中一般选用 液体 培育基、要鉴定分解尿素的细菌用的是 固体 培育基；依据化学成分分为 天然 培育基和 合成 培育基：依据其用途又分为 挑选 培育基和 鉴定 培育基；2、培育基的养分一般都含有：水、碳源、氮源 和 无机盐,仍需要满意微生物生长对 相宜 PH 、特别养分物质以及 氧气 的需求；3、获得纯洁培育基的关键是 防止外来杂菌的干扰,消毒的方法有 煮沸消毒 和 化学试剂消毒；一般不包括名师归纳总结 第 1 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精

5、思杀死芽孢和孢子； 对活体材料都应挑选 化学试剂消毒, 常用的灭菌方法有 灼烧灭菌、 干热灭菌、高压蒸汽灭菌,包括杀死芽孢和孢子；4、芽孢于孢子的区分是 芽孢无繁衍才能,是一种抗逆环境的休眠体；孢子为无性生殖的细胞5、纯化大肠杆菌的原理是：在培育基上将细菌稀释或分散成 单个细胞,使其生长成单个的菌落,其常用的方法有 平板划线法、稀释涂布平板法,要求无菌操作；6、牛肉膏蛋白胨培育基制备的过程有 : 运算 称量 溶化 灭菌 倒平板；倒平板操作时需在 酒精灯火焰 邻近操作, 其缘由是 防止空气中杂菌污染,平板冷凝后要将平板倒置的缘由是 防止皿盖上的冷凝水落入培育基,造成污染；7、平板划线法操作时,要

6、对接种环进行 灼烧 灭菌； a、第一次划线前灭菌的目的是 防止接种环上的可能存在的微生物污染培育物 b 、每次接种前都需要接种的目的是杀死残留菌种,保证杀死上次接种残留的菌种 c 、划线终止灭菌的目的是杀死残留菌种防止 残留的菌种污染环境和感染操作者,灼烧接种环后, 要冷却才能伸入菌种中以免 杀死菌种,划线时最终区域不要与 第一区域 相连, 最终结果是在 每个区域的末端 最简单获得纯洁的菌种；8、稀释涂布平板法操作的留意事项：a、每支试管及 9mL的水、移液管均需要 灭菌 ,其常用的方法是 高压蒸汽灭菌；操作时试管口和移液管应在 离火焰 1-2cm 处, b、吸取 1 mL 含菌的液体注入一支

7、试管中,留意使注入的液体与水充分混匀 c 、涂布平板时,涂布器 用 70% 的酒精 消毒,取出时让余外酒精在烧杯中滴尽；9、鉴定分解尿素细菌的方法：在以尿素 为唯独氮源的培育基中注入酚红 ,如变红,说明该细菌能分解尿素10、培育基灭菌胜利的检测方法（检测培育基是否被污染的方法）观看是否有菌落的生成: 用空白培育基在相宜条件下培育一段时间11、微生物的计数方法主要是 涂布平板法,每克样品中的菌落数 C/V m 在用稀释涂布平板法测定细菌数目时,每个稀释浓度至少要涂布 3 个平板并取其菌落为 30-300 的平板进行计数；高 20XX级生物基础学问填空测试（3）1、细胞分化是指相同细胞的后代在形状

8、、结构 和 生理功能上显现的稳固性差异过程, 其实质是基第 2 页,共 8 页因的挑选性表达,即同种生物体内各个不同的体细胞中所含的 DNA 相同, RNA 不同；2、愈伤组织是通过脱分化形成的,其细胞排列疏松无规章,高度液泡化,呈 无定形状态的薄壁细胞3、植物组织培育的过程：离体植物组织或细胞脱分化愈伤组织去分化丛芽丛根植物体,运用的原理是细胞的全能性,即每个体细胞含有发育成完整植株名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思所必需的全部 基因；4、影响植物组织培育的条件：材料： 植物的种类、 材料的 年龄

9、和 储存时间长短 等都会影响试验结果；菊花组织培育一般挑选 未开花植株的茎上部新萌发的侧枝 作材料；养分：常用的培育基是 MS 培育基,其中含有的大量元素是 N、 P、K、Ca、Mg 、S ,微量元素是 B 、Mn、Cu、Fe、Mo、I 、Co ,有机物是 甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素、蔗糖等；激素： 在培育基中需要添加维生素和细胞分裂素等植物激素, 其浓度、使用次序、用量的比例等都影响结果；启动细胞分裂、分化的关键性激素是生长素、细胞分裂素两种激素按不同次序使用与试验结果的关系：两种激素用量的比例与植物细胞发育的方向关系：使用次序 试验结果先使用生长素,后使用细胞分裂素 有利于细胞分裂,但细胞

