2022年淡水鱼养殖技术常见问题问答2 .docx
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1、_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 淡水鱼养殖技术常见问题问答 这是一个初级的有关淡水鱼类养殖的学问问答,适用于刚刚进 入公司的非专业员工的初步培训;我们在这里讲的淡水鱼,主要是 指我国养殖面积最大,养殖历史最长的四大家鱼青草鲢鳙,以 及鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、团头鲂等;其他的特种或珍贵的养殖对象不 包括在内;需要指出的是,由于编者的非专业和有限的学问,再加 上时间仓促,不足和错误在所难免,敬请同仁们不吝赐教;本人不 揣唐突出己纰漏,实为同仁们学习之业中能起抛砖引玉之想,感谢 大家的包涵;四大家鱼养殖模式为什么是最经典的养殖模式?众所周知,中 国是五千年的文明古国,封建的种养殖经济
2、引领世界,在长期的养 殖历史过程中,逐步地在不断的筛挑选优剔除中,固定下一个经济 高效的立体混养模式;详细地说,在一个养殖水体中,按各种鱼类 的自然生长习性,本着扬长避短、趋利避害的原就,又充分地获猎 利用水体,提高效益的意图;把鲢鱼放在养殖的表层,顺其以自然 藻类和浮游物为饵料的习性;而鳙鱼在鲢鱼之下,也是滤食水中的 浮游藻类和有机物;草鱼生活在水体的中层,以水生植物为主要食 物;而青鱼、鲤鱼、鲫鱼生活在水的底层,以螺蛳、沉底的有机碎 屑、残饵、鲢鳙草鱼的粪便为饵料;这样,各鱼种各安其位、各司 其职,共同爱护好一个水体的稳固,成就了一个高效利用水体的共 生共长的混合立体养殖模式;养鱼要胜利必
3、需具备的前提条件是什么?第一,养鱼当然要有_精品资料_ - - - - - - -第 1 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 鱼种,很多的养殖户在这一点的挑选上比较随便,他们没有任何比 较和要求,从就近的但特别简易的鱼苗孵化场购进种苗,结果一些 近亲繁衍的不带任何疾病抗体的种苗下塘,注定夭折和缺失的结局 就在所难免;其次,饲料,饲料的好坏对水产鱼类的养殖起重要的 作用,而且影响到养殖的经济效益,在鱼生长的不同阶段,其对饲 料的养分要求也不一样,而且饲料的原材料是否洁净卫生?防腐剂 和抗生素的含量是否超标?都对鱼类产生特别大的影响;第三,水 质治理,水质治理是养
4、殖环节中最为关键的一环;它贯穿于养殖的 始末,水质治理(包括底质治理)的好坏,直接影响到养殖的成 功,即使是种苗,饲料等两个条件优越,水质的治理跟不上的话,也能因水体的诸多理化指标的恶化而直接造成养殖对象的死亡,从 而从根本上造成养殖的失败;第四,病虫害防治,俗语说,养鱼不 死,富得流油,让在随着环境的恶化,暴发性鱼病地不确定性暴 发,时刻地威逼着养殖的成败,一旦鱼病暴发,就是神仙来也回天 乏力;因此,水产养殖历来就是防病重于治病,我们病虫害防治的 根本,也就是心防为主,二防病的开头,也就是从日常的精细治理 动身,重点在于对水质、底质的调控治理,能以好的饲料和过硬的 鱼种,以保证养殖的胜利丰收
5、;施肥的目的是什么?怎样施肥?高产、高效促进渔业生产是池 塘施肥的根本目的,因鱼池施肥时培育鱼类大然饵料的重要途径,它通过补充水中的养分盐类及有机物质,增加腐屑食物群,以作为 滤食性鱼类、杂食性鱼类以及草食性鱼类的饵料,池塘肥料的种类_精品资料_ - - - - - - -第 2 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 可分为有机肥、无机肥和生物肥(微生态制剂)三种,有机肥养分 成分全面,肥效长久,一般作为基肥施用;无机肥肥效短,但作用 快速,一般作追肥施用,随着现代养殖技术的日益进步,生物肥料 作为纯绿色无污染的养殖技术之一,已被提上了农业可连续进展的 技术保证
