2022年高中化学有机物的性质.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 高中化学有机物的性质试验汇编一、物理性质试验1现行中学化学教材中,真正涉及有机物物理性质的试验只有两个：1石油的分馏试验：装配一套蒸馏装置,将100mL 石油注入蒸馏烧瓶中,再加几片碎瓷片以防石油暴沸；然后加热,分别收集 60150 和 150300 时的馏分；现象与说明：石油是烃的混合物,没有固定的沸点；在给石油加热时,低沸点的烃先气化,经过蒸馏别离出来；随着温度的上升,高沸点的烃再气化,经过蒸馏后又别离出来；收集到的 分是煤油；2蛋白质的盐析60 150时的馏分是汽油, 150 300时的馏试验：在盛有鸡蛋白溶液的试管里,缓慢地加入饱和 N

2、H42 SO4 或 Na2SO4 溶液,观看现象； 然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里,观看沉 淀是否溶解；现象与说明： 有沉淀的析出, 析出的沉淀可以溶解在水中；向蛋白质溶液中加入 某些浓的无机盐溶液后, 蛋白质的溶解度减小, 使蛋白质凝结析出, 这种作用叫 盐析；盐析是一个可逆的过程；2有机物物理性质也表现出肯定的规律,现归纳如下：1颜色：有机物大多无色,只有少数物质有颜色；如苯酚氧化后的产物呈粉 红色；2状态：分子中碳原子数不大于4 的烃烷、烯、炔、烃的衍生物中的一氯甲烷、甲醛呈气态,汽油、煤油、苯、甲苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯等呈液态,绝大多数高分子化合物常温下呈固态；3气味

3、：中学化学中涉及到的很多有机物具有肯定的气味,如：苯有特别气 味,硝基苯有苦杏仁味, 甲醛、乙醛、乙酸有刺激性气味, 乙酸乙酯有芳香气味；4密度：气态有机物的相对分子质量大于29 时,密度比空气大；液态有机物密度比水小的有烃烷、烯、炔、芳香烃、低级酯、一氯代烃、乙醇、乙醛 等；密度比水大的有硝基苯、溴苯、四氯化碳、氯仿、溴代烃、乙二醇、丙三醇名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 等；烷、烯、炔等烃类同系物相对密度随着分子内碳原子数的增加的而增大；一 氯代烷的相对密度随着碳原子数的增加而减小；5水溶性：与水任意比混溶和易溶

4、于水的有乙醇、乙酸、乙醛、乙二醇、丙 三醇、苯酚 65以上、甲醛、葡萄糖等；难溶于水的有烃烷、烯、炔、芳香烃、卤代烃、高级脂肪酸、硝基苯、溴苯；醇、醛、羧酸等有机物的水溶 性随着分子内碳原子数的增加而逐步减小；二、化学性质试验 1甲烷1甲烷通入 KMnO4 酸性溶液中试验：把甲烷通入盛有KMnO4 酸性溶液的试管里, 观看紫色溶液是否有变化？现象与说明：溶液颜色没有变化；说明甲烷与 KMnO4 酸性溶液不反应,进一步说明甲烷的性质比较稳固；2甲烷的取代反应试验：取一个 100mL 的大量筒,用排饱和食盐水的方法先后收集 20mLCH4 和80mLCl2 ,放在光亮的地方 留意：不要放在阳光直射

5、的地方, 以免引起爆炸 ,等待片刻,观看发生的现象；现象与说明：大约 3min 后,可观看到量筒壁上显现油状液滴,量筒内饱和食盐水液面上升； 说明量筒内的混合气体在光照下发生了化学反应；量筒上显现油状液滴,说明生成了新的油状物质；量筒内液面上升,说明随着反应的进行,量筒内的气压在减小,即气体总体积在减小；2乙烯1乙烯的燃烧试验：点燃纯洁的乙烯；观看乙烯燃烧时的现象；现象与说明：乙烯在空气中燃烧,火焰光明,并伴有黑烟；乙烯中碳的质量分数较高,燃烧时有黑烟产生；2乙烯使 KMnO4 酸性溶液褪色名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - -

6、- - 试验：把乙烯通入盛有 KMnO4 酸性溶液的试管里, 观看试管里溶液颜色的变化；现象与说明： KMnO4 酸性溶液的紫色褪去, 说明乙烯能被氧化剂 KMnO4 氧化,它的化学性质比烷烃活泼；3乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色试验：把乙烯通入盛有溴的四氯化碳溶液的试管里,观看试管里溶液颜色的变化；现象与说明：溴的红棕色褪去,说明乙烯与溴发生了反应；3乙炔1点燃纯洁的乙炔 试验：点燃纯洁的乙炔；观看乙炔燃烧时的现象；现象与说明：乙炔燃烧时,火焰光明,并伴有浓烈的黑烟；这是乙炔中碳的质量 分数比乙烯仍高,碳没有完全燃烧的缘故；2乙炔使 KMnO4 酸性溶液褪色试验：把纯洁的乙炔通入盛有 的变化；K

