2022年葡萄酒与西方文化作业题汇总 .docx

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1、精品_精品资料_第一章作业1以下哪个不属于罗马神 ？.A、宙斯.B、维纳斯.C、巴克斯.D、狄俄尼索斯正确答案： D 我的答案： D 得分： 分2因葡萄为攀缘生长植物,故栽培中需要 .A、修剪.B、立支架.C、建大棚.D、摘心正确答案： B 我的答案： B 得分： 分3赤霞珠 Cabernet-Sauvignon属于颜色葡萄品种？.A、黑色.B、紫色.C、红色.D、白色正确答案： A 我的答案： C 得分： 分4以下哪个的区属于的中海型气候 ？.A、中国山东半岛.B、加拿大南部.C、中国新疆.D、澳大利亚北部正确答案： D 我的答案： D 得分： 分5可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品

2、资料_欧洲葡萄品种果实的特点是 .A、带狐臭味.B、紫色.C、皮与果肉不易别离.D、都是正确答案： C 我的答案： D 得分： 分6以下哪个是葡萄酒神 ？.A、杜康.B、巴克斯.C、维纳斯.D、宙斯正确答案： D 我的答案： B 得分： 分7葡萄酒中含有哪种 物质？.A、白藜芦醇.B、花青素.C、单宁.D、都是正确答案： D 我的答案： D 得分： 分8一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？.A、375.B、750.C、1333.D、1500正确答案： C 我的答案： C 得分： 分9葡萄枝蔓在水边生长,游牧民得到了 繁衍启示.A、播种.B、扦插可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.C、嫁

3、接.D、压条正确答案：B 我的答案： B 得分： 分10以下哪个词 不代表葡萄植株？.A、Grape tree.B、Grapevine.C、grape plant.D、Grape正确答案： A 我的答案： C 得分： 分11法语词 “terroir是指”.A、土壤.B、气候.C、生物.D、都是正确答案： D 我的答案： A 得分： 分12什么样的葡萄相宜制作葡萄干 ？.A、有籽葡萄.B、自然无核葡萄.C、人工无核葡萄.D、酒用葡萄正确答案： B 我的答案： C 得分： 分13为何拿破仑的妻子约瑟芬喜爱喝波尔多酒 .A、她是法国波尔多人.B、她是法国勃艮第人.C、她丈夫喜爱.D、童年的记忆正确答

4、案： D 我的答案： D 得分： 分可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_14为预防葡萄根瘤蚜,最有效的栽培技术是 .A、土壤消毒.B、沙的种植.C、淹水栽培.D、嫁接繁衍正确答案： D 我的答案： D 得分： 分15谁在伊甸园偷吃了禁果 ？.A、诺亚.B、夏娃.C、巴克斯.D、狄俄尼索斯正确答案： B 我的答案： B 得分： 分16葡萄酒杯源于 “圣杯 ”的依据出自于 .A、希腊神话.B、圣经.C、伊索寓言.D、拉封丹寓言正确答案： B 我的答案： B 得分： 分17葡萄根瘤蚜来自于 .A、亚洲.B、欧洲.C、非洲.D、美洲正确答案： D 我的答案： D 得分： 分18全世界主要栽

5、培的葡萄种为 .可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.A、欧洲葡萄 欧亚葡萄 .B、美洲葡萄.C、亚洲葡萄.D、酿酒葡萄正确答案：A 我的答案： A 得分： 分19巴克斯属于 时代的葡萄酒神.A、古埃及.B、古希腊.C、古罗马.D、中世纪正确答案：C 我的答案： C 得分： 分20奥运火炬是从希腊奥林匹亚城宙斯神庙前点燃的吗？ 正确答案： 我的答案： 其次章作业1VS 、XO 、VSOP 、VO 、Reserve 、Napol on、XO 、Extra 、Hors dAge 、Fine Champagne 都表示什么.A、香槟酒等级.B、干邑酒等级.C、佐餐酒等级.D、冰酒等级正确

6、答案： B 我的答案： B 得分： 分2法国香槟的区的土质属于 .A、酸性可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.B、碱性.C、中性.D、都不是正确答案： B 我的答案： B 得分：分3比诺塔吉 Pinotage酿酒品种起源于 .A、法国.B、意大利.C、西班牙.D、南非正确答案： D 我的答案： D 得分：分4南美洲种植的葡萄品种主要来自于 .A、印第安人培养.B、美国.C、欧洲大陆.D、亚洲大陆正确答案： C 我的答案： C 得分：分5画家梵高的红葡萄园描写的是哪里的葡萄产区景色 ？.A、阿姆斯特丹.B、巴黎.C、波尔多.D、普罗旺斯正确答案： D 我的答案： D 得分： 分可编