6、议事日程,它依据不同的使用目的,通过发酵激活后的直 接拌料,或者作为底质和水质的改良剂用于水体,即可产生连续、稳固、绿色无污染的养殖结果和对环境无任何污染的成效;如何科学地投饵?从养分学角度分析,不同种类的养殖品种其 养分要求不同;即使是同种鱼类,在苗种阶段和成鱼阶段需要的营 养也不一样;如草鱼鱼种阶段要求饲料中蛋白质含量为 30%-35%;成鱼阶段就仅有 25%-27%,从饲料来看,不同饲料的养分价值也各 不相同,比如饼粕类饲料蛋白质含量在 35%以上,玉 M 类却只有 8%, 但它的碳水化合物含量却很高;所以,目前讲的养殖饲料,已 经不是单一的某一种豆类或谷类,而是依据鱼类不同生长阶段对营
7、 养的需求采纳多种原料配制而成,并且添加了无机盐,维生素以及 必需氨基酸等全价颗粒协作饲料,饵料量一般以放养数量及规格来 确定增肉倍数,再由增肉倍数和成活率来推算每亩净产鱼量,最终 以净产商品鱼重量乘以饵料系数得出全年用饵量;再依据全年总投 饵量,按月水温、鱼生长情形,作出月用饵料安排;最终依据季 节、水色、天气、鱼类活动,摄食情形安排到日;饵料用量的安排 切忌机械推算,其原就是力求早开食,尽量延长饲养时间,保证饲 料充分利用;_精品资料_ - - - - - - -第 3 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 如何进行养殖治理?它的实质是什么?鱼类养殖取得高产
8、的全 过程,实质上是不断改善池水理化条件和饵料条件的过程;在这些 过程中既要不断地为鱼类制造良好的生活环境,又要使鱼类不断得 到量多质好的饵料,养殖治理的主要技术措施是环绕这一过程绽开 的,养殖过程中保持养殖水质的肥、嫩、活、爽,不仅给滤食性鱼 类丰富的饵料生物,而且仍给鱼类制造了良好的生活环境,为投饵 达到“ 匀、好、足” 制造有利条件;这样不仅使非滤过性鱼类在密 养条件下最大限度地生长,削减发病率,而且使池塘生产力不断提 高,为水质保持肥嫩活爽打下良好的物质基础;什么样的水是养殖用好水?它详细的含义是什么?养殖用好水 指的是水质指标完全掌握在能适应鱼类正常生长发育的数值之内,为养殖过程中最
9、为关键和重要的环节供应保证;它详细是指以下的 指标都能显现达到我们期望的数值之内,暨:透亮度前期 30cm-40cm,中期 40cm-50cm,后期 50cm-60cm,酸碱度( PH): 7.8-8.6 之间;溶解氧( DO):高于 4.5mg/L;氨氮:低于 0.2mg/L;硫化 氢(H2S):低于 0.03mg/L;亚硝酸盐低于 0.05mg/L,盐( )度 5-10 ,重金属离子:前期 20-25 ,中期 15-20,后期 汞 0.0007mg/L,铜 0.017mg/L,铝 0.05mg/L, 钾 0.005mg/L;衡量水色的标准是什么?详细含义是什么?养殖用水的水色中 茶色、茶褐
10、色、淡绿色、翠绿色、黄绿色、浓绿色水都是优良水 色,它们有一个共同的特点就是它们都出现出“ 肥活嫩爽” 的特 点,详细的意思是:肥:浮游生物组可供鱼虾消化的种类数量多,_精品资料_ - - - - - - -第 4 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 有肯定的透亮度( 25cm-40cm);活:水色和透亮度随光照和时间不 同而有变化(早上清淡一些,下午较浓一些),藻类种群处在不断 被利用和不断增长,池塘中物质循环处于良好状态,浮游动植物平 衡;嫩:藻类生长旺盛,水色呈鲜嫩亮泽的颜色,不发暗;爽:水 中悬浮物或溶解的有机物较少,水质清新不发粘,水面无油膜,浑 浊
11、度小;淡水池塘养殖对水源和鱼池有什么要求?成鱼养殖是池塘养殖 的最终目的,是养殖效益的详细情形表达,所以它要有良好的水质 做保证;鱼池的水源一般来自江河、水库、地下水或是冷热泉水或 工厂余热水,河湖水是公认的池塘养鱼最合适的水源;而地下水、水库水或者冷热泉水,或由于水温偏低,或由于水中缺少溶解氧,或由于缺乏养殖鱼类的饵料生物,所以养殖成效要差于地表水,利 用地下水养鱼,最好先通过较长渠道流入供水池里以利增温增氧,然后再注入池塘为好;鱼池不仅需要良好的水源,仍应有充分的水 量,以便需要随时往鱼池中加注新水,池塘就要求塘形法规,深度 以 1.6-2.4m 之间进排水便利,不会形涝,防修性能良好,底