7、MnO4 酸性溶液的试管里, 观看试管里溶液颜色现象与说明： KMnO4 酸性溶液的紫色褪去,说明乙炔能与 KMnO4 酸性溶液反应；3乙炔使溴的四氯化碳溶液褪色试验：把纯洁的乙炔通入盛有盛有溴的四氯化碳溶液的试管里,观看试管里溶液颜色的变化；现象与说明：溴的红棕色褪去,说明乙炔也能与溴发生加成反应；4苯和苯的同系物试验：苯、甲苯、二甲苯各2mL 分别注入 3 支试管,各加入 3 滴 KMnO4 酸性溶液,用力振荡,观看溶液的颜色变化；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 现象与说明： 苯不能使 KMnO4 酸性溶液褪去

8、, 说明苯分子中不存在碳碳双键或碳碳三键；甲苯、二甲苯能使 KMnO4 氧化；5 卤代烃1溴乙烷的水解反应KMnO4 酸性溶液褪去,苯说明甲苯、二甲苯能被试验：取一支试管, 滴入 10 滴 15 滴溴乙烷, 再加入 1mL5 的 NaOH 溶液,充分振荡、静置,待液体分层后,用滴管当心吸入10 滴上层水溶液,移入另一盛有 10mL 稀硝酸溶液的试管中,然后加入 2 滴3 滴 2的 AgNO3 溶液,观察反应现象；现象与说明：看到反应中有浅黄色沉淀生成,这种沉淀是 解生成了 Br；21,2二氯乙烷的消去反应AgBr ,说明溴乙烷水试验：在试管里加入 2mL1 ,2二氯乙烷和 5 mL10 NaO

9、H 的乙醇溶液；再向试管中加入几块碎瓷片； 在另一支试管中加入少量溴水； 用水浴加热试管里的混合物留意不要使水沸腾 ,连续加热一段时间后, 把生成的气体通入溴水中,观看有什么现象发生；现象与说明：生成的气体能使溴水褪色,说明反应生成了不饱和的有机物；6乙醇1乙醇与金属钠的反应试验：在大试管里注入2mL 左右无水乙醇,再放入2 小块新切开的滤纸擦干的金属钠,快速用一配有导管的单孔塞塞住试管口,集反应中放出的气体并验纯；用一小试管倒扣在导管上, 收现象与说明： 乙醇与金属钠反应的速率比水与金属钠反应的速率慢,说明乙醇比水更难电离出 H；2乙醇的消去反应名师归纳总结 试验：在烧瓶中注入20mL 酒精

10、与浓硫酸体积比约为1:3的混合液,放入几第 4 页,共 9 页片碎瓷片；加热混合液,使液体的温度快速上升到170 ；- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 现象与说明： 生成的气体能使溴的四氯化碳溶液褪色,褪色；7苯酚1苯酚与 NaOH 反应也能使高锰酸钾酸性溶液试验：向一个盛有少量苯酚晶体的试管中加入 2mL 蒸馏水,振荡试管,有什么现象发生？再逐滴滴入5的 NaOH 溶液并振荡试管,观看试管中溶液的变化；现象与说明：苯酚与水混合,液体呈混浊,说明常温下苯酚的溶解度不大；当加 入 NaOH 溶液后,试管中的液体由混浊变为澄清,这是由于苯酚与 NaOH 发生

11、 了反应生成了易溶于水的苯酚钠；2苯酚钠溶液与 CO2 的作用试验：向苯酚与 NaOH 反应所得的澄清中通入CO2 气体,观看溶液的变化；现象与说明： 可以看到, 二氧化碳使澄清溶液又变混浊；这是由于苯酚的酸性比 碳酸弱,易溶于水的苯酚钠在碳酸的作用下,重新又生成了苯酚；3苯酚与 Br2 的反应试验：向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入过量的浓溴水,观看现象；现象与说明：可以看到,立刻有白色沉淀产生；苯酚与溴在苯环上的取代反应,既不需加热,也不需用催化剂,比溴与苯及其同系物苯环上的取代反应简单得多；这说明受羟基的影响,苯酚中苯环上的 H 变得更活泼了；4苯酚的显色反应试验：向盛有苯酚溶液的试管中滴