7、辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_6法语词 “terroir是指”.A、土壤.B、气候.C、生物.D、都是正确答案： D 我的答案： A 得分： 分7法国香槟的区的土质属于 .A、酸性.B、碱性.C、中性.D、都不是正确答案： B 我的答案： B 得分： 分8法国哪个的区以白葡萄酒最出名 ？.A、科西嘉岛.B、法国南方.C、波尔多.D、阿尔萨斯正确答案： D 我的答案： C 得分： 分9葡萄植株埋土的目的是为了 ？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.A、分蘖繁衍.B、防寒.C、扩展根系.D、防天旱正确答案： B 我的答案： B 得分： 分10以下哪个词不代表葡萄果实？.

8、A、Grape.B、Grapefruit.C、Grape berry.D、Raisin正确答案： B 我的答案： B 得分： 分11生产自然甜葡萄酒需要 气候.A、潮湿的冬季.B、冷凉的春季.C、干热的夏季.D、气爽的秋季正确答案： C 我的答案： C 得分： 分12波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo 每多少年举办一次 ？.A、一年.B、两年.C、三年.D、四年正确答案： B 我的答案： B 得分： 分13每年布诺来新酒节最先在 开幕.A、美国.B、日本.C、中国可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.D、法国正确答案： B 我的答案： D 得分：14分阿尔勒位于法国哪个

9、的区？.A、波尔多.B、勃艮第.C、普罗旺斯.D、干邑正确答案： C 我的答案： C 得分：分15全球最大的粉红酒 桃红酒 生产国是 .A、西班牙.B、美国.C、智利.D、法国正确答案： D 我的答案： D 得分：分16“拉菲 ” Lafite是闻名葡萄酒.A、澳大利亚.B、美国加州.C、智利.D、法国波尔多正确答案： D 我的答案： D 得分： 分17南美洲最闻名的葡萄酒生产国是 .A、墨西哥.B、巴西.C、阿根廷.D、智利正确答案： D 我的答案： C 得分： 分18可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_“罗曼尼 康迪 ” Romane-Conti 是 酒庄闻名品牌葡萄酒.A、波

10、尔多.B、勃艮第.C、卢瓦尔河谷.D、阿尔萨斯正确答案： B 我的答案： B 得分： 分19智利葡萄酒产区属于的中海型气候吗？ 正确答案： 我的答案： 得分： 分20黑皮诺 Pinot noir 是波尔多的区主栽的红葡萄品种吗？ 正确答案： 我的答案： 第三章作业1“旧世界 ”葡萄酒瓶塞一般都采纳.A、软木塞.B、金属盖.C、塑料盖.D、都不是正确答案： A 我的答案： A 得分： 分2葡萄植株埋土的目的是为了 ？.A、分蘖繁衍.B、防寒.C、扩展根系.D、防天旱正确答案： B 我的答案： B 得分： 分可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_3冰酒产生于.A、十六世纪.B、十七世纪.

11、C、十八世纪.D、十九世纪正确答案： C 我的答案： C 得分： 分4哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 ？.A、佐餐酒.B、起泡酒.C、冰酒.D、白兰的正确答案： D 我的答案： D 得分： 分5普片认为 “解百纳 ”是.A、一款 “张裕 ”葡萄酒.B、赤霞珠.C、品丽珠.D、“三珠 ”品种的统称正确答案： D 我的答案： D 得分： 分6玫瑰香酒中的糖来自于 .A、玫瑰花.B、发酵前添加.C、发酵后添加.D、葡萄果实本身正确答案： D 我的答案： D 得分： 分7一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.A、62.B、125.C、222.D、250正确答案： C

12、我的答案： C 得分： 分8喜剧电影美食家中,为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒 ？.A、显示其眼品酒才能.B、失去了口感品尝才能.C、该葡萄酒品尝的要求.D、无权品尝的缘由正确答案： B 我的答案： B 得分： 分9一般哪种葡萄酒可加冰块饮用 ？.A、香槟酒.B、冰酒.C、自然甜酒.D、干邑酒正确答案： D 我的答案： A 得分： 分10那种酒是来自于葡萄原料酿造而成 ？.A、朗姆酒.B、伏特加.C、干邑.D、威士忌正确答案： C 我的答案： C 得分： 分11世界闻名葡萄酒品尝家米歇尔罗兰 Michel Rolland是哪国人 ？.A、法国.B、意大利.C、西班牙可编辑资料 - - - 欢迎