12、质塘基 坚实,重金属盐步超标;为什么四大家鱼的混养模式被认为是经典高效的模式?第一,这种模式能全面合理经济地利用池塘水体及饵料生物,各种鱼类由 于生活习性不同混养在一起,可使上、中、下层水体予以充分利用以浮游生物为食的鲢鳙生活在鱼池上层,以草为食的草鱼生活 在中层,善于埋伏生存的鲤鲫鱼居于池底,它们相安无忧互助互_精品资料_ - - - - - - -第 5 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 利;其次,可发挥养殖鱼类的互利关系,草、鲂、鲤鱼是草食和杂 食性鱼类,特殊是草鱼特别贪食,它们食量大,排除的粪便和残饵 在池塘中的量同样很多,这些有机废物通过微生物分解
13、作用,可以 为池塘培育出大量浮游生物,为混养在一起的鲢鳙供应了免费饲 料;反过来,鲢鳙大量消耗了浮游生物和有机碎屑,大大降低了池 水肥度;这又恰恰为喜爱洁净的草鱼、鲂鱼改善了生活环境;生活 在池底的鲤鲫鲂更是勤劳的清扫工,它们能把掉落在池底的一切可 食的东西一扫而尽,鲤能挖掘池底查找食物,仍能松动底泥,拉动 池水,有助于池水上下层的混合,增加底层水溶氧,加速有机物质 的分解和养分盐类的循环;第三,它能提高产量,降低成本,多品 种混养,充分发挥群体生产力和饵料综合利用率的联合优势;所以 能提高单位面积产量,降低养殖成本;另外,在同一养殖水体,可 以生产多种风味的商品鱼,并且可全年均衡上市,其经济
14、效益和社 会效益都很可观;放苗前为什么要肥水?放苗前肥水是淡水养殖过程中一个至关 重要的环节,该环节不仅关系到鱼苗的成活率,健康状况,仍关系 到养殖中后期鱼类抗病害的才能,更可关系到养殖经济效益的发 挥,肥水就是为了培育良好的菌相和藻相,良好的菌相和藻相既能 净水,又能增氧,仍是鱼苗喜食的自然优质饵料;水质菌相和藻相 的好与坏,对养殖对象有着重大的影响,假如菌相和藻相稳固,就 水体的溶氧和 PH 值通常是正常的,氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、甲 烷、重金属一般不会超标,养殖对象在这种环境里才能健康生长;_精品资料_ - - - - - - -第 6 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - -
15、- - - - - 反之,水质条件差,菌相和藻相不稳固,就水中有毒害的物质就会增加,溶氧偏低, PH不稳固,养殖对象简单生病;前期如何肥水?从长江流域一般的养殖模式来看,多数养殖户在春节前出鱼后就空塘晒塘,要等到3-4 月份开头间续放苗,这时水温低、光照弱、空塘时间长,清塘的药物残留难以排除,有机质 缺乏,这些因素都会影响到肥水的成效;养殖户不明就理,盲目施 肥,甚至猛施肥,将大量的猪鸡粪往塘里倒,但仍不见有明显效 果,仍简单造成中后期的问题水质、水温低、养分易下沉下塘底;由于底泥中有机质缺乏,养分易渗透流失,有的养分结晶于底泥 中,水表层原来就不丰富的藻类很难吸取到养分,故理所当然水就肥不起
16、来,为提高水温,我们池塘水宜保持在80cm-100cm,以充分接收热能,然后,先用解毒的产品给底质先行解毒后,用菌类的产 品与有机肥混合发酵后投入水体,通过菌类的分解作用产生的养分 盐,供应应藻类以利其大量繁衍,从而达到肥水的成效,但在藻种 不丰富时,就应适当地引进部分藻种;水质如何养护?为什么要养水?养鱼先养水,水质的好坏,直 接影响到养殖的成败,并且,水质贯穿着养殖的全过程;水质好,养殖的经济收益才有了基本的保证,水质养护从前期开头,即肥水 过后就开头,这一时期因藻类生长繁衍的初期对养分的需求量较 大,对养分的质量要求较高,如不准时补施高品质的肥料养分,水 色简单掉清,自然饵料缺乏,藻类活