12、入几滴FeCl3 溶液,振荡,观看现象；现象与说明：苯酚能与 FeCl3 反应,使溶液呈紫色；8乙醛1乙醛的银镜反应试验：在干净的试管里加入1mL2 的 AgNO3 溶液,然后一边摇动试管,一边逐滴加入 2的稀氨水,至最初产生的沉淀恰好溶解；再滴入 3 滴乙醛,振荡后把试管放在热水浴中温热；观看现象；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 现象与说明：AgNO3 与氨水生成的银氨溶液中含有的AgNH32OH 是一种弱氧化剂,它能把乙醛氧化成乙酸,而 Ag+被复原成金属银；2乙醛与 CuOH2 的反应试验：在试管中加入 10

13、的 NaOH 溶液 2 mL,滴入 2的 CuSO4 溶液 4 滴6 滴,振荡后乙醛溶液0.5 mL ,加热至沸腾,观看现象；现象与说明：可以看到,溶液中有红色沉淀产生；反应中产生的 CuOH2 被乙醛复原成 Cu2O ；9乙酸1乙酸与 Na2CO3 的反应试验：向 1 支盛有少量 Na2CO3 粉末的试管里,加入约 什么现象发生；3mL 乙酸溶液,观看有现象与说明：可以看到试管里有气泡产生,说明乙酸的酸性强于碳酸；2乙酸的酯化反应试验：在 1 支试管中加入 3mL 乙醇,然后边摇动试管边加入 2 mL 浓硫酸和 2 mL冰醋酸；用酒精灯当心匀称地加热试管 Na2CO3 饱和溶液的液面上；3m

14、in5min ,产生的气体经导管通到现象与说明： 在液面上看到有透亮的油状液体产生,并可闻到香味； 这种有香味 的透亮油状液体是乙酸乙酯；10乙酸乙酯试验：在 3 支试管中各滴入 6 滴乙酸乙酯；向第一支试管里加蒸馏水 5mL ；向 其次支试管里加稀硫酸 1:50.5mL 、蒸馏水 5mL ；向第三支试管里加 30的 NaOH 溶液 0.5mL 、蒸馏水 5mL ；振荡匀称后,把 3 支试管都放入 70 80的水浴里加热；现象与说明： 几分钟后, 第三支试管里乙酸乙酯的气味消逝了；其次支试管里仍 有一点乙酸乙酯的气味； 第一支试管里乙酸乙酯的气味没有多大变化；试验说明,在酸或碱存在的条件下,乙

15、酸乙酯水解生成了乙酸和乙醇,碱性条件下的水 解更完全；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 11葡萄糖1葡萄糖的银镜反应试验：在 1 支干净的试管里配制2mL 银氨溶液,加入 1mL10 的葡萄糖溶液,振荡,然后在水浴里加热 3min 5min ,观看现象；现象与说明： 可以看到有银镜生成； 葡萄糖分子中含醛基, 跟醛类一样具有复原 性；2与 CuOH2 的反应 试验：在试管里加入 10的 NaOH 溶液 2 mL ,滴入 2的 CuSO4 溶液 5 滴,再加入 2mL10 的葡萄糖溶液,加热,观看现象；现象与说明： 可

16、以看到有红色沉淀生成； 葡萄糖分子中含醛基, 跟醛类一样具有 复原性；12蔗糖试验：这两支干净的试管里各加入20的蔗糖溶液 1mL ,并在其中一支试管里加入 3 滴稀硫酸 1:5；把两支试管都放在水浴中加热 5min ；然后向已加入稀硫酸的试管中加入 NaOH 溶液,至溶液呈碱性；最终向两支试管里各加入 2mL新制的银氨溶液,在水浴中加热3min5min ,观看现象；现象与说明：蔗糖不发生银镜反应,说明蔗糖分子中不含醛基,不显复原性；蔗 糖在硫酸的催化作用下,发生水解反应的产物具有复原性；13淀粉试验：在试管 1 和试管 2 里各放入 0.5g 淀粉,在试管 1 里加入 4mL 20 的 H2

17、SO4 溶液,在试管 2 里加入 4mL 水,都加热 3min4min ；用碱液中和试管 1 里的H2SO4 溶液,把一部分液体倒入试管3；在试管 2 和试管 3 里都加入碘溶液,观看有没有蓝色显现； 在试管 1 里加入银氨溶液, 稍加热后, 观看试管内壁有无 银镜显现；现象与说明： 从上述试验可以看到, 淀粉用酸催化可以发生水解,生成能发生水 解反应的葡萄糖；而没有加酸的试管中加碘溶液出现蓝色,说明淀粉没有水解；14纤维素名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 试验：把一小团棉花或几小片滤纸放入试管中,加入几滴 90的浓