10、不分化先使用细胞分裂素,后使用生长素 细胞即分裂也分化同时使用 分化频率提高生长素与细胞分裂素的比值 植物发育的方向生长素与细胞分裂素的比值高 有利于根分化生长素与细胞分裂素的比值低 有利于芽分化生长素与细胞分裂素的比值适中 促进愈伤组织形成环境条件： PH 、 温度、光等环境条件；菊花组培所需 PH为 5.8 ,温度为 18-22 ,光照条件为每日用日光灯照耀 12h ；5、被子植物花粉发育是小孢子母细胞经受 小孢子四分体时期、单核期、双核期,其中单核期又分为 单核居中期 和 单核靠边期； 双核期 又包括花粉管细胞核和 生殖细胞核,精子的形成过程包括的分裂方式有 减数分裂 和 有丝分裂；6、

11、花药培育产生花粉植株的两条途径： 花粉 脱分化 胚状体 分化 丛芽 诱导 生根 植物体、 花粉 脱分化 愈伤组织 分化 丛芽 诱导 生根 植物两种途径 没有 （有或者没有）肯定的界限,主要取决于培育基中 激素的种类和比例；7、花药培育得到的是 单倍体 植株,其特点是 植株矮小,抗逆性差,不育,如要得到可育的植株实行的方法是 用秋水仙素处理植株,这种方法和单倍体育种相结合,具有 明显缩短育种年限 的优点；名师归纳总结 第 3 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思8、花药培育的原理是 : 细胞全能性 , 即

12、, 花药细胞含有发育成完整植株所必需的全部基因,其试验流程包括 材料的选取、 材料的消毒、 接种、 培育 和 移栽,一般挑选 单核期 的花药,鉴定常用的方法有 醋酸洋红法、 焙花青 - 铬矾法；在材料的消毒这个步骤当中,其详细的操作是：花蕾用 体积分数70%的酒精 浸泡 30s 无菌水 中清洗 无菌吸水纸吸干表面的水分 质量分数为 0.1% 的 的 氯化汞 溶液中 2-4min 无菌水冲洗 3 至 5 次； 在整个培育的过程当中,光照是如何掌握的？开头不需要光照,幼小植株形成后需要光照；高 20XX级生物基础学问填空测试（4）1. 果胶 是植物 细胞壁 及 胞间层 的主要组成成分之一,由 半乳

13、糖醛酸 聚合而成的一种高分子化合物,不溶于 水；2果胶酶（1）果胶酶的作用是分解 果胶 变成可溶性的 半乳糖醛酸；（2）果胶酶不是特指某一种酶,而是分解 果胶 的一类酶的总称,包括 多聚半乳糖醛酸 酶、果胶分解 酶和 果胶酯 酶等；果胶酶的化学本质是蛋白质,也能被蛋白酶水解掉；（ 3）胶酶具有酶的通性：只转变反应速率,不转变反应的平稳点；二、酶的活性与影响酶活性的因素1酶的活性是指酶 催化 肯定化学反应的才能, 其高低用肯定条件下酶所催化的某一化学反应的 反应速率来表示；酶反应速度用 单位时间 内, 单位体积 中反应物的 削减量 或产物的 生成量 表示；2影响酶活性的因素常提的是 温度、 PH

14、 和酶的抑制剂等； 低温只 抑制 是酶的活性, 在肯定范围内上升温度酶的活性会 复原,高温、过酸、过碱对酶活性的影响是 不行逆（可逆或不行逆） ,即再降低温度或复原到最适 PH,酶的活性 不再复原；3. 探究温度和 pH 对酶活性的影响及探究果胶酶用量的两个试验都要留意试验的基本原就：对比 原就和 单一变量 原就,懂得试验中温度梯度或 pH梯度的变化在分析问题时也要用单一变量 原就分析； 在两个试验中, 自变量分别是 温度和 PH的差异,因变量是 果汁澄清度 或者是果汁的体积；除了酶的用量以外,影响该试验的因素仍有：温度、PH、 恒温水浴时间（或过滤时间）、和果泥的用量；高 20XX级生物基础

15、学问填空测试（5）一凝胶色谱法1 概念：凝胶色谱法也称作_安排色谱法 _, 是依据 _相对分子质量大小_分别蛋白质的有效方法；第 4 页,共 8 页名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思2 原理：大多数凝胶是由 _多糖类化合物 _构成的小球体,内部有很多贯穿的通道,当不同的蛋白质通过凝胶时,相对分子质量较小 的蛋白质简单进入凝胶内部的通道,路程 _较长 _,移动速度 _较长 _；而 _相对分子质量较大 _的蛋白质无法进入凝胶内部的通道,只能在_凝胶外部 _移动,路程 _较短 _,相对分子质量不同的蛋白质因