17、力弱易倒藻,溶氧低,造成鱼 苗活力减弱,免疫力下降,影响苗的成活率,最终影响到产量,此_精品资料_ - - - - - - -第 7 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 时应追肥为主,追肥形式是以肥料为主协作活菌制剂同用;而到中 后期,水色一般偏浓,可用调水类的微生态制剂调剂水质,并结合 改底,除降氨氮、亚硝酸盐、硫化氢共同使用,特殊留意水体微量 元素要准时不断补充,以满意藻类生长之所需,加快池塘水体的物 质代谢;养殖中后期为什么养进行底质的养护和改良?池塘养殖到中后 期间,随着投喂量的逐步增加,鱼的排池物越来越多,残饵越来越 多,并且多种水生动植物的尸体也累
18、积池底,造成塘底底质的负荷 也越来越大,这些有机物在塘底腐烂分解,至少要耗掉水体总溶氧 量的 50%以上,造成底部严峻缺氧;这时如不准时实行正本清源的 措施进行处理,在厌氧菌的作用下,就简单发生底部泛酸、发热、发臭、滋生致病源,引起鱼类的病害,特殊是弧菌在这种恶劣的底 部环境下简单大量繁衍;副溶而血性弧菌,简单引发副溶性疾病,溶藻弧菌会使藻类在很短的时间内死亡,使水色变黑变浊,从而使 鱼活力减弱,免疫力下降,细菌病毒交叉感染,简单暴发细菌性与 病毒性并发症疾病,其危害的后果很严峻,应当引起高度的重视;如何进行底质的改良与养护?养殖到一个月后,就要开头做清 理底质隐患的工作,所谓隐患是指剩余的饲
19、料、鱼类粪便、动植物 尸体中残余的养分成分;怎样清除这些隐患呢?使用针对残余养分 成分中的蛋白质、氨基酸、脂肪、淀粉等进行培育驯化的具有超强 分解才能的复合微生物底改剂与活菌制剂,它即可防止底质病腐败 产生很多有害质,不行抑制病原菌的生长繁衍,将有害物质转化为_精品资料_ - - - - - - -第 8 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 藻类的养分盐供藻类吸取,促进藻类的生长,增强藻类新陈代谢的活力和产氧才能,稳固正常 高效的进行;PH 值和氧溶度,从而使养殖得以顺当池塘中为什么有点氨氮?氨氮超标有哪些危害?鱼类在水中生 活,它们不断需要摄取食物,也不停把
20、有排池物排放在水体中,只 要有残饵、排泄物就会有氨氮的存在;另外施粪肥、化肥培水、鱼 的混养、猪场污水排入池塘也会给养殖池塘水体带来氨氮;当氨氮 的浓度超过 0.2mg/L 时,我们就说氨氮超标,超标的氨氮进入到鱼 体后,与血铁结合使鱼的携氧才能降低,造成鱼类中毒麻痹而死亡,氨氮的毒性与水温顺PH 值成正比,当水温越高,PH 值越高时,氨氮的毒性越大,对鱼类产生的毒性危害也就越大;怎样防止养殖水体中氨氮过高?如何降氨氮?养殖生产中要定期检测水体的氨氮指标,尽量把氨氮值掌握在0.2mg/L 以下;详细的措施有:每年清塘时清除含大量有机质的池塘污泥,制订相宜的 放养密度和合理的混养模式,合理利用水
21、体空间,防止盲目追求不 合理的高密度,挑选消化率高的优质饲料,添喂复合型优质的微生 态制剂,降低鱼类的粪尿排池;投料时要适可而止,尽量削减残饵 对水质的污染,水质老化有机悬浮物,池底粪便残饵时,应准时排 污,同时适当换水;水体施用氮、磷、钾肥应依据水体肥度合理施肥,把握少施助施的原就,夏季高温季节,水体PH 值高时,适当开动增氧机,搅动水体,使氨气含量高的上层水与较低的下层水混 合,降低水体中氨分子的总含量,通过增氧、曝气,仍有底泥的搅_精品资料_ - - - - - - -第 9 页,共 20 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 动后,再有优质复合的微生态制剂,培育好良好
22、的菌相和藻相,顺 畅水体物质代谢的各环节,从而有效地把氨氮值掌握在安全的指标 值之内,保证养殖鱼的健康成长;水体亚硝酸盐的来源有哪些?影响它含量的因素有哪些?水生 动物排泄的有机废物经氨化作用产生氨,鱼类在用鳃呼吸和水体浮 游生物在生活过程中存在旺盛的泌氨作用,认为施用的无机氨肥产 生氨,这些氨在水体中硝化细菌的作用下,逐步氧化经亚硝酸盐转 化成硝酸盐,这一过程称为硝化作用,硝化作用一旦受阻,结果就 会引起硝化的中间产物,亚硝酸盐在水体内的累积,氨的含量越高,但水体的溶氧不足,在 酸盐的含量就越高;PH 值越低,水温越低的情形下,亚硝亚硝酸盐的毒性机理是什么?它对养殖鱼类有何影响?亚硝酸 盐浓
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