13、下载精品_精品资料_.D、美国正确答案： A 我的答案： A 得分： 分12西方人可能会把中国白酒作为 来饮用.A、餐前开胃酒.B、佐餐酒.C、消化酒.D、都是正确答案： C 我的答案： A 得分： 分13葡萄酒中的酒精来自于 .A、果实中的糖.B、果实中的淀粉.C、人工添加的糖.D、人工添加的酒精正确答案： A 我的答案： A 得分： 分14笛型杯的设计是为了 .A、防手触摸杯身.B、温酒.C、醒酒.D、都不是正确答案： A 我的答案： A 得分： 分15哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？.A、赤霞珠.B、霞多丽.C、巨峰.D、玫瑰香正确答案： D 我的答案： D 得分： 分16可编辑资料

14、 - - - 欢迎下载精品_精品资料_哪种酒属于 “原汁酒 ”？.A、啤酒.B、高粱酒.C、米酒.D、冰酒正确答案： D 我的答案： D 得分： 分17哪种葡萄酒为自然甜葡萄酒 ？.A、贵腐酒.B、佐餐酒.C、干邑酒.D、香槟酒正确答案： A 我的答案： A 得分： 分18假如一个人最多能喝下一般啤酒12 瓶,他能喝下度白葡萄酒大约多少瓶 ？.A、一瓶.B、两瓶.C、三瓶.D、四瓶正确答案： B 我的答案： D 得分： 分19赤霞珠 Cabernet-Sauvignon是红色酿酒品种吗？ 正确答案： 我的答案： 得分： 分20全部起泡葡萄酒都属于香槟酒吗？正确答案： 我的答案： 得分： 分第四

15、章可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_1假如 13 亿中国人人均每年消费5 瓶葡萄酒,每年共要消费多少万吨葡萄酒？.A、352.B、488.C、555.D、646正确答案： B 我的答案： B 得分： 分22022 年统计数据,中国为世界第4 大葡萄酒进口国 进口 32 万吨,第 5 大消费国 158 万吨 ,中国自己年 万吨葡萄酒.A、26.B、36.C、106.D、126正确答案： D 我的答案： D 得分： 分3“张裕 ”牌葡萄酒产自于 .A、山东.B、河北.C、吉林.D、新疆正确答案： A 我的答案： A 得分： 分4假如一个人最多能喝下60 度中国白酒一瓶,他可能喝下13

16、 度红葡萄酒大约多少瓶 ？.A、一瓶.B、两瓶.C、三瓶.D、四瓶正确答案： C 我的答案： C 得分： 分可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_5近年来,中国南方的区正大量种植刺葡萄Vitis davidii,它应属于.A、欧亚种葡萄.B、美洲种葡萄.C、亚洲种葡萄.D、欧美杂种葡萄正确答案： C 我的答案： C 得分： 分6中国 “长城 ”牌葡萄酒产自于 .A、甘肃.B、河南.C、河北.D、山东正确答案： C 我的答案： C 得分： 分7一百万吨葡萄酒可折合为多少升葡萄酒 ？.A、1000 万.B、1 亿.C、10 亿.D、100 亿正确答案： C 我的答案： C 得分： 分8一

17、吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？.A、62.B、125.C、222.D、250正确答案： C 我的答案： C 得分： 分9中国南方大多数的区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.A、土壤中无葡萄根瘤蚜.B、种植的欧美杂种品种.C、采纳了抗虫砧木嫁接.D、水田土种植葡萄正确答案： B 我的答案： C 得分：分10“王朝 ”牌葡萄酒产自于 .A、北京.B、上海.C、天津.D、重庆正确答案： C 我的答案： C 得分：分11中国当前最优质的葡萄产区分布于 ？.A、南方季风气候区.B、北方冰冷大陆气候区.C、北方海洋气候区.D、北方沙漠干旱区正确答案： D

18、 我的答案： B 得分：分12一块每公顷产60 百升 HL 葡萄酒的葡萄园,折合多少升/亩？.A、200.B、300可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.C、400.D、500正确答案： C 我的答案： C 得分： 分13中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒 ”时,为何要加糖发酵 ？.A、品种不好B、南方人喜爱甜味.C、光照不足.D、杀菌需要正确答案： C 我的答案： C 得分： 分14最新考古发觉,中国酿造啤酒的历史至少有 年.A、2022.B、3000.C、5000.D、8000正确答案： C 我的答案： C 得分： 分15一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？.A、375B、750.C、1333D、1500正确答案： C 我的答案： C 得可编辑资料 - - - 欢迎下载