2022年食堂委托管理协议.docx

《2022年食堂委托管理协议.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年食堂委托管理协议.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精选学习资料 - - - - - - - - - 食堂托付治理协议甲方： 上海工程技术治理学校（以下简称甲方）乙方： 上海晟槟快餐治理有限公司（以下简称乙方）为适应学校后勤治理社会化、专业化进展趋势,全面提升学校食堂的治理水平和服务质量, 满意广大师生员工的就餐要求,依据中华人民共和国合同法和中华人民共和国食品卫生条例的相关规定,经甲乙双方协商,就学校食堂 托管给乙方经营治理的相关事宜,达成以下协议并共同遵守执行；一、合作资质与制度备案：甲乙双方在签定合同时必需供应如下有效期内的相关证件 件：1、营业执照（甲乙双方）2、餐饮服务许可证（甲乙双方）（复印件） 作为合同附3、食堂工作治理制度（乙方

2、供应甲方备案）（见附件）二、合作方式：甲方将学校食堂的经营治理全权托付给乙方治理,乙方通过规范化的工作流程和专业化的运营方式达到甲方要求；三、治理模式：甲方同意乙方实行条线治理与现场治理相结合的方法对学校食堂进行经营治理；即把甲方食堂的治理工作纳入到乙方公司常规工作治理范畴,充分利用乙方工厂优势,变单一式治理为公司化治理；乙方指定专人负责食堂的现场治理工作； 2、乙方“ 人事部” 对学校食堂员工统一治理；学校食堂的现有员工须经公司考核并录用, 被录用的员工工资及加金等由乙方承担；订劳动合同,办理健康证,享受公司员工待遇；被录用的员工与公司签3、乙方“ 产品部” 负责给学校食堂开菜单,并对学校食

3、堂员工进行产品制作培 训,利用公司产品研发优势,使食堂菜品品种、品相、口感、色泽全面升级；4、乙方“ 选购部” ,利用公司规模选购优势,降低食堂的进货成本,让同学就餐 得到实惠；5、乙方“ 品控部” ,对学校食堂的食品安全、卫生治理负全责；品控部指定专人负责学校食堂的食品卫生和食品安全的检查；定期对食堂员工进行食品安全方面名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 的培训,确保食品安全；6、乙方“ 财务部” 负责对学校食堂的运营监督,实行日报表制度,实时监控学 校食堂的食材、毛利、人力、能源、低值易耗、设备修理等指标运行情形,

4、并及 时订正、调整,确保食堂良性运营；财务部负责学校食堂每周两次的饭卡充值工作；7、乙方“ 业务部” 每月与甲方分管部门共同召开一次“ 就餐情形座谈会”,业务部将座谈会的反馈看法及中意率情形报给公司人事部,进行月份考核；四、食材治理：作为考核依据对食堂员工1、食材及半成品选购工作由乙方负责,费用由乙方承担；所选购商品（包括调 味品、佐料）的质量等级须达到中等标准；2、乙方现场治理人员对每天选购的食材须进行现场质量验收、索证索票、登记 台账,对不合格的商品拒绝入库,杜绝假冒伪劣和三无产品进入食堂；3、甲方成立检查监督小组,不定期检查乙方选购食材的质量、进货价格及其台 账资料等,如有疑问,责令乙方

5、整改,直至达到甲方要求；4、老师餐所用猪肉不用冻品,限定为鲜肉；五、食堂设备设施治理：1、甲方食堂设施设备由甲方购置并修理（乙方人为损坏除外） ；乙方如需添置新设备须提前打报告,学校批准后由甲方负责实施；2、为保证食堂正常运营,食堂设施设备的修理,乙方报甲方相关领导同意后可实施；六、工作服治理：1、乙方为食堂员工每人配备两套工作服,一双工作鞋,费用由乙方承担；2、工作服发放执行乙方公司统一治理制度；七、能源、清洁用品及其它费用治理：1、学校食堂产生的煤气、水、电等能源费用由甲方承担；2、食堂厨房及上下两层就餐大厅的环境卫生由食堂人员负责清理,所用的工器 具、低值易耗品由学校承担； （到学校后勤

6、领取）3、食堂归属的卫生协会会费、环卫环保等费用由甲方承担；八、餐品及价格治理： （见附件）名师归纳总结 九、应急预案：（见附件）食品安全预案、防火预案、突发大事应急预案,停水、第 2 页,共 4 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 停电,如遇人力不行抗拒因素所造成的缺失,双方互不追究 .十、保证金制度：为确保食堂平稳安全运营, 双方同意实行保证金制度； 乙方在签订本协议时向甲 方缴纳保证金 2 万元；待协议期满, 假如乙方运营的食堂, 没有发生过重大食品 安全及误餐等事故, 甲方将该保证金如期无息返回给乙方；假如因乙方过错给学 校食堂造成危害,由甲方

7、打算扣罚保证金的比例；十一、勉励机制：为了进一步做好学校食堂的供餐工作, 建立社会化专业化运营的长效机制,勉励乙方不断提升食堂治理水平、不断增加新菜品种,且质量稳固、价格适中,为师生营造一个舒心、 放心、省心的就餐环境, 双方同意实行正勉励机制以奖代补；以勉励乙方连续经营；甲方同意每月支付乙方治理费 每年结算两次,每学期终止前结算一次；十二、退出机制：30000 元,结算方式： 1、正常退出：协议期满,经双方协商不再连续签约,乙方无条件退出,甲方无条件返仍乙方保证金；非正常退出： 甲方在协议期内无辜解除协议,乙方保证金；迫使乙方退出, 就甲方无条件返仍因乙方缘由发生食品安全事故, 其造成直接经

8、济由乙方全部负责,且乙方无条件退出,所交的违约金 2 万元不予退仍； 3、退出善后：甲乙双方共同做好资产清点核对账册等交接工作,做到账实相符；为保证学校食堂正常连续供餐,周,无偿帮助新接收方搞好供餐工作；十三、合作期限：如甲方需要, 乙方可派人连续留驻食堂一经双方协商,合作期限 1 年,自 2022 年 8 月 20 日至 2022 年 8 月 19 日；十四、双方商定的其它事项：寒暑假及法定节假日工作支配, 甲乙双方应提前沟通, 乙方依据甲方需要将节假日支配情形报告甲方分管部门领导；寒暑假期间乙方依据甲方需要支配好工作人员上班,部分）全部由甲方承担；十五、未尽事宜：其上班人员的工资 （含交金名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 如遇到本协议中未尽事宜经甲乙双方商量后解决或签订补充协议；十六、协议生效：本协议一式肆份,双方各执两份,自签字之日起生效；甲方：上海市工程技术治理学校乙方：上海晟槟快餐治理有限公司名师归纳总结 地址：地址：日第 4 页,共 4 页授权代表：授权代表：日期： 2022 年 8 月 19 日日期： 2022 年 8 月 19 电话：电话：传真传真：- - - - - - -