16、此得以分别,即分子质量大的蛋白质、分子质量中等的蛋白质和分子质量小的蛋白质洗脱出来的先后 次序为 分子质量大的蛋白质最先洗脱出来、分子质量中等的蛋白质其次洗脱出来,分子质量小的蛋白质最终 被洗脱出来；二缓冲溶液1 作用：在肯定范畴内,缓冲溶液能抵制_外界酸和碱 _对溶液 _PH_的影响,维护pH基本不变；不同 PH2 配制： 通常由 _1-2_ 种缓冲剂溶解于水中配制而成,调剂缓冲剂的 _使用比例就可以制得范畴内的缓冲液；三电泳1 概念：带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程；2 原理：很多重要的生物大分子,如_多肽 _、_核酸 _等都具有 _可解离 _的基团,在肯定pH下,这些基团会带上 _正

17、电 _或_负电 _；在电场的作用下,这些带电分子会向着 _与其所带电荷相反的电极 _移动；电泳利用了分别样品中各种分子 _带电性质差异 _以及分子本身的 _大小 _、_性状的 _不同,使带电分子产生不同的 _迁移速率 _,从而实现样品中各种分子的分别；四蛋白质提取分别一般分为 _红细胞的洗涤 _、 _血红蛋白的释放 _、_分别血红蛋白、_透析 _；五试验操作I 样品处理试验选取的是 哺乳动物成熟 红细胞为材料,缘由是 没有细胞核及其它较多的细胞器,血红蛋白由 _4 条_肽链组成,包括两个 _ - 肽链 _和两个 _ - 肽链 _；每条肽链围绕一个 _亚铁血红素 _基团,此基团可携带 _一分子氧

18、 _或 _一分子二氧化碳 _；血红蛋白因含有血红素而出现 _红色_；1 红细胞的洗涤目的：去除 杂蛋白；方法： _低速 _离心,如 500 r min 1 离心 2 min,然后用胶头吸管吸出上层透亮的 _黄色血浆 _,将下层 _暗红色 _的红细胞液体倒入 _烧杯 _,再加入 _五倍体积 _ _ 的生理盐水,缓慢搅拌 _10min_ _ ,低速短时间离心,如此重复洗涤 _3_ _ 次,直至上清液中没有 _黄色 _,说明红细胞已洗涤洁净； 2血红蛋白的释放：将洗涤好的红细胞倒入烧杯中,加_蒸馏水 _到原血液的体积,再加40的 _甲苯 _,第 5 页,共 8 页置于 _磁力搅拌器 _上充分搅拌10

19、 min ；该步骤的目的使红细胞破裂,释放血红蛋白； 3分别血红蛋白溶液：将搅拌好的混合液离心后可观看到试管中溶液分为4 层；名师归纳总结 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思第 1 层： _无色透亮 _ 的甲苯层第 2 层： _脂溶性物质 _的沉淀层 _白色 _ _ 薄层固体第 3 层： _血红蛋白 _的水溶液 _红色透亮 _透亮第 4 层：其他杂质的 _暗红色 _色沉淀物将液体用 _滤纸 _过滤,除去 _脂溶性沉淀层 _,于 _分液漏斗 _中静置片刻后,分出下层的 _红色透亮_液体；4 透析过程：取1 mL 的_

20、血红蛋白 _溶液装入 _透析袋 _ _中,将其放入盛有300 mL 的 20 mLL1 的_磷酸缓冲液 _中pH = _7.0_,透析 12 h ；原理：透析袋能使小分子自由进出,而将大分子保留在袋内；目的：可以除去样品中分子量较小的杂质,或用于更换样品的缓冲液测定（蛋白质相对分子质量）通常用十二烷基硫酸钠（SDS）聚丙稀酰胺凝胶电泳蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带静电荷的多少以及分子的大小等因素；为了排除静电荷对迁移率的影响可以在凝胶中加入 SDS ；SDS能使蛋白质发生完全变性；由几条肽链组成的蛋白质复合体在 SDS的作用下会解聚成单条肽链,因此测定的结果只是 单条肽链的分子量

21、 ；SDS能与各种蛋白质形成蛋白质SDS复合物, SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有电荷量；因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别,使电泳迁移率完全取决于 分子的大小 ；凝胶色谱操作1 凝胶色谱柱的制作柱底部的制作 a 挑选合适的橡皮塞,中间打孔； b 在橡皮塞顶部切出锅底状 _凹穴 _,在 0.5 mL 的_移液管 _头部切下 _5cm_长的一段,插入橡皮塞孔内,上部不得超出橡皮塞的凹穴底面； c剪尼龙网小圆片掩盖在_橡皮塞的凹穴上；用 _大小合适的100 目_的尼龙纱将橡皮塞_上部包好,插到玻璃管一端； d色谱柱下端用移液管头部作_出口部位 _ _,连接一细的 _尼龙管 _,并用 _