18、硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；小火微热,使成亮棕色溶液；稍冷,滴入 3滴 CuSO4 溶液,并加入过量 NaOH 溶液使溶液中和至显现 CuOH2 沉淀；加热煮沸,观看现象；现象与说明： 可以看到, 有红色的氧化亚铜生成, 这说明纤维素水解生成了具有复原性的物质；15蛋白质1蛋白质的变性试验：在两支试管里各加入3mL 鸡蛋白溶液,给一支试管加热,同时向另一支试管加入少量乙酸铅溶液, 观看发生的现象； 把凝结的蛋白和生成的沉淀分别放 入两只盛有清水的试管里,观看是否溶解；现象与说明： 蛋白质受热到肯定温度就会凝结,加入乙酸铅会生成沉淀； 除加热外,紫外线、X 射线、强酸、强碱、重金属盐以及

19、一些有机物均能使蛋白质变性,蛋白质变性后, 不仅失去了原有的可溶性, 同时也失去了生理活性, 是不行逆的；2蛋白质的颜色反应试验：在盛有 2mL 鸡蛋白溶液的试管里,滴入几滴浓硝酸,微热,观看现象；现象与说明： 鸡蛋白溶液遇浓硝酸变成黄色； 蛋白质可以跟很多试剂发生特别的颜色反应；某些蛋白质跟浓硝酸作用会产生黄色；各种除杂1.N2O2 灼热的铜丝 2Cu+O2=2CuO2.CO2H2S 用饱和 NaHCO3 溶液 NaHCO3+H2S=NaHS+H2O+CO23.CO2CO 灼热的氧化铜 CuO+CO=Cu+CO24.CO2HCL 用饱和 NaHCO3 溶液 NaHCO3+H CL= NaCL

20、+H2O+CO25.H2SHCL 用饱和 NaHS 溶液NaHS+HCL=NaCL+H2S6.SO2HCL 用饱和 NaHSO3 溶液 NaHSO3+HCL=NaCL+H2O+SO27.CL2HCL 用饱和 食盐水, HCL 易溶而 CL2 不溶8.MNO2 碳粉 1.将混合物在氧气中点燃 C+O2=CO2 或者 2.通入灼热的氧化钙 C+CaO=Ca+CO2 条件 :高温 或者 3.通入灼热的氧化铁3C+2Fe2O3=3CO2 + 4Fe9.碳粉 MNO2 加浓盐酸 MnO2+4HCl 浓=MnCl2+Cl2 +2H2O 10.CCUO 加稀盐酸 CuO+2HCl=CuCl2+H2O 11.

21、AL2O3 FE2O3 这个一步是无法除去的啊！名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 方法一：1、将固体混合物溶于过量的氢氧化钠溶液,过滤除去氧化铁,留下滤液；Al2O3+2OH-=2AlO2-+H2O 2、向滤液中通入过量的 CO2,过滤得到 AlOH3, 加热使 AlOH3 分解；AlO2-+2H2O+CO2=AlOH3+HCO3- 2AlOH3=Al2O3+3H2O 方法二：1、将固体混合物溶于过量的盐酸溶液中,是混合物完全溶解；Al2O3+6H+=2Al3+3H2O Fe2O3+6H+=2Fe3+3H2O 2、加

22、入过量 NaOH 溶液 ,过滤除去沉淀 FEOH3, Fe3+3OH-=FeOH3 Al3+4OH-=AlO-+2H2O 3、向滤液中通入过量的 CO2,过滤得到 AlOH3, 加热使 AlOH3 分解； AlO2-+2H2O+CO2=AlOH3+HCO3- 2AlOH3=Al2O3+3H2O 假如是反一下就直接加氢氧化钠啊！12.SIO2AL2O3 加入稀盐酸Al2O3 + 6HCl = 2AlCl3 + 3H2O13.FECL3FECL2 通入氯气 Cl2+2FeCl2=2FeCl3 14.FECL2FECL3 加入铁 Cu+2FeCl3=CuCl2+FeCl2 15.NACLNH4CL

23、固体的话直接加热 NH4CL=NH3+HCL16.C2H6C2H4 通入溴水或者酸性高锰酸钾溶液CH2=CH2+Br2 CH2Br -CH2Br17 溴苯 BR2 加入氢氧化钠2NaOH+Br2=NaBr+NaBrO+H2O分液18.硝基苯 NO2 加入氢氧化钠2NO2 + 2NaOH = NaNO2 + NaNO3 +H2O 分液19.甲苯苯酚 加入氢氧化钠Ph-OH+NaOH=Ph-ONa+H2O分液20.乙醛乙酸 加饱和碳酸钠2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+ H2O + CO2蒸馏 21.乙醇水 加氧化钙蒸馏22.乙酸乙酯乙酸 饱和碳酸钠溶液2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+ H2O + CO2 分液23.肥皂甘油 加入 NaCL,发生盐析进行过滤名师归纳总结 24.葡萄糖淀粉 加入稀硫酸水解C6H10O5 淀粉 +H2O=C6H12O6 葡萄糖第 9 页,共 9 页25.溴乙烷乙醇 用水,分液- - - - - - -