22、 螺旋夹掌握尼龙管的 _打开 _与_关闭 _,另一端放入收集_色谱流出液 _的收集器内；柱顶部的制作：插入安装了玻璃管的橡皮塞；2 凝胶色谱柱的装填 填充材料：交联葡聚糖凝胶；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思方法：凝胶用 _蒸馏水 _充分溶胀后, 配成 _凝胶悬浮液 _,在与色谱柱下端连接的尼龙管打开的情形下,一次性缓慢倒入 _色谱柱内 _；留意色谱柱内不能有 气泡 存在,一旦发觉,色谱柱必需 重装装填完后,立刻连接 _缓冲液洗脱瓶 _,在 _约 50cm_高的操作压下,用 3

23、00 mL 的 20 mol L 1 的磷酸缓冲液充分 _洗涤 _平稳凝胶 12 h ,使凝胶装填 _紧密 _；3 样品的加入和洗脱加样前：打开流出口,使柱内凝胶面上的_缓冲液 _下降到与 _凝胶面 _平齐,关闭出口；加样：用 _吸管 _将 1 mL_透析后的样品 _的样品加到色谱柱的 _顶端 _；加样后：打开 _下端出口 _,使样品渗入凝胶床内,等完全进入后,关闭下端出口；当心加入缓冲液到_适当高度 _,连接缓冲液洗脱瓶,打开下端出口,进行洗脱,待红色的蛋白质接近色谱柱底端时,用试管收集流出液,每 _5ml_收集一管,连接收集；SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳判定 纯化 的蛋白质是否达到要求,需要

24、进行蛋白质的鉴定；在血红蛋白的分别中,其分别胜利的标志 红色区带匀称一样的移动；高 20XX级生物基础学问填空测试（6）1. 胡萝卜素是 橘黄色晶体,化学性质比较 稳固,不溶于水,微溶于 乙醇,易溶于 石油醚 等有机溶剂；根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为 、 、 三类； - 胡萝卜素 是其中最主要的组成成分；与 - 胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有 100 多种 , 它们大多存在于蔬菜中；胡萝卜 等蔬菜是提取自然 - 胡萝卜素的原料；2. 工业生产上, 提取自然 - 胡萝卜素的方法主要有三种,一是从 植物中 中提取, 二是从 大面积养殖的岩藻 中获得,三是利用 微生物的发酵 生产；本课题所

25、供应的方法只能提取胡萝卜素的 混合物,如要获得 - 胡萝卜素,仍需要进一步的 分别；3提取胡萝卜素的萃取剂的挑选： 水不溶性有机溶剂、 沸点高、 无毒不易燃、 萃取效率高,影响萃取的因素有 萃取剂性质、用量、 原料颗粒大小、 原料含水量量、 萃取温度和时间；萃取的过程：胡萝卜 粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩 胡萝卜素；萃取时防止明火加热的缘由是 防止有机溶剂燃烧爆炸；为防止有机溶剂的挥发,仍要在加热瓶口安装 回流冷凝装置；4乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？：不能； 它们是水溶性有机溶剂,萃取中能与水混溶而影响萃取成效5. 比较水蒸气蒸馏法、压榨法和有机溶剂萃取法在试验原理、方法步骤及

26、适用范畴方面的异同,并分析这三种方法的优点和局限性；名师归纳总结 提取方法试验原理方法步骤适用范畴第 7 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性1. 水蒸气蒸馏适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的较强的芳香油携带出2. 分别油层芳香油来3. 除水过滤压 榨法通过机械加压,压榨1. 石灰水浸泡,漂洗适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取出果皮中的芳香油2. 压榨、过滤、静置3. 再次过滤有 机 溶 剂 萃使芳香油溶解在有机1. 粉碎、干燥适用范畴广,要求原料的颗粒尽可能溶剂中,蒸发溶剂后2 萃取,过滤 . 取就可得到芳香油小,能充分浸泡在有机溶液中3. 浓缩6、在胡萝卜的鉴定当中常运用的方法是纸层析,其原理不同色素在层析液中的溶解度不同,溶解度高在滤纸上扩散的快；鉴定的详细步骤是： 制备滤纸、 制备 - 胡萝素的标准样液、点防第 8 页,共 8 页样、层析、观看,点样时圆点的要求是小、圆、整齐、浓,层析液不能没及圆点的原因是 防止色素溶解在层析液中,导致试验失败；在层析时色谱容器是开放仍是密封的？密封缘由是止层析液挥发；名师归纳总结 - - - - - - -